上汤桂花鱼是一道色香味俱全的汉族传统佳肴。其刀工精细，口感嫩滑又清甜味鲜的美味让你留恋往返。
清煲草鱼
清煲草鱼是一道广东河源的汉族传统名菜，属于粤菜系。其肉质嫩滑，香脆可口，色味十足。把草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。
酿三宝
酿三宝是指酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。酿菜是客家菜系中常见的一种做法,许多食材都可以酿，酿三宝通常是指将酿苦瓜、酿青椒和酿茄子做成一道菜，这道菜的特点就是苦味、辣味、茄香与肉香交融在一起，风味独特，香而不腻。
娘酒醉河虾
娘酒醉河虾：娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富，原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。
薯丝煲
河源薯丝煲选用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。传统客家人以耕作为主，靠山食山，种成的木薯和大米会用来制成薯丝粉，用来炒食，亦突出了他们朴实的一面。清甜爽口滑而不腻口味香浓。
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