胡萝卜炒鸡蛋用料鸡蛋两个胡萝卜两小根花生油盐酱油胡椒粉葱姜蒜做法1.胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒4.放点胡椒粉和少许酱油调味5.加入炒好的鸡蛋炒匀6.最后加盐和葱花炒匀即可凉拌海带丝用料海带胡萝卜尖椒醋盐糖鸡精蒜泥花椒油做法1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可红烧茄子用料茄子肉末豆瓣生抽盐味精鸡精白糖花椒粉做法1.茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。2.沥干茄子析出的水分，装盘待用。（这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来）3.锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒。4.转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽、老抽，继续翻炒。5.炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可选，不喜勿放）大火略炒，关火调入味精、鸡精装盘。
2、素菜菜谱家常菜做法
1，干烧茄子茄子1个,切好备用花椒辣椒呛锅,倒入茄子,加少许酱油翻炒加盐糖和少许水,不要没过茄子,大火烧开,直至烧干加鸡精少许,出锅开吃.2，红烧茄条茄子1个，里脊肉，蒜和香菜。做法：1将茄子去皮，切成条儿备用。2.将里脊肉切成细条，用生抽，盐，料酒，味精和淀粉腌制15分钟。3.锅内倒油，油热了以后先炒腌好的肉丝，待肉丝变色后盛出备用。4.锅内重新倒油，油热以后加入茄条（1定要多倒油，茄子很吃油的）待茄条都变颜色，变软以后，加入蒜片儿。出香味儿以后加入刚才备用的肉丝。5翻炒均匀以后，加入香菜，出锅前加1点点糖和少量盐！烧茄子：茄子1个，葱适量，蒜两瓣姜1块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖将茄子切成滚刀块（或是手撕也可），葱、姜切成丝，蒜用刀拍1下，锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡3两调成糊）炸成金黄色，捞出茄子，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅，再下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和1点点白糖，下入水半碗。烧透就成了。
3、我要做几道家常菜素菜，有没有菜谱
天热了，豆腐就凉拌就可以了，切点葱花，榨菜末，倒点酱油、香油还有鸡精，放进冰箱里冰镇1下，吃的时候拿出来拌1下就可以了。豆角的话，可以干扁，油锅烧热，把辣椒干，生姜末，蒜茸，葱花爆香，把豆角放进去煸炒1下，放点豆瓣酱，酱油，鸡精，到豆角起皮的程度就可以起锅了黄瓜也凉拌，洗净后用刀拍段，放醋，糖，香油，蒜茸茄子和辣椒切丝，炒1下。胡萝卜、甘蓝可以切细丝，再搭配点喜欢的蔬菜，做沙拉。
4、8岁儿童食谱家常菜做法青菜
2、3分钟，再用1小勺盐、1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖调味就能起锅.这1招没啥难度，用来给青菜提鲜却是1绝.青菜1咬，迸溅出来的汁水都超级香浓.细碎的皮蛋、火腿也别放过，它们区别于青菜的嫩，口感上也更加丰富.吃完蔬菜后，再次上汤，蔬菜的甜味被完全释放出来，喝起来很美味！黄金蒜蓉上海绿比起不容易错过的沸腾，油炸蔬菜的周转率太高了！。
5、素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法
素菜食谱大全如下：主料：菠菜300克、鸡蛋2只。辅料：油1茶匙、盐1勺。