中老年人的饮食原则基本上是少油少盐不糖，戒烟限酒，多吃素少吃肉，对于控制三高非常重要。以下保健粥是专为秋季养生和三高而设计的
1.玉米白萝卜粥
功效:白萝卜能消炎止咳，促进消化，解毒防癌；玉米益肺宁心，健脾开胃；白萝卜含有多种能诱导人体产生干扰素的微量元素。长期使用新鲜白萝卜汁可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病；玉米富含维生素、粗纤维和微量元素，能有效预防和改善便秘、动脉硬化、骨质疏松等疾病，还能降低血压、血脂和血糖；这种粥不仅养肺，还是一种非常好的降“三高”产品。
配料:白萝卜30克，玉米20克，大米50克
做法:玉米提前浸泡，白萝卜去皮切成小块。将所有材料一起放入电饭煲，加入一些水，熬成粥。
2.山药燕麦片
功效:山药中含有大量的黏蛋白、维生素和微量元素，不仅能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血病，还能显著降低血糖，可用于治疗糖尿病；燕麦是公认的优质杂粮，不仅营养丰富，还具有很好的降血脂、降胆固醇、降血糖、补钙的作用。中老年人非常适合吃这种粥，具有益心安神、延年益寿的功效
材料:山药80克，燕麦50克，大米50克
做法:山药去皮，洗净切块，用燕麦和大米洗净；将所有材料放入电饭煲中，加入适量的水，煮成粥
3.菊花枸杞粥
功效:菊花中含有丰富的黄酮和菊苷，能有效扩张冠状动脉，降低血脂和胆固醇；枸杞能有效调节血糖、血脂和血压，枸杞能抑制肝细胞内脂肪沉积，促进肝细胞再生，枸杞多糖还能保护肝细胞；此外，菊花和枸杞滋阴清热，是秋季养生的常用食材。这种粥非常适合三高老人，也是经典的秋季养生粥。
材料:干菊花10克，枸杞5克，干饭50克
做法:将菊花洗净放入锅中，加入一些水煮沸10分钟，然后煎成汤备用。粳米、枸杞洗净，放入炒好的菊花汤中，煮成粥。
4、香蕉苹果粥功效:苹果可以降低血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石，而苹果中的钾盐还可以促进钠盐的排除和调节血压；香蕉还有降血脂、降血压的作用；此外，苹果补脑安眠，健脾开胃，香蕉护肝润肠，益胃；这种水果粥非常适合中老年高血压高血脂人群在秋季食用。
配料:香蕉半个、苹果半个、稻草100克
做法:苹果去皮去核，洗净切片，香蕉去皮切片；稻草米洗净，加水烧开，依次加入苹果和香蕉，煮成粥。2.秋季三高养生汤
降三高的蔬菜有很多，比如洋葱、木耳、西蓝花、芹菜、茄子、韭菜、苦瓜、大蒜等。结合秋季养生的特点，可以选择秋季常见的蔬菜来熬制降三高的养生汤。
1.大白菜豆腐汤
功效:大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇和血脂，能有效预防心脑血管疾病。大白菜富含胡萝卜素、维生素和纤维素，能显著降低脂肪和胆固醇，对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用；香菇能防止胆固醇堆积，有效降低血脂和血压。此外，豆腐滋阴干燥，大白菜清热润肺。此汤也适用于肺热咳嗽患者。
材料:豆腐1个，大白菜100克，蘑菇3个
做法:大白菜开，洗净，香菇泡洗，豆腐切块；把大蒜从油锅里拿出来，和香菇一起翻炒，加入一些水烧开，加入大白菜和豆腐，加热一会儿，用少许盐调味。
2、海带黄瓜汤
功效:黄豆芽能有效清除血管壁内胆固醇和脂肪的堆积，预防心血管疾病；海带中含有60%的岩藻多糖，可以很好地控制血糖含量。海带中的钾盐和不饱和脂肪酸也能有效去除脂肪和胆固醇，降低血压黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖向脂肪的转化，其丰富的钾盐能保持血管弹性，黄瓜升高血糖的效果不明显。这种蔬菜汤老人可以吃。
材料:豆芽100克，海带1片，黄瓜1根
做法:胡萝卜、黄瓜去皮切成细丝，海带浸泡洗净，再切成细丝。豆芽洗净，所有材料用热水煮沸；将胡萝卜丝、海带、豆芽和黄瓜放入热锅中，稍微翻炒，用少许盐调味。
3.胡萝卜西红柿汤
功效:胡萝卜含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。此外，它们可以增加冠状动脉血流量，降低血脂和血压，它们的琥珀酸钾可以防止动脉硬化和降低胆固醇。西红柿富含维生素C、番茄红素和果酸，可以降低血液胆固醇。此外，西红柿中含有碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排泄，对高血压有很好的辅助治疗作用。
材料:100克胡萝卜和150克西红柿
做法:胡萝卜去皮洗净；烫过的西红柿，去皮切丁。用案板把胡萝卜磨成泥。锅中倒入少许高汤，加入胡萝卜泥和西红柿丁，大火烧开，煮透后关火。
4.冬瓜海苔虾皮汤
功效:冬瓜有降血糖的作用。冬瓜本身不含脂肪，含有丙醇二酸，可以有效降低脂肪含量。因为冬瓜含有较多的Vc，钾含量高，钠盐含量低，所以也非常适合高血压患者。紫菜中的多糖具有降血脂、降血糖的作用；这种汤不仅清热解毒，而且适合中老年人秋季养生，降低高血糖和高血脂。
材料:冬瓜150克，紫菜30克，虾皮20克
做法:瓜去皮洗净切块，紫菜撕泡，虾皮洗净；将冬瓜放入锅中，加入一些水烧开，加入紫菜和虾皮，继续炖一会儿，用少许盐调味。
结论:中老年人秋季保健可在秋季养肺润燥的基础上，有效对抗三高，提高免疫力，保护身体健康。