今年47岁的李阿姨，是一名2年左右的糖尿病患者，对于饮食的把控也非常严格，听说燕麦是粗粮，吃了以后能降血糖，还能减肥，于是李阿姨也买了一些回来试试。
这也让李阿姨感觉非常奇怪，自己吃了健康的燕麦，为啥血糖反而上升了
燕麦是“害人麦”，吃了后会让血糖“不降反升”
看了李阿姨的遭遇，可能不少人都会有类似的想法。
但其实，并非燕麦的问题，而是大多数人根本没有吃对。燕麦的营养价值，越来越多的权威研究机构加以证明：
比如中国疾控中心曾与东南大学联合研究发现:
长期食用燕麦，其中的葡聚糖以及矿物质，能够提高胆固醇和血糖的代谢速度，起到控制血糖，血脂的效果。
无独有偶，在2014年西班牙糖尿病综合会议上的学术报告指出:
每人每天食用超过100g的燕麦，能够平均降低总血糖和血脂0.3mo/l左右。
所以，燕麦并非“害人麦”，相反，经常吃燕麦，对血糖，血脂等重要指标，都有非常不错的稳定和控制效果。在国外，燕麦甚至被称为“五谷之王”，足以看得出各路研究者对其营养价值的肯定。
燕麦既然是健康食品，但李阿姨吃燕麦以后，血糖上升的情况也是实打实的。其实是“吃错了”惹的祸。
此“燕麦”非彼“燕麦”，吃错了反而会给身体造成负担
我们知道燕麦有营养，不少商家自然也嗅到了商机。于是，市面上出现了各种各样的燕麦，但燕麦本身并没有什么区别，于是商家们会在口味上多下功夫。
比如所谓的甜燕麦，风味燕麦，果脯燕麦等，看似营养丰富，五花八门，但为了口感而加入的蔗糖，添加剂，油脂等也是存在的。
如果购买了这些燕麦，长期食用变相等于大量摄入了油和糖，血糖自然也会“不降反升”。
所以，大家在购买燕麦的时候，要多看看配料表，如果明显看到蔗糖，反式脂肪，果葡糖浆一类的字眼，尽量不要购买。原味燕麦才是最营养的选择。
另外还要提醒大家的是，燕麦并非我们日常购买的“麦片”，燕麦片和普通麦片是两种不同的产品，在购买时同样要注意。
综上所述，燕麦只要你买对了，吃对了，它的营养价值不会让你失望，对血糖，血脂的稳定，能起到不错的帮助。在食用过程中，也有几种非常好的搭配，推荐尝试。
3种燕麦的食用搭配，营养健康性价比
①燕麦+牛奶
这是最为经典的一种吃法，使用少量牛奶将燕麦冲开，饮用即可。
一方面，燕麦可以帮助补充膳食纤维，微量元素等;另一方面，牛奶补充钙质，蛋白质，起到了非常好的营养互补作用。真毒骨质疏松且肠胃不好的中老年人来说，是非常不错的选择。
不过需要注意的是，如果存在高血脂，或者高血糖的情况，牛奶以选择脱脂牛奶或酸奶为主，吃起来更健康。
②燕麦+大豆
这两种食材，都有着极高的膳食纤维含量。将燕麦和大豆泡在一起吃，摄入足量的膳食纤维，对促进肠胃蠕动，提高消化效率能起到非常不错的效果，适合肠胃动力不足的中老年人。
除此之外，大豆中的植物蛋白和异黄酮，对滋养免疫系统，延缓身体氧化能产生一定的作用，爱美的女性保养皮肤，也可以尝试这套组合。
③燕麦+坚果+山药
燕麦能降脂降糖，而坚果能够提供一定的不饱和脂肪，在提高总体胆固醇质量，清理血管垃圾方面，有不错的效率。
而山药有着补脾养胃的效果，配合膳食纤维，能进一步改善肠胃功能，提高营养吸收效率。
综上所述，燕麦并非是什么“害人麦”，在营养价值，以及调控血糖血脂方面，有着非常不错的效果，尤其适合中老年人和女性食用。但在挑选的过程中，也要避免吃错，避免踩坑。吃对了才能真正让健康受益，合理搭配，均衡摄取营养，身体自然能够说活诸多好处。