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4.餐厅开业计划书说明:选用中式自助餐主要有以下几点原因: a)酒楼海鲜闻名,适合中式烹饪。 b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施,菜色以“大”为追求,例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等,以振奋人心为追求目标。 c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。 https://www.99xueshu.com/w/filear1wzv8w.html

5.会议酒店自助餐菜单自助餐(buffet),这种就餐形式起源于公元8-11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐(Hunt breakfast)”。本文就结合目前的市场需求与实际情况,设计了几款自助餐菜谱,并结合菜谱菜肴作出后厨的人员安排方案。加以介绍自助餐的由来与特点。 最早,最常见的自助餐形式是冷餐酒会,旧时都是在舞会、演出及夜生活https://www.360wenmi.com/f/fileerq12dqc.html

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11.按图索“味”:寻找你在根宫佛国的“灵魂餐厅”餐桌、椅子、餐台皆以沉稳大气的老船木制成,灯具、横梁低调而奢华。鹿鸣厅的饮食以清淡、自然为主,食材均是开化当地的农家食材,以“土菜精制”为原则,时令为依据,融入本地农家饮食文化和现代美食理念,结合营养学和养生理念,打造品类丰富、美味健康、色香味俱全的中式自助餐,将中式饮食文化和中式美学做到了极致。http://www.360doc.com/content/21/1222/13/78212664_1009834123.shtml

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