食材：杏鲍菇3-4根、大蒜3-4瓣、生姜1小块、小葱2根、豆瓣酱1大勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉少许、盐和鸡精适量。
2、线椒炒蛋
食材：线椒4-5个、鸡蛋3个、大蒜2瓣、盐、生抽适量。
做法：线椒洗净切小段，大蒜切末。鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。再倒少许油炒香蒜末，放入线椒大火快炒至微微起皱，倒入炒好的鸡蛋，加生抽调味，翻炒均匀，鸡蛋裹着线椒的鲜辣，超级下饭。
3、香煎猪排
食材：猪里脊肉200克、黑胡椒碎、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋1个、面包糠适量。
做法：猪里脊切成薄片，用刀背拍一拍，加料酒、生抽、盐、黑胡椒碎腌制15分钟。依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。平底锅倒油，油热后放入猪排，小火煎至两面金黄，外酥里嫩，咬下去“咔嚓”作响，肉香四溢。
4、三色炒鸡丁
做法：鸡胸肉洗净切丁，加料酒、生抽、淀粉腌制。胡萝卜、黄瓜切丁。大蒜切末。锅中烧水，水开后放入玉米粒、胡萝卜丁焯水捞出。锅中倒油，炒香蒜末，放入鸡丁炒至变色，加入胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁翻炒，加盐、鸡精调味，色彩缤纷，营养均衡。
我邻居张大爷，以前冬天总舍不得吃，身体老闹毛病。后来儿女劝他，每餐都变着花样做些好菜，这身子慢慢就硬朗起来了。冬至啊，一家人围坐，吃着热乎乎的饭菜，暖的可不只是胃，更是心。大伙别犹豫，这几道菜做起来，欢欢喜喜过冬！
THE END