北方的春季很短，刚换下毛衣转眼就进入了夏季，俗话说的好“一年之季在于春”，但是春季有好多蔬菜还没来得及种呢就进入了夏季，所以说在进入夏季有很多应该种植的蔬菜，一起看看吧。
一、丝瓜
丝瓜可以春季和夏季种植，最晚不过7月中旬，可点穴种植也可移栽种植，是非常喜肥喜光照蔬菜，种植或移栽前施足底肥，选择无粘土的土壤，疏松透气，而且在雨季不积水，不会发生烂根现象。
二、豇豆角
三、黄瓜
黄瓜在夏季种植选择抗高温品种，出苗期避免阳光直射，应适当避光，可降低土壤温度，防止土壤干燥板结。黄瓜可点穴播种也可移栽种植，出苗后长出2~3片真叶时进行移栽，黄瓜是喜肥喜光照蔬菜，种植和移栽前施足底肥，如羊粪、猪粪等腐熟的有机肥。
四、小白菜
五、辣椒
朝天椒也可以在阳台上种植，平时随吃随摘非常方便，尤其是喜欢吃辣的一定要种上几棵，又好吃又好看。种植朝天椒可先育苗后移栽，夏季可直接种植，每穴点5~10颗籽，出苗后去弱苗保留壮苗、无病苗，生长期要勤浇水、勤追肥，促进根系生长，加快花芽分化，一定能早结果。
夏天天气比较热，蔬菜需要水分多，长的又快，适合种植的蔬菜比较多，那种蔬菜适合夏天种植呢，给大家列举几种：
第一个，丝瓜，丝瓜是很耐热的蔬菜，温度越高，长的越快，而且丝瓜的养殖非常的方便，丝瓜很喜欢水分的，最好一直保持土壤湿润，在多上点肥料就可以了两个月左右，架子上就爬满了丝瓜。
第二个，西葫芦，西葫芦也是很适合夏天可以种植的，它喜欢温暖湿润，阳光充足的环境，夏天它的生长速度也是很快的，但是别忘记天天浇水啊。
第三个，生菜，生菜也是很适合夏天种植的蔬菜，也是耐高温的，种子种下去以后，生长速度是非常的快。
第四个，苦瓜，夏天吃点苦瓜，可以清热消暑，苦瓜的种法也非常的简单，和丝瓜是一样的，也是喜欢湿润温暖的环境，保持土壤湿润就行了，而且苦瓜的产量也非常的高，撘个架子，上面能爬好多。
第五个，辣椒，辣椒种植也非常的简单，一般的土壤就行了，辣椒也喜欢温暖的环境，但不能太湿，一般三天左右一次水就行了。
总之，适合夏天种植的蔬菜特别多，还有西红柿，韭菜，茄子等等，根据自己的喜好种植。
种植蔬菜的难关就在夏季种植，马上进入夏季，这对蔬菜种植户来说是一个很大的考验。温度过高，光照过强，这些因素都会影响蔬菜的正常生长，在做好降温遮阳的同时，还有一件重中之重的事情，那就是要保护好蔬菜的命根子，也就是蔬菜的根系。
发达的根系是蔬菜高产和抗病抗逆的一个基础，环境的变化对根系的影响非常大，特别是在高温环境下，应该更加注意这个问题。
越夏的蔬菜最好不要定植在沟底或者定植过深，就那番茄来说，越夏种植最好使用平畦种植，因为这样更有利于浇水，而且不会造成因为土壤过于干旱或者地温过高影响根系的生长。
在定植之后，定植水要一次浇透，在定植水和缓苗水用过之后要适当的控制浇水，浇水的时候可以冲施生物菌或者冲施肥，这样可以促进根系的下扎生长。
很多人认为温度高了，就不用担心根系的生长，其实夏天应该增加使用生根剂的使用，只有根系发达生长，迎来更高的产量，种植户才会有更高的收益。
我觉得夏天各种蔬菜都可以种，就算反季节的也可以，只要不打农药，就是普通肥，粑粑或者油枯，只是可能反季节成品长相不是那么好，虽然天气热，但是多浇水，光和作用又好，肯定都可以种啊，只是辛苦人了，因为热，夏天杂草也长得快，所以除草也多，就只有起早种地除草，10点过我就回家了，洗个澡，睡一觉，中午起来吃冷稀饭下酸豇豆，然后休息哈去麻将馆打麻将吹空调喝茶，巴适，现在我们农村人一样种地休闲两不误啊
孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。那么现在的时令蔬菜有哪些呢？我们一起来看一下。
1.西红柿
夏季是西红柿上市的季节，番茄的味道酸酸甜甜，是非常开胃的蔬菜，在天气闷热，一点胃口都提不起来的时候，番茄无疑是餐桌上的最佳选择。这里推荐一道西红柿凉面，做法简单，吃起来酸酸甜甜的、凉凉的，而且颜色鲜艳，看着就让人胃口大开。
西红柿凉面
主要材料：西红柿、鸡蛋、面条
制作方法：
1.首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；
2.将西红柿切碎，锅热后放油，葱花、西红柿煸炒，加适量盐，再加入适量水，水开后小火慢慢熬20分钟左右，熬成西红柿汁，放一旁变凉；
3.煮面条，面条煮熟后，在凉水中过两三遍，要注意最后一次过凉水用纯水，捞出沥干，浇上点色拉油拌匀，这样可以防止面条粘在一起；
4.鸡蛋先打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散；
5.可另准备番茄去皮切块，放入锅中略微翻炒；再倒入蛋液略炒；
6.面条盛入盘中，加入凉西红柿汁，拌匀，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。
2.青瓜
夏季，黄瓜正当季。它能够抵抗夏天烈日炎热天气而成形结果，具有良好的清热解暑功效。而且爽口清甜，适量食用能生津开胃，增进食欲。可以做个拍青瓜，制作方便快捷，吃起来解暑又开胃，不过不能多吃，毕竟是有点辣。
拍黄瓜
材料：黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋、糖
2、将黄瓜切成小块，放在碗内；
3、把大蒜切碎、香菜切断；
5、放入冰箱5~10分钟取出即可。
3.苦瓜
夏季炎热，苦瓜可以清热解暑，放在夏季的餐桌上是一个不错的选择。苦瓜的话可以煲汤也可做菜。下面介绍苦瓜灌肉和苦瓜汤的做法。
苦瓜灌肉
1.准备好食材：苦瓜和猪肉；
2.把苦瓜切成稍厚一点的片肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。，内瓤挖干净；
3.苦瓜放入开水中加点盐煮1分钟捞出；
4.肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清一起顺一个方向搅拌。
5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平；
6.然后装盘上笼蒸约十二分钟；
7.用香油、生抽、香醋、盐、辣椒油调一碗酸辣入味的调味汁，吃的时候蘸上一点。