俗“食”，充饮食。饮食仅决饥饿题，存、获取健康必需营养质源。，合饮食，系健康。
饮食健康影响：()饮食量足，致足需，营养良。()饮食量，造营养剩，引肥胖症。()饮食搭配，引营养缺乏。()饮食洁、，导致致病素侵，疾病。
摄取饮食虽属，非饮合、食科。，健康寿，合排饮食。
营养获健康
合、科、益健康，必须懂营养质需求。饮食获取营养质七：蛋质、糖、脂肪、维素、矿质、食纤维。
蛋质
蛋质构基础质，量源。量消耗约/蛋质提供。若缺乏蛋质育迟缓、质瘦弱、抗病低。蛋质存粮食、豆类、蛋、肉鱼食品。
糖
糖(亦称碳化合)提供燃料，量源。需量约％源糖类。糖类存米、、土豆糖制品。
脂肪
脂肪提供储存热，需量约％源脂肪。脂肪脂肪植油类。
维素
维素殊营养素，调节各质谢(称催化剂)。虽需量，缺乏。维素、、、、、，源蔬菜、脏食品。
矿质
矿质(盐)：指各元素：钙、磷、钾、镁、钠、氯、锌、铁、铜、碘、硒。广泛布食品，饮食调配偏食，极易缺乏。
营养素质，食，靠营养储备，尚维持，若亡。誉源。
食纤维
碳化合，消化，细菌含纤维素酶糖类质，除供极热量，预防某疾病殊。确食纤维木质素、纤维素、半纤维素、胶、藻胶百。存谷、豆类皮、蔬菜茎叶、、藻。食纤维殊：①肠清洁剂，防止秘。②改善血糖谢，治疗糖尿病减肥。③减食肠停留，防癌。④增胆酸排泄，预防胆石症脉粥硬化。
综述，需营养质，获需营养维持健康，缺。达必须合配膳。
微量元素摄取获健康
微量元素硒具防止射线化质致癌。食癌区乎缺乏钼。缺乏铜元素，容易患骨质疏松症贫血；缺乏锌味降、嗅减退症状。
预防缺乏微量元素，佳食摄取。含硒丰富食产品、肝脏某坚；富含钼食肉类、豆类谷；肝脏、贝类、豆类食则富含铜；含锌较食，牡蛎、瘦肉、鱼、核桃、松及豆类食。合调整膳食，缺乏各微量元素。
饮酒获健康
类饮酒悠久历史。酒蒸馏酒、酵酒配制酒类。酒类酒、啤酒、黄酒、酒。料及，各酒含质类及含量区。，酒健康影响尽。
酒害质
害质酿酒料，酵程产。酒害质若超卫标准，饮酒量健康造损害。
()杂醇油酿酒程蛋质、氨基酸糖类。含量，饮酒造损害。产痛，“”。保障，卫标准规，百毫升酒含醇油(戊醇计)超。
()醛类醛类含量极，增芳香。升酒液含量达毫，黏膜产刺激。醛类急毒，咳嗽、胸痛、烧灼、晕、识丧、呕吐。毫升酒醛类超。
()甲醇甲醇毒害。食～引严毒。急甲醇毒，痛、恶、胃疼痛、衰弱、视模糊，继呼吸困，甚亡。粮食料酿造酒，毫升超；薯类品料酒，毫升超。
()氰化剧毒，毒流涎、呕吐、腹泻、促，严呼吸困、抽搐、昏迷，甚短亡。木薯料酿造酒氰化含量超，品料酒超。
()铅铅毒属。饮酒引慢铅毒，痛、晕、忆减退、握减弱、睡眠、贫血。酒铅含量超。
饮酒损健康
酒含酒精(乙醇)毒质，饮酒损害健康。
消化系统损害：饮酒腔、咽喉、食管、胃、胰、肝、肠消化器官造损害，仅诱炎症溃疡，癌症率显增。饮酒引急慢胃炎、肠炎、胰腺炎、肝炎。酒精肝脏损害尤严，仅引急慢肝炎，导致酒精脂肪肝肝硬化。
()系统损害酒精系统损害严。急酒精毒，酒精脑皮质，语言粗鲁礼，喜怒，。继影响皮质枢脑，步态蹒跚，稳，笨拙，言语，含糊清，语伦。昏睡。严昏迷，甚亡。慢酒精毒系统损害。始仅痛、晕、耳鸣、绪稳，严精错乱。继造衡调、步态稳。症患近忆丧，抑郁症。晚展“酒精痴呆征”。
()脑血管损害酒精脑血管损害严，饮酒引肌炎、冠病、房纤颤、血压、脑血管疾病。
()影响酒精腺毒素，量饮酒，腺毒，导致血液睾丸酮降低，欲减退、精畸形阳痿。调、停止排卵、欲。
()影响饮酒影响形“星”“胎酒精综合征”。谓“星”，即迟钝愚笨低。酒精殖细胞精损害造。谓“胎酒精综合征’，指妇妊娠酗酒，造婴貌丑陋，智低。：颅畸形，单皮，鼻扁，皮翻，脸形扁窄，鼻唇沟模糊，嘴唇薄紧，颔短，育迟缓，智低，材矮。
()青影响青育，各组织器官育尚未完善熟。饮酒功及育严影响。饮酒导致晕、痛、注涣散、绪稳忆减退。饮酒消化、、脑血管及殖系统造损害，影响育。青习识、掌握技，饮酒酗酒，习极。
酒营养及医疗保健功
酒含丰富营养质，具医疗保健，，适饮酒益健康。酒类，，营养价值及医疗保健功。
()黄酒糖、糊精、醇类、甘油、酸、氨基酸、脂质类、维素，具营养价值饮料。含氨基酸升量达。氨基酸，蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙酸、异亮氨酸，需合，必须食供。，饮适量黄酒足需。另，黄酒提供需热。
()葡萄酒富营养饮料。含糖类、胶类、醇类、氨基酸、质、维素。饮葡萄酒补充需营养。
()啤酒较营养价值饮料。料麦芽啤酒。啤酒含氨基酸，维素，尤族维素含量丰富。喝量啤酒，健康。
()酒酒亦称烧酒，味辛、甘、热、毒。具祛散寒、血化瘀、舒筋络、消炎止痛功。治寒积冷痛、湿痹痛、跌损伤，药酒酒基。
选择优质酒
避免减饮酒损害，必须各酒质量般鉴。料及酿造，质量标准尽。各酒般求：
()酒酒液透，悬浮、浑浊沉淀；盛玻璃瓶，瓶壁环状污；酒醇香；滋味纯，异味。
()黄酒泽洁亮透，浑浊、沉淀；香浓郁；滋味清爽。醇厚，辛、辣、酸、涩异味。
()啤酒酒液透，显浮粒；注杯泡沫升，越久越；酒芳香麦芽焦香，腥、酸馊邪杂味；味纯清爽，苦味柔，香味显著，味醇厚，爽“杀”。
()葡萄酒酒液清澈透，浮悬微粒；酒香浓郁持久；味酸甜爽、鲜、醇厚。凡味淡薄，突酒精苦涩味均劣酒。
饮酒宜忌
避免饮酒造损害，讲究饮酒宜忌及注项。
()饮酒量酒精适量斤～，即斤，饮酒～宜。饮低酒，黄酒、啤酒、葡萄酒。低酒酒精浓低，含营养。适量，量醉酒，损害健康。
()饮酒切莫贪杯饮酒贪杯良习惯。量饮酒除损害健康，醉酒闹、架斗殴影响系，泄漏密犯错误，甚则犯坐牢。饮酒贪杯害穷。
()哪宜饮酒患病宜饮酒；未宜饮酒；准备育妇宜饮酒；孕妇宜饮酒。
()况宜饮酒空腹宜饮酒；冬季寒冷宜饮酒；服药宜饮酒；酒浇愁；洗澡宜饮酒。
()酒忌忌酒洒农药；忌酒服药；忌睡饮酒；忌午饮酒；忌酒凉；忌饮雄黄酒；忌酒咖啡；忌酒汽饮；忌饮掺混酒；忌饮冷冻啤酒；忌饮尽；忌茶酒。
醉酒
喝醉酒，采酒：饮汁，蔬菜饮蔬菜汁；：绿豆汤、蛋清、牛奶、蜂蜜，葛煎服。
饮茶获健康
茶故乡，茶、制茶、饮茶皆源。根据产及，绿茶、红茶、乌龙茶、茶、黄茶、茶及紧压茶。茶叶含医疗保健功质，喝茶益健康。
茶叶及功
茶叶含维素，维素、、、、、、。，喝茶延益寿。
()含矿质茶叶含矿质类，钠、钾、铁、铜、磷、氟。矿质元素必需。，喝茶摄取必需元素源。
()嘌呤碱类质茶叶含咖啡碱、茶叶碱、碱膘呤类质，兴奋枢，提劳效率及强化血管功，尿弛缓滑肌。
()酚类衍防止坏血病，尿，抗射伤害、治偏痛、抑制癌。灭菌、消炎、止泻、防治血压血管硬化、抗衰。
茶叶医疗保健
茶叶养保健饮料。研究，饮茶止渴、消食、除痰、、尿、除烦、腻、防癌、提益思、延益寿。
()防癌茶酚阻断致癌亚硝基化合形。绿茶阻断强，阻断率达％。紧压茶、茶、乌龙茶红茶。茶叶沏泡，毫升饮，完阻断亚硝基化合合。
()防辐射茶叶含酚类质、脂肪酸、维素、综合，防辐射功。喝茶效防止辐射引细胞降。采射治疗癌症病，服溶茶消除减疗恶、呕吐、食欲振、腹泻良反。
()防龋齿饮茶，茶汤漱、刷牙预防龋齿。喝乌龙茶，龋齿率降%左右。
()防治血管疾病茶单宁抑制脉滑肌细胞增殖，显具抗凝及促纤维蛋溶、抗血液斑块形、降低毛细血管脆血液黏。防止血压、脉粥硬化及改善血循环、防止血栓形。般绿茶叶泡喝即。
()防治肠疾病茶叶含脂肪酸芳香酸酸杀菌，治疗细菌痢疾、慢溃疡肠炎、肠炎肠病。茶叶，浓煎服即。
()津止渴暑茶酚类、糖类、胶、氨基酸涎液化化，腔滋润，产清凉。咖啡碱调节温，故喝茶津止渴暑。即炎热夏，喝热茶饮料渴，且降温持续较。
()消脂减肥茶叶咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸芳香类质化合，增强胃液泌，调节脂肪谢，乌龙茶蛋质脂肪，喝茶减肥。般茶叶泡喝，坚持余即效。
()饭茶漱养茶富含碱质，除污、腥、消腻功般清强，餐，尤饱食鱼肉荤腥、香醇酒，茶漱，洁、除腥、腻。茶杀灭腔细菌，防止腔炎症。茶除臭，酒臭、烟臭、蒜臭效。
()提益思消疲劳茶叶咖啡碱兴奋枢系统，脑清醒，思维敏捷，血液循环，跃筋肉，促陈谢，除疲劳。
()延益寿抗衰研究，绿茶含单宁控制产氧化脂质，防止化。饮茶延益寿。
喝茶健康
喝茶讲究，。喝茶健康系讲，注。
()选购优质茶欲购优质茶必须掌握鉴茶叶质量。般采观、闻香、尝滋味、汤。
()观茶叶观包括观茶叶匀、净、泽、索、嫩。质量茶叶，、短较均匀整齐，脚茶粗茶占例。茶叶含梗、片朴、籽、末杂质，绿茶翠绿泽品，枯黄暗褐质量差；红茶乌润茶，暗红品，枯褐灰褐质差。绿茶含较毫，红茶含较橙黄芽尖，均级茶；茶淳绿油润质量。茶叶索松紧鲜叶茶嫩系。鲜茶嫩索紧质量，鲜茶索粗松，紧滑优；珠茶形圆，越圆越细越质量越；扁形茶(龙井、旗、)求扁。滑、挺，片茶求瓜形，。
()闻香闻香干嗅沏茶汤嗅。干嗅抓茶叶，呵热鼻端闻茶叶香否纯，烟、焦、霉味。沏茶汤嗅，品茶各香。绿茶清鲜隽永(犹炒板栗香)；红茶浓冽纯；乌龙茶馥郁清幽；茶芬芳扑鼻品。茶香淡薄，低沉滞，粗异味则品。
()汤汤即茶泽，品、质量茶汤泽。般绿茶汤清澈、嫩绿、亮优；红茶汤红润亮优；乌龙茶橙黄黄亮优；茶浅黄亮优；紧压茶亮浓优。
()尝滋味茶叶滋味浓、强、鲜、甘、醇苦、涩、淡、酸。绿茶稍涩，转甘，含橄榄优；红茶浓烈强鲜、醇厚甘甜优；乌龙茶兼红绿茶甘甜醇厚；茶鲜灵佳；紧压茶滋味醇厚佳。各类茶淡、粗涩、青草味质量差。
()叶底沸冲泡茶叶，称叶底。叶底细嫩、芽、柔软、肥厚、均匀、芽叶完整茶，粗、筋梗、瘦薄、混杂、断碎茶质差。叶底泽，绿茶翠绿、黄绿、亮致质量；青、晦暗红梗、红叶质差。红茶叶底铜红、鲜、均匀致质量；枯暗青质差。乌龙茶绿匀微黄亮；褐暗杂质差。
茶
红茶类：祁红、川红、滇红、越红、宁红；绿茶类：狮峰龙井、匀毛尖、洞庭碧螺春、庐云雾茶、黄毛峰、南京雨茶、峨眉峨蕊、六瓜片；乌龙茶类：武夷岩茶、溪铁观、广乌龙茶、台湾乌龙茶；茶类：茉莉茶、珠兰茶、玉兰茶；茶类：毫银针、牡丹、贡眉、寿眉；紧压茶类：青砖、黑砖、沱茶、普洱茶；黄茶：君银针、蒙顶黄芽。
茶具及卫
茶具壶、杯、碗、碟。属、塑料、木、玻璃陶瓷制品。陶瓷搪瓷制品较广。紫砂壶沏茶，具保持茶味，洗涤，炙，炉炖茶优。
茶具容易产茶锈垢。茶锈垢含镉、铅害质。庭茶杯客反复，容易传播疾病，肝炎传染病。，茶具消毒洗涤。玻璃杯漂粉化消毒剂消毒，搪瓷、陶瓷杯蒸煮化消毒。化消毒，注冲洗掉残留杯化质。
沏茶
保持茶、香、味俱，饮益健康，沏茶。选优质卫茶具；选优质。泡茶泉佳；雨、雪、江河、井、；池塘、盐碱区差。若，桶壶置夜，氯消散，煮沸泡茶效；般冲泡～钟即饮；若毫升杯，～茶叶，冲/杯冲七八，杯浓淡适宜茶汤；般杯茶冲泡宜，喝完，留/茶汤冲，连续冲泡，营养剩。
饮茶禁忌
热、胃二指肠溃疡患、严脉硬化、血压、眠病宜喝茶。孕妇宜喝茶。婴幼宜喝茶。空腹宜喝茶。饭宜喝茶。忌饮冷茶。忌饮烫茶。忌饮浓茶。忌茶服药。忌饮隔夜茶。
饮食获保健
食厚味
肥腴食易伤脾胃。脾胃精化源泉，脾胃损，精足，保证。，食厚味，提倡素食。雌激素、雄激素均胆固醇转化。素食，激素泌减，导致功减退。
食辛味食品
辛味食刺激欲功。辛味食窍提、健胃，兴奋。
忌咸忌冷
咸提味，咸伤津，津伤则耗，助阳。尤，阳渐消，衰，趋热避凉，即夏季贪食凉食。
勿偏食择食
偏食导致营养良，精缺乏，精液凝聚。功障碍患偏食择食引。缺乏微量元素锌、铜、锰维素、。
保健食品
鳗鱼、泥鳅、鲍鱼、牡蛎效强精食品。豆、豆制品含量精氨酸，提功。牡蛎含丰富锌，缺锌导致功降。另食富含维素食品延缓衰、避免功衰退，积极。蛋黄、产品、番茄、、芝麻。
玉米营养保健功效
玉米营养价值，粮食，脂肪含量仅豆，玉米含脂肪，且含脂肪饱脂肪，助脂肪胆固醇谢，血管疾病防治。玉米含蛋质，米。钙、磷、铁含量米。玉米含丰富淀粉。玉米产热量达千卡，谷。玉米谷氨酸含量较，健脑，促细胞陈谢，助脑组织氨排除。玉米卵磷脂含量较，增忆、防止脉硬化。玉米镁，抑制癌展，帮助血管舒，强肠壁蠕，增胆汁促肌废排除。玉米含较粗纤维，秘防治。，玉米，益。
黄豆营养保健功效
提黄豆营养价值，首黄豆汁含丰富蛋质、脂肪、维素、及尼酸。，黄豆营养价值非。黄豆含丰富微量元素。
黄豆含镁毫、钙毫、锰毫、铁毫、钼毫、锌毫、铜毫、钴毫、锶毫、镍毫、氟毫、铬毫、硒毫、钒毫。元素黄豆含量显区含量。
微量元素具促酶催化，参激素泌陈谢，免疫功、育密切系。
摄钙、镁、锰、硒、钴、锌足，摄镉，导致血压、冠病病。
红柿营养保健功效
红柿茄科草植，汁饱肉肥，酸甜爽，营养丰富。百红柿含蛋质、脂肪、糖、热量千卡、钙毫、磷毫、铁毫、胡萝卜素毫、酸，及维素、硫、钠、钾、镁质。食～鲜红柿，即足维素矿质需。红柿含“番茄素”，抑制细菌；含苹酸、柠檬酸糖类，助消化功，肾炎患尿。红柿含抗癌、抗衰质——谷胱甘肽。谷胱甘肽浓升，癌症病率显降，推迟某细胞衰。血压患早晨食红柿，降血压；夜盲症患鲜红柿、猪肝煮熟菜食，治疗；牙龈血鲜红柿蘸糖连半，止血；消化良、食欲振饮红柿汁～助消化；红柿瓜汁混合服，治烧烦渴；红柿洗净切片煎汤茶饮，防暑。盛夏，食鲜红柿津止渴、健胃消食。
黄豆芽营养保健功效
各绿蔬菜，含较丰富维素。维素具抗癌，且预防坏血病疾病。，冬鲜蔬菜较缺乏，食量，维素源减。，冬季维素缺乏症季节。冬季怎补充需维素办质脆嫩、味鲜、营养丰富黄豆芽。约黄豆芽，含毫左右维素，约毫左右维素够，斤黄豆芽，补充毫左右维素。，黄豆芽补充维素食品。另黄豆芽除含较丰富维素，保存豆营养。
香菇营养保健功效
香菇仅味，且蛋、低脂肪营养佳品。百干香菇，含蛋质(近肉类、禽蛋含量)，脂肪，碳化合，钙毫，磷毫，铁毫；维素、、含量胡萝卜、红柿、菠菜蔬菜。香菇：烹食含维素养致热破坏。香菇蛋质含氨基酸，必需氨基酸，香菇占，且属型氨基酸，，易吸收，消化率达％。香菇富含谷氨酸及般食品罕伞菌氨酸、蘑氨酸及鹅氨酸，故味鲜。
香菇具医疗价值，精旺盛保健食品，促血液循环。香菇治疗麻疹。香菇含般食麦角甾醇，吸收，转维素，防治佝偻病贫血。香菇孢槟榔状粒诱抗质，治疗流冒良效。香菇含降低胆固醇腺嘌呤。胆固醇引脉硬化、血压及急慢肾炎、尿蛋症、糖尿病患，香菇疑食疗佳品。香菇含殊氨基酸，患尿蛋显著降。香菇治疗肾脏疾病，且副。
蔬菜营养素保健功效
蔬菜含化。
蔬菜含量，蔬菜含％～％。，含量鲜菜质量征。蔬菜越鲜嫩汁，质量越。
蔬菜含钙、磷、铁、钾、钠、镁矿质，钾含量，钙、磷、铁含量丰富。叶菜类％～％，根菜类％～％，葱、蒜％～％，瓜类％～％，茄类％～％，鲜豆类％～％。蔬菜矿质除具调节功，组各组织。钙、铁、钾碱质，酸质，维持酸、碱衡。
蔬菜含量族维素，维素(硫胺素)、(核黄素)、(尼酸)。维素含量丰富，需维素源。叶菜类，番茄辣椒含较维素。维素质极稳，易氧化，易温破坏。呈绿、黄、橙泽蔬菜富含胡萝卜素，胡萝卜素转化维素，故称维素。
糖类
蔬菜糖类，甜味糖、甜味淀粉纤维素。蔬菜含糖量，胡萝卜、南瓜、甜瓜、洋葱含糖较；青菜、黄瓜、黄豆、菜、萝卜仅含微量糖。淀粉土豆、芋、药、茨菇豆类蔬菜含量较，蔬菜含量较。纤维素构蔬菜细胞壁，蔬菜普遍存，含量约％～％，蔬菜帮含量。纤维素含量，蔬菜质量坏标志。纤维素含量蔬菜脆嫩汁，品质；含量则肉粗，皮厚筋，食价值低。
酸
蔬菜除番茄含酸较，含量酸。菠菜、茭、竹笋含较草酸，影响钙吸收。烹调焯，除草酸。
挥油
蔬菜股殊香，含挥油缘故。挥油蔬菜含量，蒜仅含％～％，洋葱含％～％。挥油形蔬菜殊滋味质，刺激食欲，帮助消化。葱、姜挥油且杀菌、腥，良调味品。
素
蔬菜各颜素构。叶绿素形绿素，阳照射产。菠菜、油菜含叶绿素较。叶绿素稳质，溶溶酒精。叶绿素容易酸破坏，暗绿黄绿。胡萝卜、番茄、红辣椒蔬菜，具黄、红、橙素。绿蔬菜，含黄、红、橙颜蔬菜富含胡萝卜素、番茄素叶黄素。
豆制品营养保健功效
黄豆含丰富蛋质，胆固醇含量较低。黄豆含％左右碳化合钙、磷、铁及维素。黄豆炒、煮、爆食，含营养吸收率％左右，半损掉。黄豆层薄细胞膜包含营养，层细胞膜破坏掉，营养容易吸收。黄豆胰蛋酶抑制素，破坏，妨碍胰蛋质消化。炒、煮、爆黄豆，肚胀消化良，甚引腹泻，。
黄豆制豆制品，况。黄豆技术，细胞膜胰蛋酶抑制破坏，营养容易吸收，胰蛋酶消化妨碍，，豆制品营养黄豆。
蛋质食及保健功效
蛋质含量衡量食营养价值标准。蛋质增，构蛋；修补损坏组织，恢复健康；制造泌素，调节；热补充源。
蛋质基构单氨基酸。氨基酸，制。根据食蛋质含氨基酸类，食类：类完蛋质食，类食乳类、蛋类、肉类鱼类，类蛋质含氨基酸类易吸收；二类半完蛋质食，类食豆类、硬壳类，类食虽含氨基酸，类；类完蛋质食，类食谷玉米，类食蛋质含氨基酸类，缺制。
达，需蛋质％肉、蛋、奶、鱼，％粮食；件较差，仅％蛋质肉、蛋、奶、鱼。，获取完蛋质，展农业，展渔业畜牧业。
维素衡保健
维素质谢、维持功、保持健康缺类营养素。青春维素、、、、足，易引停滞、育畸形。
维素
增强抵抗、促青春育极。青春需维素量约际单～际单。缺乏维素，易夜盲症。维素食肝、乳、蛋、鱼肝油含量丰富，鲜莴苣、油菜、菜、青豌豆、芹菜、胡萝卜及嫩玉米含量亦。
维素
展皮肤皱纹功效，促食欲、帮助消化、保护系统健脏功。维素调节糖、脂肪谢殊功。青春需维素毫、维素毫、烟酸毫。维素糙米、粗、米、玉米含量丰富，酵、豆类、青菜、、瘦猪肉、肝、蛋类含量。
维素
提疾病抵抗。青春需维素毫～毫。维素存鲜及蔬菜，尤鲜枣、红柿、柑桔、葡萄含量丰富，菜、芹菜、莴苣、菠菜、豆芽含量。
维素
帮助肠吸收足量钙、磷，骨骼钙化。青春需量约际单～际单。食鱼肝油含量，牛奶蛋黄。照射，产维素。，注饮食，适晒阳，般缺乏维素。
维素
抗氧化维素，保护细胞强氧化基损伤侵蚀，推迟细胞衰程。青春需量毫～毫。食品芝麻、米、乳类、蛋类、牡蛎富含维素。
精、粗食品协调保健
随益提，饮食挑剔。类似糖、糕精细级食品越越偏。粗杂食品则乎推欢迎角落。，偏精制食品态科。
触食品除含量蛋质、脂肪淀粉，含忽视微量元素。微量元素含量影响健康。例，微量元素铭，含量脉硬化症否系。脉硬化血液胆固醇含量引。铬则恰恰具促胆固醇、降低血液胆固醇浓。脉硬化症患铬含量低～倍。
除域缺铬，饮食。食品料，铬含量丰富，番精细，食品料铬丢，铬含量降低，脉硬化食精制食品，铬元素补充，导致胆固醇升引。
健康防病饮食
姿势确
端坐姿食，压胃，食食胃较，呼吸，消化液泌畅顺。
食
隔～宜。食，食消化、吸收。早食胃肠负担；，血液营养减低。
早餐
早餐，低限血糖足，够。早餐，午餐狼吞虎咽，热量吸收。
晚餐够
晚餐充裕，舒适喜欢，够补足必营养。
注勿偏食
避免营养均衡。
餐宜激烈运
仅食欲振易存皮脂肪。
饥饿饮
饥饿，喝杯，停留胃约钟，暂缓饥饿。
喝热，食，减肥
喝热，跃交，抑制食欲。
酒菜，适止
酒热量，菜肴，量，容易引胖糖尿病。
怕菜渣
纤维促肠蠕，排除害质，预防肠癌。
改饮食式
，按式饮食，久营养衡，注化。
睡
睡，肠胃充休息，易导致胃病，睡眠影响。
饭喝碗汤
促胃酸泌，食濡润易消化。碗汤，冲淡胃酸。
食宜淡
味浓咸渴喝，虚胖，易血压，食宜清淡。
餐桌摆醋
餐桌摆酱油类调味品，容易摄盐，醋促唾液胃液泌，增食欲，抑制破坏维素酵素。
蔬菜
烫
饭嚼
唾液淀粉质化糊精乃麦芽糖，仔细嚼饭，麦芽糖状态胃肠，营养容易吸收。
纤维质食品
摄取余脂肪蛋质，肠杆菌，害腐败质。纤维质包裹排掉。
视纸，食
饮食注项及保健措施
营养注：
餐
餐、量、八饱。防止饥顿饱顿暴饮暴食。龄餐，防止肥胖症。
软食
牙齿松脱落，消化功减退，故易咀嚼消化食，牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨。油炸食品干硬食品，油饼、火烧。
素菜，油腻
鲜蔬菜含必需维素矿质。油腻食仅易消化，且含脂肪。防止血压冠病，食油腻食。
淡食，勿咸
菜咸，免肾脏负担，防止血压症。
饮食尽量化
偏食，否则某营养缺乏导致患病。
饮食热
胃喜暖怕凉，故食热食，食冷凉。
适量饮茶，切勿吸烟
适饮茶增强血管弹渗透，防止血压。茶宜浓，防眠。戒烟，患呼吸系统疾病，需戒烟。
保健营养
镁
矿质保持脏肌肉节奏跳。镁仅助防止脏病，且助脏病致。增镁，产品(虾、蛤螃蟹)、菠菜、麦、豌豆、蚕豆玉米。
维素助防止脏病，助免害污染质侵袭。维素源柑桔类、绿胡椒、球类甘蓝球菜、硬球椰菜、罗甜瓜、椰菜草蓑。
锌
熟育依靠足够锌。锌抗病极影响。含锌量食品：产品、肝、蘑菇、葵豆(黄豆)。
纤维
摄适量纤维降低患肠癌、冠状脉硬化(脏病)、糖尿病、肥胖症血压危险。
各粗粮(麦燕麦)各、蔬菜含丰富纤维。
脑劳饮食保健
脑劳怎适环境，智，注脑营养。食含量蛋质食，脑显影响。脑脂类卵磷脂。服豆磷脂，精充沛，衰弱较疗效。维素尼酸硫氨素脑影响。碳化合谢，影响脑量需求。脑劳脑营养食：豆、鸡蛋、鱼虾、肉、蔬菜。脑劳量较，脂肪糖消耗量，，食含糖脂肪食品，造肥胖。
饮食保健
妇绝，即约左右，“”。妇脾暴躁，，甚哭哭啼啼，绝妇腺改，卵巢泌雌激素始减，致完停止。腺稳，激素衡，妇绪紧状态，火、。适注营养，改善绝妇脾。
妇含维素、、钙、磷丰富食，益妇健康，维素助改绝妇紧，帮助减甜食渴求饥饿，避免贪胖；维素助改善妇脾；钙质抚维持钙、磷衡；妇钙、磷衡况，钙质仅改状况，且改妇稳绪；维素帮助肝脏除某激素，帮助排除组织，助改善妇绪。
健康食
苹纤维素丰富，减患肠胃疾病。
牛油含量未饱脂肪，降低含胆固醇含量，减肥。
香蕉丰富钾，减晕乏律齐。
椰菜含需维素维素。
鸡蛋质源。脂肪、热量胆固醇较低。蛋质免疫、激素衡及肌肉必质。
鱼提供蛋、降低胆固醇，益脏。
柑桔提供维素、钙、钾纤维素。
铃薯量较源，含维素矿质镁、磷、钾，削皮。
脱脂奶脂肪低，提供蛋质丰富钙、磷、维素。
粗包量纤维素较源，热量低。
补阳补阴补补血措施
补阳鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草、雄蚕蛾、狗肾、仙茅、淫羊藿组，具温肾阳、益阳、补脾阳效，畏寒肢冷、阳痿、遗精、泄泻、痰咳症。，助火伤阴弊。故阴虚质罹患温热病患，宜服类药。温热型功低患，盲服鞭丸、宝、颐春壮阳保健药品，久治愈。
补阴沙参、龟板、黄、麦冬、枸杞、贞、黑芝麻组，滋补肺阴、肾阴、肝阴阴虚病症。津渴、盗汗、遗精、干咳痰、五烦热症，，，导致痰湿阻、腹胀食、溏症。，阳虚病湿邪较，宜服类药。
补参、黄芪、术、枣、药组，具补肺脾虚功效，疲乏，懒言，肢痿软、脱肛、久泻、胃垂、宫脱垂、虚汗症。，导致腹闷、胸闷、食欲减退，，非虚宜服类。
补血首乌、熟黄、归、阿胶、芍、桂圆肉组，具补血养血效，阴血亏损致昏，跳短，萎黄，肢乏及妇调症。，类较滋腻，，致食欲振，完谷化，腹泻，，脾虚弱及湿热宜服类。
血阴阳衡状态，故补盲滥保健品，必导致、血、阴、阳调，偏盛偏衰，，服保健品该医指导，否则，必愿违，百害。
季养茶
春季养
春复苏，丽，春媚。酌选服养茶，既增添喜庆、振奋精，养保健，防病治病。
清热健胃仙茶
功效：清胃津，胃热烦渴，消食健胃，适酒宴，食油腻，胃热食滞。
：焦仙(指焦楂、焦曲、焦麦芽)各，枳壳(炒焦)，广陈皮，酒黄连，细，甘菊，鲜芦根(切碎)，竹叶。
：煎茶饮。
夏季养
夏季，骄阳似火。饮茶宜防暑降温。
清热化湿茶饮
功效：清热化湿，调脾胃，清。适暑热伤脾，昏乏，腻纳呆，干烦渴。
：鲜芦根二枝(切碎)，竹茹，焦楂，炒谷芽，橘红，霜桑叶。
：煎茶饮。
秋季养
秋爽，根据质、选择合适茶剂。
雪梨茶
功效：润燥津，适秋干燥引干咽燥、鼻干津。
:雪梨(切薄片)，绿茶。
：煎茶饮，亦食梨片。
冬季养
冬季严寒，茶养。
担担油茶
功效：品味咸鲜香辣，健脾胃，营养滋补，提温，温御寒，适脾胃虚，虚弱，宜早、夜宵，冬季食尤佳。
：米，糯米，标准粉，菜油，芝麻，腌菜，精盐，椒，红辣椒，姜，葱，苏粉，干淀粉，鸡蛋，麻油。
制：锅清，烧沸姜块，根葱。沸撇浮泡，捞葱、姜，锅离火，钟，靡米、糯米粉搅。锅置旺火烧，移微火煨熟油茶糊备。
标准粉，盐、苏粉，清，调匀揉，静置，搓状，刷菜油，盘汗。锅菜油烧七熟，汗扯剂，细麻绳线，卷曲油锅炸油茶馓。
菜油锅烧熟，舀椒粒、辣椒，制椒油、红油。芝麻炒熟研细，菜剁细粒，姜剁末。待茶，鸡蛋碗搅散(碗)，油茶糊舀碗蛋液匀，盐、芝麻油、椒油、红油、芝麻、姜末、菜粒及葱，油菜糊捏碎馓。趁热喝～碗。
季养酒
状元红酒
功效：健脾胃，消食化腻，散寒顺，舒肝消胀。治疗食油腻，烟酒，肝淤脾寒，食滞脘。
：归，红曲、砂仁各，广陈皮、青皮各，丁香、蔻仁、栀、麦芽、枳壳各，藿香，厚朴，木香。
：诸药装布袋，扎紧袋，坛，酒斤，密封浸泡，酒坛锅，火煮沸炷香，取药袋，冰糖斤即。早晚各饮～毫升。
禁忌：孕妇忌服。
消夏暑啤酒
功效：清热津，消夏暑，滋阴营养，渴除烦，夏季优良饮料。
：淡啤酒瓶，苹酒瓶，柠檬(柠檬皮。肉挤压汁)，梨(梨皮，压取汁)，糖。
：啤酒、苹酒、柠檬汁、梨汁及糖共颈罐即。随量饮。
雪梨润肺酒
功效：滋阴养胃，润肺化痰。治疗秋季干舌燥，喉痒干咳，噎膈，反胃，食欲振。秋干燥，及嗜烟酒均饮。
：雪梨、萝卜、糖各。
：雪梨、萝卜捣取汁，糖及酒(左右)斤，装玻璃瓶，密闭即，服～，服～。
健红葡萄酒
功效：营养健，补血益智，增强抗病，预防冒。酒仅冬季养酒，贫血。病虚、质衰弱、阳虚质、营养良、绪低沉。
：红葡萄酒斤，糖，鸡蛋，肉桂(切碎)。
：葡萄酒、糖、肉桂锅煮沸，乘沸鸡蛋，煎荷包蛋即。趁热荷包蛋，随量饮酒。
阴虚质养茶
阴虚质阴足，津血亏损致。症足热、低热、消瘦、午潮热。夜盗汗、燥咽干、食欲振。
茶汤
功效：甜香滑，滋阴润燥，津止渴，阴虚质食甚宜，、病虚、营养良均宜服食。
：米，糖，桂圆肉，糖玫瑰。(制碗)
制：米洗净，冷盆浸泡，捞控净，石碾碾碎，罗细粉；桂圆肉切块。
取细粉左右，碗，兑糖，温调糊(夏冷，冬温)，冲稀稠适浓汁，桂圆肉、糖玫瑰撒即。
：趁热食，食～碗。
阴虚质养酒
贞酒
功效：滋阴补肾，乌须黑。治疗阴虚热，晕眩，腰膝酸软，须早。
：贞，烧酒。
：贞捣碎，浸酒，浸即饮。饮毫升，。
阳虚质养茶
阳虚质阳足、脏功衰弱致。症畏寒肢冷、汗、淡、淡渴、溏乏、懒言。
参茶
功效：补壮阳，兴奋，阳虚质保健饮料。
：参。
：参糖渍，泡茶饮。
阳虚质养酒
固延龄酒
功效：补肾壮阳，填精补虚，调补血，消除劳倦，振奋精，增食欲。治疗肾阳虚弱，畏寒怕冷，倦怠乏，食欲振，忆减退，阳痿及欲减退。
：归、巴戟、肉苁蓉、杜仲、参(芦)、沉香、茴、破故纸、石菖蒲、青盐、木、茱萸、石斛、冬、熟黄、陈皮、狗脊，菟丝、牛膝、酸枣仁、覆盆各，枸杞，川椒，曲，豆蔻、木香各。砂仁、茴、益智仁(壳)。乳香各，虎骨，淫羊藿，糯米升，枣，姜(捣汁)，志，药(捣汁)，蜂蜜。
：糯米、枣笼蒸黏米饭，鲜药、姜捣取汁，余药均研粗末。药汁、姜汁、蜂蜜、药末黏米饭匀块，块，布袋盛，置酒坛，烧酒斤，密封浸泡，滤即。服～毫升，服。
虚质养茶
凡脏腑功衰弱，均虚质。症短怯，食倦怠乏，懒言，精振。
君茶
功效：补，健脾，养胃，治疗脾胃虚，运化弱，饮食减，语言微，，溏泄。
：党参，术，茯苓，甘草。
虚质养酒
参酒
功效：补健脾，治疗萎黄，短乏，疲低，易患冒；虚质宜饮酒。
：参。
：参置瓶，酒，密封浸泡即服。服～毫升，服。
血虚质养茶
血亏虚，久血虚质。血，思虑，脏腑虚损，化精微致。症华、唇淡、晕、、贫血、悸、烦、眠、足麻木、肌肤干燥。
党参红枣茶
功效：健脾补血，治疗病弱，贫血、悸、脾虚短，肢。
：党参～，枣～枚。
：煎汤茶饮，～疗程。
血虚质养酒
徐仙酒
功效：养血，补益脾，悦颜、助精，故仙酒。适血虚质、血足、惊悸眠、怔忡健忘、弱。
：龙肉，烧酒。
：龙肉、烧酒共坛，密封坛，浸泡(久则颜娇红，滋味香)即。早晚各随量饮酒酒杯。
质虚弱养茶
足调及缺乏锻炼，致质虚弱。症乏、缺乏朝、耐劳碌、茶饭香、华、耐寒热、忆较差。
茶牛奶
功效：营养滋补，胃健脾，振奋精，质虚弱服甚宜。
：牛奶，茶糖浆。
：牛奶煮沸，茶糖浆搅匀，趁热饮。
质虚弱养酒
扶衰仙凤酒
功效：补养血，滋养脏腑。治疗诸虚百损、五劳七伤，瘦怯，质素弱、妇赤。
：肥鸡(约～)，姜，枣，烧酒～斤。
：鸡绳勒，拔毛肠杂，洗净，切～块，坛，姜(切片)、枣及烧酒，密封坛，隔炖煮，连坛取，酒坛置凉浸，火毒即服。空腹随量饮扶衰仙凤酒，酒姜、枣亦随食。
弱养茶
参核桃茶
功效：益固肾，适喘息，短，汗，劳累，形瘦弱。
：参，核桃肉。
：参切片，核桃肉共铝锅，适量，置武火烧沸，火煮即。参及核桃肉，饮茶汁。
弱养酒
蜂蜜甜酒
功效：营养补虚，延益寿，健脾胃，润肠。养保健，弱饮尤宜。
：蜂蜜，升，桂皮(肉桂)，包／，酵、啤酒适量，豆蔻，调料丁香捏，胶半食匙。
：蜂蜜、桂皮溶，热，熬升剩半止，冷℃，／包，酵撮啤酒，混合均匀。令酵滤，倒搪瓷锅，锅底预豆蔻、调料丁香、胶(装布包)，锅盖盖严，包扎严密，凉，即服。随量饮；饮～毫升，。
久病虚养酒
久病则虚，血足，脏腑功衰弱，倦怠乏，食纳呆，苍，跳短，酌选服适宜养酒，康复。
药酒
功效：补益血，健脾益肾。治疗病虚，血足，脾肾虚致虚损症，晕悸、倦怠乏、食欲振，消瘦憔悴症。
：归、术、茯苓、志各，芍、紫草各，黄芪，川芎、甘草各，、胡桃仁、红枣、党参各，黄精、五皮各，龙肉、枸杞各，破故纸。
：量煎药取浓汁(约斤)，酒斤，糖斤，蜂蜜斤，拌匀即。饮～毫升，服。
熙春酒
功效：滋养肾，健脾润肺，健步驻颜，延益寿。病虚，衰，服亦养保健功。
：猪板油，枸杞、龙肉、贞、黄、仙灵脾、绿豆各。
：药共置坛，酒斤，密封浸泡，滤取汁即。猪油，猪板油掉，柿饼。饮～毫升，。
脾胃虚弱养茶
饮食调、思虑劳倦损伤脾，脾虚则健运，消化吸收障碍，故食乏，食欲振，腹胀溏，消化良。
霞曲
功效：健脾胃，治疗脾胃虚弱，痰饮积滞。
：品药曲剂。霞曲党参、茯苓、陈皮、制半夏、霞胶、术、甘草药制曲剂，块。
：～，包煎冲泡饮，。
湘曲
功效：健胃消食，化积，清热化湿，治疗脾虚胃弱，肠胃积滞，胸膈饱，腹痛吐泻，寒冒。
：品药，湘潭市制药厂、沙市药厂药厂产。品曲、香附、枳壳、麦芽、苍术、陈皮、青皮、木香、良姜制曲剂，包。
：，煎茶饮，冲泡饮服，。
吸烟嗜酒养茶
戒烟茶
功效：戒烟。
：参，薄荷，龙，鱼腥草，志，苏，茶叶、红糖各适量。
：味药焙干，共细。锅隔蒸，茶叶、红糖，冲服，茶饮。
禁忌：血压、各脏病、支管扩咯血及孕妇忌。
米兰茶
功效：郁宽，醒酒，适饮酒，醉酒。
：米兰。
：沸冲泡茶饮。
吸烟嗜酒养酒
戒烟酒
功效：清热肺，毒戒烟。嗜烟瘾欲戒除；亦治疗肺热咳嗽，慢支管炎。
：鱼腥草，志、龙、甘草、藿香、薄荷各。
：药置瓶，酒(黄酒)，密封浸泡，滤取汁。服～毫升，服。
保健茶、保健酒配制
擂茶
功效：延益寿，防病保健，清热毒，桃江保健饮料。
：米、姜、茉莉茶、芝麻(炒香)。仁(炒焦)、糖各适量。
：米、姜、芝麻、擂钵捣碎，拌茉莉茶、糖。沸冲泡豆腐状，即擂茶。喝甘甜醇香，温舒适。
八珍酒
功效：调血，补养脏腑，养保健，调脾胃，强精，悦颜，补诸虚，宿醒，消除劳倦，增强抗病。
：归，川芎，芍，黄，参(芦)，术，茯苓，甘草，五皮，红枣(核)，核桃肉。
：药均切片，共装绢袋，糯米酒斤，煮二炷香，装坛，密封埋土夜，取静置即。服，饮酒杯。
益寿茶、益寿酒配制
红枣茶
功效：补益血，调补脾胃，饮茶，延益寿。
：红枣－枚。
：刀红枣划破，茶杯，沸冲泡茶饮。
抗衰酒
功效：补肾益精，延益寿，振奋精，调节改善脑功，降低胆固醇，预防减脉硬化，降低血糖，减疲劳。适养保健，延益寿。消除易疲劳、忆减退、嗜睡、寐、乏、、兴趣减退症状具较疗效。
：首乌，枸杞，五味。
：诸药共盖器具，酒斤浸泡，密封，置阴凉密封浸泡，滤汁即。服毫升，早晚各服。
喝茶及保健措施
茶
茶叶味苦寒，具清热毒、润肺化痰、尿功。青壮，适量饮茶降火祛躁。弱，虚寒血弱，久茶容易寒凉侵袭脾胃损耗元，甚诱疾病，，该喝浓茶。
症茶
茶叶含咖啡、鞣质、茶碱维素，枢强兴奋，，患眠症睡宜饮茶。咖啡、茶碱强脏功、提率、扩冠状血管，跳速冠病宜喝茶。某跳缓病，适量喝茶则提率。咖啡增胃泌、，消化溃疡病宜饮茶；消化良、腹积食喝茶倒益。支管哮喘、胆绞痛病患，适量饮茶减痛苦，茶碱松弛滑肌。茶减脂肪、降低胆固醇功，胖适宜饮茶。
清淡佳
杯浓茶，刺激强，引眠、疼，甚脾胃刺激甚造呕吐。且茶抗菌随浓增降低，，茶清淡。
冷饮弊
喝温茶，“火”茶凉降，尿排；喝热茶，则茶凉借“火”升散，思爽畅、耳聪；喝冷茶，仅清热化痰功，且滞寒、聚痰坏。
空腹饮
空腹饮茶良习惯。腹，茶脏腑，冷脾，害。
防癌营养素
食管癌胃癌病率区，居摄维素量偏低。般，维素增强细胞质黏、阻止癌细胞浸润转移，防御肿瘤细胞侵袭，防癌。维素控制甲基苄胺亚硝酸钠合亚硝胺(致癌)，防癌。含维素食鲜蔬菜，红柿、桔、枣。
缺乏维素容易引黏膜、皮肤腺肿瘤。维素防止皮组织癌。含维素食肝、奶、蛋。富含胡萝卜素玉米、胡萝卜绿叶蔬菜，转维素。
维素
缺乏维素引皮肤乳瘤。含维素食肝、、蛋、蟹、菠菜、荠菜。
维素具抗氧化，化致癌属强氧化剂，维素具抗癌。缺乏维素易引皮肤肉瘤、皮肤癌乳腺瘤。维素存香油、油、莴苣、蛋黄豆。
磺
缺磺引单纯甲状腺肿，甲状腺肿易转化甲状腺肿瘤。另，低碘饮食引乳腺癌、宫膜癌卵巢癌。
硒
硒具抗癌。硒抑制肝癌、皮肤癌淋巴肉瘤。硒胱氨酸治疗血病。含硒食芝麻、蛋、蒜、蘑菇、产食品。
纤维素
膳食含纤维素低，肠癌病率则。纤维素刺激肠蠕，排。减谢产某致癌质肠刺激，故预防肠癌。富含纤维素食五谷杂粮、蔬菜。
哪素致癌
食品致癌素：
亚硝胺
亚硝胺类化合致癌强质。硝酸盐亚硝酸盐类。含亚硝酸量腌菜菜汁，干咸鱼、红肠火腿肠。亚硝胺引食管癌、胃癌、肝癌、肺癌、肾癌、鼻咽癌。
黄曲霉素
黄曲霉素致癌霉菌，毒强。黄曲霉素存霉玉米。致癌率，引肝癌。黄曲癌素℃温。，霉、玉米千。
脂肪食
食脂肪食引肠癌乳腺癌。含脂肪纤维素食，肠细菌类化，影响胆汁酸谢，二胆汁酸量增。二胆汁酸强烈致癌。摄脂肪，促镁排，镁具防癌。另，摄脂肪，催乳素量增，导致乳腺癌。
茶()茈
强致癌质。存烟熏食品，呼吸消化产癌症。
，添剂，奶油黄、环基胺磺酸钠，容易致癌。
蘑菇抗癌
蘑菇食菌，含丰富营养，干品含蛋质约，含氨基酸，赖氨酸亮氨酸含量较。，蘑菇含脂肪、碳化合、钙、磷、铁维素。
蘑菇具滋阴、润肺、养胃、血、益、健脑、助阳、强功效，慢管炎、慢肝炎、胃炎、衰弱疾病均疗效。蘑菇含糖肽类质，具抗癌。松菇癌细胞抑制率％，食蘑菇提抗癌。
蘑菇治疗癌症疗效显。蘑菇治疗癌症食：
蘑菇汤
取鲜菇配豆腐火腿煮，熟油盐调味。服半碗，服。
蘑菇粥
取鲜菇洗净捣碎，粳米煮，熟略油盐调味，红糖佐食。碗，服。
血压膳食系
另，血压患控制。超减，周减~千，助血压降。患血压肾功，钠供量适。肾功衰竭，钠吸收减，尿钠含量增，钠，故供氯化钠~，升宜。
血压病饮食调配
血压病病胖居，合脉粥硬化，冠状脉粥硬化脏病。，血压病病饮食冠病病饮食基，求低热量、低脂肪、低胆固醇饮食。
饮食含盐，导致、钠潴留血压。，血压病病采低钠饮食。列食含钠量较，调配食须注。
含纳量食（毫/）食称含量食称含量油饼榨菜油辣椒（干）脆麻豆瓣酱豆腐干酱油（级）豆腐片酱油（二级）豆丸（炸）雪蕻油菜薹冬菜蕹菜紫菜黄酱（稀）蘑菇干黄酱（干）红枣甜酱松鸭蛋茼蒿墨鱼茴香菜虾米（咸）芹菜（茎）团粉（干）芹菜（叶）芝麻酱菜蛤膜（干）兰
血压病尿药，易造钾丢，列含钾丰富食供选择参考。
含钾量食（毫/）食称含量食称含量黄豆香菇青豆黑豆紫菜绿豆落豇豆莲（干）蚕豆干贝豌豆蛤膜（干）豆腐皮咖喱粉玉兰片椒慈姑酱油辣椒（干）虾米榨菜牛肉（瘦）萝卜（腌干）火腿冬菜榛蘑菇（干）瓜
血压病食疗观
钙食降低血压，据俄勒冈卫麦卡隆博照验研究，血压患补充钙连周血压降，另，血压病摄钙量增，近半血压取显著降压效。缺钙引骨骼钙质软组织血液“迁移”，血钙血管滑肌细胞浓升，血管收缩；钙沉积脉壁易引弹纤维、断裂，易脉粥硬化血压。
血压患素宜食富含钙食，奶类、豆类、鱼、虾贝各骨骼（虾皮、鱼骨、糖醋、排骨）芝麻、、田螺、芥菜、雪蕻。
蛋钾食助降压。血压病研究项试验，％鱼蛋饲料喂饲血压幼鼠，虽血压升，计测鼠脉弹伸展极限负荷量负荷断裂量均较喂饲普饲料鼠。示蛋食改善脉血管弹。含甲硫氨酸、赖氨酸，脯氨酸及牛磺氨基酸蛋食除维持血管弹及改善脑血流，促钠盐排泄，降压。
血压患血管膜滑肌细胞钠钾值较，增钾食摄，促钠盐排泄、调整细胞钠钾盐值，降低血压、预防、保护脏功义。
优质蛋食鱼、兔、牛肉、羊肉、禽肉，富钾食鲜蔬菜，芹、土豆、紫菜、藕、豆类及香蕉、柑桔、甜杏、梨、桃干、莲、核桃仁、枣、甜杏仁。
富含维素食防血压，近，临床营养协研究组观察～血压及，均血液维素维持血压，减血压危险及消除耗氧产损害皮细胞化质裨益。富含维素食菜、蒜薹、芹菜、蒜苗、香菜、楂、柑桔、草莓、猕猴桃、菠萝。
食盐血压
食盐维持陈谢必质。摄食盐，诱血压病。
萨藏族血压病率达％，首。藏累喝盐茶，盐摄量极。华北、北病区，病率超％。居普遍味较缘故。南广州、福州血压低病区，病率超％，食盐量～。
资料，凡食盐摄取量极低区，乎未随龄增血压升；摄食盐群，约％血压病。血压病，限制食盐，血压降。血压病，服降压药，限制食盐量，血压义降。
资料清楚诉，食盐血压病密切系。般食盐量导致血压病。饮食宜咸，宜清淡。预防血压病，预防冠病，脑极义。血压病，该控制食盐量。血压委建议血压病食盐量宜，既降压，减降压药量，保护肾脏，患肾损坏血压Ⅱ、Ⅲ病，。
预防血压病及血管病，健康寿，奉劝养清淡饮食习惯。
降低血脂食
防止冠病脑血管病，注含胆固醇食够。注阻止血胆固醇升食。：
鱼类：甲鱼、鲫鱼、黄鱼、鱿鱼。
、蔬菜类：刺梨、华猕猴桃、苹、楂、桔菜、洋葱、红柿、葱、蒜。
豆类：红豆、黄豆、绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆。尤黄豆含黄豆蛋、磷脂、谷固醇，具降胆固醇。
食菌类：蘑菇、香菇、木耳。
藻类：、琼脂、紫菜。
坚类：核桃仁、仁。
油类：含饱脂肪酸植油。
：茶叶、红糖、燕麦、苦荞麦。胆固醇食含量
胆固醇食索引（食含胆固醇）食称含量食称含量猪脑牛肚猪肉（肥）羊脑猪羊肉（肥）猪肝羊猪肺羊肺猪肾羊肾猪肠鸡肝牛脑鸡肫牛鸡血牛舌鸭干牛肝鸭肫牛肺鸡蛋牛肾鸡蛋黄鸭蛋青虾鸭蛋黄虾米咸鸭蛋黄虾皮咸鸭蛋虾鹅蛋河蟹鹅蛋黄蟹黄鹌鹑蛋蚬肉鹌鹑蛋黄蚶血压饮食疗
止，血压病尚未完，遗传素、精素环境素。另饮食。，饮食科病防治具。血压患饮食注：
（）血压患，肥胖型居，肥胖脂肪，压迫肌，增脏负担。，首节制饮食，控制，减，血压降低，宜采低热量饮食，千约需～焦耳。另，需采低脂肪饮食，食饱脂肪酸增，血浆胆固醇降，，尽量食植油，油、豆油、菜油、茶油，尤玉米油。
（）血压患，，尽量避免食胆固醇食，肝、、肾、脑、肥肉，各油、骨髓、蛋黄、鱼。况，摄胆固醇含量控制毫，若甘油酯持续，除限制脂肪食，限制糖类食，肝脏糖类谢产合甘油酯。
（）血压患必须注低盐饮食，般饮食食盐控制，盐饮食引血压病，采低盐饮食，则防止治疗血压病，血压患限制食盐摄具非义。
（）血压患适增镁摄，尤尿酸、速尿尿剂，镁排泄增，补充镁摄。镁食，包括各干豆、鲜豆、香菇、菠菜、毛豆、豆豉、苋菜、桂圆、黄豆芽。
（）补充维素类食，尤维素维素Ｅ，预防血压防止血压致脉粥硬化极。若慢肾功，必限制蛋质摄，适增鱼类豆蛋。
（）食保护血管降压食。类食品：玉米、绿豆、蜂蜜、蜇、参、芹菜、胡萝卜、淡菜、茭、兰、荸荠、洋葱、蒜、楂、橘、苹。
（）血压病宜暴饮暴食，需戒烟，喝浓茶，禁喝咖啡，咖啡含咖啡碱，引血管障碍，游离脂肪酸增。
（）血压患选列食疗。
①芹菜汁取鲜芹菜，蜂蜜毫升。芥菜冷洗净，捣烂取汁，蜂蜜调匀，饮服。连根芹菜，切碎，粳米，煮粥。服。
②醋取仁适量，浸醋，食。早～粒。
③蜇皮荠菜汤取蜇皮(浸泡洗盐)、荠菜各，煮汤饮服。。
④菊蛋汤取菊脑(甘菊鲜嫩芽)，洗净，鸭蛋碎搅匀，冰糖适量，煮汤。食。
⑤蒸木耳取黑木耳，清浸泡夜，洗净，饭锅蒸～，冰糖适量。临睡服。
⑥翠衣决茶取瓜翠衣、草决各，煎汤茶饮。拘饮服。
⑦绿豆粥取绿豆、各，切碎，粳米，煮粥服食。
⑧油拌菠菜取鲜菠菜适量，置沸烫约钟，麻油拌食。。
⑨麻茶取麻，绿茶，蜂蜜适量。麻碗，煎沸钟，绿茶，稍沸片刻，取汁，调蜂蜜。剂，温服。
⑩降压茶取夏枯草，茺蔚，草决，石膏，黄芩、槐角、钩藤、茶叶各，适量，煮沸钟，取汁。剂，早、、晚饮服。
玉米须玉米须尿降压功，玉米须采晒干，玉米须煮喝，糖，，鲜玉米须即。
菊茶菊清火降压，扩脏冠状脉，血压冠病患饮菊茶。
菊脑清热毒，较强降压，菊脑炒菜汤食。
煮荸荠荸荠清热化痰功效，血压患煮食碗，连汤食。
楂饮楂含维素丰富，助消化、扩血管、降胆固醇、降血压、强。植煎，糖饮，鲜楂及楂干采。
煮营养较，尤碘含量，补充碘食，降血压，血压患宜，凉拌、煮汤均。
食红柿早晨空腹红柿，疗程。
洋葱茶洋葱，切细丝壶，火煮，沸腾弱火煨，煎剩半止，颜茶，茶喝～杯，顿饭喝效佳，连喝疗程。
胡萝卜粥鲜胡萝卜，洗净切丁粳米共煮粥，供早、晚餐服。胡萝卜含降低血糖质降压效“琥珀酸钾盐”，血压防治。
芹菜粥芹菜（连根），洗净切碎，粳米，煮粥食。芹菜显降压。
蒜粥蒜，皮煮钟捞，取粳米蒜煮粥，捞蒜粥，稍煮即，早晚餐食。蒜含配糖，降压效，防治脏冠状脉栓塞。
葛粉粥葛根洗净切片，磨澄清取淀粉，晒干备。葛粉，粳米，煮粥，早餐食。葛根黄酮甙扩脑及脏血管，增脑及脏血管冠状血管血流量，降低血糖较强热。临床证，血压引痛、项背酸痛及冠病引绞痛，均效。
蒜糖醋取蒜适量，红糖，醋毫升。红糖醋搅溶，蒜泡糖醋汁，泡即。早晨空腹糖醋蒜～瓣，喝糖醋汁，连服~。
醋豆黄豆，醋毫升。黄豆炒~钟，炒焦，冷及装玻璃瓶，浸量醋，密封~即服。早、晚各食粒，食效。
醋蛋鸡蛋，醋毫升。鸡蛋碗，醋搅匀，火煮熟。晨空腹食。疗程，连服食疗程。
芹菜红枣汤鲜芹菜茎，红枣。清毫升，煎半，食枣喝汤。适血压，冠病，胆固醇。
血压病补益
祖医观，血压病，初脏则肝肾。强青病，病肝，病证。弱病，病肾虚。若血压病久，，虚，肝肾阴虚，肾皆虚，肾阴虚，甚阴阳虚。虚则补，故血压病病属虚宜补，阴阳衡，病痊愈。临床肝肾阴虚，阴虚阳亢。补肾肝阴治血压病。
血压病治疗血压降，防复，补阴。论肝火旺，肝阳亢，病久均伤阴，故补阴防止复。
血压病治疗，补益，清热、泻火、肝降逆、化痰、血、各亦。视兼配合，取佳效。
治疗血压，补阴品选菠菜、蜂蜜、参、桑堪、首乌、贞。
判断血压病虚证？考虑：
（）病程：般言，患血压病短，证，患病则虚证，虚夹杂症。
（）龄：青患血压病偏，、则虚证虚夹杂症。
（）症状：虚证。
（）舌脉：舌质嫩虚证，脉细、虚。脉证。
医判断虚收缩压舒压低判断，根据判断，该注。
防血压“松”
血压患，衣强调宽松，紧勒血液流产阻，促血压升。
“松”即：鞋松，宽松舒适，穿布鞋拖鞋；衣领松，衬衣棉麻，尽量领、领；裤松，皮吊。
味降压汤
血压患除坚持服药治疗，亦制味汤饮，既享，亦辅助疗效。
（）紫菜降压五味汤紫菜块，芹菜棵，番茄，蹄，洋葱半。芹菜切段，番茄切片，蹄切块，洋葱切丝。煮汤，调味食。
（）决汤，草决。砂锅煎，草决煎。饮汤食。
（）燕窝降压汤（切丝），燕窝，紫菜，豆腐块。煮汤葱姜盐调味，豆腐块稍煮即。
（）参贝汤参，干贝，，夏枯草。参干贝浸泡夜，参姜葱煮软。干贝切细炖汤，碗炖碗半，夏枯草煎取汁倒参贝汤调味即。
（）蜇钩藤汤蜇，嫩钩藤，煮汤，早晚服食。
（）蜇牛膝降压汤蜇，淡菜，怀牛膝，煎服。
（）双耳汤木耳、黑木耳各，冰糖，煮汤，食木耳饮汤，。
（）猪腰眩汤卤猪腰，，煮汤食。治血压眩痛。
（）百合芦笋汤取百合，罐芦笋。百合洗净，锅清，百合汤锅，热烧钟，黄酒、精盐、味精调味，倒盛芦笋碗即。
（）木耳肉汤、黑木耳各切丝，瘦猪肉切丝，淀粉拌，丝、木耳丝锅，煮沸，味精淀粉，搅匀即。
（）紫菜黄瓜汤取紫菜适量，黄瓜。紫菜精盐、酱油、姜末、黄瓜片烧沸，味精香油即食。
（）楂银汤取植，银，糖。植、银勺，火炒热，糖，改火炒糖饯，冲泡，服剂。
服药膳，切擅停药，检测血压，找药膳药合恒值。
血压患宜食食品类
血压患饮食宜低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食妥，保持清淡饮食宜，尤适宜鲜蔬菜、瓜具降低血压疗效食品。凡血压患，适宜食食。
梨
鲜梨适宜血压晕、眩、耳鸣、悸食，降压、清热、镇静。
萝卜
稳血压、软化血管、降低血脂，鲜萝卜，洗净榨取萝卜汁，约毫，，连饮周，适宜血压晕。
蕹菜
鲜蕹菜炒食，尤适宜血压病痛，蕹菜含丰富钙质，维持血管渗透压。
菊脑
鲜嫩菊脑苗叶嫩，拘量，煎喝，适宜血压患伴痛、晕、赤、烦、苦食，适宜血压炎夏服食，降血压，清效。
茼蒿
含殊芳香味，含氨基酸挥精油令脑清醒，兼降压。鲜茼蒿适量，洗净切碎，捣取茼蒿汁约毫升，适量温服，，血压昏脑涨尤宜。
藻
据药验，藻较显持久降低血压。叶橘泉曾介绍，藻煎服，紫菜、交替食，防治血压，适宜血压肝阳亢型服食。
裙菜
裙菜血液净化血压稳，预防血压。裙菜腌、拌、煮熬汤食料。
香蕈
研究证，香蕈含核糖类质，防止脉硬化降低血压，故适宜血压患食。配合降血压食品芹菜、黑木耳、萝卜、番茄、芦笋食。
针菇
钾低钠食品，适宜血压汤炒食，火锅配料。宜针菇洗净置沸烫，捞细切，麻油、调料、酱油拌匀冷盘食。
草菇
草菇洗清炒、单烩汤食，尤适宜血压患夏季暑热服食，草菇亦属消暑佳蔬。
米醋
米醋适量，冰糖，浸泡溶化，饭服汤匙。米醋适量，晚粒醋浸，二早晨连醋，连~疗程。
枸杞
血压患，论枸杞枸杞，均宜食。枸杞配合菊泡茶饮，枸杞春季血压令佳蔬炒食，亦凉拌食。
肉苁蓉
淡苁蓉适量，泡茶饮，降低血压。近药试验证肉苁蓉降血压效，咸苁蓉忌。
决
据医科院药验证，决确降压。习惯决，炒黄备。取炒决适量，泡茶饮。配合量菊泡茶服。
，血压宜玉米、南瓜、燕麦、芝麻、黄豆、胡桃、胡萝卜、莼菜、菜、兰、青菜、菜、铃薯、莲藕、瓜、羊栖菜、耳、菇、槐、灵芝、黄精、首乌粉、兔肉、鹌鹑、蚕蛹、泥鳅、施舌、苹、楂、柿、香蕉、茄、茭、洋葱、蜂蜜、木耳、猕猴桃、啤酒、牛奶、酸奶、植油。
忌食品
凡血压忌蛋黄、猪脑、牛脑、羊肝、雀肉、肥猪肉、羊肉、狗肉、猪肝、鸡肉、猪腰、牛、牛肉、猪油、蛤蜊、虾、鱼肝油脂肪、胆固醇食品，及酒、盐、咸菜、香烟、辣椒、葱、姜川芎、参。
饮食疗则
，医专均，糖尿病患饮食糖类、低脂肪饮食。，医求糖尿病患饮食、化、富营养。，饮食疗治疗必须遵循则：
（）饮食营养，偏食。除需热，考虑劳需热。，必须食足够热量必营养素。除糖、脂肪、蛋质营养素，饮食补充维素、矿质（质）微量元素。
（）类型、异。患采取求。Ⅱ型糖尿病患，首务减肥，降低饮食热摄量。坚持严饮食控制，予低热量饮食，降低，达标准。Ⅰ型糖尿病患，尤消瘦患，饮食限制适宽，碳化合低，保证育，达。，掌握饮食胰岛素及量系。根据量增减，灵调整胰岛素量、饮食餐。
（）严计算糖尿病患需热量，必限制糖类。按热量量配饮食，增饮食。注食餐，食。Ⅰ型糖尿病胰岛素治疗，热量提，餐，４～５餐。
（）糖尿病患。含较碳化合，且葡萄糖、蔗糖、淀粉。食吸收速，导致血糖升，含较胶，延缓葡萄糖吸收，病稳。，含糖量低则，根据含糖量计算热，换算食，减扣除食量，保持热量。宜餐，般餐（血糖降）量服较合适。
（）增食纤维，延缓葡萄糖吸收。食适增纤维含量，尽量吸收慢食，延缓葡萄糖吸收，糖尿病恢复。除非病需低血糖，般迅速吸收糖类食，防血糖迅速升。
（）合调整营养素例，符合病需。饮食糖、脂肪、蛋质营养素例合排调整，般蛋质%，脂肪%～%、糖类%～%标准。严控制脂肪，免脉粥硬化血管症。蛋质足够，碳化合摄适宽。般提糖类、降低脂肪、足量蛋质、富含纤维饮食构。
各类营养素糖尿病影响
糖类糖尿病影响
糖类称碳化合，碳、氢、氧元素组。根据构单糖类(葡萄糖、核糖及细胞脱氧核糖)、双糖类(蔗糖、麦芽糖、乳糖)、糖类(淀粉类、纤维素糊精、胶)，植食。糖类食胰岛素转化热供各组织器官需；另合糖储存肝脏肌肉。
糖类类膳食取热济源，糖类供充足，节约蛋质，防止脂肪。，糖类构细胞，器官缺营养质，葡萄糖及糖形式存。
需量组织供氧充足，摄合葡萄糖氧化，终谢产二氧化碳。二氧化碳肺呼，肾脏排。饭血糖升幅，饭１超９毫摩／升，饭２血糖恢复。，胰岛素泌随血糖化增减。
糖尿病患胰岛功衰耗竭，致胰岛素泌足绝足，效调节血糖，糖谢紊乱，形血糖，肾脏排糖增，糖尿。，糖尿病患糖类摄量控制血糖尿糖。则食谱制根据患具况，适限制糖类摄量，低。般，糖尿病患饮食糖类含量达%～%。
葡萄糖量源，若葡萄糖源缺乏，首必脂肪谢供热，容易酮症酸毒；，饥饿状态，糖及糖异增，断补充血液葡萄糖足维持血糖需，则容易反血糖；，致降糖药合，引低血糖反；，热量足，患消瘦，抗病降，容易染；，脂肪异，易致脂血症各症，治疗困。
合控制热基础，适提糖类摄量，提胰岛素敏改善葡萄糖耐量均。必须保持热基础增食糖类含量。单纯饮食治疗患，初糖类约/，待病稳，增/。空腹血糖餐血糖，适提糖类量，空腹血糖毫摩/升，宜采精类饮食。型糖尿病患，糖类含量/，糖尿病患饮食糖类具掌握程治疗，合病展。
蛋质糖尿病影响
糖尿病患饮食补充含优质蛋质丰富食，般蛋质需量稍。般糖尿病患千摄蛋质ｌ，病控制消瘦，胰岛素治疗，增１２～１５。孕妇、乳、童增蛋质供。
患合肾病肾功尚未衰竭，蛋质摄量～，且食蛋；肾功尿素氮，根据尿素调整蛋质摄；伴素质血症，根据尿素氮检查估计蛋质饮食含量。症患，饮食适提蛋质含量。提蛋质价值，膳食，宜荤素混食、粮菜混食、粗细混食，食互搭配，充蛋质互补。食蛋质含氨基酸类量愈近需，蛋质价值越。
脂肪糖尿病影响
脂肪构，仅保护固脏器官，丰富热源。脂肪硬脂酸、软脂酸甘油组。
脂肪约占～%，脂肪功贮存提供热，食脂肪浓缩源，脂肪氧化提供千焦热，糖类蛋质倍；且，脂肪源贮备库，供必需脂肪酸，调节谢；构细胞基质，维持；阻止温散，御寒、维持温。脂肪改善食、香、味，促食欲，，富含脂肪食胃停滞较，饱。
食脂肪胆固醇升降系密切。，植油、鱼油各禽类脂肪含饱脂肪酸较食，具降低胆固醇；猪油、牛油、羊油、奶油、油含饱脂肪酸较食，具增胆固醇。
糖尿病患脂肪合减，速，脂质谢紊乱，引血脂增，严甚导致血管血管脉硬化。脂肪摄类量，脂血症、脂肪肝、血压症速。，预防治疗糖尿病及症，必须掌握脂肪摄量。况，脂肪摄量占热～%。糖尿病患宜采脂肪饮食(/)，肥胖型糖尿病患，摄脂肪量宜超。选择脂肪类，饱脂肪酸宜，类脂肪酸具降低血脂、预防脉粥硬化；饱脂肪酸摄量约占脂肪摄量/。胆固醇促脉粥硬化素，尽量脏、蛋黄、鱼、肉类含胆固醇较食。必需脂肪酸必须食摄取，具促胆固醇转排泄功，够降低血胆固醇浓。
维素糖尿病影响
维素维持殊营养素，必需化合。维素酶辅酶组，参激素合，促质谢量转，维持育调节各系统功，维持。维素合，食摄取，仅Ｂ族维素肠细菌丛合。维素类，即脂溶维素溶维素。
血糖仅各组织细胞损耗状态，肾呈渗尿，导致纤维素营养素尿排增，陈谢各功严影响，糖尿病病及症。，注维素摄量，保持均衡。
维素存各粮食、蔬菜、，糖尿病患需限制食摄量，造维素供足，诱糖尿病症。
食纤维糖尿病影响
食纤维产热糖，谢观，溶非溶类。非溶食纤维治疗糖尿病合秘，预防肠癌。溶纤维餐血糖血清胆固醇浓显，提胰岛素敏，改善胰岛素抵抗状态。
研究，食纤维血糖浓显降低，胰岛素敏显增，，食溶食纤维合，食品。
微量元素糖尿病影响
必需微量元素调控谢、维持功。缺微量元素，影响健康，致引各疾病。糖尿病患糖、蛋质、脂肪谢紊乱，导致微量元素谢障碍。，糖尿病患饮食补充适微量元素。临床，糖尿病系密切微量元素铬、钙、磷、钾、镁、锌。
（）铬元素糖尿病影响：铬缺微量元素。根据糖尿病患营养状况，增铬源，改葡萄糖耐提胰岛素敏尤。铬功改善糖尿病患糖耐量异葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛敏，参脂谢，提血密脂蛋、降低血胆固醇容忽视。，铬蛋质谢影响。
（）钙元素糖尿病影响：钙缺量元素。钙调节脏系统，肌肉维持紧，维持脑组织功。，血液凝固必需质。糖尿病盐、谢紊乱系非复杂。糖尿病患饮食，按照～摄量补充钙。补钙助改善糖尿病患骨质疏松症，降低患脉粥硬化展速，及纠细胞缺钙抗糖尿病合肾病展，予足够视。
（）磷元素糖尿病影响：磷缺量元素。含磷量，量１％。细胞、液，脑组织，构骨骼、牙齿材料。磷维持酸碱衡，参质谢。糖尿病酮症酸毒非酮症渗综合征，尿丢磷磷转移细胞，导致血清磷降低，且随胰岛素，磷含量断降低。补磷血清磷恢复。
（）钾元素糖尿病影响：钾布细胞，贮藏肌肉红细胞。况，含钾约。钾维持液渗透压酸碱衡，调节维持脏节律，强肌肉兴奋，参蛋质、糖类热谢。酮症酸毒糖尿病患，尿液丢钾，呕吐、摄减补充足够钾，测血钾范围。细胞钾转移细胞致。随碱药胰岛素，钾细胞转移细胞血钾步降低，，患血钾始偏低即补钾。糖尿病酮症酸毒血钾影响显著，避免补充碱剂胰岛素导致血钾降，患酌补钾。
（）镁元素糖尿病影响：镁磷酸盐碳酸盐形式参骨骼牙齿组，余布软组织细胞质，细胞液，激酶，维持核酸构稳，调节系统肌肉。研究，缺乏镁元素，产胰岛素抵抗、糖类耐减低、脉粥硬化速、血脂异、血压及糖尿病患妊娠良。
镁酶组，谢及细胞传递。糖谢，镁促糖细胞膜，促糖氧化磷酸化糖酵；镁辅酶强细胞膜糖运转，细胞糖。镁参调节热谢酶反。缺镁低镁血症谢程产影响。镁缺乏导致胰岛素敏降低，增饮食镁摄预防Ⅱ型糖尿病，糖尿病合血压脉粥硬化慢症。，镁缺乏导致胰岛β细胞糖敏降低，造胰岛素合泌足糖谢紊乱。
（）锌元素糖尿病影响：锌缺微量元素。含锌量约１５，布器官血液，布骨骼、皮肤及球。质谢酶组化剂，参核酸蛋质合，糖、维素Ａ谢及胰腺、腺、脑垂、消化系统皮肤功密切系。
锌糖谢系密切。锌参胰岛素合、贮存释，促胰岛素元转胰岛素，提胰岛素合，延胰岛素。锌缺乏引胰岛素颗粒减，泌障碍，增组织胰岛素抵抗糖耐量减低。，尿锌流均血清葡萄糖浓；缺锌导致Ⅱ型糖尿病患胰岛素敏降低。
益糖尿病食膳
糖尿病终疾病，糖尿病饮食治疗、育疗药治疗综合治疗。饮食治疗基治疗，控制，。介绍益糖尿病食膳，仅供选择。
菊芋
俗洋芋、洋姜，菊科葵属菜蔬。菜食健脾益胃、温、清热毒，故某脾胃虚弱浮肿、尿、食纳欠佳糖尿病治疗效。类病，，菊芋块根（即洋姜）（鲜品～），煎连渣服，既药，菜，助糖尿病减抑制展。
甘薯
番薯。红皮、皮。红皮甘薯肉黄味甜，皮味稍淡。甘薯健脾胃、补虚损、益药效，苗叶具毒、消疮肿，故治糖尿病，取鲜甘薯叶、鲜冬瓜适量，煎服。甘薯干藤、干冬瓜皮，煎服。较久食，具效。
淮药
药，野，药效野佳。药益，补腻，香燥，食补佳品。药块根含氨基酸、胆碱、黏液汁、淀粉，医健脾药，具滋养强壮、助消化、敛虚汗及治消渴、夜尿及尿频。患糖尿病渴、尿、饥饿病，药、黄连，煎服。取淮药、粉各量，，煎，～服。
糯稻
糯米、江米，“暖脾胃、缀、收汗”，故脾胃虚寒尿糖尿病较食疗品。烦、渴、尿糖尿病，糯米爆“米”桑根皮各，煎煮，服；夜尿病，取纯糯米糍粑ｌ（约掌），烤软熟透，温送。坐片刻，胸腹虚空即睡。
豌豆
豌豆富含蛋质、钙、磷、脂肪、灰糖类。“煮食，津、止渴、、乳消胀”。故患形瘦弱、渴、易饥糖尿病，患，青豌豆煮熟淡食；嫩豌豆苗捣烂取计，约半杯，饮服，效。
冬瓜
冬瓜含腺嘌呤、蛋质、烟酸、葫芦巴碱、脂肪及维素、。瓜皮尿，瓜治痈疡。食、渴、饮、尿消瘦糖尿病，冬瓜皮、麦冬各～，煎服，～饮。
南瓜
南瓜补脾，故糖尿病久病虚、脾胃虚弱、短倦怠、食腹胀、肿尿效。南瓜含尿酶、蛋质、维素Ｂ、维素Ｃ及脂肪；瓜肉含葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、胡萝卜素、南瓜氨基酸、冬素，故除供营养，具消炎、止痛、驱虫、治喘功效。肢浮肿述征糖尿病，南瓜炒熟，煎服。配伍药亦。
瓜
葫芦科植。瓜瓤、瓜汁、瓜、瓜皮、瓜霜均供药，瓜肉供食。品“消烦、止渴、暑热、宜、”。瓜含氨基酸、苹酸、胡萝卜素、蔗糖酶、糖及维素Ｂ、维素Ｃ。故烦、渴、尿液混浊、燥热尿糖尿病，瓜皮、冬瓜皮各（干品）、粉，煎服。素虚寒患宜。
鲇鱼
含较蛋质、脂肪、钙、磷、铁及糖类，且具补益脾胃、滋阴尿、消肿，故糖尿病久病虚、血足、虚弱倦怠补益效。食、饮、渴、尿糖尿病，量配黄连，研细末，拌鲇鱼肉丸，丸梧桐，晒干，服丸，，乌梅～，煎汤送服。
田螺
《草拾遗》载田螺“煮食，、脏热。脚冲、腹硬、赤涩、脚浮肿”。且田螺含较蛋质、维素Ａ、维素、维素、维素。故某消渴饮、夜止、黄短糖尿病，田螺百，养清漂泥，换置另清浸夜，取煮沸，饮温，煮螺肉熟服汤汁及螺肉食养。
服述食疗宜酌酌量，病获显著疗效。较糖尿病须合医药治疗。
糖尿病患食谱制
食谱制——精算
碳化合、蛋质脂肪营养素，独食品形式存，共存各类食。食侧供。食营养素。，合食搭配保证各营养素衡。
碳化合选择。例１００米含７７２碳化合，米碳化合营养素。米含蛋质７４，脂肪０８，膳食纤维０７。既米含７７２碳化合，需２６８碳化合患该食米量３５０。各粮食营养素差。，粮食品互换食，粗细粮搭配。除食含碳化合，食薯类、、蔬菜含碳化合量，计算碳化合量。
蛋质源牛奶、瘦肉蛋质类、豆腐，粮食薯类。患需蛋质量，扣除谷类、薯类蛋质量，副食肉、蛋、奶摄取蛋质量。般讲，牛奶，鸡蛋固蛋质量，余求蛋质，瘦肉补充。需瘦肉算：
瘦肉该提供蛋质量=需蛋质量-牛奶蛋质量-鸡蛋蛋质量-粮食豆类食蛋质量；蛋质量除２０％（肉含蛋质２０计算），计算瘦肉量肉量。
脂肪食源，牛奶、禽蛋、瘦肉丰富脂肪，另脂肪各植油。计算：脂肪需量-牛奶、禽瘦肉含脂肪量＝需补充、植油量。按饮食习惯，饭菜油脂需量。糖尿病患饮食清淡，肥肉。植油量限制～６００左右。
谷类及豆类营养
食称热量
(千卡)蛋质
()脂肪
()膳食纤维
()碳化合
()米挂(切)馒(富强)荞麦粉(标粉)粉()米油饼玉米油莜蚕豆(皮)绿豆绿豆豇豆豆豌豆豆芸豆(虎皮)芸豆(红)杂豆
豆制品营养
()豆腐豆腐干豆腐皮豆浆腐乳臭豆腐腐竹黄豆豌豆苗根茎类营养
()胡萝卜(黄)胡萝卜(红)萝卜红萝卜铃薯茎叶类及茄类营养
()菠菜菜菜(酸菜)韭菜芹菜油菜茼蒿茄红柿甜椒辣椒(青)瓜类营养
()冬瓜南瓜(倭瓜)香瓜瓜葫芦佛哈密瓜黄瓜菌藻类营养
()(干)(浸)木耳()菇(鲜)香菇(干)银耳(干)肉类及制品营养份
()牛肉(肥)牛肉(瘦)牛肚牛肝酱牛肉驴肉酱驴肉羊肉羊肉(瘦)羊肚羊肝狗肉兔肉猪肉猪肉(瘦)猪肝鸡熏鸡北京烤鸭乳制品、蛋类营养
()牛奶牛奶粉酸奶酸奶(脱脂)羊奶奶皮鹌鹑蛋鸡蛋(皮)鸡蛋(红皮)鸭蛋松蛋咸鸭蛋产类营养
()草鱼鱼鲫鱼鲢鱼鲮鱼(罐)鲤鱼鳕鱼鳝鱼蜇皮墨鱼参(浸)鱿鱼(浸)虾基围虾米虾皮河蟹蟹油脂类营养
()菜籽油豆油油胡麻油葵油油猪油(炼)牛油(炼)香油食谱制二—照
食谱制阶段饮食况基础，照合糖尿病饮食标准，调整。首介绍合饮食标准，包括项容：
（）营养素量否合。根据容易判断。，阶段饮食摄营养量超需量；，摄量需摄量，，参照血糖，血糖控制良，摄量，消瘦，血糖较，胰岛素严缺乏引，餐，二兼，请医帮助析。
（）营养素例否合。合食搭配标准：１００谷类食匹配１００牛奶，５０瘦肉。１鸡蛋。植油５００～７５０。，２００粮食，匹配２００牛奶，瘦肉５０鸡蛋。
选择植类蛋质，则列例替换瘦肉。豆制品黄豆替瘦肉。
５０瘦肉替换２５０豆腐；豆腐干；５０豆（即黄豆）。
鸡蛋，瘦肉替：５０鸡蛋替换２５瘦肉，尽瘦肉替鸡蛋，各类食品各营养价值，食品完取另食品营养价值。
摄肉类牛、羊、鸡、鱼肉，植油达７５０。瘦猪肉，选择黄豆及豆制品，植油超。
饮食调整步骤：
步，首确类型：、超、肥胖、消瘦。
二步，判断阶段饮食构营养素例否合。哪食占例，哪食占例低。
步，调整食谱。超肥胖，阶段饮食营养素量超需，需基础减量。减碳化合、蛋质减脂肪，根据匹配况。根据标准，际摄食营养例合，占例较类减量，合适量。
调整，按照食谱餐，测。减１千，较合，继续食谱排饮食，恢复；减超１千，矫枉，营养摄，按例提。属，则营养量合适，按照营养匹配标准调整。
，则参考血糖。血糖控制良，阶段饮食量，需增饮食量。增碳化合、蛋质、脂肪，增，根据营养匹配。际摄食，营养匹配合，增例低类，，谷类食占例较低，增例，合。匹配合，按例增。
消瘦血糖较、胰岛素严缺乏引，餐，二兼，请医帮助析。
食谱制——食类交换
营养食六类：谷类、瘦肉类、豆乳类、蔬菜类、油脂类、类，规类食“值交换单”含热量及营养素。
（）谷类食品：值交换单含热量千卡，，碳化合１９，蛋质，脂肪０５。
（）蔬菜灰食品：值交换单提供８０千卡热量，，含碳化合１５，蛋质５。
（）类食品：值交换单提供千卡热量，，含碳化合，蛋质１。
（）瘦肉类食品：值交换单提供８０千卡热量，，蛋质９，脂肪５。
（）豆制品及乳类食品：值交换单提供热量８２千卡，，合碳化合６，蛋质４，脂肪５。
（）油脂类食品：值交换单提供８０千卡热量，，含脂肪９。
，营养测类食品食，提供“值交换单”规热量及营养素需量。谷类“值交换单”含热量千卡、碳化合１９、蛋质２、脂肪０５，谷类食，米、粉、土豆，米粉土豆提供“值交换单”含热量及营养素？谷类值交换列食“值交换单”量。谷类值交换，值交换单米粉２５，土豆１２５。换言，２５米粉，１２５土豆谷类“值交换单”，营养素含量热量，互交换。类推，各瘦肉类食值交换单量瘦肉类值交换，查，瘦猪肉２５含蛋质９，脂肪５，产热量８０千卡，肉类食品鱼７５瘦猪肉含热量营养素。“值交换单”。食交换食。值交换，糖尿病食品化，食，量找衡。瘦肉类７５鱼肉２５瘦猪肉。
谷类值交换列食值“交换单”量，类蔬菜“值交换单”量，值交换单量，瘦肉列各瘦肉类食值交换单量，豆类、乳类列各类豆制品、乳类食品值交换单量，油脂类列各类油脂类食品值交换单量。
营养热量食配科规，供糖尿病患。饮食交换列需热量患，需各类食交换单。列：步计算需热量，按介绍；二步，根据饮食交换确各类食交换单；步，根据各需选择各类食量。
举例：糖尿病患，需热量１８００千卡，查交换５需交换单。谷类１２单，瘦肉类４单，豆乳类２单，蔬菜类五单，油脂类单。查各，选套食谱。
谷类值交换
类量()类量()米粉干粉挂凉粉米银耳玉米土豆(食)茨菇(食)苏饼干药(食)咸包藕粉绿豆红豆荸荠
蔬菜类值交换
类量()类量()类量()黄瓜莴笋倭瓜冬瓜葫芦丝瓜苦瓜茄扁豆菜红柿季豆圆菜绿豆芽鲜红豆菠菜菜胡萝卜韭菜柿椒蒜苗芹菜龙须菜鲜豌豆鲜蘑菇萝卜浸类值交换
类量()类量()类量()瓜鸭梨桃橙李香蕉汕蜜桔苹鲜枣黄岩蜜桔葡萄瘦肉值交换
类量()类量()类量()瘦猪肉瘦牛肉鱼排骨瘦牛肉鱼猪舌兔肉蛤蜊肉猪禽类猪肝鸡蛋酱肉鸭蛋香肠肉松豆类、乳类值交换
类量类量牛奶粉豆腐粉鲜牛奶毫升(半瓶)酸牛奶毫升(半瓶)豆汁毫升豆腐干豆腐丝干黄豆南豆腐北豆腐油脂类值交换
类量类量类量豆油
(汤匙)米
(粒)南瓜油
(汤匙)核桃仁芝麻酱
(汤匙)菜油
(汤匙)杏仁麻油
(汤匙)葵糖尿病患饮食需各类食交换单
热量
(千卡)交换单谷类
交换单瘦肉类
交换单豆乳类
交换单蔬菜类
交换单油脂类
交换单食谱制——粗略估算
、症劳，食适量宽。童、孕妇、哺乳妇营养良，食２５０～３００，肉蛋类增２００～３００，烹调油４０，保证鸡蛋，牛奶２５０毫升。肥胖伴症，食限２００～２５０，蔬菜４００～，肉蛋１５０，烹调油３０。
另简单：计算需热卡，套供选择食谱。
（）适合需～千卡热量食谱
烹调油量限１５，食盐６。
早餐（套选）：
牛奶２５０，卷２５，豆腐拌菠菜（菠菜５０，豆腐丝２５），煮鸡蛋１５０。
牛奶２５０，糕２５，拌芹菜１００，煮鸡蛋（鸡蛋５０）。
豆浆（鲜豆浆２５０），馒（粉２５），咸鸭蛋（鸭蛋５０，咸味即，咸）。
午餐（套选）：
米饭，肉片炒葫芦（精瘦肉５０，葫芦），素炒油菜香菇（油菜１５０，香菇１５），虾皮紫菜汤（虾皮５、紫菜）。
米饭，红烧鸡块（鸡肉１００），素炒菜（２００），菠菜汤（菠菜５０，紫菜２）。
饼（粉），汆丸（菠菜１５０、精瘦肉１００、菠菜１５０），拌豆芽（绿豆芽），红柿鸡蛋汤（红柿５０、鸡蛋５０）。
晚餐（套选）：
馒（标准粉７５），肉沫雪蕻豆腐（瘦猪肉２５，雪蕻５０，豆腐），素炒冬瓜（冬瓜１５０）。
米饭（米７５），肉炒青笋丝（瘦猪肉５０），拌黄瓜豆腐丝（黄瓜，豆腐丝５０）。
米饭（米７５），肉炒芹菜（瘦猪肉５０，芹菜１５０），拌丝，丝瓜汤（丝瓜７５，紫菜２）。
午餐晚餐餐，类橙、瓜、草莓、苹、梨，，选。血糖控制患暂，红柿、黄瓜替。
（）适合需～１８００千卡热量
食谱烹调油量２５，食盐６。
豆浆２５０，卷（粉５０），杏仁豆腐（杏仁５，豆腐５０）。
牛奶２５０，咸包（粉５０），拌黄瓜５０。
牛奶２５０，馒（粉５０），拌黄瓜５０，煮鸡蛋（鸡蛋５０）。
午餐：
米饭（米１００），炒肉丝（瘦猪肉５０、湿１００），素炒圆菜（圆菜１００），丝瓜鸡蛋汤（丝瓜５０，鸡蛋５０）。
葱饼（粉１００），炒肉片柿椒（瘦猪肉５０，柿椒５０），凉拌萝卜丝（萝卜１００），黄瓜虾皮紫菜汤（黄瓜５０，虾皮５，紫菜２）。
米饭（米１００），排骨（排骨１００，湿１００），素炒菜（菜）。
晚餐：
馒（粉１００），氽丸（瘦猪肉，红萝卜１５０），蒜茸拌豌豆（豌豆１５０）。
米饭，氽丸冬瓜（瘦猪肉１００，冬瓜１５０），拌豆腐（豆腐）。
饼（标准粉），炒丝（瘦猪肉５０，青笋７５，青椒７５），素炒绿豆芽（绿豆芽１００），榨菜汤（榨菜１５）。餐容。
（）适合需１９００～千卡热量
食谱烹调油量３０，盐６。
牛奶２５０，咸包（粉），拌豆腐丝（５０），煮鸡蛋（鸡蛋５０）。
牛奶２５０，糕（标准粉５０），泡黄瓜（黄瓜７５），煮鸡蛋（鸡蛋５０）。
牛奶２５０，馒（标准粉５０），拌芹菜豆腐丝（芹菜，豆腐丝２５），煮鸡蛋（鸡蛋）。
米米饭（米７５，米），红烧鲤鱼（鲤鱼１００），素炒圆菜（圆菜１５０），鸡蛋菠菜汤（鸡蛋２５，菠菜）。
绿豆米饭（米１００，绿豆２５），红烧鸡块（养鸡１００），素炒油菜（油菜１５０），米冬瓜汤（冬瓜１００，米５）。
米饭（米１２５），清炖牛肉萝卜（牛肉１００，萝卜１５０），素炒油菜（油菜）。
椒盐蒸饼（标准１２５），煮肉丸冬瓜（瘦猪肉５０，冬瓜１５０），炒柿椒豆腐干（柿椒，豆腐干５０）。
葱卷（标准粉１２５），砂锅（瘦猪肉５０，北豆腐５０，菜１５０），素炒油菜（油菜）。
烙葱饼（标准粉１２５），肉丝炒豆腐（瘦猪肉５０，豆腐１００），拌圆菜（圆菜１００），紫菜蛋汤（紫菜２，鸡蛋２５）。
糖尿病推荐食谱
凤爪豆腐
【材料】
嫩豆腐块（约），鸡爪，米，姜、盐、葱、料酒、胡椒各适量，椒、食油、玉米粉各，鸡汤。
【操】
（）鸡爪锅，椒、盐、葱、姜、料酒，煮钟，捞皮，骨，凉洗。
（）豆腐切骨牌，锅煮钟，捞凉盆凉透。
（）炒锅烧热，油，洗净鸡爪、米煸炒，料酒鸡汤，火炖煮钟，剥豆腐块；盐，玉米粉勾芡，撒胡椒即。
【功效】
黄豆含必需氨基酸、豆黄酮甙、胆碱、胡萝卜素、维素、维素、蛋质、脂肪、尼酸、叶酸、泛酸、粗纤维、铁、磷、钙，含糖，。
米含丰富蛋质、铁、钙、磷、碘、脂肪维素，营养强壮功效。
鸡肉含丰富脂肪、蛋质、维素、维素、维素、尼酸、铁、钙、磷、钠、钾。
菜肉烂豆腐软、米鲜香软烂，仅营养丰富，且津润燥，益，清热毒功效。治疗血压、糖尿病、肢、足麻木、腰膝酸软功效。菜含维素、氨基酸、矿质，含糖类、脂肪较，糖尿病患较益。
素焖扁豆
扁豆，精盐、甜酱、蒜片、姜末、油各适量。
（）扁豆撕筋，洗净切段。
（）炒锅火烧热，油，油热扁豆段略炒，即酱、盐炒匀，火焖烧软，蒜片、姜末，改旺火炒味即锅。
菜扁豆软烂，鲜咸适。
扁豆含血球凝集素、血球凝集素、蛋质、磷脂、蔗糖、粗纤维、各维素、钙、磷、锌、铁，营养较丰富，味甘，，健脾化湿、清肝、尿消肿功效。近研究，扁豆降低血糖胆固醇，胆固醇、血压、血脂、糖尿病患良保健食品。
芦笋豆腐干
芦笋，干蘑，豆腐干，精盐，鸡汤。
（）芦笋、豆腐干、蘑切厘米左右丝。
（）芦笋热氽，除异味；豆腐干屉蒸软，沥；蘑洗净，温泡。
（）锅火，倒鸡汤，烧沸，盐调味。保持沸，鸡汤咸味盐盐。菜胡椒粉、味精，提味。
（）芦笋丝、蘑丝豆腐干丝段辐射式摆扣碗，锅沸汤注，盖旺火蒸约钟即。
菜嫩汤鲜，泽鲜艳，清淡，鲜香甘爽。
芦笋含冬酰胺酶、甘露聚糖、芦丁、叶酸、核酸、胆碱、胡萝卜素、蛋质、维素、钙、铁。菜肝炎、肝硬化、脏病、血压、膀肌炎、糖尿病、石病均辅助治疗。
素烧鸡腿蘑
鲜鸡腿蘑菇，精盐，湿淀粉，素油，味精，葱。
（）鸡腿蘑菇根，杂，洗净，切厚片。
（）锅油烧热，葱煸香，鸡腿蘑菇煸炒，精盐烧味，湿淀粉勾芡，味精锅装盘即。
鸡腿蘑菇营养较丰富，含碳化合、蛋质、钙、磷、铁、尼酸、维素氨基酸。含磷鸡腿蘑菇。鸡腿蘑菇味、甘，清、益胃、治痔功，增强免疫。
菜软烂适，滑清淡，蘑喝汤，糖尿病辅助治疗。
蘑菇炒刀豆
罐蘑菇，鲜刀豆荚，胡萝卜，味精，川辣椒，精盐，香油，姜片，油。
（）蘑菇罐瓶捞，控干；鲜豆荚撕筋脉；胡萝卜根、顶，剥红皮，切片。
（）川椒铁锅，火熄酥脆，倒案板碾碎川椒末。川椒锅焙制，稍酥脆即，火焙制，免焦煳，味。
（）炒锅旺火，倒油烧熟，投姜片煸香味，倒蘑菇、胡萝卜片，调精盐，，烧钟，刀豆荚烧钟，调味精、香油，颠翻均匀，锅装盘，撒川椒粉即。
川椒辛味甘，具促消化、健胃止痛功效。
蘑菇味甘，化痰、补益胃，具显降血糖，助糖尿病康复。
刀豆含血球凝集素、尿素酶、刀豆氨酸，抗肿瘤。
菜脆嫩适，鲜香微辣，适合糖尿病患食。
蚕豆烧冬瓜
冬瓜，丝，蚕豆，猪肉，胡椒、葱段、姜片、料酒各适量。
（）锅洗净，，火烧，猪肉整块，烫，捞，换烧热，猪肉煮钟，姜片、葱段料酒，肉熟，捞，切片。
（）锅，猪肉投，火，丝、蚕豆，煮钟，胡椒、冬瓜片，煮钟即。菜煮，肉片锅，量油炒，、、蚕豆煮烧。
味寒、咸，祛脂降压、清热功效。
蚕豆营养极丰富优质蔬菜，蛋质、胡萝卜素、维素、糖、钙、锌、铁，，味甘，尿消肿、健脾祛湿、凉血止血功效。
冬瓜含般营养，属低钠、含脂肪保健佳品，促陈谢减肥，泻脾火、清火、消肿止渴功效。
菜，冬瓜、鲜嫩，肉腻，尿消肿，清胃降火，清热毒，消炎热，脉硬化症、血压、冠病、肿糖尿病均治疗。肥胖菜达除剩脂肪，达减肥收腹。
药兔肉
兔肉，药，姜，葱，糖，料酒，精盐，味精，鸡蛋，酱油，湿淀粉，食油（约耗）。
（）兔肉洗净筋膜，切约厘米块，碗，料酒、酱油、精盐、糖、姜、葱、味精搅拌均匀，腌钟。
（）药洗，必皮（药皮毒），切片，烘干，研细末；葱切段；姜洗净切片。
（）鸡蛋破，蛋黄留蛋清，药粉湿淀粉搅拌均匀，调蛋清糊，倒兔肉搅拌均匀，糊均匀粘附兔肉。
（）锅置火，油，待油烧八热，逐块兔肉，略炸捞，待炸完，倒油锅，复炸，炸黄，捞装盘即。
药软糯，兔肉细嫩，调料齐，菜味鲜，咸、甜均，食胃，
药含淀粉、糖蛋、氨基酸、胆碱、淀粉酶、尿囊素，糖尿病治疗，药稳血糖，且疗效靠。
兔肉含游离氨基酸、卵磷脂、蛋质、钙、铁、磷、钾、钠、维素、维素，脂肪含量低，蛋质含量，食减肥。糖尿病、血压、冠病、肥胖症，食益。
霸王戏珠
鳖（约），鸽蛋，黄芪，熟，枸杞，食盐、姜、葱，料酒、香油各适量，鸡汤。
（）各味药洗净，铺汤盆底，注鸡汤浸泡。
（）鸽蛋壳煮约钟剥壳亦汤盆。
（）鳖宰杀、净血，沸烫，搓鳖皮黏膜。沿鳖背甲鳖二，鳖、鳖背甲保持状，鳖腹切厘米肉块。取盐、酒鳖抓匀，腌渍钟。
（）鳖肉及、背甲油锅，火干炒血尽盛。锅刷净置火，香油及姜末、葱熬香味鳖肉及盐、酒，煸炒味盛装药、蛋、汤鹿，盖旺火沸蒸约钟笼。
（）捞鸽蛋、鳖肉及枸杞，拣黄芪、熟及葱、姜末，撇净浮油，汤澄清。另取汤碗，铺枸杞，鳖肉、鳖、鳖甲及鳖脚按鳖形摆，注澄清鳖汤，鸽蛋整齐摆鳖首侧即席。
菜低脂醇、蛋佳肴，具滋阴潜阳、清热毒。补益血、强肾养肝各功，糖尿病、血压及亏阴虚阳亢患秋冬食疗珍品。
菜肉嫩汤鲜，泽造型皆。
辣椒炒鳝鱼丝
鳝鱼丝，鲜辣椒，精盐、葱、料酒、酱油。油各适量。
（）鲜辣椒蒂，籽，洗净切丝。
（）炒锅油烧热，葱煸香，鳝鱼丝煸炒，酱油、料酒、精盐继续煸炒，待鳝鱼丝味，辣椒丝煸炒段，即锅食。
辣椒锅辅助焯，炒，否则脆嫩。
辣椒含辣椒素、丰富维素，增强肌收缩，促血液循环，润肤抗衰，扩血管，含脂肪极。
鳝鱼肉含丰富蛋质维素、维素。鳝鱼含鳝鱼素，降低血糖调血糖，糖尿病较治疗。
，糖尿病患宜菜。鳝鱼鲜香，熟烂，辣椒脆嫩，味致。
冬瓜鲤鱼汤
冬瓜，鲤鱼（约），料酒、葱段、姜片、精盐、糖、胡椒粉、油各适量。
（）鲤鱼鳞，鳃，脏，洗净，控。
（）冬瓜皮，剖瓤，洗净，切片。
（）锅火，油，油烧热，鲤鱼煎黄，即锅适量清，冬瓜片、糖、料酒、精盐、葱段、姜片，煮鱼熟瓜烂，烂，保持片状，烧鱼搅拌，保持鱼整形。
（）拣葱、姜，胡椒粉调味，烧即。
菜鱼冬瓜营养丰富，且减肥。冬瓜味甘、淡、凉，具化痰尿，清热渴。据《草》载，冬瓜“清火，泻脾火，湿，消肿止渴，暑化热”。《农草》载，冬瓜“味甘、微寒，治腹肿，，止渴”。冬瓜含钠低，低钠蔬菜需低钠盐食浮肿病、肾脏病、血压患益，消肿、尿、降压功效，冬瓜含脂肪，热，肥胖减肥，糖尿病食益。
鲤鱼肉含蛋质、脂肪、维素、维素、钙、磷、铁、尼酸，含氨基酸谷氨酸、组氨酸、甘氨酸丰富。鲤鱼肉味甘，，健脾胃，消肿。
二组合，味微甜，鱼香瓜鲜。菜糖尿病、肿、浮肿病、肝硬化腹症辅助治疗菜肴。
蹄蕹菜汤
鲜蕹菜（空菜），味精，葱末，荸荠，精盐，猪油，肉汤适量。
（）荸荠皮，洗净，切半；蕹菜，叶，洗净，切厘米段。
（）锅烧热，猪油，葱末煸香，蕹菜段、味精、盐煸炒，注肉汤，荸荠煮熟即。
蕹菜南“奇菜”，营养，价值，含蛋质、脂肪、粗纤维、碳化合及钙、磷、铁维素。空菜番茄较，蛋质含量番茄倍，粗纤维番茄倍，钙倍，胡萝卜素倍，盐倍，维素倍，维素倍，维素－倍，雍菜营养丰富蔬菜。祖医，雍菜粗纤维，淀粉，且量维素胰岛素，糖尿病患治疗。蕹菜味甘寒，凉血尿，清热毒。
蕹蹄，含蛋质、脂肪、粗纤维、碳化合、钙、磷、铁、尼酸，补充丰富营养。蕹寒味甘，化痰、止渴、清热、咽、胃、消食功。
二具味清淡，泽绿，治疗秘、血、糖尿病、痔疮、痈肿病。
南瓜瘦肉汤
【料】
南瓜，冬菜汤匙，瘦猪肉。
【制】
南瓜皮、瓤，洗净，切粒；冬菜洗净抹干；瘦猪肉洗净，抹干剁细，调料腌钟。适量烧滚，南瓜烧滚，瘦肉搅匀滚熟，冬菜，盐调味即。佐餐食。
【效】
汤养血祛湿消肿功，适糖尿病肾病。
荔枝鸡肠汤
干荔枝肉枚，雄鸡肠具，姜、葱各。
鸡肠洗净切段，锅清煎半熟，荔枝、姜、葱，继续煮鸡肠熟透即。趁热肠喝汤，。
益肾浊，降血糖，适肾虚型糖尿病。
香菇鸡肉汤
香菇，鸡半(约)。
香菇浸软，鸡肉锅旺火煎煮沸，火煮肉烂，陈酒匙，～钟汤离火，调味品即。佐餐食料饮汤，季皆宜。
养益智。汤营养滋补抗癌佳品，吸烟、慢肝炎、脉硬化及糖尿病患调养。
冬瓜甜汤
，紫菜，冬瓜，。
冬瓜皮、瓤，洗净切块；浸，洗咸味；洗净切半。碗煲冬瓜、、，煲约，紫菜，滚片刻即。佐餐食。
汤湿消肿、降糖益肾功，适糖尿病肾脏病。
陈皮鸭汤
瘦鸭半，冬瓜，芡，陈皮。
冬瓜连皮切块；鸭凉涮。适量煮滚，冬瓜、鸭、陈皮、芡，煲滚，慢火煲，盐调味。佐餐食。
汤益肾固精、湿消肿、降糖、胃功，适糖尿病肾病及肿、腰痛、蛋尿。
冬菇豆腐汤
板豆腐块，冬菇～，葱粒汤匙，清杯，蒜茸豆瓣酱汤匙。
板豆腐略冲净，干，切件，即滚油，炸黄酥脆捞，吸干油，待；浸软冬菇，蒂，洗净，沥干待。烧热油约/汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注清，煮滚，冬菇，滚片刻，味及汤浓，脆豆腐，待滚适量盐及胡椒粉调味，即盛，撒葱粒，趁热食。
汤降糖益肾功，适糖尿病肾脏病。
南瓜绿豆汤
南瓜，绿豆。
南瓜洗净，瓤、籽，切块，绿豆洗净，沙锅，火煮绿豆烂熟即。佐餐食。
补益，清热止渴，适糖尿病。
枸杞鸡肾粥
枸杞，鲜鸡肾，粳米，陈皮片，盐、姜各适量。
枸杞、粳米淘净鸡肾煮粥。调味品即。供早晚餐服食。
补益肝肾，尿退黄，适慢黄疸肝炎、肝区疼痛、晕眩、久视昏暗、腰膝酸软及糖尿病。脾胃薄弱、泄泻忌服。
冬瓜粥
鲜连皮冬瓜，粳米，麻油、味精各适量。
冬瓜洗净，切块，粳米共锅，适量煮粥，调味精、麻油即。供早、晚餐服食。～疗程。佐餐食。
适肾病、糖尿病。
莲粥
莲，糯米，冰糖适量。
莲、糯米淘洗干净，共锅，适量煮粥，待熟冰糖稍炖即。供早、晚餐服食，连食剂。佐餐食。
淡菜皮蛋粥
淡菜，皮蛋，米，精盐、味精各。
味煮粥。粥稠盐及味精，调匀即服食。
菠菜根粥
鲜菠菜根，鸡，米适量。
菠菜根洗净切碎，鸡适量煎煮半，淘净米，煮烂粥。，顿服。
五脏，止渴润肠，适糖尿病。
冬瓜粳米粥
鲜连皮冬瓜～，莲、粳米各适量。
冬瓜洗净，切块，莲、粳米煮稀粥。，～疗程，食效较。
，消肿，清热毒，止烦渴，适糖尿病干渴及肿胀、，包括急慢肾炎、肿、肝硬腹、脚浮肿、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘。
雉羹
野鸡，五味调料适量。
野鸡、脚及脏洗净，武火煮沸，撇浮沫，火煮烂熟，骨，五味调料羹。
羹适宜虚寒泄泻、痢疾及糖尿病(偏阳虚)食疗佳品，素痼疾宜食。
翡翠苋菜
苋菜，干贝丝，香油毫升，藕粉，盐、姜丝各适量。
（）苋菜掉根，盐沸烫，清冲净，切厘米段。
（）炒锅置火，倒香油，烧热干贝丝、姜丝、苋菜段，适量盐，旺火速翻炒，锅调藕粉勾芡，即盛食。旺火炒菜，保持菜翠绿鲜艳，脆嫩。
干贝含蛋质、糖类、脂肪、钙、磷、铁。胃调滋阴补虚功效。
香油芝麻制，含脂肪达％，油含油酸、棕榈酸、豆油酸、酸、芝麻酚、芝麻素、维素，另含烟酸、叶酸、卵磷脂、蛋质量钙。降血糖，防治脉硬化症，黑。谓必需食品。
藕粉益血止血，清热津，调胃，提食欲。藕粉勾芡，淀粉效。
菜香油炒，香味浓厚；藕粉勾芡，细腻滑，泽鲜艳，味清香。
蒜茸苋菜
蒜，苋菜，醋、盐各，油。
（）苋菜择根、黄叶，切段；蒜皮，剁泥。
（）锅油，烧热，苋菜；炒半熟盐，炒熟蒜泥醋，翻炒均匀，即菜。蒜泥早，否则蒜烂味。
苋菜配蒜泥配，青蒜味浓，清香适。
蒜含蒜辣素、锗、脂肪。蛋质、粗纤维、糖类、铁、磷、钙、维素、维素、维素、尼酸。蒜抗癌、抗菌降低血胆固醇。蒜降低血胆固醇浓，血液血板凝集降低，防止冠病，改善血管功，预防脑。蒜素降低血糖浓，糖尿病效保健食品。
宫爆菜
菜嫩帮，胡萝卜，干辣椒，葱丝、姜丝、味精、淀粉、酱油、精盐、椒油、油各适量。
（）菜帮洗净，控，切形块；干辣椒切段；胡萝卜根，洗净，皮切菱形片。
（）炒锅置旺火，倒油烧熟，辣椒段（干辣椒根据食喜，）炸呈深黄，投葱、姜丝略炒，胡萝卜片。菜块煸炒六熟，酱油、精盐调味，淀粉勾薄芡，撒味精，淋椒油搅拌均匀，锅装盘即食。
菜鲜脆，调红。
胡萝卜“参”称，营养丰富。胡萝卜含丰富类胡萝卜素，含挥油、糖类、维素、维素，含降血糖。功效养血，敛肺止咳，消食化滞，健脾胃及治疗糖尿病，降低血压。易消化良、脾虚胃弱糖尿病。血压症，胡萝卜预防疾病，延益寿。
香菜拌丝
萝卜，胡萝卜，香菜，姜，麻辣油。味精、糖、酱油、醋、精盐各适量。
（）萝卜洗净，根，切火柴梗丝，碗盐，腌钟，备。
（）胡萝卜洗净，切火柴梗丝，碗盐，腌钟，备。
（）香菜除根，择黄叶，洗净切厘米段；姜皮，洗净切丝，备。
（）胡萝卜丝、萝卜丝滗盐，置碗，糖、醋、麻辣油、酱油、味精，搅拌均匀装盘，撒香菜段、姜丝，即食。
注：菜诸料均菜，焯炒，洗涤充达卫求。凉洗，卫。
萝卜“萝卜街，药铺买卖”，营养价值药功效强。萝卜除含般营养，消食化积，宽，散淤止血，清化热痰。
香菜胡萝卜、萝卜配菜，菜红、、黄、绿，映；味酸、麻辣、甜，味独，食胃，营养保健功效显。
春笋炒香菇
春笋，香菇，油，酱油，精盐、味精、糖、胡椒粉各，湿淀粉。
（）香菇泡，根洗净，切菱形；春笋洗净，切片。
（）锅旺火，热油，油热，春笋香菇，煸炒，精盐、酱油、糖，味投味精、胡椒粉，湿淀粉勾芡，颠翻，锅即。
春笋即春季竹笋，含蛋质、脂肪、钙、磷、铁、糖类及胡萝卜素维素、维素、维素，营养含量菜。竹笋蛋质较优越，含必需氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸及蛋质谢程占谷氨酸维持蛋质构型脱氨酸。另，竹笋具纤维、低脂肪、低糖，食竹笋促肠蠕，帮助消化，防秘，积食，肥胖减肥，称减肥佳品。适合糖尿病患食。功效，均益。春笋抗癌。降压香菇配，笋脆，菇滑，香微甜。功效显。
锅塌南瓜
南瓜，鸡蛋，米适量，油，粉、精盐、味精、葱丝、姜丝、料酒、香油各适量。
（）南瓜蒂，切瓤，切细丝，碗鸡蛋、粉、姜丝、葱丝、米、精盐、料酒、味精搅拌均匀，调味。保证咸淡均匀饼。
（）锅油，调味南瓜丝，摊圆饼，煎熟，呈黄，淋香油盛盘即食。
南瓜含营养，维素瓜类含量丰富营养素。嫩南瓜味鲜，含较维素，南瓜味甜，富含糖胡萝卜素、淀粉。，南瓜腺膘呤、葫芦巳碱、精氨酸、瓜氨酸、钙、磷、铁、锌、钻、胶。南瓜味甘、温，效防治血压、糖尿病及肾脏病。南瓜含微量元素钴，增胰岛素释，促糖尿病患胰岛素泌化，降血糖。南瓜含量胶，推迟胃食排空，控制饭血糖升。
料鸡蛋、米、油，供营养，保健。
菜味鲜香，脆嫩。
素炖南瓜
南瓜，植油，香菜，精盐，葱，鲜汤、味精各适量。
（）南瓜（南瓜，皮，炖熟）洗净，剖挖瓜瓤，切块；香菜根，择洗干净切；葱择洗切碎末。
（）炒锅置火，植油烧热，葱末煸炒香味，投南瓜块翻炒，添鲜汤旺火烧，改火慢炖，待南瓜烂熟，精盐、味精，撒香菜末，翻拌即。
菜泽黄，味鲜香微咸，营养丰富，尤适糖尿病患食。
姜拌苦瓜
嫩苦瓜，熟猪油，姜末，葱丝、酱油、味精、精盐各适量。
（）苦瓜洗净，瓤，切细丝，盐腌渍钟，取挤干，苦味半，凉浸泡，苦味减。
（）锅置火，猪油烧七热，苦瓜丝爆炒钟，锅，精盐、味精、酱油、姜末、葱丝搅拌均匀即。
苦瓜营养价值较蔬菜，含营养素，含铁维素，蛋质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、钙、磷、维素族，益。
医，苦瓜味苦，，则寒，熟则温，毒。则清热毒、消暑止渴、泻功效。
医，苦瓜降低血糖、防癌抗癌及清热毒。苦瓜含类似胰岛素质，降低血糖，糖尿病患苦瓜，辅助治疗。
泡嫩豌豆
嫩豌豆，盐，红糖，酒，精盐，醒糟汁，香料包，干红辣椒。
（）选择嫩、鲜、颗粒均匀嫩豌豆洗净晾干，沸氽捞，坯盐坯，捞沥干。
（）选缸钵玻璃瓶容器，盐倒，精盐、红糖、醪糟汁、酒钵瓶搅拌均匀，红辣椒，泡嫩豌豆，香料包，盖盖，味熟，即食。
豌豆营养价值较，含植凝集素、赤霉素、蛋质、脂肪、粗纤维、糖类，含丰富维素矿质。豌豆铁含量，贫血患食甚佳，豌豆止渴、止泻、，患血压、糖尿病，宜。
菜香微辣，泽宜，喜欢喝酒酒菜。
松菇炒猪肝
松菇，猪肝，玉兰片，味精、胡椒粉、酱油、葱、淀粉、香油、精盐各适量，猪油（约耗）。
（）松菇洗净，捞，挤干，切片；玉兰片洗净，切薄片；猪肝洗净，掉筋，切薄片，碗，淀粉、精盐搅拌均匀；葱洗净，切末，姜切末。
（）炒锅置旺火，猪油烧八热，猪肝片油，猪肝达七熟迅速倒漏勺沥油。
（）锅盐、香油、酱油、味精、淀粉、葱兑汁，备。
（）炒锅猪油，烧六热，松菇片、玉兰片锅焖炒，猪肝片炒匀，迅速倒兑油汁翻炒，撒胡椒粉锅即。
松菇营养丰富食菌，含蛋质、糖类、粗纤维、脂肪氨基酸维素。《草纲》：“松菇，松荫，凡松，。”医研究证，食松菇治疗糖尿病；松菇增免疫，防止早衰；松茹含糖类质，具防癌抗癌，保健佳品。
猪肝含蛋质、脂肪、钙、磷、铁、糖类，滋阴、润燥功效，防燥咳、秘、痔疮、虚弱赢瘦病。养血益血。
玉兰片含般营养，滑肠、清热化痰，治疾热咳嗽、久泻脱肛、燥症。
菜软烂、脆嫩、酥润皆，鲜香适。尤松菇香味浓郁，滑润，味极佳，富弹，具。
荸荠鸡丁
鸡脯肉，荸荠，料酒、淀粉各，鸡蛋清，菜油，鲜肉汤，葱段，干辣椒，椒（籽）、精盐、味精、香油各适量。
（）鸡脯肉皮，筋，切厘米丁，碗精盐、味精、鸡蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀，浆备；荸荠皮洗净，切丁备。
（）锅置火，菜油烧五热，鸡丁，炒散鸡肉嫩熟，舀置滤勺。
（）锅留底油，投辣椒、椒葱段煸香，速鸡丁荸荠丁炒转，鲜汤、香油、料酒、味精适量盐，炒转锅装盘即。
菜料荸荠、鸡蛋清、鸡肉、菜油、鲜肉汤，营养丰富，且低糖、低脂肪食品。适合食，尤胖适宜。
菜香味浓郁，泽鲜艳，菜适量鲜汤，菜喝汤。
木耳螺
螺肉，木耳，黄瓜，料酒、姜末、香菜末、鸡油、精盐、味精、肉汤各适量。
（）木耳杂洗净切碎片；黄瓜顶蒂，洗净切片；螺肉脏，洗净切片，沸锅焯透，碗。
（）黄瓜片沸锅急焯，捞盛螺肉碗。
（）锅肉汤、精盐、姜末、木耳、料酒，烧沸撇浮沫，味精，浇螺，淋鸡油，撒香菜末即。
木耳血养容、滋补强壮。黄瓜含雨醇二酸，抑制糖转化脂肪，减肥。螺含较蛋质。维素，、清热毒功效。食菜容、健。
菜木耳滑润，黄瓜脆鲜，螺肉烂熟，菜喝汤。
参豆腐
参，豆腐，香菇，青菜棵，熟火腿片，蛋清，牛奶，熟鸡皮块，精盐、味精、料酒、葱姜汁、湿淀粉、熟猪油、肉汤各适量。
（）参杂洗净，切片，沸锅炝段；香菇杂洗净切片。
（）豆腐蛋清、精盐、牛奶、味精搅拌均匀，笼蒸钟即芙蓉豆腐。
（）炒锅猪油烧热，肉汤、参、葱姜汁、盐、味精、料酒焖烧味，火腿片、青菜、鸡皮块、香菇，烧焖钟味，湿淀粉勾芡，锅装汤盘，汤匙蒸芙蓉豆腐舀参周围即。
参含蛋质、脂肪、钙、磷、铁、碳化合、维素、维素、碘、尼酸。碘含量，百干品含碘微。参味咸，温，止血、养血润燥、补肾益精功效。碘乌秀功效。血压、糖尿病、虚劳弱、肠胃溃疡、燥，参。
牛奶味甘，微寒，益肺，补虚赢，热毒，润皮肤，润肠功效。预防血压、胃癌、脉硬化。
豆腐、津润燥，香菇提免疫。
菜味香，软嫩滑，适合精血亏损、虚热、消瘦乏食，防冠病、血压、血管硬化病症辅助食疗菜肴。食菜健、延缓衰。
鳝鱼强筋健骨汤
鳝鱼，党参，归，牛蹄筋，精盐，料酒，葱段，姜片，肉汤适量、油（约耗）。
（）鳝鱼宰杀，脏，洗血，骨鱼，鳝鱼肉切，油锅炸黄捞。
（）归、党参洗净切片，装纱布扎药包；牛蹄筋温胀基烂熟，鱼肉熟，撕筋膜，切厘米段。
（）锅注适量肉汤，蹄筋、鳝鱼肉、药包、盐、料酒、葱、姜，煮鱼肉蹄筋熟烂，拣葱、姜、药包即。
鳝鱼含维素、维素、维素、蛋质、脂肪、尼酸、铁、磷。凡鳝鱼料菜肴，保健价值，湿脊柱炎、湿节炎、湿脏病及糖尿病病保健食品。医，黄鳝温，味甘，补虚壮阳、祛除湿、强筋健骨功效。牛筋强筋壮骨。
归温，味辛甘，补血血。党参，味甘，津止渴，补益。
菜蹄筋烂熟，鱼肉熟烂，味鲜香，略草药味。具补营血、络止痛。强筋健骨。血虚弱、筋骨软弱，类菜强健，骨折伤，食菜速康复。
糖尿病药膳
()麦冬粉茶：麦冬、粉各，石膏。味煎，取汁混匀，茶饮，早晚服。剂。
效：清热润肺，津止渴。治肺热津伤型糖尿病。
()骨皮茶：骨皮。骨皮制粗末，保温杯，冲沸，盖焖钟，茶饮。～剂。
效：凉血退热，清肺止咳。治肺热津伤型糖尿病。
()粉茶：粉。粉杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：清热，津，止渴。治肺热津伤型糖尿病。
()沙参麦冬茶：北沙参、麦冬、黄各，玉竹。味共制粗末，保温杯，沸冲泡，茶饮。剂。
()二黄茶：黄，黄连，黄。味共制粗末，混匀备。取药末，保温杯，沸冲泡，茶饮。～。
效：清胃泻火，养阴润燥。治胃热炽盛型糖尿病。
()楂决茶：楂、荷叶各，决。味共制粗末，保温杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：清热泻火，血化淤。治胃热炽盛型糖尿病。
()玄参麦冬茶：玄参、麦冬、黄各。味共制粗末，保温杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：清热凉血，滋阴润燥。治肾阴虚型糖尿病。
()冬枸杞茶：冬、枸杞各，党参、五味各。味共制粗末，保温杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：养阴清热，益固精。治肾阴虚型糖尿病。
()黄枸杞茶：熟黄，枸杞、冬各，五味。味共制粗末，保温杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：补益肝肾，养阴固精。治肾阴虚型糖尿病。
()参五味茶：参、黄、麦冬各，五味、炙甘草各。药共制粗末，保温杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：阴阳双补。治阴阳虚型糖尿病。
()桃仁红茶：桃仁、红、川芎各，熟，赤芍，鸡血藤、仙灵脾、归尾各，黄芪、丹参各。药煎，取汁混匀，茶饮，早晚服。剂。
效：，化淤，络。治淤血阻络型糖尿病。
()益养阴茶：参，黄芪，淮药，玄参、粉各，。药煎，取汁混匀，茶饮，早晚服。隔剂。
效：益养阴，止渴除烦。治糖尿病干思饮、尿、短乏。
()二皮粉茶：瓜皮、冬瓜皮各，粉。味共制粗末，杯，沸冲泡，茶饮。剂。
效：清热津，敛阴止渴。治糖尿病渴咽干。
糖尿病宜食木糖醇
糖尿病病食糖类，木糖醇替蔗糖。木糖醇某义讲增甜，食糖尿病治疗，且引血甘油酯升，冠状脉粥硬化。
木糖醇谢初始，需胰岛素参，谢，需胰岛素参。，木糖醇替葡萄糖，避免谢紊乱，降低血糖、尿糖消除糖尿病“”。，糖尿病患宜食木糖醇。
糖尿病患糖
食含碳化合根据构单糖、双糖、糖类。单糖、双糖吸收。糖必须消化各酶转化单糖，肠吸收，吸收较慢。
胰腺泌胰岛素随肠吸收葡萄糖量增减，控制血糖低。糖尿病则，胰岛素泌足足，造糖谢紊乱，细胞充葡萄糖，血液葡萄糖糖元贮存肝脏，饭血糖增，持续升延。食限量选择含糖低粗粮米、含糖甜食，吸收慢，血糖升缓慢，控制病糖含单糖甜食，吸收，血糖迅速升，升程，即随尿液排。尿量尿糖增，质随丢。且血糖刺激胰岛，功减退，胰岛素泌减，病。
，糖尿病病宜糖，预防低血糖例。
糖尿病患宜
含糖葡萄糖单糖，消化吸收，容易血糖升。般糖尿病宜。
，含丰富维素、盐纤维素，增强抵抗、维持功排泄功极。糖尿病病较较况，适。控制量选择含糖较低渣。渣含丰富纤维素，胃肠吸收葡萄糖速减慢。般讲甜越含糖越。含糖３％红柿；含糖６％瓜；含糖１２％杏、杨、柑桔、樱桃、葡萄、苹、梨、枇杷。
选餐，胰岛素强量较。必适减食量。
糖尿病患膳食注项
饮食治疗糖尿病治疗项基础治疗，且坚持辈。饮食治疗，症病必针服药，症病较控制稳病。膳食注。
热量摄量根据病及量。般强量千供１４６焦耳热量。较减１２５焦耳。肥胖控制１０６焦耳。童、孕妇、乳酌增。食热量营养素提供，较合适例碳化合占热量５５％～６０％，蛋质占热量１５％，脂肪约占热量２５％～３０％。根据例计算食各类食量，早、、晚３餐食。
碳化合存粮食，选择含糖较低含纤维素较粗粮。既饱腹致引血糖。燕麦、荞麦、米。宜选择含糖芋、土豆、红薯、鲜藕。越甜含糖越，宜，梨、柑桔、葡萄、柿。选择低甜。蔬菜含糖限，含丰富维素、盐纤维素。食标准量食饱，蔬菜补充。
副食选择含蛋质较食，黄豆、豆制品、瘦肉、鱼、鸡蛋。脂肪，含较胆固醇饱脂肪酸，易导致脉硬化。选择植油。
药注射胰岛素病，饮食严量，避免药反。
供充足维素，尤Ｂ族维素糖谢，且减限制谷类食造维素缺乏。
糖尿病饮食求
糖尿病饮食控制适运疗，病病控制，控制况，服降糖药，仅严需胰岛素治疗。，糖尿病饮食控制病康复首务。
饮食控制，论病，症，否降糖药严执。
１饮食控制
首根据龄、、量，确需热量。，热量基础，确营养例餐饮热量配。
需热量：休息状态，按千予热量１０４５～１２５４焦耳，量较千予１４６３～１６７２焦耳，根据胖瘦适增减。
食配例：
蛋质：１～１５／千
脂肪：１～１２／千
碳化合：热量减蛋质、脂肪热量，足糖补充。
计算：
热量＝×（１０４５～２０９千焦）
蛋质＝×（１－１５）
脂肪量＝×（１－１２）
糖＝热量－脂肪－蛋质。
按照习惯，食含糖食（米、）量２５０～５００左右，糖尿病控制食，控制糖热量供。般粗略计算，米、食控制２５０～３００左右。量足辅食补充。瘦肉、鱼蛋类、豆类、奶类、蔬菜、植油。
举例：患７０千：
热量＝７０×１６７２＝１１７０４（千焦）
蛋质＝７０×１５＝１０５（）
脂肪＝７０×１２＝８４（）
注：产量（千焦）：糖１６７、蛋质１６７、脂肪３７６，计算７０千糖尿病患食４０６，约４００，蛋质１０５，脂肪８５。瘦肉、鱼、蛋适量，豆类５０，蔬菜５００～１０００，植油３０～５０。
热量，餐配：按患习惯及病，况：早餐热量１／５，餐２／５，晚餐２／５。若量胰岛素治疗病，睡缓冲饮食（苏饼干）。
２糖尿病餐注
（１）病食类及量，尽量按照计算供，量。除计食量，禁食糖类、蜜饯、酱、蜂蜜、藕粉、百合、杏仁茶、甜、土豆、芋、芋、荸荠、藕。
（２）食包括食、鸡蛋、豆腐、牛奶、瘦猪肉、鱼、植油、各蔬菜、汤。折算：１鸡蛋肝、鱼、虾、牛肉５０，豆腐１００；瘦猪肉１００豆腐２５０；米饭５０馒７５７５，互换算选。
（３）各蔬菜亦含糖，选１～２。各类蔬菜及含糖及量：
含糖１％：６００，芹菜、莴笋、瓠。
含糖２％：３００，黄韭芽、芹菜、菜梗、菜、鸡毛菜、茴香菜、菜、豌豆叶、豆苗。
含糖３％：２００，冬瓜、青菜、黄瓜、菜瓜、菠菜、胡萝卜、茭、韭菜、苋菜、油菜、乌菜、龙须菜、黄芽菜、空菜、茄、红柿、兰、菜。
含糖４％：１５０，青萝卜、青蒜、甘蓝菜、菜、萝卜叶、绿豆芽、雪红、咸菜、春笋。
含糖５％：１２５，冬笋、红萝卜、葱、卷菜、荠菜、草、芸扁豆、豇豆、丝瓜。
含糖６％：１００，黄豆芽、萝卜、青豆芽、芦笋、桃、杨梅、苹、香瓜、瓜。
３饥饿忍辅食添
患饥饿忍除糖食填肚。
（１）煮３菜：取碳化合含量蔬菜，洗净切碎，煮１５钟，换煮沸止，煮３，减碳化合，盐即。
（２）洋菜冻，取琼脂１，２００毫升，糖精１粒，混合煮沸完溶化，拌匀凉冻即。
（３）油肉汤：肉汤冷，捞油脂即。
（４）焖南瓜：南瓜切块，锅焖熟，食盐即。
４饮食控制、药治疗
血糖、尿糖连续１，饮食控制适宽。检验尿糖、血糖，升，即转饮食严控制。
饮食血管病系
随社化展，病渐增。病，血管疾病病亡率较。血管疾病危害健康敌。，视血管疾病防治，延类寿措施。
随龄增，血管功随衰退。功降，引肌纤维化、冠状脉粥硬化及脉瓣钙化，化引脏搏量降。随龄增，冠状脉壁沉积脂质、胆固醇，逐渐形斑块，血管腔窄，影响血流运，引脏缺血、缺氧，导致冠病。随脉粥硬化，血管弹减退，管壁硬，血压。
饮食营养血管疾病冠病、血压及衰竭，病脉粥硬化，脉粥硬化冠病血压病基础。血管病病营养系极密切。营养则增、肥胖、脏负担、肌耗氧增，导致血脂症，尤饱脂肪酸增促血管壁粥硬化。营养足减、肌萎缩、肌纤维缩短，脂肪，肌收缩减弱。严营养缺乏缓、血压降（尤收缩压降）、肢循环良。营养调，某营养素缺乏，维素缺乏，导致脚脏病、跳、急浮肿、脏杂，甚脏扩，展衰竭；钾、镁、钙缺乏，则肌细胞容易，质肿、肌肥厚、收缩。
（）饮食营养血管病影响
食含，：食含蛋质、脂肪、糖类、维素、盐食纤维营养素血管病影响；二食含各质，类黄酮、番茄红素、杨酸质降低血管病病率病率。
蛋质血管病系：般，蛋质摄取影响血脂。膳食必须保持足够量蛋质，且必须优质蛋，蛋质摄量必须注衡，、健康。蛋质脂肪存，食蛋质，则引脂肪摄。，植蛋质蛋质例各占％较适宜。植蛋质虽降压，始食，脉仍保持较弹。蛋质氨基酸，血管影响，强化赖氨酸氨酸食品，降低血清胆固醇甘油酯。精氨酸助调节血管、抑制促血板聚集，减血管损伤。
脂肪血管病系：脂肪摄取量，尤饱脂肪酸摄取量血胆固醇系密切，胆固醇血管病系极密切。般，饱脂肪酸增血胆固醇，饱脂肪酸降低血胆固醇，且饱脂肪酸单饱脂肪酸降低血胆固醇效，抗血栓形，脏保护素。量脂肪摄，引血脂症、脉粥硬化缺血脏病，量流病调查病验证。食脂肪造凝血升，导致凝血酶急剧升，凝血酶产梗凝血块催化。
脂肪，脂肪含饱脂肪酸，血管病；植油含饱脂肪酸，血管。般忌食食脂肪，预防减脏病。
血脂冠病影响，流病调查资料，冠病影响各差异：血清胆固醇升危险影响，及影响，胆固醇升耐较。甘油酯升冠病危险素，病胆固醇危险素。
研究，普胆固醇凶恶“氧化胆固醇”，血管速脂肪斑块形，沉积脉管壁黏附，愈积愈厚，造脉粥硬化，脉弹，造脏供血足、肌缺血、绞痛、肌梗塞。脂肪胆固醇热、油炸、煎炒、烘烤程，胆固醇随温升氧化“氧化胆固醇”。随龄增，血管氧化胆固醇含量愈愈，危害愈愈显。，改科烹调，肉类提倡清炖、清蒸、煮弃油制。
植油，油促血胆固醇血管壁渗透沉积，形脉粥斑块，菜油含较芥酸，酶，脉硬化管壁增厚肌脂肪沉积，且植油含较-型饱脂肪酸，质氧化氧化。氧化血管壁形，血管化，造脉硬化。
糖类血管病系：糖类摄取量血管病病率亡率较密切系。据调查，冠状脉硬化率食糖摄量。伦敦调查，肌梗塞患食糖量倍。，脉硬化、肌梗塞病率食糖量系。蔗糖糖类易引冠状脉血栓形。研究，摄取糖类，食葵籽油，抑制糖类致甘油酯升。
食纤维血管病系：食纤维称“降脂剂”，降低血脂。食纤维某溶膳食纤维降脂，例胶、豆胶降脂显；非溶食纤维，麦麸、蔗糖则类似。食溶食纤维降低血脂，单纯控制胆固醇效。医研究，粗纤维“抗血凝”及“溶纤”效，具阿司匹林药效，粗纤维食仅刺激肠蠕，且清除肠“垃圾”——基，减冠病、肌梗塞。芬兰科曾～研究，若膳食增纤维素（片黑包），肌梗塞猝危险降％。另，量膳食，纤维素增，则热量减；食肠管缩短，食纤维减胆固醇肠吸收，血脂浓降。，含纤维食品，预防血管病。
食盐血管病系：研究血压患尿钠增、尿钾减，血压患膳食构钠摄量，钾摄量。，血管病必须限制钠盐摄，量食盐仅导致血压升，且易导致血液凝滞，脏负担，引脏病。
质血管系：近科流病调查验，食尤蔬菜、含类黄酮、番茄红素、杨酸质，保护血管。
（）类黄酮：酚类抗氧化剂，抑制低密脂蛋氧化，减血栓形。荷兰科研究证，类黄酮丰富食，患脏病危险减／。含类黄酮食苹。葡萄、洋葱、绿茶。苹，苹含类黄酮冠病病率减／。
（）番茄红素：强效抗氧化剂。科研究证，蔬菜、保护脏、预防血管病，含番茄红素。专余调查，食摄取吸收量番茄红素观察脏病危险摄取般量半。番茄红素血液循环拮抗阻止基细胞膜、基损害，具保护脏、血管细胞基功。番茄红素广泛存各蔬菜、，红柿。红葡萄、瓜、红枣、龙虾、螃蟹、胡萝卜含量丰富。番茄红素溶脂肪，油炒熟各蔬菜，易吸收。适食含番茄红素食，健康益。
（）杨酸：抗凝剂，抑制血板黏附、聚集，预防血栓形，降低黏血症，助预防血管病。红柿、草莓、樱桃、葡萄、柑橘食富含类质。
（二）防治血管病饮食保健
科合膳食血管病预防治疗。血管病病析，脂、胆固醇饮食血管病密切系。，血管病防治采饮食保健辅助治疗必。具：
控制热量、保持：保持热量衡，防止余热量转化脂肪，导致肥胖，脏负担。控制脂肪摄量，限制含脂肪、胆固醇食，膳食脂肪热量控制占热量％，脂肪摄量，尽量植油脂肪例控制：；胆固醇摄，控制毫，即维持谢衡；尽量避免食含胆固醇脑髓、脊髓、脏、鱼，禁食鸡蛋，般～鸡蛋较适宜。含糖食（粮食取）热量约占热量～％，按需千卡热量，含糖食提供热量～千卡，折合米、约～。食脂肪、胆固醇、糖食，血管病病。
保证足够量蛋质：蛋质摄量斤宜。食优质蛋，适量选蛋，约占蛋量～％，超％。蛋选择鱼、肉；禽类肉、畜类肉。植优质蛋豆类食佳。富含精氨酸食品，参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、药、银杏、豆腐皮、葵。
提供含丰富维素食品：鲜蔬菜，即足维素需，选富含维素、、及维素食，含叶酸食品，降低冠病病率。富含叶酸食红苋菜、菠菜芦笋、豆类、酵、苹、柑橘。富含维素食豆类、核桃、香菌、玉米、红薯、香蕉、胡萝卜、禽蛋、猪肝。
补充适量盐微量元素：盐钾、钙、镁微量元素锌、铜、锰、硒、铬、碘均血管。增含钾、钙、镁丰富食品，含钾较菠菜、油菜、芹菜、葱、青蒜、土豆番茄、胡萝卜、豌豆、青豆、黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、南瓜、萝卜、、紫菜、鸡肉、牛奶、杏、柑橘、香蕉、葡萄、柚、芒、桃、草莓、甜瓜及玉米、荞麦；含镁较食菠菜、茄、萝卜、土豆、豌豆、蚕豆、葡萄、香蕉、柠檬、桔、参、黑鱼；含钙丰富食牛奶（脱脂）、、紫菜、菜、虾皮、豆类、芝麻酱。
食富含卵磷脂食：豆及制品、禽类、鱼类，卵磷脂强乳化剂，血胆固醇颗粒，保持悬浮状态，脂类透血管壁组织，血胆固醇降，防治血压症及血脂症。
膳食化：需营养素，，单靠某类某食够。食厌杂，五谷杂粮，蔬菜品化，防止偏食、挑食，荤素、粗细，博采养，维持营养衡。
注节食，饥饱适，七八宜：餐合排，早餐丰富、午餐饱、晚餐，宜清淡饮食。晚餐食饱，刺激肝脏合低密脂蛋极低密脂蛋，造胆固醇升，诱脉硬化冠病。晚餐荤食，害。
量饮酒益脏观，尤饮量葡萄酒啤酒脏益。血管病患饮酒慎，尤饮烈酒量饮酒。量饮酒，血红细胞损，影响血红细胞黏合引血栓。
饮绿茶血管益，预防脉粥硬化形，茶含丰富茶素、微量元素维素，茶素证降血脂、降血黏；茶含丰富黄烷醇，改善血液胆固醇磷脂例，减冠状脉硬化斑块形；含茶素咖啡碱，血管壁松弛，保持足够弹，增血管腔径，保持脏供血量。
保证充足饮，随龄增，逐渐减，及补充充足，造衡，必引血液减，血液黏增，血流缓慢，血流畅，各组织获氧营养质减，废排。尤夏季排汗，血黏。，夏预防血管病饮，防止血黏增。
（）血管病益食品
鱼：含极丰富优质蛋，富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄酸，具改善血管弹、促钠盐排泄。鱼含必需饱脂肪酸，抑制血板凝集降低胆固醇。鱼油降低促脉粥硬化低密脂蛋胆固醇。冠病患周鱼裨益。量鱼千叶岛渔基摩，患冠病极。
牛奶：抑制胆固醇合酶，降低胆固醇合。牛奶含较钙质，减胆固醇吸收。酵乳酸菌含丰富抗胆固醇，降低血脂。
鸡蛋：鸡蛋含胆固醇，易患冠病。研究证误。鸡蛋含卵磷脂，强乳化剂，胆固醇脂质保持悬浮状态，沉积血管壁，透血管壁肌，效降低血脂。鸡蛋含保护脉强壮脏微量元素硒、锌、铬。，～鸡蛋，血胆固醇增，需忌食蛋黄。达医取消血管病忌鸡蛋禁令。
蜂蜜：含丰富糖类、维素、微量元素酸，降血压、营养肌、防止血管硬化。
牛肝：含铜元素极丰富，铜胶酶，胶酶促血管基质及胶弹硬蛋合必需质，基质胶血管肌细胞牢固连，弹蛋保持血管弹，故牛肝，保护血管。
深鱼油：含亚麻酸，即二碳五烯酸（）。二二碳六烯酸（），维持细胞膜谢。深鱼油降低血液黏稠，减血板聚集，减血栓形。深鱼油增强细胞形，增强血管舒，，深鱼油具抗血栓、抗脉粥硬化，防治冠病、律齐、肌梗塞、脑栓塞帮助。
：含丰富牛磺酸，降低胆固醇；含褐藻酸，抑制胆固醇吸收、促排泄；钙仅抑制胆固醇吸收，降低血压。
豆：迄今效降低胆固醇食品，含丰富饱脂肪酸、磷脂维素，较降脂；豆蛋质抑制低密脂蛋，血清胆固醇降，且胆固醇越，豆降脂效越，密脂蛋降；遏制害甘油酯升。，豆制品“抗血管病器”。血管病豆、肉。约食豆蛋质～，约％胆固醇患显转。
燕麦：营养粮食，含极丰富亚油酸丰富甙素、卵磷脂族维素。泌紊乱营养衡形血脂症显著降脂效，降低血清胆固醇、甘油酯、β-脂蛋，清除沉积血管壁低密脂蛋，防止脉粥硬化。农科院品资源研究北京医院合研究，证燕麦血压防治效。患早餐食～燕麦粥，胆固醇降%、甘油酯降％、低密脂蛋降毫。研究燕麦降低血糖，燕麦含糖质——葡萄聚甙糖，溶产黏滞，黏附肠壁，阻止糖吸收。
玉米：含丰富钙、磷、硒元素卵磷脂、维素，具降低血清胆固醇。
红柿：含番茄红素，抗氧化剂，保护细胞免遭破坏，具合胆固醇谢产碱，阻止脉硬化、防止冠病。
洋葱含列腺素，舒血管、降低血压功；含二烯丙基二硫及量硫氨基酸，除降血脂，增强纤维溶酶，促血凝块溶。验，洋葱粥硬化斑块消除半左右。冠病患洋葱健康益。
蒜：含挥辣素，消除积存血管脂肪；蒜素血板聚积抑制。蒜，化淤抑栓、预防肌梗塞。蒜，血脂、胆固醇显降。专称蒜“清”，预防脉硬化。科研究，蒜含抗氧化剂，修复脉损伤，脉硬化逐渐消，离阿司匹林抗血栓效显著质，抗血栓形。
胡萝卜：含胡萝卜素族维素，较降压功效。
茄：含较维素，增强细胞黏、促细胞陈谢、保持功、保护血管弹、提微循环功，防治血压、脉硬化。茄含维素，强细胞膜抗氧化，抗拒基破坏，防治脉硬化脑血管病。
蘑菇：蘑菇补充硒，硒调节肌辅酶维持适，若缺乏辅酶，肌产量降。，血液硒保持量，修补肌、防止肌梗塞。
黑木耳：抑制血板凝聚、抑制血栓素形。冠病患黑木耳，改善脂质谢、降低血脂，减冠状脉血凝块形。黑木耳质溶、低量，肠完吸收，抑制血板凝集腺苷。，防治脑血栓形血管疾病。
姜：含油树脂，具显降血脂胆固醇。验证，姜抑制肠胆固醇吸收，血清胆固醇降低。
葡萄：阻止血栓形，葡萄汁阿司匹林阻止血栓形。葡萄含黄酮类质，减血板凝聚。科研试验，喝杯紫葡萄汁，血板黏降约％。
桔：含量维素，降低毛细血管脆、防止血管血；提肝脏毒，速胆固醇转化，降低血清胆固醇血脂含量。
菠萝：含酶，抑制血管血凝块形，且血凝块消散，研究试验，菠萝防治脏病。
柚：降低胆固醇预防脏病。柚含胶，黏质，降低低密脂蛋，减脉壁损坏。
红枣：含尼酸维素，降血压、降血脂防止血管破裂。
坚：类含脂肪饱脂肪酸，尤含必需亚油酸、亚麻酸，降低胆固醇。核桃、板栗坚含丰富镁，缺镁，易导致脉粥硬化肌梗塞。
：抑制血板血管堆积降低低密脂蛋，具抗氧化。研究含藜芦醇化，助降低脏病病率。
菊：含胆碱、腺嘌呤、菊甙、挥油、黄酮、氨基酸，降血压、降血脂、扩冠状脉、减慢率、增强肌收缩、增血输量，预防脑血管缺血血栓形。饮菊茶，尤患脑血管病患益。
醋浸泡食品：祖医载，醋散淤、止血、毒功效。医醋浸泡食防治疾病效。尤血压、脉硬化、冠病、肥胖病、糖尿病殊。醋泡，减胆固醇堆积、降低血压、软化血管；醋泡黄豆，防治血压，降血脂、胆固醇，预防脉粥硬化。
茶：含丰富茶素、微量元素、维素，茶素证降低血脂、降低血黏；茶素咖啡碱血管壁松弛，保持足够弹，增血管腔径，保障脏血流量，降低胆固醇；茶含丰富黄烷醇，改善血液胆固醇磷脂例，减冠状脉硬化斑块形。茶黄酮类化合非源，保护细胞免伤害，预防脏病。饮茶冠病益，冠病危险素血脂、血压、血糖，茶恰降血脂、降血黏，茶冠病益。冠病饮茶，预防脉硬化。
巧：科研究证，巧帮助脉血管壁避免栓塞，减患脏病危险。研究巧含苯酚质，质防止血液脂蛋氧化，沉积血管壁。，预防脏病。
脏病宜苹
专，苹降低胆固醇含量。苹含脂肪胆固醇，苹胶阻止胆固醇聚集，胶纤维“挡”量脂肪，吸收，消化系统排。
血管患慎蟹
河蟹含胆固醇毫，蟹黄胆固醇则达毫，，患血压、冠病、脉粥硬化病，蟹黄，蟹肉尽量。
血管病宜蛋黄
患血管病，宜食蛋黄，蛋黄含较胆固醇。
胆固醇含量增造血管病病，，食含胆固醇蛋脂肪，血液胆固醇浓增，导致脉硬化症。
鸡蛋蛋黄含胆固醇，蛋黄含胆固醇达毫，食品含胆固醇较食品。，血管病宜，超蛋黄，隔周宜，豆腐及豆制品。
湿脏病食疗
湿脏病，指湿病致肌炎遗留瓣膜损害，形瓣膜狭窄闭，狭窄闭存，导致血液改，脏功偿，形充血衰竭。临床悸，乏，易汗，舌质胖。严，浮肿，喘息卧，尿。
药炖腰
料：猪腰，归，党参，油、盐、酱油、葱、姜各适量。猪腰半剖，取网膜及导管，洗净。药味药清炖熟。猪腰取待凉，切腰装盘，浇各调料即。剂。
功效治：益养血。苍萎黄、悸、则尤甚，短，汗，舌质淡胖，苔，脉细。
猪肉淮药汤
料：淮药，瘦猪肉，枸杞。煎服，饮汤肉。剂。
功效治：药炖腰。
鱼冬瓜汤
料：鱼（约），冬瓜，葱根，蒜，味精。鱼肠留鳞，洗净。冬瓜皮瓤，切块，洗净。煎服，剂。
功效治：温阳。肾阳虚型。证萎暗，咳嗽喘息，浮肿，卧，脉。
冰糖冬瓜盅
料：冬瓜（末脱蒂），冰糖适量。冬瓜洗净，切冬瓜端盖，挖瓜瓤，填适量冰糖，盖瓜盖，锅蒸，取饮服。～效。
功效治：鱼冬瓜汤。
冬瓜煨鸟
料：嫩鸡，鸽，麻雀，冬瓜，，红参，枣仁，玉竹，龙肉，志，朱砂，姜丝、黄酒、酱油、精盐、味精各适量。嫩鸡、鸽、麻雀剁净，脚爪。麻雀纳鸽腹腔，鸽纳鸡腹腔，装碗，姜丝。黄酒、酱油、精盐味精，均匀填完雀、鸽、鸡空隙，腌味。冬瓜顶端切块盖，挖瓜瓤。药装纱布袋，扎，腌渍鸟及味料装冬瓜空腹，切瓜盖齐盖，湿黄泥封闭严，燃谷壳堆，余烬煨，取剥泥封瓜盖，捡药纱袋，乘熟食鸟肉喝汤，服，疗程，效服～疗程。
功效治：补养血。湿脏病，悸短，眠梦。
苹银耳羹
料：银耳，苹，糖、糖桂各适量。银耳、蒂、洗净撕碎。砂锅，毫升，烧，火烧酥烂，苹皮核，切薄片糖，糖桂煮熟。食苹喝汤。
功效治：润肺，津止咳。肺脏病，咳嗽、低热、咯血。
早晨饮预防脏病猝
医专猝脏病患顾调查，患清晨午段。专，早晨患血板增，促血管血栓形，引肌缺血致。，早晨血压升刻，容易黏附血管壁脂肪沉积块松脱落，阻塞血管。临床试验，脏病患早晨及补充适量温，确减脏病突。
冠病患饮食选择
干查确诊冠病，食欲降，显降，显憔悴。初医患消化系统疾病，交谈，冠病，肉，鸡蛋，油，，显消瘦。配合治疗，促康复，冠病患冠病饮食选择。
冠病冠状脉粥硬化简称，临床绞痛、肌梗塞。冠病庭幸，饮食仍引病。营养《血管疾病营养》描述：“，牙齿挖掘坟墓。”虽，确反映饮食冠病预防治疗。
冠病病基础脉粥硬化。脉粥硬化病及病完清楚，般脂质谢异及血胆固醇、脂肪质、甘油酯增密切系。预防控制血脂症尤。措施限制食脂肪量，控制脂肪胆固醇摄量，：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油、黄油、奶油、冰激凌及猪、牛、羊肝、脑、肾、鱿鱼、墨鱼、鱼。提倡食清淡，含维素及植蛋食、瘦肉、鱼类。蛋必控制严。豆类、豆制品必限制，豆类、豆制品含谷固醇，抑制肠吸收胆固醇质。蔬菜、，冬瓜、萝卜、洋葱、蜂蜜、楂，含量维素、纤维素及丰富钾盐镁盐、促脂肪谢，营养血管，清除胆固醇沉积，保持血管弹，防止钙化。纤维素吸附胆固醇，胆固醇降低。
提倡饮食清淡，非提倡食素，荤素搭配，禁食油腻食品，植油（豆油、油、菜油、茶油），含饱脂肪酸，须限制，降血脂。鸡蛋、牛奶、鱼类食，营养专提。鸡蛋胆固醇含量，冠病防治，牛奶属食品，含较脂肪胆固醇，摄量冠病，近研究，牛奶降低血胆固醇，牛奶含某抑制胆固醇合殊，证-羟-甲戊二酸乳清酸。鱼类，致，防治冠病佳食品。
粮食宜食，根据量，热量维持宜，般食控制～。
冠病患餐量
冠病患餐遵循量餐则，避免饱，饭菜脂肪丰富注。据，％冠病患饱餐诱急肌梗。食量配餐按--配，早餐午餐，晚餐量，离睡眠近，油腻消化食，防胆固醇脉壁沉积。另冠病严衰竭肌梗急，患普食，流质饮食，餐遵循量餐则，~；随病缓逐渐改半流质饮食，~；缓软膳食，~。各饮食餐量则依据患病及般状态灵掌握。
冠病患益食
（）蔬菜类
洋葱：洋葱玉葱，圆葱，葱，温，味辛。洋葱唯含列腺素植，减周血管脏冠状脉阻，促钠盐排泄血压降。适宜血压病、血脂。脉硬化血管疾病患食。
木耳：木耳木茸、黑木耳、云耳，，味甘。木耳含抗脑血栓形质，减低血液凝块。适合血压病、冠病、脉硬化患。
红柿：红柿番茄、洋柿、番李、火柿。微寒，味甘酸。红柿含番茄红素血管具保护，减脏病。红柿含维素，津止渴、健胃消食。降低血压功效，血压病良辅助治疗。
藻：藻、乌莱、萝，寒，味苦咸。藻降血压、降血脂。适合血压病、血脂症、冠病、脉硬化、肥胖患。
香蕈：香蕈香菇、冬菇、菊菇，，味甘。香蕈含维素，降低胆固醇，降血压。适合血脂症、血压病、冠病患。干皮肤瘙痒病患忌食。
蒜：蒜葫蒜、葫、独蒜，温，味辛。蒜具显降血脂、预防冠病脉硬化，防治血栓形。适合血压病、冠病、脉硬化患。忌蜂蜜食，宜。
（二）类
香蕉：香蕉蕉、蕉，寒，味甘。香蕉含血管紧素转换酶抑制质，抑制血压升。适合血压病、冠病。脉硬化患。香蕉寒滑肠，脾胃虚寒，溏腹泻宜食。食，胃酸宜食。
苹：苹波、奈、超凡，，味甘酸。苹含维素血管病保护，脏病健康元素。适合血压病、血脂症、冠病肥胖患。
楂：楂红、红、酸楂，微温，味酸甘。楂防治血管疾病，具扩血管、增强冠状脉血流量、改善脏、兴奋枢系统、降低血压胆固醇、软化血管及尿镇静。楂酸强，脏病疗效。适合患血管疾病。
猕猴桃：猕猴桃藤梨、羊排、苌楚，寒，味甘酸。猕猴桃良膳食纤维，仅降低胆固醇，促脏康复，且帮助消化，防止秘，速清除预防堆积害谢。适合血压病、冠病血管疾病患。慢胃炎患宜食，。
梨：梨宗、玉乳、蜜，凉，味甘微酸。梨含丰富族维素，保护脏，减疲劳，增强肌，降低血压。适合血压病、脏病、冠病、肝炎、肝硬化患。
柠檬：柠檬梨檬、宜丹、木、柠。，味酸。柠檬防治血管疾病，缓钙离促血液凝固，预防治疗血压病肌梗。
枣：枣红枣、枣、良枣。，味甘。枣含芦丁，血管软化，血压降低质，血压病防治功效。
（）谷豆类
玉米：玉米御麦、薏米苞，，味甘。玉米调胃、降低血脂、降低血清胆固醇功效。适合脉硬化、血压病、血脂症、冠病血管疾病患
豆腐：豆腐豆磨豆浆，石膏凝，寒，味甘咸。豆腐抗氧化功效，含植雌激素保护血管皮细胞，氧化破坏。适合冠病血管疾病患。胃寒。腹泻、腹胀宜食，忌配菠菜、香葱。
松：松松、松仁、罗松，温，味甘。松维素达％，软化血管，保健食。适合冠病脑血管疾病患。
（）药类
葛根：葛根野葛、鹿霍、黄斤，凉，味甘。葛根黄酮葛根素，防治肌缺血，肌梗，律、血压病、脉硬化病症。葛根素葛根含黄酮类化合血糖、血脂症显著疗效。
灵芝：灵芝木灵芝，，味甘。灵芝化淤，益。适合血压病、血脂症、冠病、律齐血管病患。
：隐、蜜、奶浆、映，，味甘。含脂肪酶、酶降低血脂功，减脂肪血管沉积，降血压、预防冠病。适合血压病、血脂症、冠病、脉硬化病患。
五味：五味玄及、及、五梅，温，味甘酸。五味调节血压，增强脏功。适合冠病、悸、眠、梦患。
冠病患忌
患冠病病，除必药治疗，合膳食排非。医疗践证，膳食排，遵循“宜偏淡忌咸，宜偏素忌荤、宜偏粗忌精”则，疑冠病防治。冠病病列食禁忌，亦注。
（）忌螃蟹
螃蟹营养丰富，味鲜肉嫩，喜，筵席待客佳品，血管病螃蟹害益，螃蟹含胆固醇，蟹肉含胆固醇毫，蟹黄含胆固醇毫。患冠病、脉硬化症、血压病、血脂症病，食含胆固醇食，血管病展。
（二）宜糖
饮食，获足够糖，甚超需量。食食糖，餐甜食、糖、巧，摄糖量超需。糖及消耗掉，转化脂肪堆积，脏负担。
（）忌饮
喝随食，胃肠量吸收血液，血液稀，血量增，脏量。，算，患脏病，健脏承负担，病，脏病切忌喝。
（）宜胀食
品脏病病消化吸收差，容易引腹泻肠胀，胃扩抬横膈肌，影响脏，，薯、干豆、豆浆、萝卜、葱、蒜菜易产胀食品宜，。另，刺激食品浓茶、咖啡、辣椒宜食。
（五）宜菜油
菜油含约％芥酸。芥酸脏病血管系统功危害链脂肪酸。冠病食菜油，血液断酶消化芥酸，积累，病血管功超负荷，容易诱血管壁增厚肌脂肪沉积病，危害脏病健康。且慢毒效，察注。，效防止冠病展，冠病该尽量食菜油。
（六）限制饮酒
冠病切饮酒，尤饮烈酒。根据况，病稳适饮极量低浓酒，米酒、黄酒、葡萄酒，饮量药酒，饮酒量超毫升。遇适，精绪异病化，则饮酒。
（七）宜饮浓茶咖啡
冠病饮茶宜清淡，选绿茶（绿茶红茶含咖啡），宜饮茶排晚清晨空腹饮。咖啡，冠病倾患冠病饮。
（八）肥胖、冠病
病忌巧肥胖、冠病病宜巧，巧含脂肪糖较，引脂肪谢紊乱，糖转脂肪，胖。另，脂肪堆积，增脏负担，冠病、脉硬化患病。
（九）忌
含糖、葡萄糖、蔗糖较，冠病患食，引血脂增及肥胖，病，治疗康复。，冠病患适量，切勿食。
（）忌饮型饮料
怀畅饮，尤患冠病及脏病宜饮。，配制。据测，瓶盎司型饮料，含咖啡~毫。饮，则咖啡胃黏膜刺激引恶、呕吐及眩晕、悸。
冠病患宜饱餐
急肌梗冠病类型，剧烈、精紧、寒冷骤素均促急肌梗。诱，饮食饱。据医统计，饱餐急肌梗乏。饱餐急肌梗诱？
（）影响脏调节
消化、吸收、排泄功，依靠消化系统各及系统紧密配合。脏胃肠调节密切系。况，脏调节配合，调节稳。患冠病，病，影响脏调节稳。食，咽吞咽、胃肠蠕，反影响脏调节，脏调节稳降。
（二）脏迷紧
食，迷兴奋，胃、肠、胆囊器官泌各消化液帮助消化，增胃肠紧，肠蠕增。食饱，迷紧，导致冠状脉痉挛收缩。
（）脏负担，肌缺血严
胃肠血管非丰富，饱食，胃肠需量血液供食消化营养吸收，输量增，势必减肌供血量脏负担。冠病病存肌供血足，，疑雪霜，肌缺血严。
（）胃容积增，胸腔压升影响脏
饱食，胃容积增，横隔肌移，胸腔压升，阻止返脏血液流，步影响脏功。
基，冠病病饱餐，容易绞痛肌梗。避免述，除必药治疗，控制饮食。饮食食餐则，尽量容易消化食，食休息，食速，细嚼慢咽，八饱即。，既保证够足够营养补充，减脏负担，避免暴饮暴食诱绞痛肌梗。
冠病患膳食
（）预防膳食
控制热量，控制。食热：蛋质％，脂肪％，碳化合％，饱脂肪％，／＝，胆固醇毫。
允食：谷类、豆类、蔬菜、、脱脂奶、鸡蛋蛋、鱼、鸡、兔、牛肉、野禽。
限制食：脂肪牛、羊肉、火腿，虾贝类，蛋黄。
禁食：肥猪肉、肥羊肉、鸭鹅肥肉、剁碎肉馅、肝、肾、脑，虾、鱼卵、奶油冰淇淋、巧、奶油腊汤。
（二）治疗膳食
甘油酯血症患，忌精制蔗糖及糖、。
胆固醇血症患，脂肪热％。
食降血脂食。根据古食疗及研究析：芝麻油、玉米油、米糠油降低胆固醇；鱼类降低血清甘油酯；黄豆、绿豆、、紫菜、香菇、蘑、木耳、银耳、洋葱、姜、蒜、韭菜、芹菜、葱、茄、黄瓜、菜、芝麻、核桃仁，程降低血清胆固醇；茶叶乌龙茶、云南沧茶，降低血清胆固醇。
（）膳食举例
早餐：豆浆毫升，蒸饼，煮黄豆；
午餐：标准粉、玉米混合馒，籼米（煮粥），瘦猪肉（）炒柿椒（），瘦猪肉（）炒豆角（）；
晚餐：籼米饭，菜（）熬豆腐（）粉（），鲤鱼，糖醋土豆丝。
烹调油~。
膳食供蛋质、脂肪、碳化合、热量卡、粗纤维、钙毫、铁毫、胡萝卜素毫、硫胺素毫、核黄素毫、尼酸毫、抗坏血酸毫、胆固醇毫。蛋质热％，脂肪热％、碳化合热％、饱脂肪热％、／=。膳食除补充毫核黄素，营养皆符合冠病、血脂症防治膳食求。
膳食谱举例，求饭菜。周食谱化调剂。降低血脂符合营养素求蔬菜，各搭配。
冠病饮食疗
冠病冠状脉粥硬化，血管狭窄冠状脉功改(痉挛)，导致肌缺血、缺氧引脏病。
冠病形，仅血压、血脂、肥胖，且饮食密切系。，饮食遵循则。
（）控制热量摄
维持。超，减热摄降低。血含胆固醇极低密脂蛋低密脂蛋降低，密脂蛋升。低蛋、糖脂肪饮食极血管病患。冠病膳食注题。
（二）限制脂肪胆固醇摄
脂肪含饱脂肪酸，冠病患脂肪，植脂肪含饱脂肪酸较。饱脂肪酸降低血胆固醇，防止脉粥硬化，冠病患尽量选植油烹调，尤菜油、茶油、芝麻油、玉米油。胆固醇导致脉粥硬化，，饮食限制胆固醇摄，尤各脑、肝、肾，蛋黄，虾、蟹黄，鱼胆固醇食。
（）控制脂肪食量
脂肪导致冠病质。脂肪摄，引热量剩造肥胖，肥胖仅脏负担，且容易剧血管疾病。二脂肪脉硬化，促胆固醇吸收，胆固醇浓增。胆固醇升脂肪饱脂肪酸，桂脂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸硬脂酸。猪油含饱脂肪酸，椰油饱脂肪酸含量达。厂价棕榈油炸，食。
（）盐微量元素
钙、钒、矽脏功。食含锌、铜食，冠病病率增。铬降低血胆固醇。精制糖精制粉，精铬量损，脉粥硬化病率。膳食矿质钾，微量元素铬、硒、锰、碘，脂肪谢。镁足肌缺钾，钾脏保护，苹含钾量较。碘抑制胆固醇肠吸收。
（五）限制食盐摄
盐增血容量，泌液素血压升，脉硬化，增脏负担。尤衰竭，限制食盐摄。况，食食盐量控制左右宜。
（六）富含维素食纤维食
鲜蔬菜、、粗粮维素食纤维丰富源。维素维素脂类谢影响，胆固醇转胆酸速，增强膳食胆固醇吸收。富含维素食绿叶蔬菜、橘、广柑、红、枣。食纤维防止秘，促酸粪排，降低血胆固醇含量，防治冠病
（七）植蛋类食
豆蛋，血胆固醇降。，既求低脂肪、低胆固醇饮食，营养，必须植蛋蛋摄量例控制：左右宜。
（八）降血脂改善冠病症状食
蒜、洋葱、楂、柿、香蕉、淡菜、瓜、葵、黑芝麻、黑木耳、枣、豆芽、荞麦、冬瓜、鲤鱼、蜂蜜食。冠病患禁刺激食胀食。浓茶、咖啡、辣椒、咖喱刺激食，脏病，禁；茶叶降低胆固醇，宜喝浓茶；禁烟忌酒；冠病患消化吸收差，易引肠胀腹泻，，胀食，薯、萝卜。
（九）冠病患选列食疗
楂荷叶茶：取楂，荷叶。楂、荷叶共切细，煎汤，取浓汁即。剂，拘茶饮；
洋葱炒肉片：取洋葱，瘦猪肉，酱油、盐、油、味精各适量。植油倒锅烧八熟，瘦猪肉煸炒，洋葱锅肉炒片刻，倒各调料炒，即，佐餐；
包：取齿苋、韭菜量，葱、姜、油、酱油、盐、味精、鸡蛋各适量。齿苋、韭菜洗净，阴干，切碎末；鸡蛋炒熟弄碎，味拌匀，调料馅，制包，蒸笼蒸熟食；
柏仁炖猪：取柏仁，猪。猪洗净，纳柏仁隔炖熟，调料，服食；
田七炖鸽肉：取田七，肉鸽，精盐、味精、姜末各适量。肉鸽宰杀毛脏，洗净，田七、调料锅毫升，火炖熟，食肉饮汤；
双耳汤：取木耳、黑木耳各，冰糖。黑、木耳温泡，碗，、冰糖，置蒸锅蒸。饮汤双耳；
玉米粉粥：取玉米粉、粳米各。粳米洗净，锅，清～毫升，武火煮米，调玉米粉，火煮沸片刻即；
陈皮兔丁：取兔肉，食油，陈皮，调料适量。兔肉洗净切丁，碗，食油及料酒、葱、姜拌匀，干辣椒切丝；陈皮温浸泡，切块；味精、糖、酱油兑汁。铁锅置火，倒食油烧八热，干椒丝炸黄，兔丁炒，陈皮、姜、葱，继续炒兔肉酥，烹汁醋，汁收干，锅装盘即。
冠病患须制食谱
制食谱按俗“菜单”，即餐食副食容合排，餐容（包括餐）列菜单，制备膳食指南，供合营养依据，切符合营养求膳食计划，合食谱，制适合冠病病病、及营养需食谱，必须足求：
（）膳食容须保证营养衡
营养衡食谱设计键，涉及膳食容必须餐够获均衡营养，符合龄、状况需。
（二）膳食具吸引
食谱供食，必须考虑、香、味、型化。烹调制备，求颜观，味鲜，且品烹调单调，餐视。嗅味促消化液泌，产食欲，食。
（）膳食促消化
编制食谱考虑餐食搭配，既饱腹，促消化。油腻厚味消化食尽量食，集餐，注浓厚食品清淡食品搭配。考虑季节，夏炎热汗，食谱容清淡、凉爽，冬季寒冷，菜肴稍浓厚，尽量保持温热。
（）合排餐量
制食谱注合膳食制，即合排餐餐隔、餐量质量。餐隔，防止饥饿，宜短，免影响食欲消化。餐隔~宜。患需采~餐，合排适餐。餐，形件反射，产旺盛食欲，消化吸收。
各餐量配，午餐量稍，早餐晚餐量较，例早餐占热％~％，午餐占热%~％，晚餐占热%~％。早餐除粮食，搭配供丰富蛋质食牛奶、鸡蛋、豆浆豆制品类。午餐营养衡占热稍餐，晚餐营养衡较清淡，油腻厚味宜，免胃肠负担，升血液黏。
（五）依据冠病患制食谱
食谱制根据患龄、、质、、、病、营养状态及饮食习惯，参照食营养制，首确患需食热量，按照各营养素占例选取合适食、副食，辅适宜烹调，配合患饮食习惯，制适合患食谱。
冠病药膳
楂炖牛肉：楂，红、熟各，红枣枚，牛肉、胡萝卜各，料酒毫升，葱，姜、精盐各。楂洗净、核；红洗净杂质；红枣核；熟切片；牛肉洗净，沸汆，切厘米块；胡萝卜洗净，切厘米块；姜拍松，葱切段；牛肉、料酒、精盐、葱、姜炖锅，毫升，火煮、红枣、熟钟即。牛肉，随胡萝卜，喝汤。。
效：补血，祛淤阻。适冠病绞痛症。
玉竹煲兔肉：玉竹，兔肉，香菇，芹、火腿肉各，鸡汤毫升，料酒毫升，精盐、姜各，葱。玉竹洗净，切厘米段；芹洗净，切厘米段；香菇，洗净蒂，切半；火腿肉切薄片；姜榨汁，葱切段；兔肉洗净，切厘米块。煲锅兔肉、玉竹、芹、火腿、香菇、姜汁、葱、料酒，鸡汤，火煮沸，精盐，火煲即。佐餐食，兔肉～，。
效：润肺，津，止烦渴。适冠病。
木耳炒豆腐：豆腐，黑木耳、葱、蒜各，椒，辣椒，植油适量。锅烧热，植油，六热豆腐，煎钟，黑木耳翻炒，辣椒、椒、葱、蒜炒匀即。佐餐食，。
效：益血。适冠病。
川芎蛤蜊汤：蛤蜊肉，川芎，土豆、料酒、精盐各适量。川芎适量煎取药汁约毫升，滤渣，蛤蜊肉盐洗净备。土豆切片锅，倒川芎汁适量，煮土豆片熟，蛤蜊肉，煮料酒调味即。食蛤蜊肉，饮汤。
效：强精，血，造血，。适冠病、绞痛症。
枣冬菇汤：红枣枚，干冬菇，姜、植油、料酒、精盐、味精各适量。干冬菇洗净；红枣洗净，核；干冬菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、植油蒸碗，盖严，笼蒸～，笼即。佐餐食。
效：益，血。适血压、冠病症。
血管复汤：黄芪，软骨素、干鱼粉各，料酒毫升。黄芪煎取汁液，软骨素、干鱼粉，米酒，搅拌均匀即。饮汤。
效：软化血管，降低胆固醇。适血虚弱、脉硬化症。
香菇降脂汤：鲜香菇，精盐、植油各适量。香菇植油精盐炒，煎煮汤。服食。
效：降低血脂。适脉硬化、血压症。
益寿：黄豆粉份，绿豆粉、豇豆粉各份，粉份，炸酱、麻酱、浇卤各适量。黄豆粉、绿豆粉、豇豆粉粉混合揉，擀杖擀薄片，切均匀细，锅煮熟。食配炸酱、麻酱、浇卤，炒食均。佐餐食。
效：滋补强壮，延益寿。适血压、冠病、脉硬化症。
川芎红粥：川芎、红各，粳米～，糖适量。川芎、红煎汁渣，淘净粳米糖共煮粥。温热服，。
效：血，祛淤止痛。适冠病、绞痛及痛、痛症。阴虚火旺，肝阳亢，孕妇及血疾病忌。
楂菊决茶：菊，楂，草决。菊、楂、草决洗净，沙锅煎煮钟；保温瓶，冲沸，闷泡钟。随饮。
效：肝，清热，血。适冠病绞痛、血压。预防治疗血管疾病，冠病患饮料。
丹参黄豆汁：丹参，黄豆，蜂蜜，冰糖，料酒匙。黄豆洗净，杂质，冷浸泡钟，捞，倒锅，～碗，旺火烧，米酒匙，火煮熟烂，剩浓汁碗半离火，滤豆汁；丹参洗净，倒瓦罐，冷浸泡钟，火烧，火煎钟，剩药液碗，滤汁，碗，煎钟，剩半碗药液，滤。煎汁混合，倒瓷盆，蜂蜜、冰糖，盖，隔蒸，离火，冷，装瓶，盖紧即。匙，，餐饮。
效：补血，缓肝，健脾，血脉。适脉硬化、慢肝炎症。
肌梗饮食疗
肌梗患按饮食治疗。
急完卧床休息，～流质饮食，热～兆焦耳(～千卡)，容量约毫升，～喂食，容包括藕粉、米汤、菜、茶叶、油肉汤、淡茶。量餐，避免食量，防隔肌抬，脏负担。宜食易引腹胀及刺激饮食，豆浆、牛奶、咖啡。合质及病化调整饮食钾、钠供量。
病转，适增半流质食，逐步热增～兆焦耳(～千卡)。饮食宜清淡，易消化吸收。适食鱼类、鸡蛋清、瘦肉末、碎菜、、、米粥、馄饨、煮。仍食餐，保持畅，排猛。
～周，随病转，病逐步恢复，饮食逐渐渡软食。按低脂肪、低胆固醇、饱脂肪酸饮食营养则。脂肪限制，胆固醇＜毫，Ｐ／Ｓ值＞。
注钠钾衡，适增镁摄。镁食源蔬菜、米、粉、肉、产品。伴血压衰竭限钠，合临床病化，随调节质衡。
饮食脑血管病系
脑血管病病二。脑血管病脑，防治脑血管病防标。脑称脑卒、脑血管，局功丧征、危及疾病，病突、急脑血循环障碍疾病。
脑般缺血血。缺血脑冠状脉病似，血管硬化阻塞引。血液胆固醇含量缺血显系，胆固醇越，增。血缺血怕疾病。脑血则血管硬化病引，脑血血管病、脑静脉异化血引。血压、脉硬化引血危险素。
（）饮食营养脑血管病影响
预防，饮食侧控制脂肪、糖、盐摄量；近，据流病调查资料，饮食，蛋质钾元素摄足，低蛋、低钾饮食脉血管脆增，易引脑血管微脉破裂血。据项调查资料，脑患血清蛋测，％脑患显低，且值越低预越差。流病调查脑血管病布：北南、陆沿，沿区居鱼类蛋较。，合蛋饮食预防脑，尤预防脑血积极义。蛋改善血管壁构，增血管弹，易破裂血；蛋饮食降低血压。，患血压、脉硬化，预防脑食富含蛋质食。
钾脑系：据，苏联索区举闻寿区，该区居饮食摄取食盐较，均达（贮备食食盐），索区脑病率，？研究，虽食盐摄较，摄食蔬菜、、豆类食品较，类食含丰富钾元素，检查该区居排钾量显区。营养建议，富含钾食品（桔、香蕉、铃薯），助降低血压、预防。增含钾食摄，增钠盐排泄，调整细胞钠钾值，维护血管舒收缩及保护、脑功。
热量脑血管病系：摄热量超需，脂肪剩，血脂增，导致脑脉硬化。研究证，饱食引“纤维芽细胞”质显增，促脉粥硬化。尤晚餐脂肪饮食易引。晚餐脂肪血液浓，血流缓慢，血液集肠胃，易造脑局供血足。伴程脉硬化，晨容易脉闭塞形脑血栓。，脂肪含量食减缺血脑危险。
食盐脑血管病系：脑血管病血压脉硬化。流病调查，量摄取食盐极易引血压脑卒。临床血压患尿检查尿钠增、尿钾减，血压患膳食构钠摄量。尤盐敏，摄取量升血压呈显，摄取量越，血压越。
钙脑血管病系：钙防治血压及脑溢血脑血管疾病。钙谢调，血压病。缺钙引血压升。摄钙足，甲状旁腺缺钙刺激，量泌甲状腺激素，骨髓钙游离血液细胞，滑肌收缩增强，引脉痉挛，导致血压断升。
糖脑血管病系：含糖食摄，血糖升，升血糖肝脏转化脂肪，升血脂，血管壁脂质沉积硬化。仅促血压展，影响胶纤维降。
（二）防治脑血管病饮食保健
脑血管病病。述饮食各营养质脑血管病系，饮食针述题采取防范措施，合膳食构，保持营养衡，优供保护食品，即必需优质蛋、维素、盐及食纤维，适控制热食品，保护脑血管功。具：
适蛋食：膳食必须保持足量蛋质。尤蛋质吸收谢功差，供蛋质食品必须优质蛋，且易消化食品，鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶及豆制品。蛋改善颅脉营养构，预防。摄蛋质量占热量％，蛋占蛋质量半。牛奶仅含丰富优质蛋，易吸收，且含殊，吡咯喹啉苯醌，保护脑血管，坚持适量饮益健康。
含钾、镁、钙食，控制食盐摄量：增钾、镁、钙质摄，维持血压，积极。含钾丰富食，黑麦、燕麦、麦麸、粉含钾量，鱼、虾、紫菜；蔬菜土豆、红柿、黄瓜、菠菜、洋葱、姜；香蕉、柚、柑橘、甜橙、葡萄、梨、荸荠及、杏仁、葵籽。镁阻止细胞钙流细胞，维持脑细胞矿质衡保护脑。含镁食豆类、麦、玉米、红柿、及绿蔬菜。含钙食品，牛奶含钙量，且吸收率，饮牛奶助稳血压。
富含维素蔬菜、：研究，血维素含量，血压低，且维素保护脉血管皮细胞免遭害质破坏。维素防止脉粥硬化展，预防脑血栓形。食富含叶酸食，红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵及苹、柑橘，缺乏叶酸及维素、。血半胱氨酸升，易损伤血管皮细胞，促粥硬化斑块形。，食含叶酸食，降低病率。蔬菜富含钾盐，够预防血压减危险；蔬菜、含量胶，肠阻止脂肪、胆固醇吸收，达预防脑血管病。蔬菜菠菜、胡萝卜、洋葱抑制脑血栓，洋葱效。
摄食抗凝降脂食：类食助减缺血，抑制血板聚集，防止血栓形，黑木耳、洋葱、蒜、青葱、茼蒿、菠萝、红柿、红葡萄、桔、楂、胡萝卜、螺旋藻、、紫菜、核桃及橄榄油、芝麻油。
饮绿茶：绿茶预防脉粥硬化形。族区，乳肉食，脉粥硬化病率区，族区饮茶习惯。茶叶延缓防止血管膜脂质斑块形。绿茶强。崎专，导致病产害酶，酶星抗氧化质，维素。茶叶鞣酸，维素效，故饮绿茶阻止。
（）瘫痪病采取饮食调
益保护血管食品，鱼类、禽肉、核桃。含胆固醇食品，鱼、蟹黄、脂肪。富含族维素食，豆类及制品、香蕉、苹。
营养丰富易消化食品，保证蛋质、维素、盐供，鱼类、乳类、蛋类、豆制品、兔肉，补养虚弱质，增强抵抗。
保证充足饮，饮防治病益，预防秘。
饮食清淡，蔬菜、，既补充维素盐，增食纤维，防止秘，芹菜、土豆、南瓜、豆芽及绿叶蔬菜。
半流质及松软易消化食品，粥宜，流质饮食莲汤、赤豆汤、楂汤、藕粉、豆浆、汁及青菜汤。急，肢瘦弱增食品，鸡汤、肉汤。
戒烟、酒，辛辣食品，饮浓茶、咖啡。
脑血栓饮食疗
五台蘑菇
料：五台蘑菇，椒，酒，黄酒。五台蘑菇择净，椒熬冲酒，黄酒，混合匀。蘑菇倒酒汤，笼蒸，晒研粉，早晚空腹黄酒引服，送。
功效治：祛化痰，腑络。痰腑型。证浅、昏迷。呼反，般寒热，半灵，言语，尿闭，秘，苔厚腻，脉弦滑。
鸡腿耳汤
料：鸡腿，黑木耳，黄酒适量。鸡腿烧灰，木耳熬汤，黄酒引，顿服，愈。
功效治：血祛淤，秘，脚麻木。
木耳桃仁汤
料：黑木耳，桃仁，蜂蜜。黑木耳温浸泡，洗净，桃仁共捣泥，蜜糖，蒸熟，食完。
功效治：血祛淤，络。淤血阻滞络型。证半遂，言语，秘，舌质紫暗淤，脉弦涩。
萝卜汁
料：萝卜。洗净，捣烂，绞挤汁液，尽量服。~。
功效治：祛化痰，络。痛晕，突肢麻木，语言灵。
遗症药膳
偏瘫，遗症，突，遗症治疗，缺乏效药，践证，选合适药膳，较效，患妨根据况试。
黄芪芍桂枝粥
黄芪，芍、桂枝各，姜互，粳米，枣枚。味锅煎取浓汁，粳米枣煮粥。服，疗程。共达益温络功效。适虚血滞导致肢麻木，半遂。
珍珠牡蛎粥
珍珠，牡蛎，粳米，药煎药液毫升，粳米煮粥，服，疗程。珍珠肝潜阳，牡蛎清肝熄，二药配共达抑肝阳，熄止痉功效。适肝阳元致潮红，半遂调。
陈醋胡椒蒸梨
陈醋毫升，胡椒粒，梨。梨剖半，胡椒（研末）夹，置盘醋，笼蒸梨熟即取食，服，梨，连服梨疗程，久服益害。共达滋阴清热、化淤血、祛止厥功效。适肝阳亢脉络淤阻致半遂、疼晕、赤耳鸣、干咽燥、舌红绛、苔薄黄调。
麦冬杞饮
麦冬，枸杞。药煎汤茶饮，服剂，疗程。麦冬滋阴润燥；枸杞补肝填精，适晕眩，视清，半遂调。
芪枣归杞炖猪肉
黄芪，枣枚，归，枸杞，猪瘦肉（切薄片），姜片，葱段，调料适量。诸味锅，火煮沸改火炖，猪肉熟烂调料即，服食。共达补益精，化淤血功效。适肾虚精亏致暗语，悸短，腰膝酸软，肢痿废，足麻木，半遂。舌胖且齿痕，舌苔，脉细沉调。
脉粥硬化饮食注
脉粥硬化病改脉血管膜脂质沉，粥斑块，血板聚集，形血栓，血管膜滑，血管管腔狭。饮食选择：
（）鱼类
鱼油（尤深冷鱼佳）含饱脂肪酸抗血板聚集，减血管收缩，阻止氧基造细胞损害，降低血脂，增密脂蛋。
（二）食蒜
蒜含抗氧化剂，预防脉硬化。
（）适食坚类
核桃、杏仁，含抗氧化剂、维素、元素硒，助保护血管壁。食坚类量适，益善。
（）增饮食蔬菜、
含较维素及卜胡萝卜素。
（五）适量饮酒
量饮酒害，血压升，脏病复，律，甚猝。饮酒习惯，保持杯红葡萄酒，防止脉硬化益。饮酒习惯，保持习惯。
脉硬化患宜食脂肪、乳制品，宜饮酒。
黏血症患庭调养
黏血症血液黏稠升引病症。血液黏（～）保证血液循环，尤微循环件。旦血液黏升，血流速必减慢，血液脂质、脱落皮细胞沉积血管壁，血管狭窄；易血板纤维蛋形凝血块，即血栓。血栓阻塞脑脉脑卒（），阻塞冠状脉引绞痛、肌梗。引血压、血脂症、糖尿病、肺病、肾脏病及视、视网膜缺血视模糊疾病。，黏血症形血栓，匪霸，造危害。
黏血症引脑血管病罪魁祸首，疾病，属富贵病。积极防治黏血症效防止危及脑血管病。
患病？黏血症早患晨晕，晚清醒症状。蹲干短，甚蹲困。阵视模糊。病肥胖，若抽血血暗红紫黑浓稠，即医院“血流”检查，及诊断。
黏血症既疾病，调养。
饮食清淡，粗细搭配，素食，粗粮，细粮：绿叶蔬菜、瓜，脂肪；餐晚餐宜，尤甜食，防止血甘油酯升，甘油酯，血液黏必。
抑制血板凝聚、防止血栓形食黑木耳、蒜、洋葱、柿椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬。黑木耳防止血板凝聚品，食防止血栓形。木耳烧豆腐降血黏佳肴。
溶血栓食红柿、红葡萄、橘、姜，抗血凝，降低血黏，溶血栓。
血脂甘油酯黏血症质基础，防止血脂症效防治黏血症。降血脂降甘油酯食螺旋藻、香芹、胡萝卜、酸芋、楂、紫菜、、齿觅苹、猕猴桃、玉米。
饮，稀释血液，早晨床，餐饭，寝，饮～℃淡茶。量毫升，冲淡血液，缓血液黏稠，血液循环畅，脂质血液杂质沉积血管壁，易形血栓。论渴否必须饮。
选服非药维素、肠溶阿匹林（）、复丹参片（片，）、潘丁（银杏叶制剂，按服）。选服二即降低血黏。
，坚持运锻炼，散步、慢跑、极拳，促血液循环，速脂质谢，降低血黏良。
血脂症患良饮食习惯
食血液脂肪影响显。量验，喂胆固醇脂肪饲料，（包括猴、鸡、兔、鼠、鼠）引血脂升，渐渐产验脉粥硬化。普饲料替胆固醇脂肪饲料喂养，脉粥硬化症状速消退。
，量群流病调查显示，习惯食脂肪（含饱脂肪酸），容易引血胆固醇及低密脂蛋含量升。质升，脉粥硬化产速。造血密脂蛋降低。密脂蛋保护血管、延缓脉粥硬化。摄植脂肪（含单饱脂肪酸饱脂肪酸）、纤维素及植蛋，降低血脂。
临床验组研究，食饱脂肪酸胆固醇食，增饮食植脂肪含量，调查血浆胆固醇、酰甘油降，密脂蛋未降低。跟踪采访，致脉粥硬化疾病显呈降（包括冠病猝、脑血管）趋势，照组较，亡率降低％；非致致脉粥硬化疾病病率显呈降趋势，照组较减％。
，膳食习惯血脂脂蛋含量造影响，脉粥硬化、展存密切联系。识，养良饮食习惯，预防脉粥硬化。
血脂症患合烹调
食，营养价值尽。根据血脂症患需低脂、低热饮食，介绍适合血脂症患饮食烹调：
（）蒸
饮食保健烹饪。，食拌调料，隔蒸熟。食米粉包、荷叶菜叶蒸，食容器蒸，清蒸。食汤盐蒸。蒸食汁味，保持食营养。
（二）炖
炖食，清炖，炖肉、炖鱼。炖食洗净切块锅，适量清，调料，武火烧，撇浮沫，改火炖熟烂。食汁味，质软烂。
（）煮
，煮。食锅，武火煮沸，火煮熟即。煮炖短，适积易熟食。味鲜，食营养价值较溶汤汁。
（）熬
熬煮基础继续火熬汁稠烂。适含胶质食，食食稠烂，味浓易消化，适宜食，熬粥。
（五）凉拌
食近乎食。食洗净切细，烫调料拌匀即。适蔬菜类食，较保存营养素破坏，鲜嫩脆，清香。
血脂症患宜选烹饪：焖、炒、炸、烧。
血脂症患饮食构合
般血脂症合饮食构，归纳句，即“、二、、、五”“红、黄、绿、、黑”。
句“、二、、、五”：“”指饮袋牛奶，含毫钙，既补充钙蛋质，减血脂症病。“二”食糖类（碳化合）～，即食～，瘦，胖。“”指食份蛋质食品，份瘦肉，鸡蛋，鸡鸭肉，鱼虾，豆腐，早、、晚餐各份宜；“”指“甜咸，粗细，五顿，七八饱”即顿，顿五顿，顿七八饱。“五”指摄取蔬菜，般蔬菜，。
二句“红、黄、绿、、黑”：“红”指饮红葡萄酒～毫升，助升血密脂蛋（），预防脉粥硬化。～红柿，除降压脂，列腺癌率减％。“黄”指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米，适量食。“绿”指饮绿茶食深绿蔬菜，含维素、茶酚、菜碱，降压脂功。“”指燕麦片（燕麦粉）适量服，般，煮～钟，牛奶合，降血脂。“黑”指黑木耳香菇食，黑木耳，香菇，泡，烹调菜肴服，降低血脂功。
血脂症患适量饮酒
研究观察指，适量饮酒益。量持续饮酒，脂质谢状况显改善，促血密脂蛋（）升，血脂降低，脉粥硬化渠切断，保护血管系统，降低冠病病率。哈佛医院研究观察证，饮酒量，血低密脂蛋减，密脂蛋增，防止脂肪沉积，冠病亡率降低。近，越越研究指，保护脏办，饮适量酒。红葡萄酒，减冠病。，脏病协推荐，即患肌梗冠病，适量饮低酒，饮酒量宜，禁饮烈酒。医专研究观察指，习惯适量饮酒，论，血密脂蛋升。观察例绝妇，饮酒毫升，，照组较，血清密脂蛋升％，低密脂蛋—胆固醇（）降％。哈滨医科血管病研究研究观察证，适饮酒脂肪谢产益，饮酒组密脂蛋显著非饮酒组，冠病病率显降低。
量、适量且持续饮酒，密脂蛋升，低密脂蛋降低，脉粥硬化冠病防治。，论，血脂症患，坚持适量饮低酒，宜，防治血脂症。
血脂症患宜富含膳食纤维食
膳食纤维，指膳食碳化合木质素，包括纤维素、半纤维素（非纤维素糖）、木质素、胶、藻胶、树胶、琼脂。膳食纤维虽消化、吸收，膳食，健康必需。膳食纤维类，，，包括、黏、酵、消化酶抑制、合胆酸及离交换。
综述，膳食纤维具良降血脂。，食膳食纤维，防止血脂症；血脂症患，富含膳食纤维食，仅防治血脂症，且防治脉粥硬化冠病展。
血脂症患宜含维素、食
医研究指，血管壁组胶酸黏糖合程需维素参。溶维素脂质谢脉粥硬化病存密切系，维素缺乏血管壁脆增透强。验观察，缺乏维素，血清胆固醇升。服维素，脉粥硬化保护。另研究，补充维素毫～毫，虽血清胆固醇降低，密脂蛋—胆固醇升，维素含量较青。观察，冠病患脉壁维素含量降低，龄降低显，观察脉壁维素含量越低越容易脉粥硬化。胆固醇血症伴脉粥硬化病服维素，。胆固醇含量降％，β脂蛋降％。专，维素促胆固醇降低血清胆固醇，增脂蛋脂酶，速血清极低密脂蛋胆固醇及酰甘油降，降低血清胆固醇。
维素合，食摄取维素制剂补充。鲜蔬菜富含维素，维素易溶耐热，热程氧化破坏，，管血脂症患，该适量含维素食，预防治疗血脂症及脉粥硬化。补充合适，各饮食习惯，推荐剂量差异，营养推荐必须摄维素毫～毫。
维素含量食（毫／食）
含维素丰富食①
食称含量（毫/食）黑芝麻.黄豆.豆腐衣.毛豆.肉松.鸭蛋.虾.注：毫维素际单维素
血脂症患忌量吸烟
吸烟害健康众周。统计，，约半吸烟，且呈益增趋势，社普遍注题。
医专致，吸烟脑血管疾病致威胁。据析，支卷烟烟雾，含焦油毫、尼古丁毫、氧化碳（）毫。血管质，除刺激血管运枢、刺激肾腺素甲肾腺素释血压增，损伤血管膜，尼古丁血胆固醇（）增血密脂蛋（）降低，吸烟易血脂症脉粥硬化，冠病率倍增；烟尼古丁刺激血管痉挛，血板凝集增，血压升、跳，诱冠病、绞痛、肌梗。量证。
吸烟氧化碳，血液，容易血血红蛋合氧化碳血红蛋，血红蛋氧。血氧化碳血红蛋浓，血氧浓显降，组织供氧足、脉壁肿、膜损伤，脂质容易渗血管壁，促脉粥硬化形。吸烟血清密脂蛋降低，血清酰甘油胆固醇密脂蛋值吸烟，吸烟冠状脉粥硬化危险指增。
，吸烟血管疾病危害极。防治血脂症、脉粥硬化冠病，请各吸烟改掉吸烟嗜，且戒烟龄越早，防治冠病效越。
血脂症患忌饮咖啡
咖啡既香浓味提乏，喜饮品。据测，咖啡含蛋质、脂肪、粗纤维、蔗糖、咖啡碱营养，咖啡咖啡，刺激血脂及血糖增。杯咖啡含咖啡～毫。研究，习惯喝咖啡，喝杯，血胆固醇及冠病病率，喝咖啡喝杯显增。即喝咖啡量，引血胆固醇例调。，咖啡帮助消化，增，血管病患。，提倡血管病患饮咖啡，浓咖啡。
血脂症饮食疗
血脂包括胆固醇、甘油酯磷脂，均某异蛋质(脂蛋)合脂蛋运转，血液胆固醇甘油酯含量超值，称血脂症。饮食素血脂症密切联系，病药治疗，需饮食治疗。，掌握合科饮食则，血脂症患义。
（）控制热摄，保持
血脂症患合肥胖，，限制热摄血脂随减逐渐降低，限制脂肪摄量，尤减饱脂肪酸摄量。
（二）限制食胆固醇摄量
胆固醇血脂。血脂症患胆固醇摄量控制毫。忌胆固醇食，食蛋黄、脏、脑髓、鱼、蟹黄及蚌、螺。
（）适补充蛋质
血脂症患适食豆类豆制品，增鱼类，尤鱼类，摄取优质蛋丰富磷脂、饱脂肪酸，增强质，促早康复。
（）控制食盐摄量
食盐摄量，砂糖、糖、馅糖、蜜糖及含较糖类糕、罐。烹调菜肴及糖，合排餐饮，晚餐宜饱，免增。
（五）宜食
血脂症患保持畅，纤维食，包括各蔬菜、，胆固醇排泄。宜食具降血脂食，姜、蒜、洋葱、萝卜、黄豆芽、玉米油、番茄、木耳、藻及茶叶。
（六）血脂症患辅列食疗
洋葱炒菠菜：取洋葱，菠菜。洋葱、菠菜洗净，锅油，待热，洋葱、菠菜煸炒，调料调味，佐餐；
黄瓜拌蒜泥：取黄瓜，蒜。黄瓜切片，蒜切碎捣泥，拌匀食；
炸芦笋：取芦笋、粉、调味品各适量。芦笋撕根端层皮，洗净切段，粉、湿淀粉、精盐、香油调拌糊，芦笋沾匀，油锅炸黄捞，椒、盐、番茄酱蘸食；
淡菜粥：取淡菜，粳米。淡菜温泡，煮，黑，粳米煮粥，调味品，早、晚温热服食；
萝卜冬瓜莴笋汤：取萝卜，冬瓜皮，莴笋，味适量，煎服，；
葱须芫荽木耳汤：取葱须，芫荽，黑木耳。味煎煮，喝汤木耳，～；
萝卜煮：取胡萝卜，仁。洗净，煮熟，服食；
降脂茶：取姜片，藿香，荷叶，煎服，茶饮。