“味，嗜焉。”。宴烹虾（极鲜），剩。尽。羊肉。“羊。”羊肉历史概族历史久。
羊肉，列举。羊肉。维吾、哈萨羊肉，似蒙。蒙盟旗羊肉膻，羊草野葱，膻味。膻固，膻亦妨。
曾达茂旗“羊贝”，即煮羊。整羊锅煮五钟（照顾汉客，煮五钟，，煮半），各刀割取，蘸料（备碗盐，近较料）。羊肉，刀切，汪血，鲜嫩。蒙，羊肉越煮越，半熟易消化，。
蒙，羊肉非瘾。志，，连闻闻。食堂，闻羊肉味吐。顿泡饭，咸菜，苦煞。羊肉，。
“鱼羊鲜”，志获鹿县，，倒羊肉，谓鲜。南京，辄“菜鲜”，：“‘鲜’？‘香’。”释“鲜”，困。
乡鲜味虾。虾冬笋、虾豆腐羹，鲜。虾，“鲜连眉毛掉”。孙，配料煮龙须挂。虾，尝，：“股味！”。
省份辣椒。云、贵、川、湘、赣。延朝鲜族极辣，辣椒火。井冈：“辣补（营养），苦。”识演，辣椒，秘。识干，午饭，菜，饭盒油炸辣椒，辣椒饭，顿顿。辣椒专，各辣椒，设弄。
据品评，土族。饭盒，尝尝，辣香。辣。曾随剧团庆验。川菜辣，。演演汤圆，唱旦演嚷嚷：“辣椒！”卖汤圆：“汤圆辣椒！”
北葱蒜。葱，煎饼、锅盔，葱。：婆媳吵嘴，媳妇跳井。，婆婆：“啦，媳妇跳井啦！”：“咋！”拿根葱井逛，媳妇。葱确，葱半尺，甜。
江浙葱蒜，鱼肉葱，谓“香葱”，即北葱。根葱，绾疙瘩，“葱”。葱“胡葱”，即菜。著演，葱，验，菜单。“化革”斗，罪状。
北炸酱，必须瓣蒜。影拍片，晚，早饭，厨房炊块。炸油饼，油饼蒜。：“油饼哪蒜。”河南籍炊：“嘿，试试。”，“另味”。乡，连鸡鸭鱼虾，腻，跟：“碗阳春，弄碟葱、蒜。”葱蒜，惊骇。
，，习惯。曾夸，，挨捉弄。乡。芫荽（香菜），臭虫味。，药铺请——药王，铺管弄碗凉拌芫荽，：“吗？”咬牙。，芫荽。北，涮羊肉，调料撒量芫荽。
昆。苦瓜，——。乡苦瓜，癞葡萄，瓷盘玩，。诗请馆，菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤。：“吗？”，苦瓜。北京苦瓜，近。凉连拔，基苦，思！
，尽，反旁。，谁岂。广蛇，龙虱；傣族苦肠，即牛肠完消化粪汁，蘸肉。广、傣族，奇怪。，管吗？，宜，炒肉芽——腐肉蛆。
，味宽、杂，“南甜北咸辣酸”，尝尝。食，化该。
《论语·乡党》：“食厌精，脍厌细。”切脍始。孔“食”“脍”举，普遍。北魏贾思勰《齐术》提切脍。唐切脍，杜甫诗累。宋切脍亦盛。《京梦华录·鱼池琼林苑》：“垂钓，必池苑买牌，捕鱼。游鱼，倍价买。临斫脍，荐芳樽，乃佳味。”元，汉卿曾“江楼秋切脍”。切脍，《瓶梅》未提及，奇怪。《红楼梦》提。
近，切脍怎，茫。
脍？杜诗邵注：“鲙，即今鱼、肉。”指鱼，脍繁“鲙”，。
杜甫《阌乡姜七府设脍戏赠歌》切脍较详细描。脍切极细，“脍厌细”，杜诗亦云“细飞碎雪”。脍切片切丝？段式《酉阳杂俎·革》云：“段硕识南孝廉，善斫脍，谷薄丝缕，吹。”片丝。
切脍鱼洗。杜诗云“落砧曾纸湿”，邵注：“凡鲙，灰血，纸隔。”概隔层纸灰吸鱼血。《齐术》：“切鲙洗，洗则鲙湿。”料？般葱。杜诗：“骨剁觜春葱。”《则》：“鲙，春葱，夏芥。”葱葱，葱段。盐酱油，乃酒、酢，则臆测，咸味，淡。
切脍今验。杭州楼楼菜“醋鱼”。谓“”，即草鱼脊背肉剔，切极薄片，浇酱油，。近乎切脍。九七春曾，极鲜。菜，碍卫，厨艺。
鱼未。北京牌楼朝鲜冷馆卖鱼、肉。北京乃切寸、厚约二鱼片，蘸极辣料。“谷薄丝缕”切脍似。
切脍联，“螃蟹虾”。螃蟹未，非。虾。乡，乡“呛虾”，餐餐呛虾。乡呛虾酒虾（青虾宜）“醉”。杭州楼楼呛虾，酒醉待，虾盛盘，覆碗，桌揭碗，虾蹦桌，客捉食。广，“猛”。楼楼卖呛虾，惜哉！
蟹虾，虾蟹属稍腌制。宁波梭蟹盐腌，醉蟹、醉泥螺、醉蚶、醉蛏鼻，粱酒“醉”。，，。
醉蟹味。乡贻醉蟹坛。津客，剁。块，：“？”敢。
“”，敢昵？、俄罗，牡蛎，。纽约南岸鲜蚌，绝，刚，且料搁，求，服务胡椒粉。？极！
“切脍”鱼虾？曰：存味。
“切脍”，恢复。卫，仿照纽约南岸办：“红”，既味，致病虞。“硌硬”，吞，吞反，完观念题。，普遍推广，足饕欲，“”。
阅，江阴食河豚毒，救，幸。杨扑，节近清，，河豚。苏坡诗：
竹桃枝，
春江暖鸭。
娄蒿芦芽短，
河豚欲。
梅圣俞诗：
汀豚，
贵鱼虾。
宋朝河豚，河豚，河豚味，谓“假河豚”，聊瘾，《京梦华录》载。
江阴江，产河豚，。春，鱼市河豚卖。河豚脾，木棍捅捅，肚鼓，捅，鼓，终圆球。江阴河豚品极。读南菁验室搜集各河豚，浸装福林玻璃器。，钱龟。颜各异，青绿，，紫红。齐河豚标，概江阴搜集。
河豚剧毒。读级，江阴乡件案，“谋杀”。“奸”“淫妇”游街示众，枪决。毒丈，即煮熟河豚。“案”，街旁鹄伫观。，奸淫妇蠢且丑，奸黑脸麻。案，江阴。
河豚，江南谚云“拼河豚”，豁，，味。据整治，毒。曾约请河豚，“保证题”。江阴街饭馆，卖河豚。饭馆块祖传木板，刷印保单，容铺河豚毒致，偿。
河豚毒肝脏、殖腺血，掉。办例援，即“洁《瓶梅》”。
江阴读，竟未河豚，今引憾。
春，挖野菜。踏青挑菜，俗。屋闷冬，尤妇，野，呼吸鲜空，鲜绿，。
南野菜，枸杞、荠菜、兰……北野菜则苣荬菜。枸杞、荠菜、兰焯，酱油、醋、香油凉拌。苣荬菜则洗净，根，蘸甜酱。曰野菜“清火”，。野菜半苦味，凡苦味菜，皆清火。鲜。诗：“春。”，。
敦煌、《云谣集杂曲》、《枣竿》、《挂枝》、吴歌，乃《雪遗》，野菜，鲜。
徽菜专指徽州菜，泛指徽菜。
徽菜，味油，臭鳜鱼突。据贵池鱼篓挑鳜鱼徽州卖，，徽州，鱼臭，徽州烹食，味极，遂菜。合肥徽菜馆，鳜鱼鲜，煎熟浇臭卤，味非，忘异味。
炸斑鸠，极香，骨尽酥，佐连骨嚼咽。毛豆腐徽州嗜菜。菜馆饭店毛豆腐油炸虎皮，浇碎肉汁，精细，反屯溪街豆腐坊，锅煎熟，佐葱辣椒糊，味。屯溪烧饼霉干菜肉末馅，烤脆皮，，徽州，亦仿制，诀窍。
昆护街川饭馆，卖豆素饭毛肚火锅。卖毛肚饭馆早即竖块牌，“毛肚堂”，简单：“堂。”晚封火，竖块牌，：“毕。”简练！概川规矩。川，饭馆牌，消。乡坝。
饭馆，“绿杨邨”，“川菜扬”号召。川菜、扬州包，确。“绿杨邨”川味淡化。强烈“宗川味”消。
九八北京沙滩北京宿舍寄半，川馆，李氓志《川菜北京展》提蒲伯川留厨，倩云陈舫。馆，桌，菜味纯。李氓志菜。，较。菜锅肉、鱼香肉丝类菜。泡菜。
川菜尚辣。六招待，巷饭摊。桶热腾腾米饭，案七八椒拌红辣咸菜。城卖柴汉坐，碟咸菜，筷扒碗“帽”。剧团庆验，辣，辣骇怕，演汤圆，：“辣椒！”幺傅冷冷：“汤圆辣椒！”
川味辣，且麻。庆卖馆粉墙黑漆：“麻、辣、烫。”川椒，即“红袍”确香，非、河北椒及。吴祖曾请黄永玉妇毛肚火锅。永玉梅溪筷，：“哟？”
川菜麻辣概煮牛肉。川剧丑李杰曾请政协办餐厅饭，煮牛肉，，噎透。
川牛肉。赵循伯曾：“盘干煸牛肉丝，碗饭！”灯影牛肉绝。“灯影牛肉”？肉片薄透，隔牛肉薄片，照灯影。“灯影”即皮影戏形，言薄皮影。《京梦华录》“影戏犯”。宋“犯”，干半干肉薄片。，则灯影牛肉百历史。
谁，。“”饭，川，“玩”。北籍剧红油饺，碗，幺傅，鼓睛。
篇，昆。昆谈昆菜，岂！。离昆整，昆菜忘。
昆菜。昆菜——云南菜属八菜系。昆菜近川菜，。
川菜麻、辣。川菜郫县豆瓣、泡辣椒，且量椒——必川椒。省辣，湖南、江，川椒。庆馆，墙黑漆涂“麻、辣、烫”，。
昆菜川菜既辣且麻。抵川菜浓厚强烈，昆菜则较清淡纯。川菜调料复杂，昆菜味。较怪味鸡汽锅鸡，二区。
鸡。广盐煸鸡，川怪味鸡，熟鸡，炸八块，湖南鸡，州扒鸡……各鸡奖赛，哪鸡该拿牌？该昆汽锅鸡。
非独，估计，汽锅，汽锅鸡。汽锅建制佳。陶器造汽锅，江苏宜兴。汽锅蒸鸡，建汽锅味。偏。汽锅既建，，昆汽锅鸡建传吧？
义近碧专卖汽锅鸡。店号，挂块匾，：“培养。”径称饭馆“培养”。
昆“今培养”，汽锅鸡。“培养”鸡鲜嫩，且屡试爽。哪，：“今鸡差。”永保持质量。据鸡武肥鸡。鸡瘦则肉柴，肥则味。独武鸡极肥味。揭盖，汤清，鸡香扑鼻。
“培养”。昆饭馆卖汽锅鸡味，武鸡，鸡。
恢复“培养”，选武鸡，该吧？
昆斩鸡极。玉溪街卖馄饨摊铜锅搁细铁篦，肥熟鸡。随，即切盘。昆管斩鸡“凉鸡”。，喝酒，坐板凳，，“坐（食）良（凉）（鸡）”。玉溪街卖鸡据玉溪鸡。
华南武交馆“映春”，油淋鸡极佳。块鸡炸，二寸盘，堆盘，蘸椒盐。二伙，七八，五块，顷刻瓷盘底矣。鸡，。
昆旧卖燎鸡杂，挎腰圆食盒，串街唤卖。鸡肫鸡肝皆篾穿串，北京糖葫芦。鸡肠盘紧素鸡，买旋切片。耐嚼，极味，价甚廉，佐茶酒妙品。估计昆。曾昆谈，似孟元《京梦华录》。
云南宣威火腿浙江华火腿齐，。华火腿，品级。较著“雪舫蒋腿”。级，竹叶熏，谓“竹叶腿”。宣威火腿似讲究，笼统火腿。
火腿宣威，据宣威腌制，集销售则昆。义牌坊侧火腿庄，除卖整、零切火腿，卖火腿骨、火腿油。卖华火腿南货店卖“火腿脚爪”，单卖火腿油，。火腿骨熬汤，火腿油炖豆腐，。
火腿提味配料，单，似，蒸熟切片。蜜炙火腿，否。华火腿按油、腰、腰——脚爪。昆火腿腿肘棒，谓“钱片腿”，切圆形，精肉，周围肥肉，圈薄皮。
饭馆，，整洁，菜品，钱片腿必备。赶锅菜——饭馆顾客锅。锅兄弟，菜，：“切盘钱片腿！”
昆菜，火腿料，离火腿“锅贴乌鱼”。楼菜。乃乌鱼片（乌鱼必杀，鱼片须旋批），夹兼肥瘦火腿片，底铛，火烙，料。鲜嫩香，状。
楼护，昆馆。除锅贴乌鱼，尚酱鸡腿，极。楼。
昆吉庆祥火腿饼甚佳。今秋，北京运批，买尝，滋味犹似。
辈昆牛肉。
昆牛肉馆卖牛肉——米饭、酒，卖菜肴。牛肉馆，据，。凤翥街，离南联近，。“”牛肉。。牛肉馆，楼楼，桌。
牛肉馆牛肉类卖。汤片冷片。牛肉切薄片，浇滚烫清汤，汤片。冷片旋切薄片，整齐码盘，蘸甜酱油（甜酱油昆）。汤片、冷片皆极酥软，散碎。切汤片冷片肉整牛蒸熟，：哪蒸笼，锅？切片牛肉确块。牛肉酥软，火足。诉，蒸（煮？）整夜。
“红烧”。“红烧”酱油焖煮红烧牛肉，清汤，概牛肉曾红染，故肉呈胭脂红。“红烧”切块。牛“”肉，胸肉腿肉，“筋巴脑”，汤、冷片较，滋味。
牛，卖。，“”懂，。牛肚“领肝”，牛舌“撩青”。卖舌讳言“舌”，“舌”“蚀”。锡陆稿荐卖猪舌改“赚”。广饭馆牛舌“牛脷”，“牛”，肉偏旁，示肉食。反“蚀”，讨吉。舌“撩青”，。稍，。牛青草，舌撩嘴。称形，费。
牛肉馆牛筋卖。牛肉馆，：“？”答。昆牛筋，，壮阳。“领肝”“撩青”“筋”汤。牛肉馆卖炒菜。牛肉馆喝汤——汤。
昆牛肉馆牛黄牛，牛、废牛。
牛肉馆钱，般饭馆宜，，惠。
牛肉馆托搪瓷茶盘卖菜，藠、腌蒜、腌姜、糟辣椒……七八。钱即买碟，极胃。
牛肉店，，惜。
昆牛干巴，乃牛肉切，腌制晾干。饭馆炒牛干巴卖。据。锅撂，牛干巴，刀削薄片，酒饭均宜。
昆尚食蒸菜。义。蒸鸡、蒸骨、蒸肉，径半尺蒸笼蒸熟。笼层层叠，笼摞，蒸锅蒸摞。蒸菜酥烂，蒸鸡连骨嚼碎。蒸菜衬底。蒸菜衬底红薯、洋芋、萝卜，昆蒸菜衬底皂角仁。
皂角仁识。绣，瓷碟蒸皂角仁，“”绒，取滑润，增泽。，且。，莹洁玉。蒸菜，皂角仁，皂角剥仁？
玉溪街卖蒸菜。卖蒸菜à瓜：南瓜，挖瓤，塞肉蒸熟，致。à菜，à冬瓜，à茄，塞肉蒸熟菜。à怎，般典查宇。
“酿”，则义。北京曾à瓜，终似玉溪街味。概蒸菜摆蒸，鸡、骨、肉蒸透蒸瓜笼，故瓜肉瓜香，包肉瓜则鲜味。单à瓜，腴。
朋昆，诉昆菌。旧交，菌。北京，：“！”
鸡菌王。甬街专鸡馆。卖苦菜汤，熬锅，非宜，。省昆“怪”：姑娘，芥菜苦菜。昆苦菜芥菜，。
昆，鸡富。，富汽鸡，亦乎。鸡各皆，富。
青菌、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌，章，复。昆诸菌宜鲜。鸡制油鸡，干巴菌晾干，致，味减矣。
乳扇晾干奶皮，乳饼即奶豆腐。奶制品颇怀疑元朝蒙古兵传云南。蒙古奶制品佐奶茶，云南则菜肴。“玩”，饭。
炒鸡蛋皆，昆炒鸡蛋泡。掂翻，掂锅，锅铲。趁热桌，鲜亮喷香，逗食欲。
番茄炒鸡蛋，番茄炒断，仍清香，疲软，鸡蛋呈块，。番茄鸡蛋杂，颜仍，北红柿炒鸡蛋，炒“塌糊涂”。
映春雪蛋，乃鸡蛋清、温熟猪油火，搅拌，猪油蛋清，油蛋交融，嫩鱼脑，洁亮。即喉，齿舌及辨滋味，绝。另桂蛋，则蛋黄制。雪蛋、桂蛋撒层瘦火腿末，宜，则掩盖鸡蛋香味。鸡蛋，未。
北京曾盘菜待客，吹牛“昆”。客尝，连：“错！错！”且宣传。既雪蛋，桂蛋，简“假螃蟹”。
袁《随园食单》指：炒青菜须荤油，炒荤菜素油，。昆炒青菜猪油。昆青菜炒，：菜鲜，油，火爆，慎酱油，锅般烹烹极，盖锅（饭馆炒青菜盖锅），盖锅甚短。炒青菜菜味，且，视犹园初摘。
菜昆椰菜。北京炒菜焯，炒。干脆煮奶油菜汤。昆炒椰菜皆炒，
脆艮，干干净净。火腿，尤妙。炒苞谷昆。北京嫩玉米市，买抠玉米粒瘦肉末炒。戚朋，奇怪：“玉米菜？”尝筷，“”。炒苞谷简单，北京范围推广。南联校请聚聚，：“今昆菜！”端，炒苞谷。苞谷既，肉，量酱油，咕嘟。跟：“炒苞谷，昆。”
临离昆朱熙饭馆盘肉炒菠菜，绝，今忘。菠菜极嫩（北京树菠菜，），油极，火甚匀，味极鲜。炒菠菜尽量铲。频频翻锅，菠菜黑，且涩味。
昆谓黑菜黑芥。袁菜偏宜肉炒，。菜肉，香味。昆饭馆饭，菜够，赶紧添盘黑芥炒肉。则菜；二则极饭，且。
韭菜曲靖。韭菜，料切极细晾干萝卜丝。咸菜“品”。味菜按，价钱颇贵，腌制费。昆腌韭菜。韭菜北京涮羊肉调料韭菜，北京勿误。
茄酢茄切细丝，干，封缸，酵。怀疑属古菹。菹，郭沫若泡菜。《》“菹”注云“酢菜”，茄酢类。酢菜，湖南“酢辣”。古凡酉跟酒系。茄酢酢辣酒化，酒香。
楼。楼护，云南饭馆。菜锅贴乌鱼。乌鱼片，皮，云片糕，夹宣威火腿片，铛火烙熟，极香。宜酒宜饭，。未，昆饭馆未，味。
楼另菜酱鸡腿。味，鸡肉柴。
映春。映春武，饭馆。欢迎菜油淋鸡。鸡剁块，热油反复浇灼，熟，盛尺二寸盘，蘸椒盐，皮酥肉嫩。盘桌，顷刻余。
映春菜。雪蛋。乃温油慢炒鸡蛋清，撒火腿细末。雪蛋北饭馆芙蓉鸡片细嫩，宣腿细末则香味。蛋黄，炒，则桂蛋。
层楼饭馆。楼散座，卖冷荤菜，楼卖热炒。楼圆桌，六八仙桌，座。招呼客，堂倌。
堂倌干。客菜，清清楚楚（饭馆菜单），随即厨房菜。桌菜，追句“番茄炒鸡蛋二（锅炒盘）”。厨房锅铲敲炒，菜锅，飞楼（厨房楼，店堂，菜炒，墙窗递），转，托盘菜，飞楼，脚踩楼梯，噔噔噔噔，麻溜。
楼楼，趟。累计，怕。客完，早账算，楼账桌钱：，元角。、脚、嘴、刻停，脑清晰灵敏，错，精堂倌。精旺盛，兴。
似乎昆菜，今昔。
卖桥米线，义近庙街拐角，牌楼。号，桥米线，指，“桥米线”店。，汤。汤层鸡油，似毫热，汤温百。据“江”司懂桥米线规矩，汤，咕咚喝，竟烫。二片料讲究，鸡片、鱼片、腰片、火腿片，切极薄，完整残缺，推汤碗，即熟，，恰。
专营汽锅鸡店铺义近碧。号，店块匾，“培养”，昆碰，汽锅鸡，：“培养。”鸡，著广州盐鸡、熟鸡，昆汽锅鸡。汽锅鸡哪？曰：存鸡味。汽锅鸡须片宣威火腿，块七，则鸡味越“”。“培养”，似饭馆，五味混杂，清清纯纯，片鸡香。
汽锅鸡桥米线？鸡般鸡，“武壮鸡”。“壮”肥壮，殊技术鸡。据鸡骟。鸡骟，鸡骟。鸡骟，劲肉，“壮”。术武。武，注保存，传。
鸡骟，始终疑。武鸡确。昆，佧佤族董秀，买武壮鸡，汽锅鸡，跟五昆。
甬街鸡。鸡甚怪。“鸡”，释清楚。菌，怪，田野蚁窝。专蚁窝，释清楚。
鸡菌盖，菌甚粗。般菌菌盖，鸡菌。鸡称菌王。鸡味。，“植鸡”。味似鸡，细嫩，渣，甚滑，且股清香。形容鸡，“腴”。甬街饭馆，善鸡，极。
，锅煮锅苦菜汤。苦菜汤奉送，顾客拿碗盛。汤甚，洗净肠煮。
昆菌类乡。除鸡，干巴菌、牛肝菌、青菌，。
牛肉馆。牛肉馆卖牛肉，亦煎炒烹炸，牛肉夜蒸煮熟，卖。净瘦肉切薄片，整齐盘码溜，谓“冷片”，蘸甜酱油。甜酱油云南，。冷片盛碗浇热汤，则“汤片”，“汤冷片”。牛肉切骨牌块，筋巴脑，红曲染，亦汤，“红烧”。
奇怪，。牛肚“领肝”，牛舌“撩青”。“撩青”甚形，牛舌撩青草嘴送？容易“筋”，即牛鞭。陪牛肉馆，：“？”答。
隔壁酱园。托搪瓷盘，摆七八酱菜，碟，蕌、韭菜、腌姜……供饭（卖米饭）。哪，即，费。颇《京梦华录》类南宋遗。
护汤羊肉。昆般饭馆卖羊肉。专卖羊肉，按卖，“拐骨”（骨腿肉）、“油腰”（整羊腰，切）、“灯笼”（羊）……红曲染。护卖汤羊肉，皮，汤牛乳，蘸椒盐。
奎阁。奎阁义，卖炒菜米饭，卖，昆似。卖葱油饼（径五寸，葱甚，猪油煎，焦黄）、锅贴、片汤（菜丝、蛋、片）。
玉溪街蒸菜。玉溪街玉溪饭馆，卖蒸菜，卖。摞笼，屋热腾腾。蒸鸡、蒸骨、蒸肉……“瓤（读）瓜”甚佳。南瓜挖瓤（读），塞切碎猪肉，蒸熟笼盖，瓜香扑鼻。
蒸菜衬底洋芋、薯，皂角仁。皂角仁，乡绣“”（）绒，绒沾皂仁黏液，则易针，且绣泽。云南拿，闻未闻。皂仁细腻软糯，思。皂角仁。腾冲，宴皂角仁甜菜，河北兄勺勺灌。警，。兄离座席，厕。皂角仁滑，肠飞流。
米线属米粉类。湖南米粉、广炒河粉，状，扁薄。云南米线圆，粗细线香，压饸饹似办压。熟，临汤及配料，煮即。昆讲究“锅米线”。铜锅，置炭火，锅煮碗，甚煮碗。
米线配料“焖鸡”。焖鸡鸡，酱油椒料煮块净瘦肉（油炒）。焖鸡米线。刚昆，昆影院影，略懂语坐包厢（影院包厢）角译，“演讲”。
众影院，影片节，约翰请玛丽“餐”，“演讲”：“玛丽呀，哪？”楼观众南联答句：“碗焖鸡米线！”玩，料“演讲”即影停，灯，厉：“哪？哪？”差群架。“演讲”云南侮辱。焖鸡米线。
另米线“爨肉米线”，即米线锅肉末。“爨”，昆米线店价。概云南“爨宝”“爨龙颜”块碑，云南熟悉，切。
巴怀念沈章，沈请巴碗米线，鸡蛋，红柿，算顿饭。卖米线铺，沈林街宿舍。沈请止。概“爨肉米线”。
米线配料。林街另卖米线：鳝鱼米线，鳝鱼切片，酱油汤煮，蒜瓣；叶米线，猪肉皮晾干油炸，温，切片，汤煮透，“响皮”，“假鱼肚”，昆“叶”。
荩忠寺坡卖“肉米线”。块肥瘦猪肉，煮极烂，置瓷盆，竹片刮，置米线，浇滚汤。
青莲街卖羊血米线。锅煮羊血，米线煮，舀半羊血勺，芝麻酱、辣椒、蒜泥。米线甚“野”，鄙照误。
护卖炒米线。锅，猪油，量汤汁，量辣椒炒，甚咸极辣。
凉米线。米线绿豆芽类配菜，浇料。料堂倌：“酸醋吗甜醋？”般顾客：“酸甜醋。”即醋。甜醋未。
米粉揉枕状坨，蒸熟，饵块。切薄片，肉丝青菜炒，炒饵块；汤煮，煮饵块。云南腾冲饵块。腾冲炒饵块“救驾”。据永历帝吴桂追赶，逃缅甸，腾冲，，饿，送盘炒饵块，爷狼吞虎咽，精，连：“救驾！”腾冲救驾，，概饿。
饵块切火柴棍细丝，饵丝。饵丝缅甸。曾缅交线碗饵丝。，河，粉画寸宽线，线缅甸，线。紧挨境线，缅甸摆饵丝摊。钱（币）递，饵丝递。系，脚，算越境。缅甸饵丝饵丝味。
饵块米饼，形状略似北牛舌饼，，鞋底。盆炭火，置铁篦，饵块饼摊篦烤，停油纸扇扇，待饵块泡软，竹片涂芝麻酱、酱、甜酱油、油辣，折半形，谓“烧饵块”。夜，街盆红红炭火，悠吆唤：“烧饵块！”钱，“块”，，趣。
火腿饼。昆吉庆祥火腿饼，“云腿”（宣威火腿），讲究。饼斤，按秤，称“砣”。昆盒“砣”，保持质量。
破酥包。油包。包称“破”，似乎。办，蒸皮裂。糖馅肉馅皆，，“油”。，油，刚揭笼屉，“油”。包，，必须喝浓茶。
玉麦粑粑。卖玉麦粑粑苗族。玉麦即苞谷。昆汉苞谷，古玉麦。玉麦，粒，磨碎，拍烧饼，裹玉麦箨片（粑粑指印），蒸熟，漆木盆卖，覆杨梅树叶。玉麦粑粑微咸味，玉麦清香。苗族吆唤“玉麦粑……”娇娇，。雨，尤韵致。
洋芋粑粑。洋芋铃薯，、蒙药，北、河北土豆，洋芋，云南洋芋。洋芋煮烂，捣碎，椒盐、葱，铁勺按扁，油锅炸片，勺底洋芋微脆，粑粑即漂，捞，即拈。零食，。
摩登粑粑。摩登粑粑即烤饼，松毛（尾松针叶）烤，松针香味。饼凤翥街烤卖。南联。昆“摩登”，饼“摩登粑粑”，且式称。昆，提粑粑，昆：，凤翥街，搬另街，“摩登粑粑”。
乌鲁木齐，伊犁，待志，劝唐巴牧，唐巴。
唐巴，哪，。勉强，：草！
喀河唐巴，流河碧玉。唐巴雨。尼勒摩巴，汽，卡提布蜂夜。夜夜雨。河，雨足，草。绿王，碧绿。
绿，，牛慢悠悠草。唐巴牧，牲散，尽漫瞎跑，牧管，隔骑，蒙，牲坦草。绿，空鲜，静——。
晚。早，。蜂设，。药材，党参、贝……蜜蜂蜂蜜治管炎。
杉。，密匝匝云杉。云杉极。云杉据砍伐二，。招待哈萨牧诉：林业局规，百，砍；百，砍。云杉慢。指碗粗细：“百，。”
牧，喝喝奶，抓羊肉。
奶微酸，瓦，蒙喝，喝，怎喝。哈萨非喝。夏，兴：喝“”。概冬喝砖茶，黑。奶夏，驹，冬。娃，哭闹。糖，苹，，摔。倒半碗奶，吧呷吧呷喝，静。
招待哈萨牧群羊赶。羊周揣，揣屁股蛋。，揣羊肥瘦（羊，揣干）。揣，拍，掉；捉，反复揣。，选肥羊羔。
哈萨羊肉蒙，蒙各攥块肉，刀割。哈萨瓷盘，衬煮烂，覆盖羊肉，刀肉割碎块，连肉抓，送嘴。
？
！
肉，提壶，注遍请客洗，俗近似阿伯、土耳。
“唐巴”思？哈萨：，蒙古。片树林，蒙古收购牲畜，树烙印（印烙牲），买卖标志。唐巴印思。：准。
早菏泽，巨野，郓城憩。郓城建城市，城痕迹。城旧乌龙院遗址，询，堂旁。：“您俺咧，青，。”按乌龙院附，。
《浒传》宋江讨阎婆惜，“县巷，讨楼房，置办伙，顿阎婆惜娘居”（《坐楼杀惜》根据），盖乌龙院。宋江顿阎婆惜“馆”乌龙院颇怪，雪毫干。近午，抵梁县。县九九建置，境梁。
传梁，（）。元秀《黑旋双献功》杂剧云：“寨浒，泊号梁。……南巨野、乡，北靠青、齐、兖、郓。”按，颇似。《双献功》杂剧，史，秀距南宋，缘故制造谣言。
宽约尺、整，脚顶，称“宋江”，宋江初骑。修，寨驻扎。否则，既非交，殊产，乡修“”。
峰虎腰石垒寨墙，寨，寨，显防御。墙坍塌，余截，尺。石块皆斗。余嘉锡《宋江六考》引元袁桷梁泊诗：“飘飘愧陈，历历遗址。流移散空洲，崛强寻故垒。”“故垒”即指寨墙。初颇雄伟，袁桷云，“崛强”。
顶块云五亩，即忠义堂。堂址块石旗杆窝，插杏黄旗，且浅，似。
梁甚，势险恶。龄（六），（脏欠佳），顶怎。座，番业？清王培荀：“今视，，陆。”怀疑“铺”（《乡园忆旧》）。曹玉珂梁，类似疑，“”，曰“险”。！
梁周围片，即梁泊，累迁。《辞》“梁泊”言甚详：“‘泊’‘泺’。今梁、郓城县。南梁南，系野泽，五泽北移，环梁皆巨浸，始称梁泊。五北宋，溃决黄河河灌，积逐渐扩，熙宁，周围达八百。河徒退，渐涸。元末黄河决，泊，久涸。”
历梁泊载，迷离扑朔，八百，百，，，《辞》算龙脉绪。
梁湖积亩，微湖略，据湖梁泊连，片非壮观！黄河洪，河曾湖漫，抵梁脚。退，仍“陆”，整整齐齐，块块麦。梁遂座干，梁，泊。
梁县准备梁修复，修复梁规划领导组。栽树，修断亭。断亭构疏朗，斗拱甚，宋建筑。陆续修建，黄河引，恢复梁旧观。概需。谓“修复”仿佛。《浒传》，虚构，谁泊梁底？
梁，餐餐食鱼。鱼皆鲜，湖捞。梁鱼，糖醋、酥煮、清蒸，皆极精妙，达程。概梁泊留传统。尤鲤鱼，“鱼席”，虽鸡鸭桌，若尾鲤鱼，即非待客敬。
湖黄河，鲤鱼算黄河鲤。云：辨黄河鲤鱼，剖鱼肚，鱼肉雪，即黄河鲤；鲤鱼，层黑膜。
鲤鱼适，二斤半斤贵，，值钱。办喜，尤般鱼。：“鱼咧！”思即喜酒。鱼必二斤半斤，钱，鱼遂价，桌席，半鱼钱。，鲤鱼。
鲤鱼禁《浒》。吴究碣石村阮撞筹，借“今财馆，今付尾鲤鱼”。鲤鱼，久矣。吴五斤。五斤鲤鱼，。《浒》施耐庵黄河鲤，古今俗异？
《浒传》八，宋江琵琶亭，忽鱼辣汤，“酒，鲜鱼汤”。宋江郓城，离梁泊，惯鲜鱼，怪腌鱼。
修复梁规划组志嘱，俚句：
闻巨野泽，宋江。
横今古，寨墙积暮烟。
旧址颇茫渺，遗规尚俨。
觇杏帜，舟渡蓼滩。
宿梁二，雨，破晓雨始渐。雨麦。：“七，雨！”及雨。今景。
游泰，顶夜，二。顶招待。招待供晚餐，煮挂，陈庙排顿式晚餐。泰绝顶，晚餐算非丰盛：烧鸡、卤肉、炒鸡蛋、炸米，炒棍扁豆。
棍豆，照，“嫩”！棍豆，泰顶鲜嫩。菜——油炸绿叶。陈庙藿香，泰产。颜碧绿，酥脆清香，嚼酒，妙绝。顿夜宴，费，惭愧惭愧。
青菜叶油炸，，油炸菠菜，。菜谱皆未载。
顺莱芜。莱芜淡养鱼湖，据湖积湖。坐汽艇湖游圈，确。船捕鱼，鱼。
午饭、晚饭鳜鱼，鳜鱼七八斤，且止。惜煮治甚，淡。凡鱼，宁偏咸，毋偏淡。厨诀云“咸鱼淡肉”——肉淡妨。鱼，宜松鼠鱼，红烧煮皆易味。
晚莱芜梆。莱芜梆逢尾腔倒吸，“讴——”，“莱芜讴”。倒吸，唱，怎？试试，。唱怎形，剧唱。
“莱芜讴”，“赵秦楚讴”唱？“讴歌”，讴歌该区。“讴”，吸？瞎，毫佐证。蒙确曾遇蒙古，式，句半句呼，半句吸。古曾吸讴讴，传。
云南腾冲菜，豆腐脑豆腐脑，鸡蛋羹鸡蛋羹。滑、嫩、鲜，微微浅绿，清香。豆腐吗？，鲜南瓜壳磨细“”。。菜裁，南瓜豆腐，朝，哪食！
席甜菜，冰糖皂角米。皂角乡颇，般泡，洗脸洗，替肥皂。皂角仁蒸熟，妇绣，绒皂仁“”，绒散，且滑，针。。昆，。
昆专卖蒸菜饭馆，蒸鸡、蒸排骨，笼蒸，笼垫底皂角仁，蒸晶莹透亮，嚼韧劲，，红薯、土豆衬底味。甜菜，腾冲。滑，略停留，即肠胃。皂角仁“”，警。兄爽，弄饭碗，喝。未及终席，奔赴厕，飞流。
皂角仁卖贵，莲、桂圆、米贵，卖干、珍食品店卖，普副食店买。
近兴“皂角洗膏”，皂角恢复功，算“故”吧。
醋。北京饭馆，坐，菜，醋瓶拿，喝调羹醋。邻座客瞪。，春节。春节，供酒，油盐店贴：“供陈醋，户斤。”。
酸菜，雁北尤甚。拿酸，除萝卜菜，包括杨树叶、榆树钱。姑娘，，酸菜缸。酸菜缸，底厚。
辽宁酸菜肉火锅。
北京羊肉酸菜汤杂。
福建、广酸笋。贾凹南宁，招待饭，瞎。凹，：“！”“”，酸笋肉丝氽汤，“”。
傣族酸。酸笋炖鸡菜。
延庆夏酸饭。饭焐酸，井拔凉，呼呼碗。
苏州菜甜，苏州菜淡，甜锡。锡炒鳝糊糖，包肉馅糖，！
川夹沙肉片肥猪肉夹洗沙蒸，广芋扣肉片肥猪肉夹芋泥蒸，极甜，，片。
广甜食。昆碧广甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广趋若鹜。“番薯糖”即薯切块熬汤，喝？广曰：“！”
北甜，糖。曾保姆，乡，六。婆婆，八。乡探，临称斤糖，婆婆喝糖。
北京保守，苦瓜，近。菜农。农贸市苦瓜卖，属“细菜”，价颇昂。
北京蕹菜，木耳菜，近。
北京味。
北京菜。，菜义倒。
北初春苣荬菜。苣荬菜甜荬、苦荬，苦荬苦。
贵州演剧团戏，迢迢寄包，“择耳根”，“则根”，即鱼腥草。尝根。？苦，倒紧，股强烈鱼腥味，招架！
剧团干，幕，管杂务。辣专。午饭菜，辣椒饭，各，族，各辣椒，千百计弄。剧团演，帮助搞伙食，，缺辣椒。辣椒买，二找专卖各辣椒铺。辣。
辣昆练，曾跟贵州青辣椒火烧烧，蘸盐酒。辣椒矣，朝椒、野椒，。辣辣椒越南。九七，越南转，防街牛肉粉，牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，碗汤粉，丝辣椒辣。辣椒颜橘黄。川北，辣椒，根线吊灶，汤，辣椒汤涮涮，辣。云南佧佤族辣椒，“涮涮辣”，川北吊灶辣椒概。
川辣省份，川菜辣且麻——搁椒。川馆墙壁黑漆：麻辣烫。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡，椒。椒川椒，捣碎，菜，。
周乡整咸极咸菜咸极咸鱼，浙确咸。，台州，铺包，掰包倒酱油。味咸淡域系。北京南甜北咸辣酸，错。河北、北，福建菜淡。习惯。湖北菜咸，闻嫌云南蒙古菜淡。
盐讲究，桃盐、晶盐，“吴盐胜雪”，则制精盐。川腌咸菜坚持贡产井盐。
臭。
、南京、汉卖油炸臭豆腐干。沙火宫殿臭豆腐。，句“火宫殿臭豆腐”。“化革”火宫殿影壁。
指示：
火宫殿臭豆腐。
志南京差，南京，嘱咐臭豆腐干。千百计，居办。火，引厢强烈抗议。
除豆腐干，筋、百叶（千）皆臭。蔬菜莴苣、冬瓜、豇豆皆臭。冬笋根咬，切随扔臭坛——臭坛，坛“臭卤”。腌芥菜挤汁即“臭卤”。臭殊臭苋菜秆。苋菜，茎粗拇指，尺，截二寸段，臭坛。臭熟，皮硬，芯冻状。噙，吸，芯肉即。佐粥妙品。“苋菜秸”，湖南谓“苋菜咕”，吸“咕”。
北京臭豆腐指臭豆腐乳。贩沿街卖：“臭豆腐，酱豆腐，王致臭豆腐。”臭豆腐贴饼，熬锅虾米皮菜汤，饭！王致臭豆腐玻璃瓶装，，瓶百块，完，且卖贵，奢侈品。希包装改，器装五块足矣。
臭“”（干酪），洋闻掩鼻，，臭豆腐差。
甚矣，味杂，敢堪冠。
茶茶汤，虽料，糜。茶汤糜炒熟，碗，烧滚铜嘴倒，浇碗，即。卖茶汤“茶汤李”“茶汤陈”摊紫铜壶，擦锃亮，即“茶汤壶”。铜壶嘴龙，龙缀鲜红绒球，称“龙嘴茶汤壶”。茶汤壶传，制精，摊骄傲。
茶汤？糜香，。茶汤核桃仁、青梅、葡萄干、青红丝……称“八宝茶汤”，。北京、津喝茶汤，，化积淀。
茶糊糊状，颜嫩黄，盛碗，撒芝麻盐，托碗，转圈喝——喝茶汤勺筷，转碗喝。喝？芝麻盐香味，。熬茶锅铜锅，擦锃亮。锅“茶锅”。
茶锅煮，北京茶锅煮各。
“茶锅煮元宵——混蛋。”
昆曾，南联办，持校务，校导。联。校费，始收交费，折腾，薪。
二，仍办，弄买米钱，饭。菜，，挖野菜——灰菜、野苋菜、扫帚苗……油滑锅，哗啦野菜倒锅，半熟，即饭。
办，城，钱。料依旧空空。，骂混蛋，茶锅煮球：“茶锅煮铁球——混蛋底砸锅”，“茶锅煮皮球——混蛋肚”。茶锅煮球，论皮球铁球，奈形语言泄愤耳。
单“茶”，煮，思糊涂。
“化革”，谁怎。剧团尤，演队党组，党单夺权，咱该夺权。党委该权交，台。另党——党组组，，指夺权党鼻：“群众茶，茶？！”
倒茶，领导组习，读，读“帝义陷片癞疮”，奇怪。拿纸，“片癞疮”，“片瘫痪”。，读毛席诗词，“指南粤，郁郁葱葱”读“悠悠忽忽”。