关于食堂工作建议的的发言稿（精选20篇）|菜品建议和意见_食谱

“dewyanna”投稿了20篇关于食堂工作建议的的发言稿，以下是小编为大家整理后的关于食堂工作建议的的发言稿，欢迎参阅，希望可以帮助到有需要的朋友。

民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。鉴于本公司员工对食堂有较多较散的意见，特拟出此改革建议方案，希望能让食堂尽量满足大部分人的要求。

一、卫生改进

此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思，但是，员工对于食堂卫生还是有不同意见。主要问题可以归纳为两大类：1、食堂从业人员卫生情况；2、食堂硬件卫生情况。

针对以上两类问题，提出下列方案：

1、食堂从业人员卫生情况：

②、食堂从业人员劳保用品的佩戴，其中目前已经在使用的有：帽子、口罩、围裙；未使用且需申购的有：专用上衣、专用裤子。

③、定期检查食堂从业人员指甲、头发等易产生污物的部位。如发现有不符合规定者，则处以相当于行政监察制度蓝牌警告（扣一分）的处罚。

2、食堂硬件卫生情况：

①、食堂需配备一盏防苍蝇的紫外线灭蝇灯。

②、食堂需定期进行防鼠防虫处理，建议请专业公司处理。

二、纪律改进

食堂人员在打饭过程中，其他无健康资质、非食堂内部工作人员的，一律不得进入食堂内。

三、模式改进

1、食堂改变现有模式，每天做两个荤菜、两个素菜。每名员工固定

套餐一荤一素，定价3元/人。

2、两边窗口打菜，中间窗口打饭，米饭免费吃，但不允许带出食堂

食用。食堂改进建议3、统一使用不锈钢饭盆，由食堂提供，饭吃好后一律放入专用的桶

内，方便食堂工作人员清洗。

对于食堂意见和建议

我们对历史文化系全体一年级同学做了关于“你对学校食堂的意见建议”的主题调查，结果显示问题主要集中在以下几个方面：

1.饭量问题

2.价格问题

3.刷卡的问题

4.饭菜的品种问题

5.工作人员的态度问题

6.饭菜的新鲜程度等方面

7.卫生问题，食堂意见和建议。

下面就分餐厅具体谈谈情况

一，餐厅一层

一层餐厅是同学们最常去的餐厅，主要意见也集中在此餐厅。

1.米饭太硬，有夹生的情况(同学戏说“饭硬的跟砖一样”)，这对同学们的消化系统是极大的考验

2.菜的问题：主要是新鲜程度，有买剩菜剩饭的，而且经常买的菜都已经凉了。

菜好中参差，鱼是变味的，黄瓜不知道是什么时候做的，有时候可以问道馊的味道,菜有没洗干净的，更为重要的是味道不好非常难吃。有肉和素菜一起炒的菜，打给我们的经常是菜多肉少，辣子鸡更是见不到鸡块，全是土豆块。

菜加饃是同学们最常吃的早餐，它的好坏与否直接决定着同学们一天的精神状态。

把剩菜夹进饃里的事最常发生，而且饃也比较虚。

3.价格问题：每次去买同样的菜会出现价格不同，而且在同一天都

有不同，不同的人买价钱不同，同样的菜在不同窗口价钱不同。并存在胡乱涨价的事情，而且不公示涨价信息，炒菜也没有明确的价目表，这就为胡乱打价钱提供了有利时机。经常有打错钱，刷两次卡的情况，刷卡速度太快了，还都没有看清就刷完了。

4.其他问题：A.豆浆的水掺的太多，糖加的太多，喝起来像糖水一样;直销点的馒头发酵的过于厉害，很虚，是扁的，跟正儿八经完全不是一个样子，把气捏出来没有鸡蛋大;

B.免费汤希望可以做好一点，别用摘下来的烂菜叶，范文《食堂意见和建议》。

二，餐厅二层

二层餐厅以经营面食为主，是北方同学最主要的正餐

面也存在有没煮熟，夹生的情况。刀削面粗的像毛笔，外烂内生。

三，餐厅三层

三层餐厅的食品比较杂，十分贵。

具体说明：

荞面饃非常小;

砂锅是开水煮菜;

米线、凉皮、冒菜，菜夹饃都有非常多的豆芽;

盖浇饭非常贵，而且菜也炒得不好;

四，其他问题

1.服务态度

普遍反映经营商的'服务态度不好，有的甚至及其恶劣。

2.卫生问题

其一是厨房的卫生，厨房的卫生好坏直接关系食品卫生，关系生体健康，希望加强卫生建设。

其二是餐厅的卫生，这是大家就餐的地方。尤其是收餐台卫生，在周末收餐台的餐具落得非常高不及时清理。

以上是我们收集的关于学校食堂问题情况，同时同学们还为食堂提出了一些建议。

1.关键还是卫生问题价格问题

只有卫生了，价钱便宜学生才会消费，希望做到物美价廉。实打价格，不要多打错打。夏天了，一定要注意卫生问题。

2.肉菜

希望可以多一点肉类食品，例如：烤鸡、烤鸭、烤肉串、涮牛肚……

3.调味料

希望盐可以不放太多，多放点菜油，不求最好，一般就行。

4.改善服务态度，让同学们有一个良好的就餐心情

5.及时清理收餐台，夏日将近以免细菌滋生，同时也能有一个好的就餐环境。

6.建立菜价公示表，让大家了解今日价格，避免发生打错价钱的情况。

(最后，在进行调查的时候很多同学都觉得食堂的不可能解决，我们希望能到切实的解决，不要让同学们失望。)

背景:本建议基于员工普遍对饮食不满，同时对饭堂多次反映始终得不到改善

目的:提高饭堂饮食质量，降低成本

日期:20xx年5月9日

方法:通过实际用餐人数及实际日人均消费额与日人均消费额目标的比较，在饭堂员工现有的工资水平上对其进行奖惩机制

具体步骤:

1.计算出日人均消费额预算

根据以往的饭堂消费水平及消费人口，计算出人均消费额目标(每日饭堂支出/用餐人数，逐日计算出实际日人均消费额，再按月平均，计算出的实际日人均消费额为日人均消费额预算)

2.制定每日饮食开销预算

日人均消费额预算*及员工人数，得出每日饮食支出预算

3.计算出实际日均消费额

每日实际支出/实际用餐人数(打卡人数)，逐日计算人均消费额，再按月平均计算出实际日人均消费额

4.比较分析

在日人均消费额预算及实际日人均消费额的基础上，对日实际支出及用餐人数进行考察:

A.用餐人数的多少代表着饮食质量的好坏(以用餐人数占员工总数的比率衡量)

B.实际日人均消费额低于日人均消费额预算，意味着节省成本

C.实际日人均消费额高于日人均消费额预算，意味着超出成本

5.奖惩机制

在现有饭堂员工工资水平的基础上，引入奖惩机制，根据下面五种情况对饭堂员工进行奖惩。

A.用餐人数多，并且实际日人均消费额低于日人均消费额预算――饮食质量好并且节省成本――奖励(根据用餐人数占员工人数的比率的大小及实际日均消费额与日均消费额目标差距的大小按不同比率给予不同的奖金)

B.用餐人数少，并且实际日人均消费额高于日人均消费额预算――饮食质量差并且超过成本――扣款(根据用餐人数占员工人数的比率大小及实际日人均消费额与日人均消费额预算差距的大小按不同比率给予不同的扣款)

C.用餐人数少，但实际日人均消费额低于日人均消费额预算――虽然节省成本，但饮食质量差――不予奖惩，但要求提高饮食质量(三次没有改善，根据情况扣款)

D.用餐人数多，但实际日人均消费额高于日人均消费额预算――饮食质量好但超出成本――不予奖惩，但要求其在保证饮食质量的情况下降低成本(三次没有改善，根据情况扣款)

E.进行不定期问卷抽查，根据员工对饮食质量及饭堂员工的评价，对饭堂员工进行奖惩

结语:

饮食决定着健康，代表着公司的形象。饮食好坏影响着员工的工作热情及对公司的归属感。我们相信，公司的初衷是希望每个员工都有健康良好的饮食。我们也明白，饭堂的饭菜是好的，缺乏的只是煮好每一道菜，变着花样煮，尽力使员工满意的用心。

缺乏竞争的环境容易引起懒惰与不用心。引入奖惩机制，在竞争的压力下，用心做好是唯一的选择。有竞争才有进步!

预祝公司的饮食质量在节省成本的基础上越来越好。预祝公司发展越来越美好!

我们每天吃食物，不仅是为了享受美味，更重要的是为身体摄取营养，满足生理需要。我们可以忽视一顿饭的重要性，但若把刚才故事中那位丈夫十年所吃的食物堆积起来，和一个健康人的相比较，其差别一定令人震惊。

凭心而论，我们单位食堂饭菜的口味挺好，品种也很丰富。在配餐方面，已经充分考虑到食物的多样性，并注意粗细粮的搭配。但是从防治各种慢性病的角度考虑，在菜肴的营养搭配和油、盐的用量等方面建议做些改进。摄入热量过多是多数慢性病的`直接成因之一。在食物的结构方面目前普遍存在的主要问题是畜肉类及油脂摄入过多，谷类食物偏少。大家都知道，肉类是高热量食物，但油脂类食物的热量更高，许多人却不清楚。通过对食物能量的计算，我们可以看到:100克油脂提供的热量是100克猪肉所提供的热量的一倍还多。中国营养学会推荐的每人每天油脂的摄入量是25克，而全国调查结果:平均每人每天摄入油脂已达44克，有的地区甚至高达84克，远远超过合理的摄入量。中国营养学会推荐的每人每天食盐摄入量为6克，而我国居民的平均摄入量为12克，超出了整整一倍!科学研究表明，盐和油的摄入过多是导致心血管系统和消化系统等方面疾病的最主要的危险因素之一。

鉴此，我建议:

1、将荤素菜之间比例调整一下，变为两大荤两小荤四素菜，其他照旧。这样可以更好地控制总能量，减少脂肪和蛋白质在整个膳食搭配中所占的比例。

2、烹饪方法尽量避免煎、炸，而多用蒸、炖、煮，这样既能减少用油量，也较好地保留了食物中的营养成份，利于消化吸收。

3、制作每道菜肴时，应该严格控制油和盐的用量，特别是蔬菜要尽量做得清淡一些。因为一份放油过多的蔬菜，其热量已相当于一份肉食!

4、菜肴的搭配应该更加细化一些，把握好鱼、禽、畜、蛋、豆制品、蔬菜等各类食物在膳食平衡中应占的比例，尽量做到各类营养的科学搭配，平衡膳食。

为了将食堂的配餐工作做得更科学合理，最好能够聘请国家专业营养师作顾问，经常指导食堂的配餐工作，并对食堂的厨师进行定期培训。按照国家制定的居民膳食指南的要求制定每天的食谱，在烹饪过程中，使厨师自觉做到控油控盐，在考虑美味的同时，最大限度的做到营养搭配的均衡合理，尽量减少食物中营养成份的流失。

我想做好以上工作，不仅可以让我们的午餐吃得更舒心、更放心，而且能够有效地预防和控制严重影响现代人生活质量的慢性疾病的发生，让大家更健康快乐地享受生活和工作。这也是我学习营养学想达成的愿望。

各位领导、同志们：

一、提高认识，转变观念。

1、xx路学校的建成和投入使用。

体现了市委、市政府高瞻远瞩，大气魄谋大发展，大手笔办大教育的明确思路。这所新建的九年一贯制学校，投资xx亿，分小学、初中两个校区，半寄宿制管理。小学设xx轨xx个教学班，初中设xx轨xx个教学班，可容纳xx余名学生就读。学校现有教职工xx人，xx个教学班，xx余名学生。学校规模大、标准高，政府、社会和家长的期望值高，办学责任重大。教育教学的各方面工作必须统筹考虑，科学定位，走名校发展之路。

我校经过半年的运行，教育管理、课堂教学、学校文化建设均已取得突破性进展，开局顺利。学校以“育人为本，全面发展，为每个学生终生幸福奠基”为办学理念；以“质量、特色、品牌”为办学目标；以“文化立校、科研兴校”为办学策略；确立校训为：崇道、崇德、崇志；校风为：求和、求新、求实；教风为：能方、能圆、能静；学风为：常行、常思、常乐。我校围绕文化建设、高效课堂打造，进一步推进素质教育，深化教育教学各项工作的开展。半年的工作成绩表明，我校正在一步步靠近“一年有规模，两年成窗口，三年成品牌”的目标，不久的将来，必定会成为全市乃至全省的“窗口学校”、“品牌学校”！

2、学校区域优势及劣势。

优势：济渎路学校位于市区边缘，辐射范围大部分是农村，远离工矿企业，环境清雅，居民人口密度适中，中、小学校较少，适合兴办学校。劣势：周围学生家庭条件一般，多数仍不富裕，消费过高会对学校发展目标的实现产生负面影响，不可忽视。

3、支持食堂的正常经营。

我校办学属九年一贯制义务教育阶段。最近，国家对义务教育阶段的学生不断增加生活补贴力度，虽然学校前期运行费用较大，的确需要资金注入。但我校经过反复讨论，最终决定：全力支持金佳禾公司经营，实行食堂“托管制”。我们把食堂看作学校的一个体现民生的部门，一个对外展示的窗口，教育工作的一个重要方面，发展品牌学校的一张多彩名片。

二、引入机制，科学管理。

2、专业人做专业事。

3、共同管理。

三、细化制度，遵守规程。

1、基层员工积极参加学校和食堂组织的安全、治安、消防知识讲座和演练，提高安全防范意识。食堂负责人按时参加学校每周五下午的例会，及时了解学校近期工作要点，深入领会学校管理理念。

3、对员工个人卫生也有严格的要求。要求工作服保持清洁、勤洗勤换、定期消毒，离开食堂和餐厅要更换工作服。不得涂抹指甲油，不戴耳环和戒指。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣裤、被褥；勤洗工作服。

四、特色。

1、小学部食堂实行“定餐制”，即定额不限量供餐。

2、突出管理。

我校经过半年的运行，已确立了“济渎管理理念”和“济渎管理模式”，已经被充分应用到食堂管理中，收到了事半功倍的良好效果。

“济渎管理模式”为：“规范+创新+文化”。学校和食堂充分认识到习惯的重要性。遵循餐饮行业的“五常法”进行习惯的培养，即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”。

“常组织”就是判断哪些东西是要用的，哪些东西是用不着的，把用不着的东西处理掉。“常整顿”就是确定下要用的.东西后，分门别类摆放整齐。“常清洁”就是没有垃圾和脏乱，包括环境、物品、仪器和设备。“常规范”就是连续地、反复不断地坚持前面的“三常”。“常自律”就到了最高境界了，即人人都做到了前面的“四常”，依着规距行事，而且养成了良好的习惯。我们认为习惯就是素质，习惯就是卫生安全，习惯就是效益。经过沟通、协商、理念普及，学校和食堂都对管理有了全新的认识：“管”要依“理”而管，“理”是“管”的最高境界。管理就是把复杂的问题简单化，简单的问题可操作化，可操作的问题度量化，可度量的问题考评化。管是为了不管，食堂管理就是习惯养成，包括卫生习惯和操作规程的遵守，真抓实管，让标准成为习惯。

五、效果。

1、饭菜多样化，能满足不同口味群体的需求。主食、面点、菜品及汤类齐全，味美价廉。

2、饭菜质量好，价格公道，餐桌餐凳按人定位，秩序井然，千人就餐，鸦雀无声。我校每月最后一周为“校园开放周”，前来听课和体验学校管理的家长，对食堂就餐秩序赞不绝口。

3、家长对学校食堂的管理高度认可，投诉率极低，社会反响较好。

当然，由于学校刚刚起步，运作过程中还会出现一些不尽如人意的地方。今后，我们会不断总结，不断提高，争取让学生饮食营养丰富，家长满意，社会认可。

1、关于公司员工和管理方面。抓好业务培训，提高员工素质、加强企业精神礼貌建设，努力提高服务水平。抓好营销促销，缩短市场磨合。抓商品结构调整，适应市场消费需求层层分解经营指标，调动各方进取性加强资金管理，节俭费用支出。抓好消防和安全保卫工作，保障企业无事故。

3、关于文件打印方面。建议废纸的多次使用。虽然纸张非不贵，但今日浪费一张明天也浪费一张，一个月一年累积起来也是一笔不小的费用，所以非正规文件用纸，建议大家采用作废纸张文件的背面打印，到达节俭用纸的目的。对于这一点各部门已经做得很好了。

5、关于公司的评比及奖励。公司即然制定了这个制度，那么是否也应当采取一个奖励制度，以激励公司每位成员为公司的发展添砖加瓦。对于提出的合理化建议者，公司经过论证若切合实际，有可行性，操作性强的。一经采纳，给予必须奖励。此奖励根据建议的优秀程度递增。

1、没有认真坚持推行培训，培养制度，人才重视程度不高，老员工已是老油条，新员工没有人帮带，人才流失频率异常；

2、员工待遇在同行业中处于中低水平，没有任何激励考核制度，或者有制度不能很好的执行下去；

3、员工不懂自我公司的产品，没有产品培训及新品内部推介。最先接触到产品的必须是公司的员工，员工都不了解和理解自我的产品，想说服消费者有些困难。

4、企业文化流于表面，没有深入人心没有构成自发的企业精神，没人敢说真话提谏言，有好的建议或意见要么就是保留要么就是得不到认可及时推行，公司不能让大家有归宿感；

1、公司并非像外界媒介上宣传的那样有强烈的磁场，保守而不像品牌应有的激进，作为品牌公司必须要有强烈的号召力和感染力，这是从上而下传达出去的；

3、作为公司高层以及各部门领导没有传达给我们员工一种信心和信念，大家私下只会猜测，动摇军心，能够说上下级之间严重缺乏对话；

4、缺乏团结、拼搏、创新、激-情的奋斗精神，大家每一天只是按部就班，各司其职，部门之间联系不紧密，各自为盈；

进入公司将近一年，回望一年的工作进行综合总结时，也根据公司实际情景提出一些小建议，期望为公司的发展尽绵薄之力。

一、人本管理，让适合的人做适合的事情。

每个人都有不一样的特质，包括性格、人生观、价值观、技术本事、知识本事、社交本事、生理和心理承受本事等不尽相同。站在人力资源的角度，我们应当给公司的员工进行甄别，帮忙其找到适合自我本事、更好地发挥自我特长的工作岗位。

二、倡导全员营销的观念。

三、树立员工节俭的观念。

四、进行公开的奖励和惩罚。

激励措施的到位虽然不能说是员工职责心和进取性的原动力，但却是最有效的手段，如果员工都处于一种干好干不好都差不多的状态，企业实现宏伟的发展蓝图也无从谈起。公司领导应当不断地该批评的批评，该鼓励的鼓励，要树立好的典型好的榜样，因为榜样的力量是无穷的。

五、明确任务标准并切实执行，让员工时刻以一种负职责的心态对待自我的工作，公司不理解任何关于任务未达成的借口。

目前公司大部分员工的工作状态尚停留在“要我做什么”的意识阶段，而不是“我要做什么”，这种理念导致员工工作被动，缺乏创造力。并且在目标执行过程中，如果员工执行工作任务出现偏差或没有到达预期的效果，领导是否理解借口和理由所以，在目标执行过程中，目标什么时候能够完成这个目标由谁来做做到什么程度(以上是我们目前做到的步骤)，可是如果没有达成公司将采取什么措施以往公司在对待理由和借口上的宽容态度必将使我们的员工产生懈怠情绪或侥幸心理，从而构成一种恶性循环。

如果职责的氛围不够浓，大家遇到问题、遇到困难、工作完不成就找理由、找借口，很少去分析自我个人在这件事上到底应当负有多大的职责，出现问题的原因是什么，有什么补救措施，今后应如何避免。仅有以职责者的心态对待工作，我们的产品品质和人员素质才能得到切实地提升，所以公司的管理层不应当理解理由和借口，这样造成员工职责意识的淡薄。

六、公司文化的总结和提炼到几条公司精神。

新的企业应当建立企业价值观(简单到几句话)、企业精神(简单到几条)，其它的文化应当是在岁月沉淀中所构成的具有自身特点的经营宗旨、价值观念和道德行为准则的综合，必须具有宏聚房地产公司的个性化。

建议议题：关于对续期人员进行系统培训的建议

问题及影响描述：

总公司保费部在续期组织架构上已明确设置，各职能部门也已规范，可是总公司保费部在教育培训上却是空白，各分公司仅靠机构间交流，互相参考管理方法，这样对从事保费的员工，异常是刚从事保费工作的新员工，不管在本事上或者是技巧上都不能得到提高，分公司难以提升整体团队素质和技能，建立团队核心力。

建议方案：建议总公司保费部增加对续期人员的教育培训，做个系统的培训规划：

2.视频培训，以PPT或者下发资料的形式进行系统化的视频培训;

1)此刻不是很清楚我们最终在天府学院发布的版本是啥样貌，可是感觉此刻我们铺的功能太多，是不是能够讨论一下，我们该最终发布哪些功能，个人觉得，功能的杂而多，不如功能的少而精，这样开发人员也能够集中精力。

你的观点很正确，多谢你的提醒，在这个问题上后期会加强。

2)多关心一下最底层的员工。

我们不提倡“最底层”和“最高层”的说法，如果我没理解错的话，我想你想表达的应当是公司要多关心战斗在最前线的一线员工，这是一个永远要坚持的事情，如果原先做的不够，此刻需要做的更好，并且要落实到行动上，多谢你的提醒。

3)对项目的总体进度没有一个了解与认识，对项目阶段计划或者本周计划不太清楚，只是组长安排什么做什么，技术组提出什么就修改什么

4)管理太过仁慈，仁慈不是人性化管理的全部。

还是那句话，人要有情，管理不能多情。对于人性化管理的认识还需加强，仁慈与人性化管理没有本质的联系，它是两个不一样层面的东西，放到一齐说明你对人性化管理的理解还不深，请有空看一下进门右侧的白板。

5)我不明白技术组对项目整体计划清不清楚，至少我个人对项目的计划不了解~每次技术组与美工组开小会谈本周计划时，都仅有组长参加，我们都是由组长来安排工作，对其它我们一无所知~组长有必要要告诉我们最近的工作工作量工作质量如何~

为配合公司的内部管理，提高各员工的工作进取性，跟进公司的五年规划目标，结合目前情景，提出如下个人建议：

一、规范企业部门设置，完善管理体系

1、为响应企业长期发展目标，公司应切实设置招投标部，组织专业的招投标专业技术人员，对公司所承担的项目择优选择专业分包及劳务分包单位;对北京市招标项目进行跟踪撑握，对中标可性比较大的项目进行投标，开拓市场，打出自我的品牌;

2、取消资料部的单独设置，由综合部代替;资料部应与项目部合二为一，做到技术与资料相结合。企业在成立项目管理班子的同时，在项目内部设置专门的资料员，项目竣工验收后，资料统一交公司综合部存档;

二、在企业长期发展规划下，员工要制定长期发展目标

作为一名员工，为自我做个周密的职业生涯规划是必要的，具有很大的意义。从员工的角度来看，能够督促自我不但的去学习，使自我不但的去成长。从企业的角度来看，激励员工在企业中长期干下去，帮忙企业留住优秀人才。

作为一个企业，除了追求必然的利润外，其他层次的追求有：

◆对外而言：形象品牌健康，品质有保证，信誉度高，价格有优势，交期迅速，服务好，对客户反映较快；

◆对内而言：分工明细，职责清晰，权力明确，管理有力，制度健全；

部门之间协助与监管有序，有章可循，且能到达制约和权力的平衡。

企业与员工的规划科学合理，共同进步，以公司为家。

有创新的意识，有活力。

1、计划执行方面：建议部门和科室在召开工作会议时制定好计划，落实人头，跟盯完成，完成状况纳入考核，切实到达提高工作效率目的。

2、岗位职责、岗位说明书、工作流程图：建议公司制定各岗位职责、岗位说明书、工作流程图，明确公司各部门员工岗位职责，岗位资料和工作流程。

4、创造条件，丰富图书、报刊、杂志，出台激励措施，鼓励员工自发学习，提高素质或为优秀人员带给外出学习培训成长福利。

5、鼓励员工多提正确建议、预案，公司给以充分重视，对书面建议均有正式恢复，采用者，给予必须奖励，鼓励员工用心参与公司管理，增强主人翁意识。

6、期望公司能够开展些业余的活动促进员工的团队意识和用心心态。

7、定期的做一些员工调查，认真的查看员工的心声，激发大家用心性，减轻工作压力。

8、公司在执行力方面需要进一步加强，领导要首先做到做大执行力，树立先进榜样，只有这样员工才会有动力和模范去完成自己的工作。

9、完善公司的奖罚制度。

对公司的合理化建议：

1、各个部门要加强沟通联系，保证信息资源的实时性和有效性。

建议改善的方法：加强各部门之间的交流沟通，在不损坏各部门利益的基础之上要使各个部门的小利益同公司的大利益紧密结合在一齐，使几个目标和为一齐，这样我们的工作才能取得较大的进步。对于些工作文件政策之类的书面规定，必须要全面的落实，个性是采购、销售和财务部门要及时地联系。不要等到问题发生实在解决，那时不仅仅事倍功半，同时也会严重的影响用心性。

2、一切要以事实说话。

建议改善的方法：在我们的工作过程中，一切要以事实为依据，根据现实问题反映出来的问题进行对症下药，不仅仅要进行全面地了解，还要进行辩证的眼光看问题。对一些经常出现的问题要及时的沟通。没有调查就没有发言权，及时给你机会也不要信口开河，为了发言而发言。我们做工作不是给领导看的，而是为了自己能有所收获。

3、提高工作效率。

建议改善的方法：有些事情我们不能的干一件说一件，好多事情是能够归结成一类的，要尽量归结成一个制度或是流程，避免重复。

2.员工要养成节约的好习惯。无论是办公耗材还是水电的使用都要养成节约的习惯，包括食堂吃饭也应养成不浪费食物的好习惯

3.安全生产时刻要放在首位。安全问题始终是一个重大的问题，是在生产和实验过程中首要思考的问题，所以公司和员工都应当个性重视，公司应当加强管理，员工应当自觉遵守，互相配合。

4.一些制度尤其是福利制度不够完善。完善员工福利制度等一系列制度，从细节着手，为员工着想，将关怀落到实处。减少人员的流失，增强员工工作的用心性。

5.多开展一些有好处的工会活动。为活跃和丰富员工的精神生活，定期举办联欢会、运动会、表彰会、优秀员工旅游等活动。使大家干得起劲、玩得开心，觉得自己与公司已密不可分，人企合一，共同成长，把公司当成自己的家。更重要的是，各部门内部应不定期举行活动，如聚餐、外出郊游、爬山等，可增近同事之间的感情，这样能更好的协调工作，有利于工作顺利的进行。

1.领导与各级员工缺乏实际的沟通员工对公司的意见和建议20员工对公司的意见和建议。企业领导应与各级员工建立和谐的交流和沟通机制，上情下达、下情上传。企业应鼓励员工敢说真话、敢说实话，鼓励员工敢表达自己的不同见解。企业要营造一个和睦的上下级关系，企业的领导要让每一位员工明白和了解当前工作的重点，领导也要礼贤下士和体察民情。若企业领导与各级员工想法一致，这样企业就有了坚实的基础，企业才能做得更加强大。

2.员工的价值体现与安全感不足。对于新员工来讲尤为重要，努力工作的同时也是在让自己学习和发展，公司就应让员工有归属感和安全感。所谓归属感是员工想融入公司，为公司努力;而安全感则是员工能感受到公司需要自己，自己是有价值的。使员工明白自己在公司的价值也是促进工作用心性的一种有效的方式。

3.应当标准化工作流程。各个部门都要有标准的工作流程，各个岗位职责落实到人，合理且固定，这样才能有效的提高工作效率，做到各方面有专职人员负责，各部门之间也要密切配合，不在部门之间产生脱节现象。

5.完善办公设备的不足。电脑不足，目前大多数人都在用自己的电脑，而且大部分电脑都老旧不堪，严重的影响工作效率，建议都给配备电脑，以便查阅文献及其他办公之用。

食堂工作小结-总结

一、加强领导、全面摸底，认真制定实施方案，

自县食安委“长沙县XX年餐饮业专项整治方案”下发后，我们召开了专门会议，认真落实长沙县建设食品安全县的工作要求和餐饮业专项整治方案，确保学校饮食安全。

1、教育局成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，由教育局主管局长冯武斌同志任组长，教育科体卫专干王自力、县校产办兼学校食安办主任杨根全、县校产办书记吴连奇任副组长，领导小组下设办公室，办公室设校产办，杨根全同志兼办公室主任，各乡、镇中心学校和县属学校一把手亲自抓整治工作，明确一名负责人主抓整治工作。

2、认真做好学校食堂摸底工作，于4月28日下发通知，就全县公立学校食堂基本情况进行重新统计，从统计的情况看，全县有学校食堂230个，其中有学生寄宿就三餐的学校食堂64个，只有寄中餐的学校食堂166个；全县学校食堂从业人员702人，其中有37人没有健康证，持证率为95%。66个寄宿制学校食堂有10个学校主要因硬件难以达标而没有获得卫生许可证，持证率为75%。

二、加强宣传发动，认真开展第一阶段的整治活动。

三、明确职责，联合督查，认真开展第二阶段的集中整治行动。

4月11日至4月14日，按县食安委专项整治方案的安排，由教育局牵头，联合县卫生局、县商务局出动车辆14台次，组织督查人员50余人次对全县乡、镇中心小学以上的61所学校（2所正在进行食堂基建的学校除外）进行了地毯式的督查，县教育局主要负责督查制度、责任制的落实和宣传教育等情况，商务局主要负责督查肉食的采购，卫生局主要负责督查食物采购、索证索票、台帐、贮存、加工、消毒以及食物留样，饮用水等环节，从督查的情况看，主要有以下一些特点：

1、好的.方面

（1）制度健全，被检单位基本都建立了校长负责制，管理人员安全责任制，从业人员岗位卫生责任制，食品采购、索证、验收制度，责任追究制度，食品留样制度，应急处理措施和事故报告制度，

各项卫生安全管理制度齐全。

（2）95%的食堂及周边的环境卫生较好，卫生检查记录齐全。有的学校虽说食堂及加工场所的建筑陈旧，条件较差，但工具摆放整齐，清洁清扫工作都尽力而为了。

（3）从业人员较以前素质有很大提高，被检单位持健康证率达95%以上，员工没有留长发、长须、长指甲现象，没有随地吐痰，上班时抽烟等现象。50%以上学校从业人员能着装上岗。

（4）学校食安知识宣传氛围浓厚，学校基本都有食安知识宣传栏、墙报，有的还有宣传标语和横幅，学校有食安知识讲座，学生自我防范意识增强。有的学校将有关制度公布在就餐场所，接受学生监督。

（5）食堂的食物（含添加剂）的采购、贮存、加工、销售、消毒、保洁等环节较整治前都有进步，食品原料仓库储存食物上架率，隔墙率达95%以上。肉食储存进冰箱率达100%。生熟分开，食用品与非食用品基本能分开存放，基本没有采购高危食品现象。

（6）城区肉食采购能按要求到定点的场所采购，肉食检疫情况好，基本保证食用放心肉。

（7）消毒保洁意识较以前大大加强，基本都能用热力消毒（即蒸气或开水消毒），个别采用药物消毒。

（8）城区学校采用饮用自来水，100%学校能保证学生不饮用生水，有足量开水供应，有的直饮水供应，农村学校饮用自备水足量开水供应，部分直饮水供应。

2、存在的问题

（1）台帐和索证虽然80%学校能实行，但基本都不完善，有的太细工作量大，难以坚持，有的索票没有粘贴在台帐上，有的索证不全，达不到追根溯源的目的，需要完善。

（2）部分学校没有留样，有的没有理解留样的目的，没有掌握好的方法（如留生样、如冷冻、如只留24小时等）。

（3）食堂基础设施差（特别是乡、镇中学和中心小学），粗加工功能分开的极少，洗涤蔬菜、肉类和餐具没有分开，没有形成流水线，工具消毒不及时，切肉和切菜用一块砧板，留下交叉污染隐患。

（4）部分学校“三防设施”不全，或已损坏、或没有，如没有沙门纱窗，防鼠金属网不全等。

（5）储存室有的通风条件差，没有食物标识，配餐间未相对封闭，有的学校冰箱损坏未修闲置。

（6）消毒保洁环节虽然学校都很重视，但达到要求的不多，如每餐必须消毒，开水消毒须煮半个小时等，大部分学校未做到。

（7）部分农村学校肉食自屠自食的没有请当地畜牧兽医部门检疫，检疫了的没有记载，检疫证没有进台帐。

（8）自供水学校都说能定期清洗、消毒，但就是看不到记录记载，使人难以相信，安装了直饮水机的定期清洗消毒记录不全。

四、下步工作

1、认真搞好第三阶段的巩固提高工作，对发现的问题督促整改，并进行复查。

2、加大食堂建设的投入，改善硬件设施，新建和改建食堂前认真履行预防性卫生监督职责，设计一定要送卫生监督部门审批，避免新建食堂粗加工和仓储不符合要求的现象存在。

3、对未取得卫生许可证的乡、镇中心小学以上食堂有计划的投入，分期分批创造条件获得卫生许可证。

4、加大乡、镇食安负责人和县属中学总务主任的培训力度，一定要使这一级的管理人员懂得食安知识，才能将食安工作抓落实，单靠县级食安管理人员和有关职能部门是难以落实的。

总之，学校食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们一定齐心协力，由几个部门形成合力，严厉打击加工和流通领域的违法行为，狠抓源头治理，加强学校管理人员和从业人员的培训，提高他们的素质，对违规操作行为也要严肃查处，实行责任追究，确保学校师生饮食安全，确保学校和谐平安。

食堂工作流程

序号

检查监督工作内容