莲藕洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净切片，扁豆去筋洗干净待用。
黑木耳用水泡发，洗干净撕块。
锅里放入清水，加盐把莲藕放入烧开，再放入扁豆，胡萝卜，木耳煮20分钟左右，捞出沥干水待用。
热锅放油，把蒜泥放入炒香，在把所以食材放入炒3分钟左右放入点盐拌均匀即可装盘。
热锅放油放入蒜泥，炒香放少量清水，盐，味精烧开捞出待用。
锅里放水烧开把蒸盘放好，娃娃菜放上面蒸12分钟左右即可。
清炒莴笋丝
莴笋、红椒
把莴笋去皮洗干净切丝，红椒切花
锅里放油把莴笋丝放入炒半熟再加入红椒炒熟后，放入少量盐拌均匀即可装备。
干炒四季豆
四季豆、干辣椒
把干辣椒切段，四季豆去筋分段控水。
热锅放油把四季豆放入炸至皮微皱，捞出控油。
锅里留点油，把干辣椒放入炒香，再把四季豆放入翻炒加入盐，味精拌均匀即可装盘。
芹菜炒豆干
芹菜、豆干、干辣椒、酱油
芹菜去掉叶子洗干净切段，香干切成条、干辣椒切圈。
热锅放油放入干辣椒炒香，把豆干放入炒至稍变色，加入芹菜继续翻炒炒至快半熟时加入酱油，盐味精拌均匀炒熟即可装盘。
炒蘑菇
蘑菇、青红椒、大蒜
把蘑菇洗干净切块，大蒜切碎，青红椒切段。
热锅放油把蒜和辣椒放入炒香，放入蘑菇炒熟后加入点盐炒拌均匀即可装盘。
凉拌菠菜
菠菜、辣椒油、盐、酱油
把菠菜洗干净，锅里放水烧开把菠菜放入烫熟，捞出。
把菠菜倒入碗中放入辣椒油，盐酱油拌均匀即可。
炒青豆
青豆、干辣椒
把青豆洗干净待用，辣椒切段。
热锅放油，放入干辣椒炒香，把青豆放入炒熟后放少量盐即可装盘。
豆腐白菜汤
豆腐、白菜
把白菜洗干净切段，豆腐洗干净切块。
锅里放青水要没过菜哦！这里也可以放点油在汤里，盖上锅盖煮5分钟左右熟后，加入点盐拌均匀即可出锅装盘。
凉拌金针菇
金针菇、红椒、葱、大蒜、酱油
把金针菇去根撕开，洗干净，辣椒洗干净切碎，大蒜切碎，葱洗干净切花。
锅里加入清水、盐把金针菇放入烫熟捞出控干水，用盘子装着。
把蒜泥、辣椒、葱花放在装金针菇的盘子上、
热锅放油，烧烫倒在装着金针菇的碗里即可。
怎么样是不是很美味啊！最主要是这几道做法都是很简单不麻烦的，有的几分钟就可以吃了。
而且像这几道素菜都是低脂肪并且像平时正在减肥，不敢多吃东西的小伙伴们也可以吃！