2、天3元,所需资金全部由中央财政承当.2.增强教育、广泛宣传我校位于农村山区,自然条件艰苦,学生营养状况不良,我校决定增加学生营养,每天让学生补充充足的营养,提升学生的身体素质.坚持以生为本,努力做好此项工作,对学生进行营养健康教育,建立健康的饮食行为,使营养改善方案深入人心,家喻户晓.3、供餐方式及人数我校学生营养改善方案将采取早餐模式,共102人,食品供给根据上级有关规定执行.四、营养餐工程实施领导小组：成员：值周教师、各班班主任和科任老师五、治理方法1、营养餐工程的实物供给.每天有治理员列出供给食物清单,由班主任检查无误后签字.食用品要有合格标品牌,实物要留样检查,此项治
3、理人员全面负责,严格把关,保证质量关,保证平安关.2、班主任负责本班营养餐工程的日常治理,负责食用品的发放工作,每天对食品的发放造册登记,每月聚集成册入档,以备检查和审计.六、工作实施具体步骤：1、学校领导每天负责验收目测和抽样食品数量、质量、生产日期,并做好登记.2、每天发放人供给商将验收合格的食品按班级发放.3、班任课教师目测和抽样验收食品数量、质量,无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记.如有问题所有食品停止发放,并立即报告值日行政启动应急预案.4任课老师指导学生正确用餐,食品启封后应当场吃完不得延期食用,并催促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶,不得乱扔.5、餐
5、动向医疗人员报揭发病情况,做好秩序维护等工作.xx2021年3月10日【篇二：中央学校营养餐实施方案】小学生营养餐实施方案为贯彻落实省、市、县有关营养餐工程的文件精神,切实实施好我校的营养餐工作,提升学生营养水平和身体素质,特制定本方案.一、指导思想以科学开展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施营养餐工程为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提升农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长.二、领导小组构成组长：各校校长副组长：各村村委会主任后勤主任教导主任成员：全体教师社长大村3人小村2人家长代表大村3
7、+粥星期四：稀饭+鸡蛋星期五：面包+牛奶五、治理方法1.营养餐工程的实物采购.每天有采购清单出售人员签字,采购员签字.食用品要有合格标品牌,实物要留样检查,此项由采购人员全面负责,严格把关,保证质量关,保证平安关.2.班主任负责本班营养餐工程的日常治理,每天对学生的用餐情况造册登记,每月聚集成册入档,以备检查和审计.3.加工人员负责食用品的加工及发放工作.六、工作举措1、学校安排后勤主任和教师代表负责营养餐经费治理,进行日清月结,期末总结算,负责催促各人员轮流做好食堂各方面工作.2、采购员负责采购,学校负责车费.3、学校应采取多种形式,向家长和学生进行大力宣传,使营养餐工作的实
9、生质量进行技术把关.6.对违反操作规程和卫生制度的行为进行制止.二、学校食堂卫生治理制度一、严格执行食品卫生法,预防病从口入,保证就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证前方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证前方可上岗,凡有传染病者,果断予以辞退.二、进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,保证食品质量.认真执行卫生五四制：由原料到成品实行四不制度,即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品.1.成品存放实行四隔离；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔
11、使用前必须洗净,蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前应当进行清洗,必要时进行消毒处理.五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁.六、冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,每星期集中大扫除一次,重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生.七、对食品从业人员的教育,经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育,努力提升从业人员的业务水平,树立爱岗敬
13、用学校食堂供餐.(二)、工作流程及要求1、菜肉采购供给加工我校营养餐菜肉等采购加工,由食堂负责人自己采购,采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工.2、质量监督和工程宣传组：组长：任代均.成员：寇鹏郭延安寇江波寇智勇、家长代表3人、学生代表3人.责任和要求：(1)、随时对采购的货物进行质量抽查,填写抽查表；(2)、走访学生,了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度,提出改良意见；(3)、每天早7:3010:00,对菜肉进行验收,保证质量关；(4)、每天早12:3013:00对各班用餐情况进行检查；(5)、对此项工作做好宣传.(6)、组织局部教师代表,检查营
17、任要做好检测登记工作,了解每一位学生的健康变化状况.四、制定本校食品平安事故应急处理预案为有效预防学校食品卫生平安突发事故的发生,及时限制和消除校园突发事故的危害,保证广阔师生身体健康和生命平安,切实有效地降低和限制食品中毒事故的危害,维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定,根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及教育部门的有关要求,从我校实际出发,特制定本预案.(一)、领导机构与责任1、学校成立食品卫生平安事故应急处理领导小组：组长：任代均.副组长：寇鹏.成员：郭延安寇江波仙久长仙海鸿张向阳2、应急处理领导小组主要责任：(1)在得悉学校发生食品中毒事故后,立即赶赴现场,详细了解情况.统一指挥食品卫生