最近吃吃我一直混在老板电器各个美食交流群，默默窥屏。
当然，也有一些新入手蒸箱的小宝贝，会遇到一些难题，在群里求问大神。比如
“蒸箱的一些功能，我用微波炉似乎也可以实现，为什么还要买个蒸箱？”
吃吃非常理解你们的一脸懵逼，都怪我没有给你们好好科普！为了让你们深入了解，今天我们就聊聊关于蒸箱的一些故事吧。
一、家用电蒸箱与微波炉的区别
之前都在说蒸箱和蒸锅的区别，今天先说一下微波炉和蒸箱的区别吧。吃吃以前很爱用微波炉，准备一个容器加点水，也可以做蒸菜。
所以一开始也质疑，有了微波炉，蒸箱是否真的有存在的必要？答案当然是肯定的。
01加热方式不同
蒸箱通过蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
02食物健康营养成分不同
蒸箱是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，可以使食物达到原汁原味，吃起来更加美味。
所以通过蒸箱制作的食物营养成分破坏程度低于微波炉加工的产品。
03辐射强度不同
由蒸箱本身蒸汽加热原理决定，用水蒸汽来煮熟食物，蒸制食物时温度一般在100摄氏度。是不存在光波、微波等，对食物内外都没有辐射影响。
而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
04环保省电程度不同
二、蒸菜的好处
蒸箱就是做蒸菜的，所以了解蒸菜的好处也很重要哦。蒸，是中国人对美食的一种独特的烹饪方式。
1.对动物脂肪的分离作用，100℃的水蒸气能将动物肉中多余的脂肪分离出来，减少人体过多摄入量。这是现代饮食生活中提倡的“低脂肪”饮食原则。煎、烧、炒、炸等烹饪方法，大量使用烹调油，油脂的含量有增无减。
2.对蛋白质的软化作用，有利于肠胃消化吸收，提高了动物蛋白质的利用率，是养生保健与营养经济最好体验。
3.“蒸”的烹饪方法具有能够很好地保护食物营养素的优点，能够在最大程度减少对营养素的破坏。
4.“蒸”的烹饪方法不会像煎炸烹调那样带有害物质，如：3-4苯并芘、“自由基”等致癌物。
三、如何用蒸箱做出更好吃的蒸菜
用蒸箱做蒸菜一定更好吃这件事就不用强调了，但是蒸箱怎么做才能更好呢？这也是一门学问呀～
02105℃猛火速蒸
03弹出式水箱
蒸箱的操作一定是离不开水的，有一些蒸箱的水箱是内嵌的，操作起来很不方便。如果使用中途没水了，需要打开蒸箱后加水后再继续使用，蒸菜多少都会受到影响。
1山药薏仁甜汤
夏天吃一些清淡爽口的甜汤，可以缓解天气带来的烦闷。如果冰镇一下，味道简直太棒啦～
2菱角排骨汤
排骨炖什么汤都会特别好吃。因为排骨肉筋道，不会有肥肉，所以不会觉得腻。一碗排骨汤，我可以吃两碗饭。
3柠檬蒸对虾
柠檬搭配虾，这道次啊听起来就很清爽，酸酸的口味更适合夏天。
无肉不欢，只要是肉，大家吃就完事了！萝卜酥酥软软的，羊肉也没有膻味，好吃！
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蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
给你们介绍了四个方面，现在对蒸箱有没有多了解一些呀？
最近天气很热，适合吃一些清淡简单的食物，快快打开你家的蒸箱，做一些新鲜可口的蒸菜，投喂你爱的人吧！