中新网1月25日电日本新华侨报网25日刊文称，日本推行校园午餐已经有128年的历史。日本的营养午餐计划有许多值得学习的地方，不仅控制费用支出、严格把关食品安全，还注意对学生们进行饮食礼仪教育。
再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子。这话谁都听过，谁也都明白，可要落到实际就难了。说到校园午餐，日本是在这方面做得好的一个国家。从1889年算起，日本推行校园午餐已经有128年的历史。1923年，日本政府正式决定向小学生提供营养午餐。1940年又推出“学校供餐奖励规程”。1954年，日本政府制定和颁布了《学校营养午餐法》，从法律的角度对学生营养午餐提出了明确要求。
需要强调的是，《学校营养午餐法》一共只有14条规定，但是到如今已经前后修正了12次，可见日本对营养午餐的重视。此外，日本还先后配套推出了“学校供餐法施行规则”、“学校供餐法施行令”、“学校供餐实施基准”、“学校供餐卫生管理基准”等一系列规定，营养午餐制度由此得到了逐步地确立。
如今，这一制度已经得到相当程度的普及。日本文科省在2012年公布的调查数据显示，日本全国实施供餐的中、小学已达32400所，整体实施率高达94.3%。
在日本实施了100多年的营养午餐计划，它有哪些值得我们学习的地方呢？
这样一来，家长只需交纳营养配餐的原材料费即可。一个小学生的家长每月承担的费用大约只有300多元人民币。对于家庭确实困难的学生，则会完全免费，费用全部由政府负担。
除此之外，还有蔬菜水果必须洗4次，校长要先试吃等等。配餐中心还要接受定期不定期的抽查、检查，要求虽然近乎苛刻，但目的不外就是为了让孩子们吃得卫生、吃得安全。
再次，在营养上，日本规定凡是学生数超过600人的学校，都要配备专职营养师。不足600人的可以两校或多校共聘一位。每餐的菜谱均由营养师来确定，要严格按照学生身体成长的不同年龄层制定不同的营养菜单，并且要做到每天都不尽相同。
但不管饭菜内容有多少变化，牛奶始终都是不会变的。日本从战后开始在学校推行一天一杯牛奶，据说日本学生为此平均长高了12厘米。
总之，日本学校通过这种饮食教育，让学生们懂得感恩，热爱劳动，学会分工合作，同时也不忘一餐一饭皆来之不易。(蒋丰)