江西的李先生就十分注重养生，平时会锻炼身体，自己买菜做饭吃，退休之后更是查了很多抗癌饮食攻略，顿顿吃的十分精细，大蒜、木耳、番茄几乎每天都是他的桌上菜，但是就在去年，他却被查出了肝癌晚期。面对这样的结果，李先生惊呆了，他实在搞不明白哪里出了问题，为什么他会得癌症，他这些抗癌饮食都白吃了吗？
抗癌饮食到底有用吗？
抗癌卫士在这里告诉大家，抗癌饮食是真实有效的，美国癌症研究所在大量研究之后发现，有些食物在防癌抗癌方面有着突出效果，并将其分级（抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用），从而有针对性地防癌抗癌。
而李先生患癌的原因，一方面是他吃的抗癌食品不一定都是真的具有抗癌功效的，或者吃的方法不对，另一方面是抗癌食品只是减少癌症发生的几率，而不是完全避免癌症的发生，所以他得了癌症的情况也是正常的。
到底哪些才是真正的抗癌饮食？
我们要知道，癌症也是有多个癌种的，在这里抗癌卫士就针对几种癌种来为大家介绍一下针对性的吃法：
对子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌均有作用的食物：咖啡
对结、直肠癌有抗癌作用的食物：全谷物、豆类、大豆、亚麻籽
对结、直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌具有抗癌作用的食物：苹果、樱桃、蔓越莓、蓝莓、南瓜以及西兰花等十字花科蔬菜
1．苹果数据显示，每份苹果(约28克)含膳食纤维4克，可是当之无愧的“抗癌明星”。膳食纤维可使粪便量增加，稀释结肠内的致癌物质，不利于癌细胞生长，从而减少结肠癌的发生几率。2．南瓜南瓜含有优质的维生素A、丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维，能对抗多种癌症。十字花科蔬菜包括西兰花、油菜、白萝卜等，被大量研究证实对肺癌、口腔癌等癌症有一定的预防作用。需要提醒的是，南瓜和十字花科蔬菜要想提供抗癌功效，在烹饪方法上要注意，尽量不用煎炸、爆炒的方法，以免损失有益物质。