1、南京的饮食以京苏菜（金陵菜）和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。
3、所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：
4、永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；
5、奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；
6、瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；
7、莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵
2、永和园鸭蛋黄荷叶烧卖很好吃前面说的这条街往贡院走的路口拐弯处
3、永和园旁边有个很小的店面黄记凉粉超级好吃两块钱一份分量不多但是尝尝味道足够了
4、蒋有记文枢牌坊正对的麦当劳的那个小巷子进去走两分钟有个小巷弄一看就能看见巷弄里面的招牌牛肉馄饨和锅贴好吃
5、再往前走一点莲湖糕团店里面的莲子赤豆元宵很好吃特色的是那些糕团各种样子随意选择啊都好吃的
6、还有麦当劳旁边有个卖豆子啊卤干的店面里面的五香豆很好吃是煮的不像绍兴的那种五香豆是干的
7、夫子庙地方不大不认识问问人一下就可以找到了那个什么小吃广场不要去啊很难吃的
8、航天馒头夫子庙西门出口往瞻园方向走瞻园门口紫米糕和烧卖超级好吃还有菜包子也不错
9、南京大牌档徳基广场楼上是一次性吃完南京小吃的好地方做的东西味道不错当然外面也有更好吃的店家不过对于外地人来说大致了解下南京小吃那里不错了晚上还有评弹可以听
12、还有新街口隔壁一条街叫王府大街离新街口很近的
13、那里有一家叫芳婆糕团店的店店面很小但是东西非常的好吃每天人都很多堂吃位子很难找很多人打包好多带走他家的酒酿元宵是必须吃的非常好吃糖芋苗就一般了没有南京大牌档的好吃但是也不错酸辣汤也好吃还有麻团粽子和卤蛋这家店非常好吃的
南京桂花糖芋苗，是属于南京人儿时的味道。
传统手工制作，淡淡的桂花香搭配上香甜酥软的芋苗，让你从味蕾甜到心里。
要说来南京不能错过的小吃，那榜单里一定会有梅花糕。而左师傅算是做梅花糕最厉害的一家里，他家的梅花糕物美价廉，味道也是一直没有变，很多人去夫子庙都会去尝一尝，但是他家的位置有点偏，可能一不小心就错过了，一定要留心。
小笼包是南京著名汉族小吃，皮薄馅大，汁多味美，肉香四溢，一直广受食客欢迎，做这小笼包是一种细致活。
首先将瘦肉和肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸，接着将面粉和好，切好碾成面皮，再包成小笼包，最后放入笼屉隔水蒸七八分钟即可。
莲湖是一家老字号的糕团店，它家的赤豆元宵卖了快半个世纪了，慕名而来的食客还是络绎不绝，豆沙香甜，小元宵糯软有嚼劲，红豆被熬得很绵软，就算是胃口不太好的食客看到它也是走不动路的南京二日游。南京一日游
1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
5、如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。