蒸出来的卤面，你吃过吗？河南特色小吃，蒸2次口感一级棒
作为一个吃货，要问我最不爱吃的是什么，那就是面条了(手擀面除外哦)。可能是之前上班的地方每天的早餐都是面条，而且面条煮的软软的没有味道。之后就很不喜欢吃面条了。偶然的一次吃到了卤面(蒸面条)味道真的很香比起之前吃过的面条真的好吃百倍。问询了一下如何做，才知道原来是真的。后来回到了家决定自己来尝试一下，没想到第一次就成功了。方法很简单，不想大费周章的做饭时可以选择来做卤面，里面还含有很多蔬菜，根本不用在做菜了。今天就来把做卤面的方法告诉大家，做法很简单，味道很美味。大家都来试一试吧！
【菜品】卤面
【配料】面条3块钱、肉16块钱、蒜3瓣、生抽2勺、老抽2勺、鸡精1勺、盐适量、蚝油适量、芹菜1根、豆角3块钱、葱2根、姜6片、十三香适量、八角，花椒少量、干辣椒2个
【烹饪步骤】
1、肉切好放碗中加入准备好的生抽、老抽、姜、葱、盐、十三香、鸡精腌制。这样做会更加入味哦！
2、把芹菜、豆角切成段状，洗净、装盘备用。葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
3、准备锅，锅热放油，接着放入花椒、八角、干辣椒、十三香、葱、姜、蒜炒出香味后加入肉继续翻炒。
4、肉熟后倒入生抽、老抽、料酒、蚝油和少量的水。
5、接着倒入切好的豆角。
6、最后倒入切好的芹菜。
7、食材全部倒入锅中后，进行翻炒，翻炒均匀后盖上锅盖闷出浓稠的汤汁。
8、准备蒸锅，蒸锅放水然后上面放好蒸屉，在蒸屉里放好笼布。在笼布上面放上一层菜为了不让面条粘到笼布上。
9、全部放好后，就该放入面条了，开大火蒸18分钟。
11、开始蒸第二遍的时候，和上面的步骤是一样的，在笼布的底部放入一层菜。防止面条粘笼布。
12、铺好菜后上面放上面条，再再在面条上铺一层菜，在菜上再放面条以此类推，直到面条用完。这样的面条会很入味。
简单美味的卤面就完成了，是不是很简单呢。大家都可以试一试。面条的数量根据人的数量调整就好。面条的层数根据面条的数量调整层数。卤面真的是为上班族量身定做啊，晚上下班后，吃一碗自己做的卤面，真的是简单美味有营养。会做这么简单好吃的美食后还是啥方便面呢，没有营养，常吃对身体也很不好。卤面就不一样了，有肉有菜做法简单有营养。大家赶快学起来吧，超级简单，0失败哦！
【烹饪贴士】
怎样挑选新鲜的豆角呢？
先看豆角的外观，不要有虫洞或者裂纹的豆角；
再看豆角的颜色，黄绿色的豆角说明不太新鲜，要挑选青绿色的豆角；