8道懒人蒸菜做法,简单省事又好吃!

吃惯了大火炒出来的菜,偶尔换一换大锅蒸出来的菜,堪为人生之美啊!

蒸菜,顾名思义,就是蒸出来的菜。

而且味道一点也不输给炒菜汤面。

下面就是小编为大家整理出来的8道简单省事的蒸菜做法教程,

快来跟着小编的脚步动起来叭!

一、蒜蓉蒸鸡胸

准备食材:鸡胸肉、大蒜、玉米淀粉10g、生抽10ml、金针菇、糖、食用油、盐1小勺。

【步骤教程】

(1)先把准备好的鸡胸肉洗净切片放进碗里,然后加入生抽和玉米淀粉腌制半小时左右。

(2)切好蒜末,烧锅热油放入蒜末炒出香味,加入糖和少许盐进行调味。

(3)找一个耐高温的盘子,往盘里放好洗净的金针菇,再在上面铺上腌制好的鸡胸肉,浇上刚炒好的蒜蓉。放进蒸开水的锅里蒸12分钟左右就可以拿出来啦(出锅后可以撒上一点点小葱花做装饰噢!)

二、糯米蒸排骨

准备食材:排骨300g、糯米250g、生抽、老抽、姜、葱、蒜、糖、盐、料酒、蚝油。

(1)前一天夜里浸泡好糯米。

(2)第二天把泡好的糯米沥干水分,然后放些生抽和老抽进行调味抓匀,腌制2小时左右。

(3)排骨洗净,放好调味配料(葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒)抓匀,腌制2小时左右。

(4)在盘子里把糯米铺开,放入裹上糯米的排骨。

(5)锅里烧开水,放入盘子,中小火蒸1个半小时左右,就出锅啦!

三、肉米粉蒸排骨

、准备食材:猪排骨、土豆、红薯、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蒜、豆瓣酱、姜末。

(1)排骨洗净切成小块,放进料酒、老抽、生抽、姜末、蒜末、豆瓣酱抓匀。

(2)把抓匀好的排骨裹上一层蒸肉粉,再把土豆和红薯洗净去皮切成小块,同样裹上一层蒸肉粉。

(3)用盘子装好裹上蒸肉粉的排骨、土豆和红薯然后放进蒸包子的小锅里面,差不多蒸1小时就可以啦!(出锅后加上葱花味道更香噢~)

四、蒸糯米鸡

食材准备:鸡肉、糯米、香菇、老抽、料酒、板栗、盐、白糖、生抽、食用油。

(1)糯米提前浸泡好(2小时以上)

(2)鸡肉用老抽、料酒、盐、香菇、板栗拌匀、腌制15分钟左右。

(3)拿出泡好的糯米,加入生抽、老抽、白糖、盐、食用油拌匀。

(4)拿出耐高温的碗,放入一层腌好的香菇板栗鸡肉,再覆盖一层腌制好的糯米,再放一层香菇板栗鸡肉,再加米,以此类推(最后用糯米封实)

(5)放进煮开水的锅中,大火蒸1小时左右,就出锅啦!

五、腊肠蒸芋头

食材准备:芋头、腊肠、葱花、食用油、糖、蒜末、盐、生抽。

(1)芋头和腊肠各切片。

(2)调酱汁(往碗里加入蒜末、葱末、食用油,放进微波炉内加热1分钟,然后倒入糖、盐、生抽拌匀,酱汁调好)

(3)想要卖相好看,可以按照自己的风格对芋头片和腊肠片进行摆盘,然后上锅蒸至15分钟左右,最后撒入酱汁美味就做好啦!

六、老干妈蒸茄子

食材准备:老干妈、茄子、小米辣、生抽、白糖、蒜。

(1)茄子洗净切成条状,依次摆入盘中,然后均匀铺上老干妈和辣椒与油,蒸制15分钟左右。

(2)调酱汁(拿出一个小碗,把蒜末、生抽、小米辣圈、白糖、拌匀)

(3)茄子出锅后倒入酱汁,就完成啦!

七、肉末蒸芋头

食材准备:芋头、瘦猪肉、葱花、姜末、食用油、小米辣、盐、老抽、蚝油、水淀粉。

(1)芋头切成条块状,蒸制20分钟。

(2)瘦猪肉切成肉末状,锅里放油,倒入肉末,进行翻炒(炒至发白)

(3)然后往锅内放入姜末、葱末、盐、小米辣、蚝油、老抽和水淀粉,进行翻炒(炒至肉末沾上汤汁)

(4)将肉酱铺在芋头上面,美味完成。

八、玉米蒸排骨

食材准备:玉米、猪排骨、生抽、老抽、蚝油、蒜、盐、小米辣、葱花。

(1)玉米、排骨洗净切小块。排骨用生抽、蚝油、蒜末、老抽混合腌制1小时。

(2)玉米摆好在盘子里,铺好腌制好的排骨,放入锅中,小火慢蒸40分钟就可以啦(出锅后撒上葱花更好)

怎么样,上述有没有你喜欢的蒸菜呀,赶紧在家做给家人吃吧!每一道菜的味道都保证杠杠滴~

THE END
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