新田：让“校园餐”成为“营养餐”“幸福餐”永州

陶红星卓宇斌湖南日报·新湖南客户端2024-12-1012:53:26

湖南日报·新湖南客户端通讯员陶红星卓宇斌

12月10日，在新田县东升农场的学生营养餐分拣车间里，工作人员对蔬菜品质进行仔细分拣，并按照每个学校需求进行称重、打包这批蔬菜将集中配送至方程教育发展有限公司这个中转站，接受公司质检员的检验。

为了让广大师生吃到安全放心的食材，方程教育发展有限公司严把食材采购关、安全关和配送关，每天安排两组人员对食材进行分拣，安排9台4.2米厢式冷藏车辆，优化出9条线路为学校配送营养餐食材，每台车辆车厢安装了监控摄像头，食材的验收交付均在监控镜头下完成，食材配送过程得到了全面的保障。

“你看，我们每一份食材上面都有这个二维码，这个二维码就是溯源码，通过扫描（包装上面的）溯源码，能够得到这个食材的生产和检测全部信息，然后我们通过订单的需求，分9条线路，将食材送到每一个学校。”新田方程教育发展有限公司法人代表史义平介绍道。

清晨6点，运送食材的车抵达芙蓉学校食堂，食堂管理人员会对食材进行严格的验收。食堂操作间内安装了高清摄像头，记录下食材从分拣、清洗、切配到加工、烹煮一系列流程。学校坚持校长、教师陪餐制，并分批次向家长发出配餐邀请，共同守护学生“舌尖上的安全”。

“我们家长一直对学校这个食堂卫生非常地关心，因为这个直接关系到学生的营养健康，但是通过我们直接到学校食堂的观察和体验，我们发现学校食堂在卫生方面比较干净，也很整洁，然后在食材方面，都很新鲜，工作人员的操作流程都非常地规范，所以我们心里面是非常放心的。”新田县芙蓉学校学生家长代表谢如华参观完食堂后说道。

“安全无小事，学生饮食安全更是如此，我们学校严格按照县教育局“保障优配”的工作要求，扎实推进学生食堂规范化管理工作。完善管理制度，落实主体责任，推行“明厨亮灶”，提升监管效能，坚持行政、家长验收陪餐，守护舌尖安全，努力打造师生更满意、家长更放心、社会更认可的学生营养餐。”新田县芙蓉学校校长何小军说道。

近年来，新田加大了对教育的投入力度，投入专项资金在全县义务教育学校全面实施营养午餐工程，为学生提供更实惠营养的午餐。与此同时，县教育局依据《湖南省农村义务教育学生营养午餐带量食谱示例》《新田县中小学食堂带量食谱制作指南》《新田县中小学生营养餐配餐技术规范》制定了科学合理的营养餐食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。此外，县教育、市监等部门定期不定期开展专项督查，切实为学生的健康保驾护航。