每天想吃什么真麻烦，送您一周菜谱，适合夏天的简单菜谱

鲜虾去壳留虾尾，从背部开刀除去沙线，洗净

丝瓜去皮洗净切成条，大蒜切蒜茸

鲜虾放沸水中焯水

蒜茸炒出香味，放入丝瓜炒至断生

放入虾球及调料翻炒均匀，用水淀粉勾芡

装盘

小贴士－配料也可以选用芦笋、黄瓜等

洋葱炒苦菊

自家种的苦菊很多，不喜欢吃凉拌菜，那就炒一个吃吧，炒熟了不苦了。还挺好吃的。

苦菊4颗

洋葱半个

油适量

盐1小勺

味精1小勺

蒜2瓣

苦菊去老叶，只用三颗就够了。

全部冲洗干净。

切掉根部，整颗，不用切。

紫皮洋葱去老皮切半个。

切成长丝。

锅中倒入适量油烧至五成热。

放入姜蒜炒香。

倒入苦菊炒均匀。

倒入洋葱翻炒均匀。

加入一勺盐。

加入一勺味精。

成品图

成品

酸辣土豆片

一个土豆能变化出来花样，估计数都数不清楚。煎、炸、蒸、煮、切块、切片、捣泥。不论何种方式制作，土豆都是非常好吃的。今天就给大家推荐一道家常土豆的做法--酸辣土豆片。这道菜的土豆酸辣开胃，保准大家吃一口就放不下筷子了，真的是越吃越过瘾。

大个土豆1只

蒜3瓣

干红辣椒4个

香菜2枝

生抽3汤匙

醋2汤匙

盐少许

糖1茶匙

花椒粉少许

辣椒粉少许

葱姜蒜粉少许

准备好所需食材和调味。

蒜去皮剁成蓉，香菜切碎待用。干红辣椒切成小段，一般我会将干红辣椒泡一下水，然后擦干水分待用。这样干红辣椒后面炒的时候不容易炒黑，味道也更香浓些。

土豆洗净去皮，切成2毫米的薄片。

煮开一锅清水，水沸加入土豆片焯水，直至土豆片呈半透明状，断生捞出。

捞出的土豆片放入冷水中过凉，然后土豆片沥水待用。这样土豆片的口感有些脆脆的，比较好吃，若不喜欢，则跳过这一步骤。

将3汤匙生抽、2汤匙醋、1茶匙糖、少许盐、少许花椒粉、少许辣椒粉、少许葱姜粉放入调料碗中，搅拌均匀，调成味汁。

锅中加油烧热，四五成热，加入蒜蓉和干红辣椒炒出香味。

将事先调好的料汁倒入锅中，略炒。

将土豆片入锅中，开大火不停翻炒，直至酱汁收干。

出锅前撒入香菜末即可。

美味的酸辣土豆片就完成了，超级好吃

小贴士－食谱中盐、花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜粉都没写具体的量，每个人对麻辣接受程度不一，根据自己的口味调整用量。将干红辣椒泡一下水，然后擦干水分再用，辣椒就不容易炒黑。这个方法很用到干红辣椒的菜里都适用。调味汁事先调好，这样炒土豆的时候一气呵成，调味料较多，不会手忙脚乱。