配料：番茄酱、料酒、耗油、生抽、白糖
做法
1、明虾15个，把明虾洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。
2、明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀，腌制10分钟左右。
3、在锅里，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入。
4、入微波炉高火叮1分钟。
5、把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面。
6、盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜，即可享用。
微波肉末茄子
原料：茄子、鸡肉
配料：青椒、红椒、蒜、甜面酱、辣酱、料酒、豆豉
1、把鸡肉切成肉末，倒入少许料酒，加入1茶匙甜面酱、加入切好的蒜蓉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
2、取微波可用容器，放入少许油，覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出。
3、茄子切成细条状，放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟。
4、取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟，取出茄条，沥干油待用。
5、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟。
6、取出肉末，调入辣酱，放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟。
7、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上，即可享用。
蛋黄焗带鱼
原料：带鱼、咸鸭蛋
配料：姜、葱、辣椒、盐
1、把带鱼、葱、姜、辣椒洗干净，姜、葱切末。
2、带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。
3、咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。
4、放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次。
5、将腌渍过的带鱼块放入料理盒中。
6、咸蛋黄切小块，把咸蛋黄放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟，即可享用。
乡村土豆烘蛋
原料：土豆、鸡蛋、培根肉
配料：青椒、香蕉
1、把土豆洗干净，去皮切小丁，放入硅胶塔吉锅内，撒适量盐花，黄油切小丁均匀放在土豆丁上。
2、盖上锅盖，入微波炉高火三分钟，略焖取出。
3、打开锅盖，黄油差不多已融化，土豆也已半熟。
4、三个鸡蛋加适量盐打散，倒在土豆丁上。
5、培根肉切丁，均匀放入，青椒切丁，均匀放上，香蕉去皮切片，摆在四周。
6、入微波炉，中火四至五分钟，虚焖一二分钟取出，即可享用。
微波香辣红酒鸡腿
原料：鸡腿
配料：烤肉料、红酒、胡椒粉、孜然粉、生抽
1、用小刀在鸡腿上划几刀便于腌制时充分入味。
2、生抽倒入鸡腿中，拌匀。
3、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。
4、调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉匀；装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。
5、腌好的鸡腿放入微波烤盘。
6、烤盘送入微波炉，调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面，再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟，即可享用。