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8.小学学校食堂菜谱8篇(全文)炒这类菜时,先应当根据原料的特性去进行不同的初步处理,如土豆(切丝)冲净淀粉后,要先入沸水锅中汆一水,再下锅进行炒制;四季豆要在入沸水锅中焯至断生后,再下锅炒制;青笋(切片或切丝)、南瓜(切丝)、蒜薹(切节)都得先用少量精盐码味,再挤去部分水分,然后才下锅炒制。https://www.99xueshu.com/w/file2kmpr736.html

9.餐饮菜品管理资料(1)对客人提出退菜要求的,应问明原因,进行相应处理。 (2)凡经厨师长鉴定确属菜肴质量或烹调不当造成退菜的,应征求客人意见是取消该菜还是重新烹制一份。厨师长鉴定与客人意见不一致的的菜品,必须留存备上级检查,同时征求客人意见是取消该菜还是重新烹制一份。 https://www.360wenmi.com/f/fileoprpuu5e.html

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12.全国联动:老有所依,老有所养,山东一农村老年食堂一顿一块钱上海2023年10月底,山东省阳谷县赵堂新村的老年食堂迎来了盛大的开业仪式。赵堂新村的82岁老人赵传统在接受采访时表示,以前他独自在家,“早晨做一顿能凑合一天”,现在则能够去“幸福食堂”享用美食,只需花费一块钱,就能享受两荤一素的丰盛大餐。 赵堂新村的老年食堂自从开业以来,就受到了村里老年人的热烈欢迎。82岁的http://www.tapmp.com/show.asp?id=114

13.炒素三丝的花样做法精选菜单一滴水不放的炖鸭做法,肉不腥不柴香醇嫩,全家为你竖起大拇指! 12.4万浏览 打开APP查看详细做法 别再吃西红柿炒蛋了,这5种西红柿新做法,简直美味到哭! 8.6万浏览 打开APP查看详细做法 夏日最下饭茄子菜,3分钟学会7种,一周不重样 8.6万浏览 打开APP查看详细做法 教你一招酱黄瓜的秘诀,不含硝酸盐,新鲜可口冰箱https://m.xiangha.com/caipu/caidan/136756/