关于菊花的一些文化

菊花在我国的利用除观赏外、药用、饮用的方法早已有之。

1、登高赏菊

每逢九九重阳节，我国人民仍保留着登高的习俗。古代民间则有九九登高赏菊、饮菊花酒的习俗，但除早菊及某些小菊、野菊品种外，那千姿百态的秋菊却迟迟于农历十月才能怒放。所以古人只好在登山时共饮菊花酒，待到农历十月秋菊盛开之时，再行备酒宴客，并作画、吟诗共享人生之乐。

2、赠菊有别

3、餐中极品

菊花中的梨香菊具有似梨的甜香，清代曾作为贡品献给西太后，赢得西太后的赞赏。“梨香菊”呈白色，其花姿远不如其他品种的靓丽婀娜，就因为具有梨香味，不论古人今人都对其“情有独钟”。餐桌上的“菊花锅”就是在熬好的热汤上面，撒上“梨香菊”的花瓣，一丝丝、一片片漂浮在汤上面，发出沁人心脾的淡香，过去不过是文人雅士享受的一种乐趣，而今天却是一种高雅的餐饮。“菊花（花瓣）炒鸡片”“菊苗（嫩芽）熘肉片”“软炸菊苗”“菊花锅塌盒”“菊苗鸡蛋汤”以及“菊花拌肚丝”等都已成为当前高档餐厅菜谱中的名菜。