许多想减肥的人常常只吃一颗水果或沙拉就打发午餐，虽然热量很低，却不是很健康的作法。就算想减肥，该摄取的热量还是要尽量维持，才能维持血糖恆定。建议至少吃点全麦吐司、清粥、燕麦等淀粉类，才能提供身体所需的热量，也避免晚餐太过飢饿，吃进太多热量。
对于想减肥的人来说，晚餐可说是会不会瘦的决战关键。由于人在睡觉的时候基础代谢率下降，肠道消化也会变慢，且睡觉时消耗的热量也比白天少，因此如果晚餐摄取太多热量，会造成身体无法消耗，随后过多的热量会被合成脂肪堆积，造成肥胖。营养师建议，想要吃得健康，睡前四小时最好不要进食，宵夜更是应该严格禁止。
那么晚餐该吃什么好呢少量的碳水化合物如糙米饭、荞麦面，加上水煮肉类、蔬菜，像是不含沾酱的滷味，就是完美又饱足的一餐。如果有晚上运动习惯的人，可以在运动之后补充一杯低脂牛奶或优酪乳，才不会让飢饿感干扰到睡眠。
如果早餐、午餐的热量摄取足够，晚餐不吃的减肥法是可以考虑的。如果觉得肚子有点饿，建议可以喝一杯低脂牛奶或吃简单的水果，或是一杯低热量的代餐饮品，避免太过飢饿，最后克制不了吃了宵夜，适得其反喔!
橄榄油的生菜沙拉，搭配无糖豆浆，热量约减少150大卡，营养却不打折。
THE END