新鲜蕨菜是一种具有丰富营养价值的野菜，富含多种维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养。但同时，蕨菜也存在一些危害，需要注意。下面，就让我们来一起了解一下新鲜蕨菜的功效作用及危害。
1.改善贫血
蕨菜中含有丰富的铁元素，是一种很好的补血食材。可以帮助人体摄取更多的铁元素，改善贫血症状。同时，蕨菜中还含有大量的维生素C，能够促进铁的吸收，提高身体免疫能力。
2.清热解毒
蕨菜性凉，能够清热解毒，有很好的清肝明目的功效。适当食用蕨菜可以帮助人体排除毒素，保护肝脏，增强人体免疫力。
3.缓解便秘
蕨菜中富含膳食纤维，是帮助人体排便的必备营养素。适当食用蕨菜可以促进肠道蠕动，缓解便秘，还能帮助人体排出身体内的废物和毒素。
1.影响口腔健康
蕨菜中含有一种叫做草酸的有害物质，如果频繁食用蕨菜，就会引起口腔溃疡，甚至会导致牙齿松动掉落。另外，蕨菜中还存在大量草酸钙，长期食用过多会引起结石症。
2.导致肠胃不适
由于蕨菜性凉，食用过多会导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛、恶心等不适症状。尤其是在春天初开时食用，因其含有草酸过多而引发食物中毒，甚至对身体造成严重伤害。
3.增加过敏风险
蕨菜有些人群容易过敏，如果食用过多，会增加过敏的风险，甚至可能引起皮肤瘙痒、呼吸困难等严重症状。建议对蕨菜过敏的人忌食。
总的来说，新鲜蕨菜对于身体有很多好处，但也有一些危害，需要适量食用。在购买蕨菜时，要选择新鲜、有弹性、无斑点的蕨菜。在食用时，要注意不能食用太多，切忌长期食用。如果出现不适反应，要及时就医处理。
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