鸡蛋饼的制作方法，简单易学东方养生频道

【制造食材】面粉，酵母粉，白糖，鸡蛋，胡萝卜，葱，食用盐，胡椒粉

【制造步调】

1、我们先来把明天这个做鸡蛋饼所需求用到的各类食材预备一下。预备过量的面粉，过量的酵母粉，然后再预备过量的白糖。预备一个鸡蛋，一根胡萝卜，一根小葱。然后再预备过量的食用盐和胡椒粉。以上提到的这几种资料就是我们明天做这个鸡蛋饼所需求用到的一切资料。全体预备终了以后，我们就能够开端明天的烹调了。

2、我们先把面粉放到一个碗中，或许是一个盆中。面粉不要太多，然后向面粉中倒一点酵母，再来一点白糖。为何要加白糖呢？由于白糖有助于酵母发酵，使做出来的鸡蛋饼口感愈加坚实，愈加好吃。面粉加入白糖和酵母粉以后我们再给它打上一个鸡蛋，最初倒上温水，把碗里的面粉搅和成面糊。面糊要十分的稀，而且没有面疙瘩，搅拌好以后我们把面糊放到一旁，然后盖上保鲜膜，发酵一个小时。

3、比及面糊发酵上了以后，我们来处置一下其它的资料，把胡萝卜洗濯洁净，切成薄片，然后再切成细丝，最初切成末。萝卜木耳要切得碎一点，细一点，然后把胡萝卜末放到一个碗中。把葱也切一下，切得碎一点，放到胡萝卜末中。

4、一个小时的工夫过来了以后，我们揭开保鲜膜，然后倒进方才才预备好的胡萝卜末和葱末搅匀。让胡萝卜末，面糊，葱末可以平均地混杂在一同。然后我们用一个勺子向外面参加一勺食用盐和过量的胡椒粉，持续搅拌平均，搅匀以后，我们就能够开端烹调了。

5、预备一口炒锅，然后倒食用油，食用油倒的量要多一点，和我们平常炸菜的时分差未几就能够了，然后用小火加热，将锅里的油加热赴任未几六成热。我们把勺子放到油外头过一下，油让勺子也变得热起来，让勺子外表附着上一层食用油。

6、将面糊倒在勺子中，约莫是勺子2/3的量，然后把勺子放到油锅中，油漫过勺子，面糊炸好后会主动零落，第一个面糊零落以后，我们再停止第二个面糊的炸制。依照如许的办法，将一切的面糊都做成如许的鸡蛋饼。鸡蛋饼炸好以后，我们装入一个盘中，比及油冷了以后就能够吃了，一道十分甘旨的鸡蛋饼就如许完成了。

【小贴士】

1、面糊要稀一点，是那种可以活动的形态。胡萝卜末，葱末都要碎一点。