美食作为一种很有趣的拍摄素材，成为很多业余或专业的人士去创作，我认为，美食摄影的主角是食物本身，所以拍照前好好观察一种食物有什么特别之处（值得拍来呈现给人看的地方）是很重要的步骤。
因为唯有了解被摄物的本质特性，才能决定要用哪些手法与构图方式来拍。
1、拍摄角度
距离拉近，由上往下从45度角去拍食物，通常能呈现食物自然的质地与美味（比如卤肉油油亮亮的焦糖色皮质、在灯光下闪闪发亮的深色酱料、炸虾金黄酥脆的表层…）
大部分的主流美食都常采用这个角度，这样拍食物占据画面中间，失误不会太大。（但对我来说，有些食物并不适合这种拍法，例如一碗棕色羹汤这样拍，会一下子看不出是什么，反而会误认为是一碗杂色厨余。因此有明确料理与材质的食物会更适合这种角度），但是相对其它构图方式，45度角看多了会觉的无聊，没有新意，所以还需要多尝试其它的拍摄方法。
2、从正上方往下拍
这种拍法我觉得挺难的，因为要考虑很多因素，基本上是要用到桌子当背景，然后用食物、餐具、光影等来布置出一张赏心悦目的景象，所以摄影者要有一定的美感功力，要懂得如何运用摆设及手边的配件元素才能拍的成功。
从正上方往下拍，不是所有食物都适合，所以要慎用。但平坦、面积偏大的食物却很适合，例如上面铺满料的披萨、或是放入各种水果的拼盘，从上往下看会觉的很是惬意。
3、水平拍摄
用水平视线来拍摄，适合堆叠起来、有层次感的食物，例如层层叠叠的松饼、渐层分明的调酒等。要特别留意的是，背景不能过于凌乱（一整餐厅客人为背景，或是桌上一堆杂物），会让这张照片看起来没有重点。
4、与人互动
5、餐桌侧拍
从餐桌旁边侧拍，看似把食物变成配角，然而，餐桌周围的环境与氛围，反而会衬托出食物的珍贵、独特与美味。
这种拍法很注重当下身边的环境，想象一下在海边餐厅里的小桌上摆了几盘食物，背景是淡蓝色的海，食物会在不知不觉中看起来就显得更加新鲜、更加充满一股丰富的“氛围”。
6、运用道具灵活创意
运用道具会增加画面的趣味性。手边的餐具、颜色漂亮的纸巾、晶莹剔透的玻璃杯、自己的手机、手表与饰品，甚至店内的名片都可以变成你的适用工具。
7、配色要搭配
配色是食物拍摄过程中容易被忽略掉的一个重点。为啥有时候拍出来的照片总是感觉……的想法，说明你的配色有可能失衡。一盘菜如果同色系食物挤在一起，或是餐桌上颜色对比度失衡，画面看起来就不会美。
有一个配色技巧，就是颜色盘，通常在色盘上一个颜色正对面的色彩就会互相是对比色，两种对比色放在一起会看起来更均衡美丽一些。
8、适当运用后期
每个人后期风格不同，我的建议是不失食物本身的颜色、彩度和明暗程度为最佳，让人看起来有食欲，赏心悦目才对。
9、其它事项
首先，自然光我觉得最会让照片看起来呈现最佳状态的光源，靠窗户的座位会很适合。有很多专业摄影师也会用仿自然灯光或反射板来营造自然光的效果。
其次，建议不要贪心把所有食物放在一个画面里。有时候炒上一大桌，看起来很有气势，但若把所有东西挤在一起拍，就会显得杂乱而无重点，不如宁缺毋滥，寻找更好的角度来拍。
最后，还有一种传统的九宫格构图法，那就是横两条线，竖两条线格出来的九个格子，当你在拍照时，想象画面被这九个格子切割，你可以把照片的主角摆放在线交叉的节点或线上，比起规规矩矩的把食物放在格子正中间，更能创造出意想不到的效果！
拍摄美食，还有更多的技巧，像是携带喷壶喷点水珠在食物上，让看起来更新鲜，或是在食物背后摆一个冒着热气的水盆，营造热腾腾的感觉…等等，这些“独特”的方法，需要大家在不断的拍摄摸索过程中进行总结、练习，我们的美食才能拍得让人看着更有“吃的欲望”。