腊肉的味道鲜美，而且营养丰富，所以深受人们的亲睐。那么你知道腊肉的吃法有哪些吗你知道腊肉的做法大全吗今天小编推荐大家4款美味腊肉食谱，赶紧来看看吧。
青椒炒腊肉
材料
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。
6、将青蒜翻炒均匀即可。
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。
3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。
糯米腊肉卷
糯米腊肉葱生菜，适当的盐与味精。
开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。
切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。
把生菜稍微烫一下，烫软。
腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，加葱出锅。
取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状。
蒸大概3、4分钟。
广式腊肉
1、五花肉切成1.5厘米厚长条(让卖肉的切好)用温开水洗净，稍凉干水;
主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
THE END