美食摄影师为啥要选索尼A7RM3/α7RIII
和大家简单认识一下索尼“微单”家族，一共四大系列：速度旗舰α9系列、画质旗舰α7R系列、新基准α7系列、视频专家α7S系列。性能是9系列，画质是7系列红色R，基本版是7系列没有标，视频机是7系列蓝色S标，后面的数字代表是第几代机型。在选购的时候有没有被产品命名搞晕？比如我买的这款画质旗舰α7RIII、A7RM3、ILCE-7RM3，一款机型三个名称标识，搞那么复杂干嘛。
很多用户在α7RIII和α7III的选择上容易把注意力放在新款、像素、价格、性能上作比较。高像素的α7RIII在更高像素的液晶屏和取景器在使用体验上略好，配件上标配了价值￥600的充电器；α7III在高感、宽容度、对焦、电池、视频方面略占优势。从其他品牌过渡到索尼微单，你会觉得任何一台新款微单性能都会给你惊喜和自信，这个性能对绝大多数用户完全是过剩的。
而α7RIII4240万的高像素从工作角度和日常拍摄都有很实用的意义，后面会有详细说到。
两款机型在京东价格相差￥3600元，抛开两款机型发布顺序和索尼的营销策略，比较一下两款机型上市后到目前的价格，自己去衡量性价比，便宜不等于性价比。
富士忠实用户的我没有选择GFX系列中画幅，是因为机身加止镜头的体积和重量，我实在消受不起，在我眼里愿意带出门的相机才是好相机，中画幅拿在手里，会让我丧失拍照的兴趣；再者性能不够强大，连拍和对焦性能很有限，拍摄的题材受限，但拿中画幅和老法师一起玩还是很有画面的。
美食静物拍摄的常用焦段在50-100mm范围内，我又偏爱使用50mm定焦，和机身一同入手了两只定焦镜头，主要满足美食拍摄和日常挂机。
美食静物首选微距FE90mmF2.8MacroGOSS，中长焦段因为拉开了拍摄距离可以避免拍摄时的透视畸变。这支G系列镜头在dxomark拿下了第5的排名，出了名的锐，除了镜身上没有我喜欢的光圈环，挑不出别的不足。新上市的FE100mmF2.8STFGMOSS具备微距模式，使用了APD变迹滤镜，焦外虚化效果更好，但限于0.57m的最近对焦距离，0.25倍的最大放大倍率，在美食静物的拍摄上优势就没有FE90mmF2.8MacroGOSS明显了。
日常挂机SonnarT*FE55mmF1.8ZA，我喜欢50mm的焦段和定焦镜头的小巧，是我日常使用频率最高的镜头。配合α7RIII的高像素的APS-C/Super35mm功能，可以达到人像镜头82.5mm的透视视角，像素会剪裁为1782万，但是仍旧可用（下文会详说该功能）。这支镜头是E卡口很成熟的型号之一，G大师系列不太可能推出比它更高端的同规格镜头，势必会形成双雄争霸的尴尬。在dxomark排名第4的成绩，还要什么自行车。
另一个比较中意的标准定焦镜头Vario-TessarT*FE24-70mmF4ZAOSS，看中它的小巧，最后因为F4的光圈使用下来有些不够用大，多少有些爱不起来。而G大师的FE24-70mmF2.8GM的体积和重量我实在消受不起，手持拍一会胳膊就酸了。-最近倒是比较心水和α7RIII同期上市的FE24-105mmF4GOSS，按照G大师系列的定位设计的，从重量和体积上很适合旅行使用。我不是器材党，手上只留有使用率最高的镜头，不常用的镜头可以借来用嘛，没必要买来放家里吃灰。
△配件上比α7III多了价值600块的座充和线缆保护器。
△做工满意，显示屏还贴了一层贴膜。
△南方冬天10℃的室温下，α7RIII给人一种冰冷的手感，配合机身上的颗粒涂层很有质感。
△按键布局还是比较符合人体工程学设计，机身厚度较上一代有所增加，握持感提升。10个可自定义的机身快捷功能键。
△最常用的MENU按钮设计在了机身左侧，同时也是返回按钮，每次使用菜单使用需要两只手来操作，有一点不方便。机身10个可自定义的功能键，熟悉习惯了默认设置后我只定义了一个初始为设置的“下按钮”。
△MOVIE（动态影像）按钮，移到了电子取景器旁边，使用起来很顺手。终于有了对焦摇杆（多功能选择器），这才是旗舰相机的标配。
△双SD卡槽，上面是卡槽2，下面是卡槽1，卡槽2画蛇添足的支持MemoryStick，已经被淘汰的产物，读写速度又远不及SD卡，索尼的工程师有恋物情节吗。
△多余的模式旋钮锁定解除按钮，在实际使用中模式旋钮锁没有误触的可能，但它的存在却为操作设置了一道门槛，所以在后上市的A7M3取消了该设计。无法“按下”的前转盘、后转盘，只可旋转操作，如果可以按下操作的话，完全可以减少机身的按钮数量，自定义更多的功能。
△丰富的机身接口，很多一时半会都用不到，但是从接口密封上来看防护性不是十分出色，抗低温、雨水、灰尘的性能不会很出色，极端环境不用考虑α7RIII。
索尼微单的按键和菜单设计一直被吐槽，但从富士器材一路使用过来的我，也要吐槽α7RIII的菜单设计，只能说索尼家电大厂的工程师不懂摄影。为了熟悉菜单我做了一个表格，将所有内容都整理出来，需要必要设置和自定义的功能都批注上，每次重置出厂设置后，按照菜单重新设置，一劳永逸啊，这张表格看的多了，菜单也熟记于心了。但是从设置的方便和速度上没有富士X-T3来的顺手。
10个自定义快捷键，我个人习惯后没有对其做新的修改，只有“下按钮”默认没有分配功能，我会设置为APS-C/Super35mm或AF/MF切换。
绝对黑科技，在对焦性能方面我至今还没用过比索尼更强大的机器。4月发布的Ver3.00新固件实现了动物眼部对焦功能，使用上会受动物毛色的影响，如果眼睛和毛色反差明显，对焦和追焦性能依旧很强大，绝对是宠物摄影师的福音，在AI方面索尼又领跑其它品牌了。
△可是人眼对焦和动物眼部对焦不能同时工作，算法不同，希望索尼再次更新固件可以解锁“人兽同框”。
在暗光环境下，没有防抖功能的镜头，借助机身5.5档防抖，可以放心的使用低速快门降低ISO提高画质。甚至搭配FE100-400mmF4.5-5.6GMOSS这样的长焦镜头，手持拍摄和视频录制都没有任何压力。
F5.61/800sISO5000400mm
视频拍摄
AF-C+区域对焦，使用FE100-400mmF4.5-5.6GMOSS拍摄摩托车比赛，可以设置100fps的升格拍摄，使用不多，高速移动的赛车，视频录制过程中还在变焦，焦点都能锁定住车身，非常满意。
实时取景显示
美食拍摄和大家想像中不太一样的地方是很多时候是需要配合闪光灯压光拍摄，室内拍摄使用M档曝光参数F2.81/250sISO100，取景器看上去几乎全黑，这种情况下很难观察画面中的细节。但是开启闪光灯引闪器，α7RIII会默认将实时取景显示设置为【关】，这时看到的画面就是“光圈优先”下的正常亮度，方便场景布置和对焦，工作中很方便。
电池续航
电池容量较上一代提升2.2倍，最多一次拍摄了300多张照片还能剩余60%+的电量，正常一天的拍摄不用考虑备用电池，实际拍摄数量不低于官方给定的650张。上月拍摄摩托车比赛，一块电池拍摄了近800张照片加34段短视频，吃饭和休息的间隙给电池充电，商业拍摄也不需要备用电池，使用充电宝还可以USB-C给相机充电。
开关机延时
快门按钮手感不清晰
半按快门按钮和完全按下快门按钮之间没有明显的行程和触感，傻傻分不清，几个月后手感才日间清晰。
触摸操作只能选择对焦点和放大状态的移动，不能进行菜单的操作，本可以利用触摸屏来提高操作效率，但索尼赋予了它一个“老年机”的功能定位，完全不像旗舰机，在触摸屏的使用上，还比不上佳能EOS80D。
一、兼容E卡口的APS-C镜头，α7RIII全画幅剪裁为APS-C画幅。当然买α7RIII的用户，也不会故意搞个APS-C镜头来用。适合升级全画幅微单后手上有索尼APS-C画幅镜头的用户。
二、使用E卡口全画幅镜头时，通过像素剪裁（使用全画幅传感器的中央部分相当于APS-C画幅的面积参与成像）获得数码变焦的视角（和手机数码变焦同理），在镜头焦距不够的情况下方便取景和构图。我日常挂机使用F55mmF1.8ZA，在拍摄美食的时候会使用APS-C/Super35mm获得中长焦的82.5mm（其它焦段同理，乘以1.5倍的镜头转换系数）视角来取景构图。美食摄影需要对画面中的主体和道具位置进行微调，直接取景远比后期剪裁要方便的多。
△上图利用中长焦的拍摄距离（数码剪裁）避免透视畸变。
α9速度，把画面延伸到奥运会赛场上的体育记者们。
α7RIII除了高像素还要考虑电脑性能是否能处理4000万像素的图片。
第一个问题（预算）：自己是否十分在意3000左右的机身差价，因为前文也提到过了两款相机的性价比可能和你理解的不一样。纠结机身价格的同时还要考虑你将来搭配相机的主力镜头，索尼全画幅相机只推荐G大师和蔡司系列镜头，而且很多镜头的价格不比相机便宜多少。
第二个问题（高像素）：也许你用不到α7RIII的4240万像素，但是借助APS-C/Super35mm可以将现有镜头的焦距按照x1.5的放大倍率改变视角和焦距，在不影响像素可用的情况下扩展了镜头焦段，也可以理解为省了一支镜头的钱，但这个功能要配合大光圈镜头才有意义。α7RIII的优势还体现在LCD显示屏的分辨率上，拍摄和回放可以让你看的更清晰，这就是使用体验的优越性。
第三个问题（用途）：你是以拍摄图片为主，还是以拍摄视频为主。视频是主要工作需求的话直接选α7III。
外观上α7RIII取消了模式旋钮锁定解除按钮，这是一个多余的设计，相信后续机型都会取消的。模式转盘去掉了设置保存档位，增加了SCN场景模式，方便初学者根据拍摄场景快速选择场景模式。
系列划分
索尼目前发布了31支E卡口全画幅镜头和18支APS-C镜头，除了没有超广角，常用焦段基本覆盖全了。按照档次定位分了几个系列：红标的G大师系列、黑标的G系列（略低于G大师）、蓝标的蔡司系列、普通的FE系列。价格也是随档次从高到低，哪个大三元都不比机身便宜。机身买完了，后面还有镜头这个大坑。
选购建议
我个人是不玩副厂和转接的，所以从自家四个系列来讲，G大师系列到蔡司都适合搭配微单全画幅，普通的FE系列定位太低端不推荐。上万块钱的相机都买了，配个千八百块的镜头，绝对会被DISS的。
索尼微单全画幅，只是在机身上更加轻便、镜头的体积和重量和单反还是很接近的。上面的价格是本月的京东参考价。根据用途和预算选购，不作具体推荐。
聊聊从富士到索尼的使用感受，并不能说索尼贴上了“黑科技”的标签就可以秒杀一切，也不能因为富士X系列是APS-C画幅就敢忽视它的好用，尺有所短，寸有所长，各家有各家的优势。如果拿富士X系列的APS-C机型和索尼的全画幅A7系列比较，显然是不公平的，底大一级压死人。就像一辆跑车和SUV放在一起PK，所以比较画幅以外的一些感受。
直出色彩
众所周知富士的色彩直出非常好，后期针对颜色部分的工作量并不多，极大的提高了工作效率，而这一点对于还不会后期的用户特别友好，并不是所有使用相机的用户都会后期。富士将生产胶片时代的技术沿用在数码相机上是非常成功的。
比较富士和索尼后期过的照片，放在一起很容易一眼看出来。即使会后期，想把索尼出片的色彩调到富士的表现，几乎是不可能的，不然索尼直接把直出做好不就完了。
操作易用性
富士X系列中端以上的机型和镜头都延续了胶片时代相机的设计，镜头光圈环、机身ISO和快门机械转盘，这种设计在使用过程中直观方便，不用开机就知道当前的曝光参数。整档刻度的设计对初学者来说很友好，摄影初学者更容易理解整档光圈、快门、ISO和曝光之间的互易率。机内菜单的设置，也按照功能项分门别类，很好找。在操作易用性上，富士的工程师是很懂摄影师的。
索尼只有部分G大师镜头设计了光圈环，快门速度、ISO的调节还是需要使用拨盘或是菜单来设置，调节慢不说，操作上也没有富士用的爽。索尼家的菜单设置一直被用户诟病，上手时果不其然，找啥都和海底捞针似的，我用了几个月才渐渐适应，但你会发现索尼的功能设计比富士要丰富。
对焦性能
索尼一直被贴着#黑科技#的标签，对焦、追焦，可以甩别人一条“胡同”，不敢用街来形容。眼控对焦对于移动的物体都可以守牢牢跟住。
富士新品在对焦性上进步很快，更新固件版本方面要比索尼频繁，很多改进都是来自用户的反馈，同时机身性能的提升给你的感觉仿佛机器又满血复活了。但是前几天比较了富士旗舰X-T3的追焦性能，还是和α7RIII有不小的差距。
α7RIII延续α9的大容量电池，一天的工作是不用考虑买备用电池的，2次联机拍摄一块电池工作了10小时还有剩余电量。而富士出门不带两块电池和充电器，心里都不踏实。
便携性
愿意带出门的相机才是好相机，所以抛开工作和对画质等方面的要求，这点更倾向于富士的X系统相机，如果都使用等效50mm的定焦镜头，富士X-T3+XF35mmF1.4重量726g，α7RIII+FE55mmF1.8ZA重量936g，而且富士家族复古的造型很讨喜，非常适合当拍摄时的道具，轻便的体积和重量更愿意拿起相机来拍照。
价格
都说富士的相机都贵，没错，APS-C画幅也是富士最强大，而且富士相机更保值，上市之后不会大幅降价，早买早享受，镜头的价格也能够接受。
索尼的相机跌个大几千太正常，α7RIII上市价格23000，目前在16000左右，咋一看旗舰相机也不贵嘛，一入索尼深似海，随便一个G大师都5位数了，一套大三元下来。
富士APS-C画幅X系列&索尼微单全画幅系列怎么选？
商用、工作、对性能有要求，选索尼微单全画幅。
富士APS-C画幅X系列&索尼微单APS-C画幅怎么选？
强烈推荐富士X系列，所有相机品牌中APS-C画幅富士综合实力最强大，X卡口33支镜头，可以让你玩的很长远。