蒋女士（化姓）告诉极目新闻记者，她有两个孩子，都在赣南师大附属蓉江第二小学读书。8月31日，她接到学校老师的通知，称学校统一由中央厨房进行配餐。9月1日，孩子开学第一天，按照学校的作息计划，孩子应于中午12时吃午饭，可是当天由企业配送的午餐未及时送达，导致孩子们到了下午1时30分左右才吃上饭。“有的孩子中午甚至没有吃到饭。”蒋女士说，当天下午4时许，学校给没有吃到饭的学生发放了苹果和面包。
9月1日开学第一天的中央厨房配送的午餐
蒋女士称，她其中一个孩子当天下午回家后，告诉她“肚子有些不舒服”。她和其他家长向学校反映了上述情况，学校称会向上级汇报。9月3日，蒋女士在家长群中看到老师发布的通知，称会优化中央厨房的管理，确保午餐准时准点送达，将餐盒换成不锈钢餐盒，调羹统一回收、清洗和消毒，会将备用餐准备充足，餐费也由13元下调至11.5元。
即便如此，蒋女士依然对中央厨房配餐表示担忧，“中央厨房的饭菜主要是机器炒的，即使能保证卫生，营养未必能跟上。”蒋女士表示希望恢复学校食堂供餐，取消中央厨房配餐。
蓉江新区中央厨房（受访者供图）
“夏天饭菜容易馊，冬天送到孩子手里可能已经冷掉了，学校恢复食堂供餐是最好。”温女士说。
另有多名学生家长表示，中小学采用中央厨房配餐模式前，没有广泛听取家长的意见，如今采用中央厨房配餐，学生用餐费用从此前的200多元每月，提高到现在的300元一个月，可餐食的质量不升反降。此外，他们认为弃用学校食堂也是对资源的一种浪费。
试餐家长称餐食不合学生胃口
9月1日，蓉江新区多所学校出现配餐不及时等问题后，赣州蓉江新区社会事务管理局曾发布公告称，开学第一天睿宗中央厨房发生供餐配送不及时、服务人员不足等问题，该局立即约谈了企业主要负责人，督促企业对发生的问题举一反三、马上整改，增派管理和服务人员，增加配送车辆，确保9月4日起配餐准点有序，餐食保质保量。
张女士试吃的餐食（受访者供图）
9月4日，张女士（化姓）作为家长代表，到赣南师大附属蓉江第二小学试吃了中央厨房配送的午餐，当天的午餐按时送到了学校。“芹菜、蒜薹颜色发黄，口感软、烂，估计是在塑料饭盒中闷久了。”张女士称，她在现场看到多名学生剩了不少饭菜，“我问了两个学生好不好吃，他们直摇头说‘不好吃’。”
张女士还称，9月5日早上，她孩子上学前在家吃早餐时跟她说“我早上吃饱一点，不想在学校饿肚子”，听到此话时她心里满是心疼，于是，她便向老师申请中午接孩子回家吃饭。
有家长给记者提供的一段视频显示，孩子向家长吐槽称“芹菜软的不好吃”“鹌鹑蛋好吃，汤好喝”。
全区幼儿园已取消中央厨房配餐
上述温女士也称，她的二宝也在蓉江新区一公办幼儿园上学，由于家长的反对，幼儿园取消了中央厨房配餐模式。
江西广播电视台网络问政“赣问”平台截图
极目新闻记者注意到，9月1日，有网友在江西广播电视台网络问政“赣问”平台发文称，赣州蓉江新区的公办幼儿园，从这个学期开始施行配送餐服务，由赣州睿宗中央厨房统一配送，餐盒都是塑料，而且还回收重复使用，今天当日下午1时20分才送到，幼儿园的孩子太小，送这样的餐不安全，万一孩子不够吃都不能加餐，而且听说是预制菜，对孩子的身体不好。
对此，赣州蓉江新区社会事务管理局回复称，中央厨房统一配送的餐盒材料是食品级PP材质，有中国包装科研测试中心检验合格证，根据9月1日配餐情况，中央厨房确实还存在人员运营管理问题，并根据家长的建议，经研究决定，立即停止对全区幼儿园中央厨房配餐。
公司法人回应未来将做好每一顿餐
9月5日，极目新闻记者联系到赣州睿宗的法定代表人李女士。她称赣州睿宗是蓉江新区招商引资的企业，她此前已在河南创办多家中央厨房。
李女士称，9月1日由于公司的配送出现问题，没能及时将餐食送到学生手里，这一错误更是将蓉江新区的中央厨房推上了风口浪尖。“我们需要在早上8点就将饭先送到各个幼儿园，但那是开学第一天，很多小孩迟到、哭闹，我们的餐没有办法分下去。”她说，当天上午9时许，工作人员才将幼儿园的饭分发完毕，返回中央厨房时已上午10时许，送给中小学的午餐还有10000多份，但出餐口只有3个，导致最终送给学生的午饭“迟到”了。
“这是我们管理上的失误，我们向全体学生致歉，那一天的午餐费用全免。”李女士称，当天仅牛肉和鸡肉的成本加起来就超过了10万元。
李女士还称，给学生配餐使用的饭盒是PP材质，婴幼儿也可使用，其成本远高于不锈钢材质的饭盒。她还表示理解家长们的心情，她对食品质量和安全负责，未来会做好每一顿餐食，并做好应急预案。
赣州市教育局已派出工作组调查
“中央厨房是蓉江新区深化改革的一个项目，是一个新兴事物，让大家接受需要一个过程。”该工作人员说，对于此事的其他情况，他不是很了解。
“食材审配都有检验报告，市监部门也会经常去检查，餐食总体是卫生安全的。”该工作人员说，未来中央厨房会根据师生的反馈情况来调整菜品的口味，同时对各个环节进行优化。
该工作人员表示，中小学采用中央厨房配餐是属地政府行为，没有报赣州市教育局审核，也未经其批准，“教育局只是业务指导部门，不属行业监管部门，但涉及学校，我们肯定会调查。”