主料：黄豆芽200克，大蒜1瓣，大葱1/3根
配料：生抽1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(约3克)，白胡椒粉1/4茶匙(约1克)
1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
成品图：
醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。
材料明细：
主料：韭黄、鸡蛋、火腿
辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉
鸡蛋醒酒汤的家常做法：
1、首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。
把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用
2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。
3、锅中加盐、加胡椒粉来调味
4、然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中
5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用。
6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。
豆芽解酒的原理：
因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。
绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克
豆芽醒酒汤的做法：
1、首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根。
2、绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。
3、锅中加水，倒入蒜片，还有切好的葱白
4、等水烧开后倒入豆芽，然后加入白胡椒粉，生抽，盐来调味。
5、继续大火煮沸，小煮一会，然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了，现在可以出锅饮用了。
这是道豆芽醒酒汤也是经常韩剧里好看到，因为做法特别简单，所以就记下来了，自己在家也试做几次，有没有效果不清楚，感觉还可以，一般只是为了醒酒只喝汤水就好了，豆芽可以不吃，清淡没有什么味道的。
推荐理由：
豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
主料：豆腐240克，干海带50克
配料：花椒油，海米适量
小豆腐海带汤的做法：
1、海带、海米提前泡发，然后海带切碎、海米切小粒。
2、豆腐用手抓碎，炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。
3、接着倒入豆腐翻炒均匀。
4、放入海带翻炒均匀。
5、加水、少许盐中火煮开，海带煮熟即可。
西红柿也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，能使酒后头晕感逐渐消失。
主料：西红柿150克，豆腐250克，即食紫菜2克
配料：葱、姜、芝麻油、野生虾皮2克，即食紫菜调料包适量
西红柿豆腐紫菜汤的做法教程：
1、西红柿去皮切成片备用。
2、豆腐切成小片备用。
3、煮锅加入适量水煮沸后放入豆腐煮。
4、放入葱段和拍散的姜片同煮一分钟。
5、放入即食紫菜和调料包。
6、放入野生虾皮。
7、放入番茄片煮沸一分钟即可关火。
推荐理由：牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
主料：高丽菜100g、鑫鑫肠50g、水200cc、牛奶200cc、鸡高汤块2颗
配料：黑胡椒粉少许、橄榄油1茶匙
蔬菜炖牛奶汤的做法：
1、首先将高丽菜切成好入口的大小。
2、把鑫鑫肠切片。
3、在锅中倒入橄榄油，放入鑫鑫肠翻炒。
4、切着下高丽菜，翻炒一下。加入水，煮沸。
5、接着放入鸡汤块搅拌溶解后，倒入牛奶继续加热。再沸腾那一瞬间熄火。
6、盛碗后，撒上黑胡椒粉就完成了!
取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
以上九款醒酒汤都目前比较实用的几款了，也是在家都能快速做出来的，喝酒主要还是胃难受，所以养胃补充能量很重要。