六道清淡晚餐无负担做法食谱

1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用

2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；

3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；

4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。

二、葱油嫩豆腐

1.将大葱去根洗净切成丁；豆腐切成1厘米厚的大片，放入烧至八成热的油锅炒一下。

2.油豆腐和大葱丁一起放入盆内，加入甜面酱和香油，拌匀即成。

三、五谷鲜贝粒

1、山药、胡萝卜去皮，切丁，豆腐切成小丁。

2、鲜贝加盐、料酒、胡椒粉略腌。

3、将豆腐、玉米、豌豆放入锅焯水。

4、锅中放油，下胡萝卜煸炒。

5、放入焯过的豆腐、玉米、豌豆翻炒。

6、然后放入山药、鲜贝翻炒均匀，调味后出锅。

四、莴笋炒鸡蛋

1.先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。

2.将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

3.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒入锅中翻炒，放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。

五、炒土豆丝

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。