豉油皇炒面是一道经典的粤式美食，以其鲜香可口、色香味俱全而受到人们的喜爱。它以面条为主料，加入豉油、蒜末等调味品，与蔬菜、肉类等配料一同翻炒而成。材料配方面条：200克（可根据个人喜好选择粗细）瘦肉丝：50克（可选）青菜：50克（如小白菜或生菜）胡萝卜：30克（切丝）洋葱：30克（切丝）豆芽：30克（可选）蒜末：10克豉油：30毫升老抽：10毫升（用于上色...
爱你5202024-11-20
窝烧溏心鲍鱼是一道极具特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。溏心鲍鱼肉质细腻，味道鲜美，与特制的酱汁结合，形成了一种难以忘怀的美味。简介溏心鲍鱼是鲍鱼的一种，因其煮熟后中心部位略带透明感而得名。它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白质、微量元素等营养成分。窝烧溏心鲍鱼是将溏心鲍鱼通过特定的烹饪方式处理，使其肉质更加入味，口感更佳。材料配方...
喵小谧2024-11-20
椰香木瓜炖雪耳是一道以椰子水、雪耳和木瓜为主要原料的养生甜品，其口感清甜、滋润，具有良好的润肺止咳、美容养颜的效果。雪耳富含胶原蛋白，有助于延缓衰老；木瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以促进皮肤的新陈代谢；而椰子水则能为人体补充水分和电解质。材料配方干雪耳30克新鲜木瓜1个（约400克）冰糖50克椰子水500毫升清水500毫升枸杞10克（可选...
就是这个味道2024-11-20
简介：南乳炆猪肉是一道色香味俱全的传统粤菜，以其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱。此菜以五花肉为主料，配以南乳、冰糖等调料，通过慢火炆煮的方式，使得肉质软烂入味，酱香浓郁。材料配方：主料：五花肉500克辅料：生姜3片，蒜头3瓣，葱2根调料：南乳2块（约60克），生抽1汤匙，老抽1茶匙，细砂糖2茶匙，盐1/4茶匙，水适量制作步骤：将五花肉切成3厘米见方的小...
爱你就喂饱你2024-11-20
简介：甜酸菜花是一道色香味俱佳的家常菜，以其酸甜适中的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。这道菜色泽诱人，味道清新，既可以作为下饭菜，也可以作为宴席上的美味佳肴。材料配方：主料：新鲜菜花300克辅料：胡萝卜50克、洋葱50克、蒜末10克调料：白糖20克、白醋30毫升、盐3克、生抽10毫升、老抽5毫升、水淀粉适量、食用...
会做菜的小熊2024-11-20
豉汁蒸是一种传统的中国菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味而受到广泛欢迎。这道菜的主要特点是豉香浓郁，肉质嫩滑，既适合家庭聚餐，也适合作为宴席上的佳肴。材料配方主料：新鲜的猪肉（约300克）或鸡腿肉（约200克）辅料：豆豉（约15克），姜（约10克），蒜（约10克），葱（适量）调料：生抽（约1大勺），老抽（约半大勺），糖（约半小勺），盐（少许），料酒（约1大勺...
好吃佬2024-11-20
简介蜜汁烤鸭胸是一道色香味俱佳的菜肴，以其独特的甜咸口味和肉质鲜嫩的特点受到广泛欢迎。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合宴请宾客，是一道非常受欢迎的中式美食。材料配方鸭胸肉500克蜂蜜30克生抽20毫升老抽10毫升料酒15毫升姜片5克蒜瓣5克白糖10克盐适量黑胡椒粉适量制作步骤将鸭胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鸭胸肉两面均匀撒上盐和黑...
爱美食2024-11-20
简介：XO酱炒虾仁是一道色香味俱全的经典粤菜。虾仁鲜嫩，Q弹有嚼劲，搭配特制的XO酱，味道浓郁而不腻。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在宴席上。材料配方新鲜大虾仁300克XO酱2汤匙（约30克）青红椒各半个蒜末1茶匙姜末1/2茶匙葱花1汤匙盐适量糖1/4茶匙生抽1汤匙料酒1汤匙胡椒粉少许玉米淀粉1茶匙食用油适量制作步骤将大虾仁清洗...
蚂蚁打败大象2024-11-20
简介香煎墨鱼饼是一种简单又美味的海鲜小吃，它不仅保留了墨鱼的鲜美口感，还通过煎制过程增加了独特的香气和风味。这道菜适合家庭聚会或是作为开胃菜，既健康又美味。材料配方新鲜墨鱼肉300克胡萝卜1根（中等大小）洋葱半个鸡蛋1个面粉50克盐适量黑胡椒粉适量橄榄油或其他植物油适量制作步骤首先将墨鱼清洗干净，去除内脏和硬壳，然后切成小块。胡萝卜和洋葱...
独爱茄子2024-11-20
简介凉瓜排骨汤是一道清热解毒、健脾开胃的美味佳肴。此汤结合了排骨的鲜美和凉瓜的清甜，不仅口感独特，还具有很好的营养价值。适合在炎热的夏季饮用。材料配方排骨500克凉瓜（苦瓜）1根（约400克）姜片3片盐适量清水适量料酒1汤匙制作步骤排骨清洗干净后放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。凉瓜洗净，从中间切开，用勺子挖去内瓤，切成厚片。将排骨、姜片、...
蜜汁焗骨是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的口感和甜美的味道受到广泛欢迎。这道菜以猪肋骨为主料，经过腌制、烤制等多道工序烹制而成。其色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化，甜而不腻，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。材料配方猪肋骨1000克蜂蜜60克生抽30毫升老抽10毫升细砂糖40克盐适量生姜3片蒜瓣3瓣料酒30毫升白芝麻适量制作步骤猪肋骨清洗...
飞奔的蜗牛2024-11-20
豉汁凤爪是一道具有浓郁广东特色的传统名菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、豉香浓郁而著称。凤爪富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，豉汁则以其独特的香味和调味效果，使得这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。材料配方鸡爪500克豆豉20克生姜1块（约20克）大蒜3瓣生抽30毫升老抽10毫升蚝油15毫升糖5克盐适量料酒15毫升清水适量葱花适量（装饰...
美食咖2024-11-20
豉油皇炒米粉是一道色香味俱佳的广东传统美食。它以米粉为主料，配以各种蔬菜和肉类，用豉油皇调味，炒制而成。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各年龄段的人群食用。简介豉油皇炒米粉是广东省的一道特色菜肴，深受人们的喜爱。其色泽金黄，味道鲜美，口感滑嫩，是早餐、午餐或晚餐的理想选择。材料配方米粉：200克瘦肉：100克（切成薄片）青椒：1个...
生煎包是中国传统美食之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。而加入蚝油后，不仅提升了包馅的味道层次，更增加了鲜美的口感，使得这道菜更加美味可口。材料配方面粉：300克酵母：3克水：160毫升糖：10克猪肉馅：200克蚝油：1大勺（约15毫升）葱花：适量姜末：适量生抽：1大勺（约15毫升）盐：适量香油：1小勺（约5...
吃饱还饿2024-11-20
五彩炒面是一道色彩缤纷、营养均衡的中式美食。它不仅美观诱人，而且富含多种维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。简介五彩炒面是将五种不同颜色的蔬菜与面条一起翻炒制成的一道美食。这道菜色香味俱全，色彩鲜艳，既满足了视觉享受，又提供了丰富的营养。此外，它还具有很高的灵活性，可以根据个人口味调整食材。材料配方面条：200克（可根据人数适量增减）...
碗仔翅是一道具有浓郁广东特色的传统小吃，主要由鱼翅（或仿鱼翅）和多种食材熬制而成，口感滑嫩，味道鲜美。虽然正宗的鱼翅价格昂贵，但市面上有很多仿鱼翅产品，使得这道菜更加亲民。碗仔翅不仅美味可口，还富含胶原蛋白，对皮肤保养有益。材料配方主料：鱼翅（或仿鱼翅）100克辅料：鸡肉100克，猪骨100克，火腿50克，干贝30克，冬菇30克，姜片5克，葱段5克调味品：...
香葱饼是一种非常受欢迎的传统中式面点，以其外酥内软、葱香浓郁而著称。它不仅适合作为早餐或下午茶的小吃，还能作为主食搭配各种菜肴食用。材料配方面粉300克温水180毫升（根据面粉吸水性调整）盐1茶匙植物油适量香葱100克五香粉1/2茶匙（可选）制作步骤将面粉倒入大碗中，加入盐混合均匀。慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。用手揉成...
厨房超人2024-11-20
简介瑶柱XO酱炒饭是一道融合了传统与现代风味的美食佳肴。瑶柱是一种珍贵的海产品，富含丰富的蛋白质和矿物质；而XO酱则是香港特别流行的酱料，以干贝、虾米、火腿等多种食材制成，味道鲜美浓郁。将这两种元素结合在一起，再搭配上松软可口的米饭，使得这道炒饭不仅色彩丰富，口感层次分明，还具有极高的营养价值。材料配方米饭：300克（最好是隔夜饭）瑶柱：10克（提前用水浸...
鱼蛋粉是广东地区非常流行的小吃之一，主要由鱼蛋、米粉和汤底组成。鱼蛋粉以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。鱼蛋是由鱼肉制成的小球，富含蛋白质，而米粉则是一种低脂高碳水化合物的食物，两者搭配不仅美味，而且营养均衡。材料配方鱼蛋：200克新鲜米粉：200克（可根据个人喜好调整）猪骨汤底：800毫升葱花：适量香菜：适量蒜蓉：适量辣椒油：适量（可选）生抽：适...
再来一碗2024-11-20
咖喱鱼蛋是一道色香味俱全的美食，深受人们的喜爱。它主要以鱼丸和咖喱粉为主要原料，经过煮制而成。咖喱鱼蛋口感鲜美，咖喱的香味浓郁，鱼丸Q弹，是街头小吃中的经典之作。材料配方鱼丸：200克咖喱块：30克（可根据口味调整）水：600毫升洋葱：半个（切丁）胡萝卜：半根（切片）土豆：1个（切块）青豆：适量盐：适量糖：适量橄榄油或食用油：适量制作步骤准备材料：将鱼丸解...
西多士是一种非常受欢迎的甜品，源自法国，中文名为法式吐司。它以香脆的外皮和软嫩的内里而著称，是很多人早餐或下午茶的理想选择。简介西多士是一道美味可口的甜点，以其酥脆的外皮和柔软的内部而闻名。这道甜品的起源可以追溯到法国，但如今已经在全球范围内流行起来。西多士不仅适合作为早餐或下午茶的美味佳肴，还经常出现在酒店自助餐和甜品店中。材料配方面包：4片...
王大厨2024-11-20
简介茶餐式的蛋挞是一种结合了传统蛋挞与茶香风味的甜品。其口感酥脆，内馅滑嫩，带有淡淡的茶香，是下午茶或饭后甜点的绝佳选择。材料配方蛋挞皮：黄油120克糖粉40克低筋面粉200克鸡蛋1个盐1/4小勺牛奶30毫升蛋挞液：鸡蛋3个细砂糖100克牛奶250毫升淡奶油100毫升红茶包1个（约2克）水100毫升...
鸡蛋仔是一种传统的香港街头小吃，以其金黄色的外观和松软香甜的口感而闻名。这种小吃通常由鸡蛋、面粉和其他一些基本成分制成，然后在特制的模具中烘烤而成。鸡蛋仔不仅美味，而且营养丰富，是早餐或下午茶的理想选择。材料配方低筋面粉：200克砂糖：100克（可根据个人口味调整）鸡蛋：4个（约200克）牛奶：200毫升植物油：50毫升发酵粉：...
车仔面是香港地区非常受欢迎的一种街头小吃，其独特的风味和丰富的配料深受食客喜爱。这道菜以其多样化的食材组合和浓郁的汤底而闻名，适合各种口味需求。材料配方面条：200克牛腩/猪肩肉：150克（根据个人喜好选择）豆泡：100克青菜：100克木耳：30克鱼丸：50克虾饺：50克鸡蛋：1个葱姜蒜：适量高汤或清水：1000...
简介鲜虾云吞面是一道深受人们喜爱的粤式美食，以其独特的风味和丰富的口感而闻名。这道菜的关键在于云吞皮的薄韧和鲜虾馅料的新鲜美味，再配上爽滑的面条和鲜美的汤底，使得整道菜色香味俱佳。材料配方主材料：新鲜大虾300克（去壳去肠线）云吞皮250克新鲜面条200克辅材料：猪骨或鸡骨500克（熬汤用）生姜数片葱一根盐适量...
瑶柱蒸饺是一种融合了传统风味与现代创新的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。这道菜主要以瑶柱（即干贝）为特色调味料，搭配猪肉、虾仁等食材，通过蒸制的方式烹饪而成，既保留了食材的原汁原味，又具有较高的营养价值。材料配方中筋面粉300克温水160毫升猪绞肉200克新鲜虾仁100克瑶柱10克葱2根姜1块...
简介鸡球大王是广东地区的特色美食，属于粤菜系。这道菜以鸡肉为主要原料，经过精心加工处理，配以多种调料烹制而成。鸡肉嫩滑，口感丰富，深受食客喜爱。材料配方主料：鸡胸肉300克辅料：青红椒各50克，葱姜蒜各适量调味品：生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油制作步骤将鸡胸肉清洗干净，切成小丁，加入少量盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌...
爱吃水果2024-11-20
简介香蕉煎饼是一种非常受欢迎的早餐或点心，它不仅美味可口，而且营养丰富。香蕉的甜味和煎饼的香脆完美结合，让人一试难忘。无论是忙碌的工作日早晨，还是悠闲的周末时光，香蕉煎饼都是一个完美的选择。材料配方香蕉2根（约150克）面粉150克鸡蛋2个牛奶120毫升白糖30克（可根据个人口味调整）泡打粉1茶匙（约5克）盐...
吃货达人2024-11-20
简介蛋挞冻是一种口感细腻、味道浓郁的甜品，它的外层是Q弹的蛋挞皮，内里则是柔滑的冻状蛋奶馅，深受许多人的喜爱。蛋挞冻不仅外观诱人，而且制作方法简单，适合家庭制作。材料配方蛋挞皮：低筋面粉100g、黄油60g、糖粉30g、蛋黄1个冻状蛋奶馅：牛奶200ml、淡奶油100ml、细砂糖40g、吉利丁片10g（约2片）、蛋黄2个、香...
干炒牛河是一道非常受欢迎的粤菜，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。它主要由牛肉、河粉和各种蔬菜组成，通过高温快炒的方式制成。材料配方河粉300克牛里脊肉150克豆芽100克韭菜50克洋葱50克蒜末1大勺生姜末1小勺鸡蛋1个生抽2大勺老抽1大勺蚝油1大勺糖1/2小勺盐适量胡...