一、一、外观区别煎饼，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。因不同的主料，或小麦，或板栗，或地瓜，煎饼呈现单一颜色。煎饼果子，外观多为金黄，呈卷缩状。二、制作方法区别煎饼：目前分为两种制作方法。手工摊制，使用鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定，一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。机制煎饼，使用大容量器具，制作出合适的面糊，通过调控到特定温度下的机器，进行批量制作。口感方面，不如手工摊制煎饼。煎饼果子：以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，然后卷上酥脆的的棒槌果子（油条）或果箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用。
二、个人认为没区别，煎饼和煎饼果子之间个人认为就是叫法不一样，北京人叫煎饼，天津人叫煎饼果子，若一定说不一样，就是北京人一般加薄脆，天津人里面加油条
三、有区别的，煎饼就是干的，煎饼果子就是里边有馅的，两种截然的，煎饼放久了干，煎饼果果有鸡蛋和菜不容易干的，所以两种不同的。我知道的。
四、答，区别在于煎饼里边的内容，煎饼果子里面夾的薄脆，香肠，香菜等。而煎饼则是面粉经过加工而一成的煎饼，煎饼夾上果子才是煎饼果子。
五、煎饼是一张饼，摊在锅上熟了就取下。脆脆的卷起来吃，比较硬的。煎饼果子，是鸡蛋，面汁摊在锅上，是软的，煎饼包上脆脆的煎饼，生菜卷起来。
麻辣烫的制作方法那位专业人士能给介绍一下。
麻辣烫的底汤配料!!!4.取浸过的大箬叶2张（小的要3张），叶尖相叠成1长条。箬叶1张正1张反，正面包米。先折成三角尖盒，放入调好味的糯米及夹心瘦肉、肥膘各1块，然后包成四角枕头状，用丝草扎紧。胡辣汤去哪里学习比较好？一、听说高老大一品胡辣汤很好，可以去了解下，他们不仅能培训胡辣汤，而且还有包子、油饼、油馍头，豆浆、煎包、豆腐脑、小米南瓜粥、鸡蛋饼等早餐技术。
二、网上学主料猪里脊肉100g面粉100g红薯粉条100g海带50g花生米50g木耳50g豆腐皮50g辅料油适量盐适量辣椒适量胡椒粉适量酱油适量鸡精适量葱适量香油适量米醋适量八角1粒桂皮1小块姜适量高汤适量步骤1.肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。2.煮好的肉切成小丁备用。3.木耳提前泡发。4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。5.分别把木耳海带豆皮切成丝。6.面粉用少许水合成面团。7.加入适量的水浸泡10分钟。8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。9.洗面筋的水留下备用。10.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。11.再放入肉丁稍煸炒12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。16.同煮约10分钟。17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。18.关火，加入米醋和香油即可。
三、很多人都说高老大一品胡辣汤培训胡辣汤挺不错的，他们的胡辣汤技术都是他们多年积累的秘方，在高老大一品胡辣汤学做胡辣汤的人挺多的
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