2024学年第一学期第十五周营养午餐菜单

腐皮4.9克、巧克力蛋糕35克、米饭100克

芝麻20克

晚餐就餐建议

若早餐未饮奶,可补充300毫升牛奶。建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱:燕麦饭、虾仁滑蛋、香干肉丝、百菇沙拉、提子100克、柚子100g。

星期二(12月10日)

香菇栗子鸡

芹菜牛肉丸

番茄炒蛋

葱油豆芽金针菇

红薯

主食:米饭

牛奶

本鸡60克、板栗25克、香菇1.2克

牛肉丸125克、芹菜12克、番茄25克

鸡蛋49克、绿豆芽37克、金针菇37克

红薯150克、鲜奶120克、米面包45克

米饭100克

晚餐主食可更换为面食,如荞麦面、馒头等。在肉类选择上,低脂高蛋白的鱼虾类是首选,既有助于消化,又富含各类营养素。此外,烹饪方式也可以多样化,清蒸、炖煮都是不错的选择。蔬菜至少达到2-3种,搭配菌藻类,确保营养均衡及多样化。

午餐已提供牛奶,晚餐可再补充100-200毫升酸奶。建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱:荞麦面、清蒸带鱼、黄瓜炒木耳、桃仁西兰花、火龙果100克、橘子100g。

星期三(12月11日)

红烧大排

葱油沼虾

清炒蒿菜

酸辣土豆丝

胡萝卜包心菜

点心:紫薯面包(伊莎)

大排125克、沼虾60克、蒿菜61克

土豆61克、青椒7.4克、红椒7.4克

包心菜60克、胡萝卜7.4克、冬枣100克

米饭100克、紫薯面包45克

米饭里面可以增加黑米做成黑米饭,黑米中含有丰富的维生素和矿物质,可以提高米饭营养价值。晚餐肉类优选低脂高蛋白的白肉类,如鱼类和禽类,以减少脂肪的摄入,补充不饱和脂肪酸,有助于大脑发育和增强免疫系统。蔬菜建议多补充深绿色、红色、黄橙色的蔬菜,富含维生素A原——胡萝卜素,有助于保护视力。

若早餐未饮奶,可补充300毫升牛奶。午餐已提供冬枣,可再补充100克其他时令水果。

推荐食谱:黑米饭、柠檬鸡丝、青豆黄金虾仁、香菇菜心、猕猴桃100克。

星期四(12月12日)

红烧翅中

尖椒牛柳

猪猪包

大白菜油豆腐

肉丝毛毛菜

翅中100克、牛柳86克、尖椒25克

油豆腐7.4克、大白菜62克、肉丝7.4克

毛毛菜62克、酸奶120克、猪猪包50克

主食可以把玉米粒加入米饭,并搭配五谷豆浆,增加粗粮和杂豆类食物的摄入,可补充丰富的B族维生素、膳食纤维和植物蛋白。午餐肉类为鸡肉和牛肉,晚餐的肉类可换为鱼肉、瘦猪肉等,提供易消化的优质蛋白。蔬菜应多样化,可以包括叶菜类、根茎类和菌藻类等,如蒿菜、木耳菜、胡萝卜和金针菇、鹿茸菇等。

午餐已提供酸奶,晚餐可再补充100-200毫升牛奶,建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱:玉米饭、五谷豆浆、鹿茸菇炒肉片、双椒鱼柳、清炒蒿菜、苹果200克。

星期五(12月13日)

排骨玉米

芹菜炒牛肉

香菇青菜

虾皮西葫芦

水果:桔子

排骨74克、玉米粒25克、牛肉62克

芹菜25克、香菇1.2克、青菜62克

虾皮1.2克、西葫芦74克、肉沫1.2克

血糯米1克

晚餐主食建议选择杂粮饭或者杂粮粥,混合红豆、绿豆、薏米等,可补膳食纤维以及B族维生素。肉类午餐已提供牛肉和猪肉,晚餐首选鱼、虾、贝类等低脂水产类,每周推荐吃一次动物肝脏(富含维生素A和铁)。蔬菜尽量选择不同颜色的深色蔬菜,如彩椒、西红柿、紫甘蓝等,补充β-胡萝卜素和花青素等营养物质。

若早餐未饮奶,可补充300毫升牛奶。午餐已提供人参果,可再补充100克其他时令水果。

推荐食谱:红豆薏米粥、爆炒猪肝、西芹虾仁、紫甘蓝蔬菜沙拉、小番茄100g。

THE END
1.2024学年度第一学期第16周学生营养午餐菜谱星期三 番茄豆腐汤 汤羹 番茄 30g 豆腐 10g 星期四 糖醋里脊 大荤 里脊肉 100g 星期四 梅干菜烧肉 大荤 五花肉 50g 精肉 50g 梅干菜 15g 星期四 鸡汁千叶豆腐 小荤 千叶豆腐 70g 方腿 20g 鸡胸肉 10g 星期四 红烧冬瓜 素菜 冬瓜 160g 榨菜 10g 星期四 玉米小排汤 汤 甜玉米 15g 小排 15g https://cgzx.qpedu.cn/jngg/485044.htm
2.第十七周学生食堂菜单椒盐虾 配料 鸡排/基围虾 黑椒肉柳 杏鲍菇 土豆 肉丁 条干 西葫芦 胡萝卜 血糯米 圆子 面包 12月27日 星期五 奥尔良对翅 芹菜肉糜炒饭 回锅肉 青椒土豆丝 油豆腐粉丝汤 奶酪棒 周老师 特色双档 配料 对翅/油面筋塞肉 百叶包肉 芹菜 肉糜 卷心菜 青椒 猪肉片 青椒 土豆 小油豆腐 龙口粉丝 奶酪棒分享https://hess.hpe.cn/mzsp/684343.htm
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10.医院学校单位办公区食堂菜谱食谱汇编调查报告表格.doc文档介绍:1 菜谱汇编· 大荤篇 1白斩鸡 2百叶结烧肉 3百叶卷肉 4拌双脆 5爆炒鸭脯 6爆炒鱿鱼 7豉油蒜香虾 8川香鸡柳 9茨菰老葱炒肉片 10茨菰烧肉 11醋溜瓦块鱼 12醋溜鱼 13大白菜牛肉 14大白菜肉圆 15大白菜烧蛋饺 16大白菜咸肉 17大白菜猪肉 18带帽小肉丸 19刀豆烧肉 20东坡肉 21冬瓜炖排骨 https://m.taodocs.com/p-70557577.html
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16.伙食给养管理系统(物资出入库库存财务报表管理智能电子秤一体菜肴是菜谱计划的基础,所有菜谱计划都是围绕合理营养进行展开的。当菜肴的种类 和营养结构确定以后,给养员就可以根据营养需求总量进行食谱计划的制作和调配 主要以表格和统计图形式反映日常食材消耗统计信息和累计食材消耗统计信息。 系统从门禁卡读取相关就餐人数与出库单中的统计数据比较,根据计算结果得出一个科学合http://www.bjvvv.com/P0001/product.asp
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