夏天吃什么菜好？

炎热的夏天是太阳能量最高的季节，由于炎热而充满活力。此时，新陈代谢正处于最活跃的时期，杨琪流出，阴入。气血循环在身体表面相应地活跃。因此，夏季养生成为一个重要环节。夏季养生注重心理调节，保持愉快稳定的情绪，避免大悲大喜，以免火上浇油。那么，夏天吃什么样的食物可以达到养生的目的呢？以下8项简单易做，保健食品是首选。

消暑五豆汤

材料:红豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克、甘草6克。

练习:将豆子和甘草洗净，浸泡几个小时，放入陶罐中，加入2000毫升清水(约8碗水)，先用武火煮沸，然后用文火煮2个小时，轻拿轻放或加糖加糖。

提醒:适用于痰湿湿热者，阳虚气虚者可去除绿豆。

莲子百合红烧冰糖

材料:L5g莲子、30g鲜百合和适量冰糖。

练习:将莲子从心脏取出，放入装有百合和冰糖的炖盅中，加入一些水，在食用前在水中炖2小时。

提醒:特别适合阴虚和气虚的人群。

鱼糜番茄汤

配料:鳙鱼肉300克，西红柿3片，大蒜3片，生姜3片，少许盐和芝麻油各一份。

做法:蒸鳙鱼肉，去除鱼骨制成鱼糜；清洗西红柿并切片。向火锅中加入少许油，翻炒西红柿以获得汁液，加入清水和生姜，煮沸，加入鱼糜、大蒜片、盐和芝麻油直至熟。养胃生津、健脾益气。

花生、百合和豆酱

原料:红豆100克，百合1把，花生1把，蜂蜜1勺。

练习:将红豆和百合洗净，预先浸泡2-3小时，然后与花生一起倒入锅中，加入适量的水，煮沸1.5小时，自然冷却，打开盖子，放入小碗中，加入蜂蜜食用。它可以增加维生素B和钾的供应，补充植物蛋白。

薏苡仁山药汤

原料:山药300克，薏米100克，枸杞20克，燕麦40克，黄晶糖适量。

练习:提前2小时将乔布斯的眼泪浸泡在清水中；清洗枸杞；山药去皮，洗净，切成菱形块。将约伯的眼泪放入锅中，加入适量的水煮沸，加入山药，煮沸一小时。加入黄色冰糖和枸杞，滚动10分钟，最后加入燕麦片熄火。健脾祛湿，降脂美白。

苦瓜煎蛋

原料:苦瓜的两个小根，如果是大根，四个鸡蛋和半个洋葱。

方法:1.苦瓜切成两半，去掉种子，然后沿垂直方向切成细条。最后，细条被切成小块，葱被切成小块。2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将准备好的苦瓜丁和葱花放入碗中搅拌均匀。3、火锅时，加入适量的油。将鸡蛋和苦瓜倒入锅中，翻炒均匀，用盐调味。

冷莴苣

配料:新鲜生菜350克，适量葱、芝麻油、味精、盐和白糖。

练习:将莴苣洗净，去皮，切成长条和小块，放入盘中，加入精盐，搅拌，腌制1小时，倾析水分，加入味精和白糖，混合均匀。

功效:益五脏，通经络。

透明茄子

配料:500克嫩茄子、15克芫荽、大蒜、米醋、白糖、芝麻油、酱油、味精、精盐和胡椒。

练习:将茄子洗净，去皮，切成小块，放入碗中，撒上一点盐，放入冷水中浸泡至棕色，取出，放入蒸笼中蒸熟，取出冷却。蒜泥；将煎锅放在火上加热，加入芝麻油，炒胡椒使其散发香味，将油一起倒入小碗中，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精和大蒜粉，混合成汁，倒入茄子片；将芫荽洗净，切成段，撒在茄子片上。发球。