潮汕美食丰富多样,很多人喜欢吃潮汕的食物,对于产妇的生产,潮汕当然也有特别的美食,产妇坐月子也能吃到美味的营养。以下是潮汕日常月子餐的食谱,供参考。潮汕日常月子餐有南瓜谷子汤、海带大骨汤、西菜瘦肉汤、参归黑鸡汤、萝卜排骨汤、冬瓜干贝
潮汕日常月子餐有南瓜谷子汤、海带大骨汤、西菜瘦肉汤、参归黑鸡汤、萝卜排骨汤、冬瓜干贝汤、鱼胶排骨茶蘑菇汤、茶蘑菇汤、排骨山药汤、猪腰猪肝汤、虾丸汤、枣红糖粥、花生猪脚汤、鲈鱼汤、日本豆腐白菜汤、猪血汤、乌鸡枣汤、虫草花鲍鱼汤、蘑菇汤、蘑菇汤、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼豆腐汤、猪心猪腰汤、石斛鲍鱼汤等。一般来说,汤的水很多,潮汕人认为汤是比较好的滋养品,加上接近海洋的关系,所以很多鱼胶、干贝、鲍鱼等新鲜海鲜都是潮汕人做月子餐,给产妇带来比较好的滋养效果。
另外,潮汕人的月子餐禁止吃水果和蔬菜。因为认为水果和蔬菜是冷食,所以吃水果和蔬菜反而不利于健康,将来容易产生各种不适。
潮汕***月子餐食谱1:山甲炖母鸡。
【料】老母鸡1只,穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。
【做法】母鸡去毛和内脏,穿山甲变成小块,填腹。放入锅中,加入水和调味料,炖至肉腐烂脱骨即可食用。
【效果】草性味甘凉,进入肺胃经,可以泻肺、小便、下奶。王不留行是石竹科植物麦青菜的种子,性味苦平,二药合用***乳汁不足,疗效更佳。
潮汕***月子餐食谱2:乌鸡白凤尾蘑菇汤。
【料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、葱、食盐、生姜片各适量。
【做法】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏和爪子,洗干净。砂锅加入清水,加入生姜片煮沸,加入已经排出的乌鸡,加入酒和葱,用文火煮至酥油,加入白凤尾蘑菇,加入盐调味后煮3分钟就可以起锅。
【效果】补肝肾,生精养血,补精髓,补乳。适用于产后缺乳、无乳或女性乳房扁小、发育不良等。
潮汕***月子餐食谱3:归芪鲫鱼汤。
【做法】清洗鲫鱼,去除内脏和鳞片,和当归、黄芪一起煮至熟即可。喝汤吃鱼,每天吃一剂。
【效果】产后血气不足,食欲不振,奶量少。
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