产后第15天，月子餐的安排应该根据新妈妈的身体状况和营养需求来确定。通常，建议遵循以下原则：
1、食物多样不过量：产后15天的月子餐应该包括多种不同类型的食物，以确保摄入足够的营养素。建议每天摄入12种以上的食物，包括谷薯类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类、坚果等。
2、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于预防便秘和产后贫血。建议每天摄入500克以上的蔬菜和水果。
3、多吃富含蛋白质的食物：产后15天是身体恢复的重要阶段，需要摄入足够的蛋白质来支持组织修复和乳汁分泌。建议每天摄入80-100克的肉类、鱼类、家禽、豆腐等富含蛋白质的食物。
4、适量摄入汤水：产后15天是促进乳汁分泌的关键时期，建议适量摄入汤水，如鱼汤、鸡汤、猪蹄汤等，但要注意避免过度油腻。
5、清淡易消化：产后15天的月子餐应该清淡易消化，避免过于油腻和辛辣刺激的食物，以免引起肠胃不适。
以下是一份产后第15天的参考食谱：
早餐：燕麦粥、煮鸡蛋、全麦面包、水果沙拉。
上午加餐：红枣银耳汤、坚果。
午餐：米饭、西兰花炒虾仁、红烧鸡翅、清炒菠菜。
下午加餐：牛奶、水果。
晚餐：小米粥、麻油鸡、清蒸鲈鱼、素炒小白菜。
晚上加餐：酸奶、面包。
需要注意的是，每个新妈妈的身体状况和营养需求都是不同的，建议在营养师或医生的指导下制定个性化的月子餐计划。
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