1。炒好各种果仁,杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、芝麻,,
2。白糖,麦芽糖(maltose)各200,奶油5克,加水80毫升煮到150℃
3。关小火,加入500克杏仁伴匀,倒在铺了烤盘纸的案板上,趁热用勺子摊开
4。再铺一张烤盘纸,用扞面杖檊成想要的厚度
5。等稍微凉一下,就可以把烤盘纸揭下,然后用刀切小块。
6。再等它凉透了,香脆可口的杏仁糖就大功告成了.
材料:花生,芝麻,杏仁做法:1。炒好各种果仁,杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、芝麻,,
材料:高粉373g,裸麦粉80g,酵母6G,盐10g,麦芽精2g,水380ml,橄榄油30ML,亚麻籽20G,装饰用黑白芝麻做法:1.先取适量的水加入麦芽精,搅拌均匀。
2.将除了橄榄油之前的所有原料充分混合,揉成面团,加入橄榄油,揉至扩展阶段,加入黑芝麻和亚麻籽充分混合均匀。
3.开始一次发酵,一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛15分钟。
4.取出一个面团,排气,整形成椭圆形。
5.滚上黑白芝麻,开始二次发酵。
6.然后用刀切出条纹。
7.烤箱190°预热,25分钟。
材料:面粉2杯做法:1、2杯面粉+2匙泡打粉+2匙肉桂粉+1匙亚麻籽+1杯燕麦,拌一起。
2、2條奶油+半杯白糖+1杯棕色糖,用搅拌机拌匀,再加+2颗蛋+1匙香草精,再启动搅拌机拌匀。
3、将步骤(1)慢慢加入步骤(2)中,拌匀。
4、用冰淇淋匙子将面团舀起,间隔5公分放一球面团。
5、350度F,烤15-20分钟,从烤箱取出,放10分钟降温,好香!好吃!好健康的饼干喔!
材料:面包面團做法:1.先揉面團=(面粉2杯,1匙亚麻籽,糖1/4杯,少许盐,鸡蛋一颗,硣母粉1茶匙,水,牛奶).
2.揉好的面團,醒1小时或发至两倍大。加入小许橄榄油(奶油香,但是橄榄油较健康),再将面團揉均匀,再醒20分钟。
3.将面團分成6分,搓圆,杆开成椭圆狀,再从上往下卷,然后用剪刀从面團中间剪開,放入热狗,再醒10分钟,加入玉米粒,备用葱花,入烤箱375度f,烤20分钟,或面包呈金黄色即可。(面包入烤箱之前,拌葱花的油可代替鸡蛋液涂抹少许在面包上。)
4.烤好的面包,拿出烤箱静至10分钟,加入番茄酱,微热的吃,好香,好好吃,又不油
这就是健康营养的亚麻籽玉米葱花热狗面包。
亚麻籽油的基本介绍亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,亚麻籽在中国属于传统的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。
亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。
亚麻籽的基本介绍亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草,捆成小把,晒干,打取种子,除净杂质,晒干。这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。
种子含脂肪油约30%-40%,油中主要成分为亚油酸,亚麻酸,油酸等。α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%。
材料:黑芝麻粉,红糖,面粉3杯,水140毫升,酵母1小匙,糖1大匙,葵花籽油做法:1.馅料:黑芝麻粉,红糖拌匀(最好也用料理机打一下),比例大概是1:0.7,黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯(我用电饭煲自带杯子),酵母一小勺,糖1大勺,加水140ml(视面粉情况定)和成面团,再一勺葵花籽油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,象包包子一样,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料,从三个方向往中间捏拢,边要捏紧,我随便捏了点花边。
4.全部包好后,放在锅里静置十五分钟左右,然后开大火蒸十五分钟,注意锅四周密闭不漏气。关火后不要立刻开锅盖,再等两三分钟就可以了。
材料:麦冬100克,黑芝麻300克,蜂蜜250克,冰糖250克。做法:将黑芝麻淘洗滤干炒熟,冷却后研碎;麦冬去心洗净,加冷水250毫升浸泡1小时后切碎,仍浸入水中,与黑芝麻、蜂蜜、冰糖一起放入盆内加盖,用旺火隔水蒸3小时,离火即成。
材料:黑芝麻270克,麦芽糖80克,白糖40克,水20克做法:1.黑芝麻烤熟,100度预热
2.白糖加水小火煮
3.然后再倒入麦芽糖
4.煮至锅铲滴落成大片状,关火
5.然后倒入黑芝麻,搅拌均匀
6.模具中抹油
7.倒入黑芝麻糖
8.然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实
9.放凉后脱模
10.切成片状即可
材料:黑芝麻粉,白芝麻粉,黄糖粉,面粉250克,开水40毫升,冷水80毫升,芝麻糖,葱花做法:1.准备:黑白芝麻粉和黄糖粉,取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用,甜度自己调。面粉先加开水用筷子搅和一下,可以看到还有不少是干粉。
2.再加冷水继续搅和,基本都成小粉团后,用手揉成面团,然后加一大勺油,就是普通的勺子(在面团旁边),再揉成“三光”面团(感觉面团比较柔软而有弹性),盖上保鲜膜放冰箱过夜。
3.头天晚上做晚餐的时候需要准备好的东西就是这三样了:芝麻糖混合物,切点葱花,还有活好的面团其他早上需要的东西:油盐干粉擀面杖都现成不用另准备的。
4.把面团分割成六份,大小有稍微差别,把面团擀成长方片或圆形都可以,先倒点油,不用手抹也不用刷子,就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下,然后换另一个角,所有面皮处都均匀地抹到油就可以。
5.厚厚铺上芝麻糖,从一头卷起,卷成长条后,将两端捏紧,将长条稍微拉抻一下。
6.盘起来,将尾部压在底下,不要压到中间位置,压扁后用擀面杖擀开,擀得薄就脆些,擀稍微厚点就外脆里软些。