洋葱是一种非常普通和便宜的家常菜。它也被称为球根洋葱、圆洋葱、玉洋葱等。可食部分是地下大球茎(葱头)。它的肉很嫩，果汁很辣，而且质量很好。它适合生食。它在国外被称为&ldquo。蔬菜皇后。，营养价值很高，让我们来看看洋葱鸡胗的功效和做法吧！
洋葱鸡胗材料
十个鸡胗，半个洋葱，一个青椒和一个红辣椒，一点野辣椒，一点大蒜和姜末，一些老熏肉，料酒，糖，盐，鸡精，胡椒，淀粉和油。
洋葱鸡胗
1.鸡胗洗净切片。加入盐、酱油、糖、胡椒、料酒和淀粉，混合均匀。将洋葱、青椒和红辣椒切成丝。将黑胡椒、大蒜和生姜切成粉末。
2.将鸡胗倒入煎锅，直至加入油，翻炒至颜色变脆，然后倒出备用。
3.用油炒大蒜和生姜，然后倒入洋葱炒至香味。
4.加入青椒丝和红椒丝翻炒。加入盐、酱油和糖，翻炒。
5.最后，加入鸡内金，翻炒均匀。加入鸡精，从锅里翻炒。
洋葱鸡内金的功效
1.杀菌:洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，杀菌能力强，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。植物毒素通过呼吸道、泌尿道和汗腺排出时，能刺激这些部位的细胞管壁分泌，具有祛痰、利尿、发汗、抑菌和防腐的作用。
2.帮助消化:洋葱含有大蒜素，有丰富的香气。在加工过程中，人们经常因为刺鼻的气味而流泪。这种特殊气味能刺激胃酸分泌，刺激食欲，改善胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的厌食症有明显的效果。
3.癌症预防:洋葱的抗癌效果来自其丰富的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，还可以降低致癌物的毒性。槲皮素，另一方面，可以抑制癌细胞的活性和阻止癌细胞的生长。
4.低血压:洋葱是唯一含有前列腺素A的植物。洋葱是唯一已知的含有前列腺素A的食物。洋葱是一种天然血液稀释剂。前列腺甲能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。
5.降血糖作用:洋葱还具有降血糖作用，因为洋葱含有与降血糖药物甲硝唑相似的有机物，能够在人体内产生具有强利尿作用的苦味素。糖尿病患者每餐食用25~50g洋葱能起到更好的降血糖和利尿作用。
6.改善便秘:洋葱中的硫成分与大肠中的蛋白质或肠道中的细菌结合形成硫化氢，能够促进肠道蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠道，使运动更有活力，而低聚糖还能抑制肠道细菌的增殖，有效改善女孩常见的便秘症状。