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2012.01.16
怎样用食疗防治雀斑？
（1）胡萝卜汁：将鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后用鲜汁搽脸，待干后，用涂有植物油的手帕轻搽面部。此外，每天可喝一杯胡萝卜汁。因为胡萝卜中含有丰富的维生素A原，维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有润滑、强健皮肤的作用，可防止皮肤干燥粗糙。（2）柠檬汁：可将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有大量的维生素C，每100克柠檬汁中含维生素C可达50毫克，此外，还含有钙、磷、铁和B簇维生素等。常饮柠檬冰糖汁不仅可使皮肤白嫩，防止皮肤血管老化，而且还具有防动脉硬化的作用。（3）西红柿汁：每天喝一杯新鲜西红柿汁或经常生吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为，西红柿汁含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制酪酶的活性，从而使沉着的色素减退或消失。（4）用醋水洗脸：发生面部雀斑者，在洗脸时可在水中加入1-2汤匙的食醋，有减轻色素沉着的作用。
中药佳方消除黄褐斑
黄褐斑是内分泌失调而引起的皮肤色素沉着，不少疾病都可出现这种斑，一般以妊娠期妇女较多见。它的产生说明人体内激素水平在变化，传统医学多认为这是由于肾功能失调，或冲任不和所致，是肾之本色上形于颜面，见于前额者为水气形侵脾。见于颧者为水气犯肝或肺；见于鼻旁之三角区附近为水气侵脾。均责于肾水邪气之泛滥，累及毗脏之故。可见，其主要诱因为肾阴阳失调。在女性，很大程度上责于冲任失调（冲为血海，任为胞胎；均赖肾气所滋）故治疗上男女亦有所别，男性的面部黄褐以调治肾中阴阳为主；如六味地黄丸，八仙长寿丸。女性则以调理冲任为主，如一贯煎、二仙汤等。再兼以无毒、无剌激、无副作用的外用药物，如玉容散、半珠散等直接作用于局部皮肤，令沉着的色素慢慢分解，吸收。但是中药治疗本症的方法众多，其效果也不一样。下列佳方疗效比较灵验。中药内服：以二仙汤（仙茅、仙灵脾、当归、巴戟、黄柏、知母）加旱莲草、蛇蜕，水煎服，每日一次。梅花针：外用药物之前先用梅花针（七星针）轻叩局部皮肤呈潮红，然后再外涂药物。外用：鲜嫩柿叶捣汁加甘油（比例：1：2）调匀外搽，日数次（或三次）。
怎样用食醋美容
醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5:1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。
脸色白嫩法
1、如果你的脸又粗糙又黑，可用鲜胡萝卜挤汁，于早晚擦脸，待干后，再用涂有植物油的手巾拍打脸部，并每日喝一杯胡萝卜汁。10天后，脸部便又嫩又白。2、取白果（去壳）、苹果、黑丑各6克，一齐浸入淘米水中，然后用来洗脸，洗后用鸡蛋清涂于脸上，2分钟后再用清水洗去。这样洗涂一星期，脸部自然既白又嫩。
要美就别怕吃醋
吃出芳香吃出美丽
家庭祛斑“土”办法
据了解，大多数女性的面部或肢体等部位或多或少存在斑点，所以别忽视了日常生活中对付这些可恨“小东西”的“土”办法。
浸醋白术去斑法
食用醋有漂白肌肤的作用，这里教大家一种与醋有关的美白方法。材料：白术及醋。制法：将白术数片放进醋中浸2-3日。使用方法：每天洗脸後，用浸过醋的白术轻轻擦拭脸上黑色素或雀斑积聚的部分，再以清水洗净，有减淡及消除色斑的效果。
针对焦躁、动火等情绪因素导致的黄褐斑，处方：柴胡10克，制香附10克，炒炽壳10克，当归10克，白芍10克，丹参10克，益母草10克，红花5克，桃仁5克，黄岑10克，川芎5克。于每月月经前后各服5剂，连续服用3个月。针对体质虚弱、气血双亏导致的鼓褐斑，处方：炙黄花20克，党参15克，炙甘草15克，当归10克，生地15克，麦冬10克，五味子10克，山楂10克，阿胶10克，丹参10克，益母草15克，桃仁5克，黄岑10克，木香5克，川芎5克。连服18剂，一日一剂。外用药：茉莉花籽粉、云苓粉外擦，每天1一2次。雀斑还可以用液氮冷冻治疗。需要指出的是，黄褐斑通过中医治疗，可以治愈。但彻底地根治雀斑是不可能的，爱美的女性只有坚持不懈，奋战到底了。
黄褐斑食疗方
蝴蝶斑和皮肤衰老的药膳
食疗妙治“白带异常
白带异常的饮食防治
白带是妇女阴道的分泌物。在正常情况下，白带量不多，颜色透明如鸡蛋清，略有臭味。如果白带量明显增多，颜色、性状、气味发生变化，便属于病态，称为白带异常或带下病。本病多因阴道炎症、子宫颈或子宫体病变、盆腔炎等引起，是多种疾病中的一种异常表现。
食疗妙治白带异常
编辑推荐：白带是阴道粘膜渗出物、宫颈管及子宫内膜腺体分泌物等混合组成，其形成与雌激素的作用有关。
白带异常的防治，首先在饮食上要少食辛辣和油腻生冷之品，应多食用一些益脾补肾和清热利湿的食物，如莲子、大枣、山药、薏苡仁、冬瓜仁等。
如为脾虚和肾虚所致的白带质稀、量多，可选用扁豆、白果、蚕豆、绿豆、豇豆、黑木耳、胡桃肉、淡菜、龟肉、芹菜、芡实、荠菜、乌鸡、石榴皮、乌贼骨、鸡冠花、马齿苋、石榴、桂鱼、赤小豆等进行食疗。
此外，白带异常的预防，首先应节制房事，注意月经期、妊娠期和产褥期的卫生。平时应保持阴部的清洁，不洗公共盆浴，患有足癣的妇女，洗脚与洗外阴的毛巾、盆要分开使用。
白带异常食疗方
(1)黑木耳、红糖各适量。将黑木耳焙干，研末，用糖水送服。每日2次，每次2克。适用于赤白带下。
(2)墨鱼100克，瘦猪肉200克，淮山药10克，莲子4克。将墨鱼，猪肉切碎，与山药、莲子同炖。食肉饮汤。适用于白带过多。
(3)鲜马齿苋200克，生鸡蛋2个。将马齿苋捣烂滤汁，生鸡蛋去黄，用蛋白和入马齿苋汁搅匀，开水冲服，每日1次。适用于白带过多。
(4)冬瓜子90克，冰糖90克。将冬瓜子捣烂，加入冰糖，开水炖服，早晚各1次。适用于白带过多。
(5)藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调入红糖服，每日2次。
(6)韭菜根适量，鸡蛋1个，红糖10克。将韭菜根洗净，水煎，调红糖煮熟后共食用。每日1剂，连服7天。适用于白带过多。
(7)白扁豆250克。将白扁豆炒黄，研末，每日2次，每次6克，米汤送服。适用于白带过多。
贫血
贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。
贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治：
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
冬天的五个经典食谱
经典食谱一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
经典食谱二：川芎白芷炖鱼头
原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。
白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。
鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。
做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（两者都不宜过多），放在瓦煲内一起炖即可。
功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
经典食谱三：乌豆塘虱
纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。
塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。
做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。
功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。
经典食谱四：白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
经典食谱五：党参红枣茶
原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。
做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。
功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。
因人而异冬季进补勿盲目
调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷，这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质并不一样，而且现代人营养丰富，所以并非每个人都需要进补，进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者，那么进补性热的食物如同火上浇油，应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形，要停止各类补品的摄入，以免加重病情。
产后血晕的药膳调理
产后血晕是指产妇分娩后出现头晕眼花、不能坐起或心胸满闷、恶心呕吐，甚至神志昏迷等症状。祖国医学认为，导致血晕的原因，一是生产时失血过多，心神失养，以致气虚血脱；二是血瘀气滞，扰乱心神而致血晕。治疗时可对症用独参汤、定坤丹或夺命散。还可根据病症分型采用药膳调理。
血虚气脱型药膳方
黄芪粥：黄芪20克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。粳米50克煮粥，熟后加入药汁和适量红糖，再稍炖即成，每日早晚各服1次。
五味子大枣人参汤：五味子50克、大枣10枚、人参12克，水煎共煮。取药汁加红糖适量，温服，每日1剂。
莲子粉粥：莲子共研细末，每次取15克，同粳米30克煮粥，熟时调入适量红糖即成，每日早晚各1次。
当归羊肉芪姜汤：羊肉500克(洗净后切片)，当归60克，生姜、黄芪各30克，大枣10枚，加水文火炖汤，吃肉饮汤。
血瘀型血晕的药膳方
桃仁粥：桃仁15克，捣烂后加水浸泡，取汁。粳米50克，煮粥，粥半熟时加入桃仁汁与适量红糖，炖至粥熟，每日清晨服食。
佛手元胡山楂汤：佛手、元胡各6克，山楂10克，水煎，取汁饮服，每日1剂。
黑豆红花汤：黑豆30克，红花6克，水煎，取汁冲50克红糖温服，每日1次。
艾叶干姜醋糖饮：艾叶、干姜各9克，水煎，取汁，加入米醋100毫升，再加适量红糖，稍煎片刻，温服，每日1次。
补血开胃牛肉汤
用料牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，盐1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。作法①姜去皮，刨茸取姜汁。②牛肉切片。③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。说明妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥兼做法简单，最适合产妇日常饮用。新鲜牛肉色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，脂肪坚实而不松驰。姜味辛，性微温，有散寒温胃、解毒止呕之功。
补血疏肝猪润汤
用料金针30克，木耳30克，红枣12粒，猪润250克，水5碗，盐半荼匙。作法1、猪润洗净切片。2、木耳浸发，切除根蒂(根蒂有沙泥)；将金针、红枣(去核)、木耳洗净。3、将以上材料放人堡内加水煮滚，改用中火煮45分钟，再放入猪润，堡数分钟即可食用。说明产妇烦躁多梦、头晕、易怒、腹部疼痛，多用金针、木耳、红枣堡猪肝汤，作食疗饮用，能收宁神疏肝、补血活血功用。郁闷气尽舒，心境舒泰平和。木耳以朵大身干、色泽黑亮、背白者为佳。木耳能益胃和血，是天然滋补物。猪润有补肝养血明目、治脚肿、脚气功用。新鲜猪润呈紫色或褐色，质实具弹性，若猪润有皱纹或呈收缩状，则属不新鲜。
益母草红枣瘦肉汤
用料红枣6粒，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，盐半茶匙。作法1、瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净。2、益母草用水洗净。3、将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后，再改用文火煮2小时，下盐调味，即可饮用。说明妇女产后常感腹部疼痛，可能是体内血流不畅所致。饮用益母草红枣瘦肉汤，能调经止痛，兼且活血去瘀和消除腹部疼痛。益母草在药理上有增强子宫肌肉收缩力和加快收缩次数的功用，能促进子宫复原、活血去瘀，兼可调经止痛。月经过多，脾虚者不宜饮用益母草红枣汤。
皮肤白嫩八大简易法
餐桌上的美白护肤品
就地取材自助美容(一)
就地取材自助美容(二)
沐浴与美容
沐浴不仅可以起到清洁皮肤、调节身心、恢复精力的保健作用，还可以收到神奇的美容功效。以下几个配方仅供参考：①盐水浴。在水中加入200克食盐，可以迅速恢复精力，增强人体机能。同时还有减肥作用。②醋水浴。在水中倒入500克醋，可使皮肤洁白细腻，延缓衰老过程。③酒浴。在水中假如200克白酒，可使皮肤光滑柔软，富有弹性，还可以治疗关节炎和皮肤病。④草药浴。把母菊、木贼、益母草等草药用文火熬1小时左右，滤去药渣，倒入洗澡水中。注意在洗草药浴时，不要使用香皂或浴液。草药浴可以促进血液循环，治疗各种炎症，使皮肤光洁。⑤牛奶浴。您别担心，不是让您在牛奶中洗浴，而是把略经稀释的牛奶涂在身上，15分钟后冲净，能够使皮肤光润。⑥麦片浴。把麦片用开水冲开，兑入澡水，可以滋润干燥的皮肤。⑦芳香浴。把玫瑰花或菊花放在水里煮10分钟，过滤去渣，兑入澡水，再加入2匙蜂蜜，可以收缩毛孔，光洁肌肤，消除皱纹。
巧用鸡蛋美白肌肤
想尝试一下自我美容的乐趣吗？那就跟我一起用鸡蛋来美容吧。
1.取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
3.杏仁膏：将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净。
4.白雪膜：鸡子三枚浸入白酒，密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白，皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。
5.用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。
6.做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮；如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净。
7.为除去面部死皮，打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般。找回美丽，简单而快捷。
8.用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15-20分钟后以温水洗去。
埃及艳后是利用鸡蛋美容的，慈禧太后也是利用鸡蛋美容的，你也能利用鸡蛋使自己更加美丽，这抬手可得的机会可不要被你放弃呀！
月经过多与月经过少的食疗方
特制的丰胸料理
很多“太平公主”都对吃什么才会变大很有兴趣，所以，我们特别请来专家推荐美味又容易下厨的“丰胸料理”，只要你照着以下的菜单烹调，交替吃1个月，咪咪就会慢慢慢慢……大起来了唷！
猪尾凤爪香菇汤
材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
做法：
1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2.猪尾切块并氽烫。
3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
郭老师的叮咛：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！
花生卤猪蹄
材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量
1.将花生洗净，备用。
2.猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3.将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4.最后加入适量的盐即可。
郭老师的叮咛：花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！
归耆鸡汤
材料：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗
1.先将鸡腿洗净并切块。
2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。
3.接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。
郭老师的叮咛：当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。
牛奶麦片
材料：牛奶、麦片各适量
作法：将两种材料以小火拌煮约10分钟，待麦片膨胀即可熄火。
郭老师的叮咛：富含钙质和高蛋白的牛奶和麦片，不但可以丰胸，做法也很简单。
木瓜炖鱼
材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许
1.先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。
2.再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。
郭老师的叮咛：青木瓜含有丰富的木瓜酉每，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜好，搭配肉类等。
春日药粥
●荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加鲜荠菜100克，同煮成粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。
●韭菜粥
先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
●芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，头痛、眩晕目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
●猪肝粥
取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
●红枣粥
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
●薄荷粥
薄荷15克，煎汤候冷。用粳米50克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
●枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者（无外感）。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
●胡萝卜粥
胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。但脾虚泄泻者慎用。
●菊花粥
菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤同煮成粥，早、晚随量服用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。中老年人在春季食用些菊花粥，可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，且久服能使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑。
●山药粥
以干山药片45~80克，或鲜山药100~200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中的淀粉酶，被称为“消化素”，能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里食用山药粥，补益颇多。
调理口疮汤包
材料：
党参15克、生北25克、白20克、淮山药20克、淡竹叶25克、芦根20克、麦冬20克、肉苁蓉20克、木通10克、金银花15克、杭菊花20克、红枣4粒。
1、准备瓦煲煎药；2、药材料洗净；3、所有材料加清水5碗，慢火煎剩1碗；4、饭后饮服，每周三次。
功用解说：益气健脾、清热生津、消炎抗菌、托毒生肌。主治：慢性口腔溃疡、复发性舌体生疮、慢性牙肉生疮。材料
功效：生北、党参：益气、托毒生肌；白、淮山药、肉苁蓉、麦冬：益精气、长肌肉；淡竹叶、芦根、木通：清泻心肺上焦之热毒；金银花、杭菊花：抗毒消炎。红枣：补充维生素B、促使口腔溃疡愈合。（以上为一位成年人分量，8至12岁儿童分量减半。）
颐和大酒店秘制养生汤
日前，位于广州市白云区同泰路的颐和大酒店推出了中餐厅厨师长严世安师傅的以祖传养生丹特制的养生汤。该汤滋味醇和、甘香，因其具有显著的滋阴壮阳作用，深受中老年男女喜爱。
据严师傅介绍，养生丹为天然中草药保健品，自清朝至今已有250多年历史。近日他改良此丹，功效大增，食用更为方便。
师傅说此汤有保养内脏、补气、活血，增强力气、性功能，养颜，消除中老年斑、淡化皱纹、清理内脏的蛔虫，使有病除病、无病延年益寿、药到回春之功效。对劳累过度、四肢无力、腰酸背痛、手足心热、头晕眼花、耳鸣发白、形寒肢冷、口舌干燥、面色苍白、性功能减退等有特别效果。
江南小丸子
用料：鲜鸡肉、鲜虾粉、辽参粒、马蹄粒、金华腿粒等，材料约共1千克。
制作：将生料全部切好隔干水分。
调味：鸡粉10克、味粉10克、盐10克、糖6克、胡椒粉2克、生粉15克。
上菜制作：先上湿粉浆，慢火油落锅，浸熟，起上碟（事先包满油）。
跟汁料：梅酱20克，花生酱20克，海鲜酱20克，开水400克，盐5克。
特色：此菜为广东清朝时期名菜，造型特别美观。
靓仔大厨
严世安，来自香港的资深厨师，拥有30多年入厨经验，对炮制汤水和运用扣、炖、焖等技法颇有心得。曾在广州、深圳、北京等多家著名酒楼担任总厨，能制作各种风味的菜式达1000多种。“要做就要做到最好”是他的信条。其代表作为风干煎鲈鱼、鲍翅菊花五蛇羹等。
肾阴亏虚型
主要表现：腰膝酸痛，喜揉喜按，遇劳加重，卧则稍减，反复易发，倦怠乏力，五心炳热，眩晕耳鸣，形体消瘦，舌红苔少，脉细数。食疗推荐：六味地黄粥山药30g，茯苓15g，萸肉6g，泽泻10g，熟地12g，丹皮10g，大米100g。将诸药加水煎取药汁，去渣，再加大米煮粥，熟后即可食用，分2次，1日服完。功能补肾养肝、壮骨强筋。
肾阳亏虚型
主要表现：腰部酸软，双膝酸冷，面色苍白，手足不温，少气乏力，夜间尿多，大便溏薄，舌淡苔薄，脉细沉。食疗推荐：当归炖羊肉山药15g，萸肉9g，熟地15g，枸杞子15g，杜仲12g，淫羊藿12g，巴戟10g，当归12g，制附片6g，羊肉500g，食盐、黄酒、味精、姜片等佐料适量。羊肉洗净切片后放入沙锅中，再将上药洗净用纱布裹好放于锅内，加入姜片、食盐、黄酒及水，先用武火烧开，再用文火炖至羊肉烂熟，然后加味精适量即可食用。功能补肾益阳、壮骨强筋。
气血两虚型
主要表现：全身多关节酸痛肿胀，兼有神疲倦怠、少气懒言，四肢痿软，乏力自汗，心慌心悸，失眠多梦，头晕目眩，舌淡苔薄白，脉细弱。食疗推荐：八珍粥党参30g，当归12g，茯苓15g，熟地12g，白术15g，杭白芍15g，川芎10g，炙甘草6g，大米100g，白糖适量，将上药加水煎取药汁，去渣，再加大米煮粥，熟后即可食用，分2次，1日服完。功能补气养血、壮骨强筋。
血瘀腰痛型
主要表现：腰部刺痛，或痛处不移，日轻夜重，痛处拒按，舌有瘀斑苔薄，脉弦或涩。食疗推荐：身痛逐瘀酒桃仁、川芎、红花各100g，延胡索、枸杞子、丹参、川牛膝各150g，香附、穿山甲、佛手各50g，白酒3000g。将上述各味切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡1个月以上，每天振摇1次，即成。功能活血化瘀、理气止痛。
中老年保健强身药膳
二冬汤原料冬菇30克,冬笋60克,料酒,食盐,味精,花椒,水,水淀粉,香油,鸡汤各适量。制作(1)先将冬菇用水泡发好,择净杂质,洗净,对剖为两半。冬笋洗净,入沸水锅中煮透,切片备用。(2)在锅中加入鸡汤、料酒、味精、盐、花椒水和姜片,用武火烧开后,取出姜片,放入冬菇、冬笋继续烧开锅后,改用文火烧5分钟,用水淀粉勾稀欠,出锅淋上香油即成。服法佐餐食用。功效补中益气、生津止渴、清热利水、延年益寿。适用于治疗脾胃气虚或胃阴不足、浮肿、消渴、肾炎等病症,亦可作为癌症的辅助治疗食谱。人参汤原料人参12克,陈皮3克,紫苏叶6克,砂糖50克。制作将3药同入砂锅中水煮熬成汁,去渣澄清,再加入砂糖。服法代茶频饮。功效顺气开胸、止渴生津。适用于因气虚运行迟缓,以致气机阻隔而引起的胸隔,胃腰虚胀,津液不布之口渴又不欲多饮之症。尤其适于年老体弱者饮用。山药羊乳羹原料山药50克,新鲜羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜适量。制作(1)将山药在锅中炒至微黄,轧碎为细末。(2)将羊乳烧沸,加入山药末和白砂糖,搅匀即成。服法佐餐食用,每日1次。功效益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及阴气不足之症
美容药膳:清炖猪蹄膀
【原料】猪蹄膀(带皮)1个，红枣5枚。
【制法】
将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。
【用法】
佐餐当菜，随意服食。
【功效】
和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。
【说明】
带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦，苍老乏力。猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
食疗药膳方治贫血
乌黑秀发从药膳中来何首乌黑芝麻红枣生发汤
材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣5枚(剥开)、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙
制作：将上述材料加水500～1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，
可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。
服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。
功效：对男性压力过大性脱发和女士更年期脱发有日常保发、生发之功，并可使头发乌黑亮丽。
何首乌黄芪鸡蛋煲
材料：何首乌60克，黄芪、茯苓各20～30克，丸鸡蛋2个，六味地黄少许。
制作：加水500毫升同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟。
服用方法：吃蛋饮汤，早晚各服一次。
功效：补肝滋肾，适用于气血虚体引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。
秋燥自制润肺银耳羹
[原料]银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量[做法]水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。[用法]早晨或睡前服食。[作用]润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS（艾滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。[评注]银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。
熬夜者的药膳饮食
熬夜的人容易有阴虚内热的症状，若能注意夜宵进行饮食调养，有利于保持精力充沛。现介绍如下：
（1）猪腰炖杜仲。杜仲25克、猪腰子1个（去筋膜），水适量。隔水炖1个小时。每日或隔日服用1次。具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
（2）莲子百合煲瘦肉。莲子（去芯）20克，百合20克，猪瘦肉100克。加水适量同煲，待肉熟烂后用盐调味食之。每日1次。该品具有清心润肺、益气安神之功效。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
（3）生地炖鸭蛋。生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之。蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟。加冰糖适量调味，食蛋饮汁。每日1次或每周2～3次。本品具有滋阴清热、生津止渴的功效。适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。
（4）粉葛生鱼汤。粉葛（用葛根制成的粉皮）250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤。每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。
（5）夏枯草煲瘦肉。用夏枯草10克、猪瘦肉50～100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汤。每日1次。具有清肝火、降血压之功效。适宜于熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红者服用。
男“性”补汤五款
●双鞭壮阳汤原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。制作：(1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。(民间方)
●壮阳狗肉汤原料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。制作：(1)将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用。(2)将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服法：服用时，拣去药包不用，加入味精，吃肉喝汤。每日2次，佐餐食。功效：温肾助阳，补益精髓。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症。(民间方)
●复元汤原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。制作：(1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。(2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。服法：佐餐食。功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。(民间方)
●鹿头汤原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。制作：(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。(3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。服法：可佐餐，或单食。功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。((《饮膳正要》))
●人参鹿肉汤原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。制作：(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。服法：佐餐食，每日2次。功效：填精补肾，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。(民间方)宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
水果巧治难言之隐
小便频频：生山芋(削去皮)250克，酒400克。先将山芋拍碎待用，以文火煎酒，待酒沸即下山芋，再加入葱白等即成。空腹食之。
前列腺炎：新鲜猕猴桃50克或葡萄250克，去皮、核，捣烂后加适量温开水冲服，每日1~2次，连服两周。
睾丸肿胀：取山楂、小茴香各30克，研成细末。每次用3克，加少许食盐、酒调和，温开水送服，服至睾丸肿痛消除。或将芒果核10克或荔枝15-20粒，捣烂后加水煎服，每日两次，连服两周。
阴囊肿：荔枝核、山楂核各等量烧焦研成末，小茴香加水煮成汤，用汤送服核末，每日空腹服用8克，连服五天。
肾虚早泄：木瓜250克，切片后加入1000克米酒中，浸泡两周后启用，每日饮两次，每次15毫升。
梦遗过多：新鲜莲子(带芯)蒸熟后嚼服，或白果带壳炒熟后取仁食用，每日两次，每次10粒，连服两周。
泌尿系统感染：用大红枣、红糖、红小豆、核桃仁、花生米各150克(红小豆、花生米先用温水泡两小时)，加水煮30分钟成豆沙状，每天早晚空腹各服1~2匙，服用几次，效果佳。