1、两凉三热荤素搭配三口之家的营养年夜饭大厨发言：三口之家的年夜饭，家常可口即可，两凉三热荤素搭配，营养均衡。
2、凉菜之芝麻牛肉条原料：牛肉、红油、麻油、芝麻、葱丝各适量。
3、做法：牛肉切成筷子粗细的条，下油锅炸一下捞出，锅底留少许油，下红油、麻油、芝麻、香葱丝爆炒出味，再加入牛肉条炒匀，起锅装盘，撒少许花椒、糖即可。
4、凉菜之老醋什锦原料：洋葱丝、小黄瓜片、辣椒圈、小番茄各适量，老陈醋、糖、香油、味精、盐、蒜泥少许。
5、做法：将以上原料及调料拌匀装盘即可。
6、热菜之清蒸鲈鱼原料：鲈鱼1条，蒸鱼汁、姜片、料酒、葱段、姜丝、葱丝、红椒丝、油各适量。
7、做法：鲈鱼洗净，在鱼上放些姜片、葱段、料酒，上笼蒸10分钟；出锅后拿去姜片、葱段，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，浇热油，再淋上蒸鱼汁即可。
8、热菜之白切鸡原料：三黄鸡一只，姜末、葱末、味精、盐、鸡精、油各适量。
9、做法：把鸡制净，锅中烧开水，浸泡20分钟，捞出过凉水，凉透后剁块上碟，撒上葱末、姜末即可。
10、热菜之蒜蓉芥蓝原料：芥蓝、葱丝、青椒丝少许，姜椒酱油1两，色拉油1两。
11、做法：锅中加水烧开，把芥蓝用沸水过熟，装入盘中，葱、姜、青椒丝，加姜椒酱油，炒锅下油加热，放在菜上即可。
12、六凉六热合家欢宴老少皆宜大家庭的团圆饭大厨发言：这些菜品的原料在超市均可买到，做法也较简单。
13、这些菜营养搭配均衡、老少皆宜。
14、凉菜之酱牛肉原料：牛肉、五香大料。
16、凉菜之甜酱乳黄瓜原料：小黄瓜、甜面酱。
17、做法：将小黄瓜切成段，配以甜面酱即可。
18、凉菜之蒜泥白肉原料：五花肉、蒜泥、香油、盐各适量。
19、做法：将五花肉加水煮熟，切片，配以蒜泥、香油、盐，拌匀即可。
20、凉菜之山椒凤爪原料：脱骨鸡爪、野山椒（超市有售）。
21、做法：将鸡爪用水煮透，再用瓶装野山椒水浸泡5小时，加上适量的调料即可食用。
22、凉菜之焦酥鲫鱼原料：小鲫鱼、盐、生抽各适量。
23、做法：将小鲫鱼用盐水腌1个小时，上油锅炸酥，浇上生抽即可。
24、凉菜之圣女银耳原料：白木耳、圣女果、瓶装橙汁。
25、做法：将白木耳泡透、晾干，加上瓶装橙汁，配上圣女果即可。
26、热菜之东坡香肘原料：猪蹄髈、生抽、白糖、陈醋、红油适量。
27、做法：将猪蹄髈用卤水煮熟，淋上配好的味汁即可（味汁用生抽、白糖、陈醋、红油调制）。
28、热菜之黄焖羊排原料：羊排、胡萝卜、老抽、糖、鸡精各适量。
29、做法：将羊排、胡萝卜切块，加入适量老抽、糖、鸡精，在锅中烧制50分钟即可。
30、热菜之农家青菜钵原料：上海青、鸡汤、咸蛋黄适量。
31、做法：上海青切碎加入鸡汤、咸蛋黄，煮2分钟即可。
32、热菜之蜜汁大枣原料：大枣、糯米粉、桂花甜汁。
33、做法：大枣去核，裹糯米粉上油锅炸，浇上桂花甜汁即可。
34、热菜之松仁玉米原料：瓶装玉米粒、盐、鸡精、松子仁。
35、做法：将玉米粒加盐、鸡精，清炒至熟，撒上炸好的松子仁即可。