顺产第25天吃什么好?产后应吃些容易消化、清淡而富于营养的饮食,逐渐增加进食量。建议,产妇应多吃些水果,以补充所需的营养食物。精心为各位宝妈准备了今天的食谱,希望对新妈妈有所帮助。
顺产第25天月子餐
一、早餐
杂粮素菜包一份+煮鸡蛋一个+猪肝菠菜汤一份
杂粮素菜包、煮鸡蛋、猪肝菠菜汤
杂粮素菜包
包子皮食材
面粉350克红米粉60克黑米粉18克发酵粉3克泡打粉2克细砂糖12克温水250克
包子馅食材
干粉条65克老豆腐250克土豆1个小葱葱叶35克食用油适量十三香6克盐8克鸡精5克
烹饪步骤
1、准备所需食材,把面粉、红米粉和黑米粉放在一起,之后加入发酵粉、泡打粉和细砂糖混合均匀,分次加入温水和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、小葱洗干净,只取葱叶部分切成葱花。
4、炒锅内倒入适量的食用油烧热,然后下入葱花小火炒香(一定要小火炒,不要炒糊了)。
5、炒好的葱花和油一起浇在准备好的馅料上,然后放盐和鸡精搅拌均匀,这样香喷喷的包子馅就做好了。
6、包子馅做好后差不多面团就发酵好了(室温25度发酵了两个小时左右)。
7、发酵好的面团揉光排气,然后分成若干小剂子滚圆,擀成中间厚边缘薄的包子皮,包成自己喜欢的形状。
8、蒸锅内放水,然后铺上硅胶垫,放上做好的包子生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后大火蒸15分钟,之后再焖5分钟左右,杂粮素菜包就可以出锅了。
小妙招
1、加了杂粮的面团比普通的面团发酵要快一些,所以注意观察面团的变化,不要发过了。
2、豆腐上锅蒸一下一是为了去除豆腥味,二是蒸过的豆腐吃起来更劲道。
猪肝菠菜汤
所需食材
菠菜60克猪肝80克橄榄油少量蛋清一个盐少量红薯淀粉4克醪糟米酒一勺花生油一勺
1、准备所需食材,煮锅开水把菠菜灼烫一下,之后切成两截备用。
2、猪肝洗净切片放碗中,加入一个蛋清、4克红薯淀粉、一勺醪糟米酒,搅拌均匀腌制5分钟,最后加入花生油,锁住汁水。
3、锅中再次烧开水煮沸,然后加入少量橄榄油,之后捞出菠菜,然后一片片放入猪肝,浮起来的是血水和蛋清混合物,用漏勺捞出,加少量盐调汤味。
4、把处理好的菠菜放进锅中,稍煮片刻即可出锅。
小贴士
1、菠菜含草酸必须要窜一次水。
二、午餐
米饭一碗+芹菜炒木耳一份+薏米红枣鸡汤一份
米饭、芹菜炒木耳、薏米红枣鸡汤
芹菜炒木耳
西芹120克木耳25克盐1/4勺玉米油2勺醋2滴热水适量
1、准备所需食材:西芹120克、木耳25克、盐1/4勺、玉米油2勺、醋2滴、热水适量,西芹洗净待用,干木耳泡发,摘去根部的杂质,清洗两遍。
2、将洗净的西芹掰成小段,然后把掰出的丝络撕去,全都掰成12毫米的小段。
3、热水烧开,放入西芹段烫5秒,之后捞出浸入冷水泡一下待用。
4、铁锅中放入适量玉米油,油烧7成热撒入葱段煸香,然后将木耳先放入油锅,翻炒一遍,之后加入西芹翻炒30秒,然后加几滴醋,撒入适量盐,炒匀即可关火出锅。
小窍门
1、掰断纤维、去除丝络、热胀冷缩、再加点儿醋,这样做是西芹脆爽的关键点。
薏米红枣鸡汤
公鸡半只薏米15克红枣4颗桂圆5个香菇1个料酒2小勺盐适量
1、准备所需食材:公鸡半只、薏米15克、红枣4颗、桂圆5个、香菇1个、料酒2小勺、盐适量。
2、将公鸡用温水洗干净,然后再用冷水泡30分钟,薏米洗干净提前冷水泡20分钟。
3、把处理好的公鸡用食品剪刀剪小块,然后冷水入锅焯一下水,大火烧开,煮3分钟捞出,用冷水反复冲洗,将鸡块上的杂质冲洗干净。
4、焯过水的鸡块放入炖盅,然后把香菇洗干净放进去,再加入泡好的薏米,加入纯净水、料酒去腥。(要一次性加足够的水量)
6、1小时候后打开炖盅盖子,加入红枣、桂圆,坐等汤出锅即可。
7、出锅前15分钟加入少量盐调味即可。
1、可以用普通炖锅做这道菜。
三、白天加餐(上午或者下午均可)
桃一个+核桃花生牛奶饮一份
桃子和核桃花生牛奶饮
核桃花生牛奶饮
核桃40克花生40克热牛奶200克
1、准备所需食材,把核桃和花生放入平底锅中,中小火慢炒四五分钟至熟出香味。
2、将炒熟的核桃花生倒入料理杯中,加入80度左右的热牛奶。
3、盖上带搅拌刀头的料理盖子,连按3下顶部按键,启动搅拌。
4、搅拌完成后将核桃花生牛奶饮倒入碗中。
5、表面撒少许熟核桃碎装饰,慢慢享用吧。
1、搅拌出来的成品比较浓,想喝稀的可以减少牛奶的量。
四、晚餐
馒头一个+清炒黄豆芽一份+海带豆腐汤一份
馒头、清炒黄豆芽、海带豆腐汤
清炒黄豆芽
黄豆芽100克葱适量香油适量盐适量
做法步骤
1、黄豆芽洗净,葱切葱花。
2、炒锅内放油,油七成热时放入葱花煸炒出香味。
3、放入黄豆芽煸炒一会,稍后放盐调味,出锅前滴入香油翻炒均匀即可。
海带豆腐汤
猪棒骨1块豆腐1块海带丝1把姜2片盐适量
1、准备好所需食材:猪棒骨1块、豆腐1块、海带丝1把、姜2片、盐适量。
2、把猪棒骨洗净后放入煮锅中,加入适量的冷水,水开后撇去浮沫。
3、锅中先放入姜片,然后再放入海带丝。
4、水再次煮开后加盖,之后转小火炖煮25分钟。
5、加入豆腐块,再加盖炖煮五分钟。
1、放入一块猪棒骨增加了营养,还提升了咸味。
五、晚上加餐
腰果若干+鸡蛋羹一份
腰果和鸡蛋羹
鸡蛋羹
土鸡蛋2个香葱1根食盐适量温水150克酱油适量香油适量
1、准备所需食材:土鸡蛋2个、香葱1根、食盐适量、温水150克、酱油适量、香油适量。
2、准备一个干净碗,碗中磕入2个鸡蛋,然后用筷子慢慢搅拌均匀。
3、加入适量食盐,然后倒入150克温水搅匀。
4、用过滤网过滤拌匀的蛋液,滤去蛋液中的絮状物,然后用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳6个小洞。(这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上)
5、蒸锅水开,然后把碗放入蒸锅内,中火蒸10分钟,焖个2分钟,撕去保鲜膜撒上香葱,淋上酱油和香油就可以吃啦。
1、要用温开水,因为烧开的水里面氧气很少,蒸的时候不会引起蜂窝状。