花生米[花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。](适量[适量，指数量适宜；适当的数量。])，芹菜(适量)，面皮(适量)
蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。](适量)，虾米(适量)，香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。](适量)，丝苗米[丝苗米素有“中国米中之王”之称，与增城挂绿荔枝齐名。](适量)
高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]、炒锅
1、自己家里晒的虾干，去壳。
2、芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3、丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
4、半斤花生米，洗净。
5、所有材料加水入高压锅煮熟。
6、泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
7、芹菜蒜苗切碎。
8、干香菇泡发。
9、好的香菇切成丝。
10、炒锅下多点的油，下香菇丝。
11、炸至微黄。
12、煮好的米饭[米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。]用一个大的容量倒出来。
13、加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14、用手拌匀。
15、买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16、捏成碗状。
17、加入适量的米饭。
18、包成三角型[《三角型》是苏里南写的网络小说连载于晋江文学城。]。
19、放入洗好的模子压一下。
20、倒扣出来。
22、蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。
芹菜做法技巧
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心;
2.俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压[降压主要针对的是高血压，通过调整饮食、服用药物、饮用降压茶来降低血压。]效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽;
3.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;
4.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂;
5.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服;
6.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3、防癌抗癌
4、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、清热解毒[清热解毒，清热法之一。]
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克