大多数藜麦是白色或象牙色的，但这种谷物也有红色、黑色和紫色品种。小米也有几种颜色，可以是白色、红色、黄色或灰色。珍珠小米是一种小而圆、白色或象牙色的谷物，在美国出售给人类食用。藜麦也很小，但呈椭圆形或圆盘状，边缘有扁平或凹陷的带状物。红色，黑色和白色的藜麦一般是可以买到的。根据专业说法，藜麦被一种叫做皂甙的黑色涂层所覆盖；你必须在食用谷物之前把它洗掉，因为它有肥皂味、苦味，而且有毒。在市场上销售的藜麦一般已经去掉了皂甙。小米的一边有一个小点，它在生长过程中附着在那里。它有一个外壳，你必须在吃之前去掉。
煮熟的外观
营养
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
岗位面向幼儿园、早教机构、幼教机构，可做育婴师、儿童营养管理师、家庭教育指导师等职业
以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标，掌握厨政管理、餐饮经营知识，能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜，精通中、高档宴席制作。
培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才，毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求，且具备独立开店能力。
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