蚝油牛肉、松鼠鲈鱼、白斩鸡，现浇汤面、营养煲汤、时令鲜蔬，午晚餐93个品种、早餐64个品种、西点21个品种……宝山路街道的居民有口福了，在“家门口”就能享受到美味实惠又营养健康的菜式菜品。6月14日，宝山路街道社区食堂“吾家食坊”正式开业。区委常委、常务副区长傅俊出席揭幕仪式。
吾家食坊位于宝昌路521弄1号，占地面积400平方米，可容纳110人就餐，每日提供28种早餐（共64个品种）、14种现浇汤面、40余种午晚餐（共93个品种）、17种西点（共21个品种），日供餐1000客以上，可极大满足周边居民“一日三餐”需求。
早晨6点半，居民便可在食坊买到价格实惠的各式早点，豆浆的价格仅1元一杯；午餐和晚餐种类繁多，荤素搭配，除了热锅炒菜，还有干锅、炒年糕、小龙虾等花样菜式可供选择。
记者看到，价目表上清晰地展示了每个菜的糖分高低，低糖为绿色字体，高糖为红色字体，方便社区居民酌情选择。
吾家食坊是宝山路街道深化“助餐+健康”服务模式的有益探索，依托中医特色，融合健康理念，嵌入饮食文化，用心打造集养生、食疗、药膳为特色的社区食堂。吾家食坊与上海市药膳协会、上海中医医院携手，根据时令，联合推出药膳菜品窗口，每日特供种类不一的药食同源特色菜，如荷叶凤脯、肉酿苦瓜等特色菜品，满足不同体质人群的健康需求。
下阶段，食坊还将大力推进与药膳协会的合作共建，开发更多药食同源的药膳菜及衍生产品，让居民朋友们科学养生，感受幸福“食”光。
“饭菜选择多，做得好吃，安全卫生而且价格实惠。”家住附近的周老伯选了花菜肉片、山药木耳、青椒百叶丝，都是自己爱吃的菜。
吴女士则特意赶来为家中90岁的母亲挑选饭菜，“我们很远就闻到饭菜香了，社区食堂帮我们解决了大难题，特别是高温天可以不用自己下厨了。”
饭菜品种多、味道好，是居民用餐过后的普遍感受，这主要得益于宝山路街道与驻区空军95958部队学兵三营的合作，在拥军优属的基础上，发挥部队培养炊事专业的特长，让高级别的烹饪“大师傅”走进食堂，深入教学，帮助提升食堂厨师队伍烹饪水平，丰富食堂各类菜系，军民合力打造“吾家双拥食坊”。
据悉，吾家食坊向所有市民开放，60岁以上宝山路街道社区居民可到所在居委会申请办理就餐卡，使用就餐卡享受午餐、晚餐88折优惠。
运营方负责人金晖说，餐厅以本帮菜为特色，尽量满足老年的人用餐口味。另外，价格比较实惠，一般要比市场价便宜15%-20%。食材选择上更是安全可靠有保障，一律不允许用半成品。
为精准控制糖、盐、油，吾家食坊还开设机器人炒菜专窗。通过电脑设定、精准配制，炒出油盐可控的菜肴，在满足老年朋友口味偏好的同时，保证食材翻炒均匀，出菜稳定。
后续，食坊还将开展一系列的营养膳食主题活动，力争提供更养生，更美味、更具营养的菜肴，以及更高性价比、更丰富、更贴心的助餐服务，不断提升居民的获得感、幸福感。
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