我们知道，胎儿的性别是由受精卵中的X、Y染色体决定的。假如受精卵的染色体构成为22+XX，她就会发育成一个女孩;假如受精卵的染色体构成为22+XY，他就会发育成一个男孩。针对生男生女的秘诀，有一种说法是通过孕前饮食控制夫妻体内的酸碱度，从而决定生男生女。这种说法的依据是：带有Y染色体的精子在碱性环境中活力较强，容易生男孩，而带有X染色体的精子在酸性环境里较为活跃，容易生女孩。
饮食控制是将食物分为酸性、碱性和中性。
酸性食物：肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。
碱性食物：蔬菜、茶叶、水果(高糖水果除外)、豆制品、牛奶等。
想生男孩：
未准爸爸多吃酸性食物，未准妈妈多吃碱性食物。
想生女孩：
未准爸爸多吃碱性食物，未准妈妈多吃酸性食物。
生男孩食谱
未准爸爸食谱
想生男孩的男性，应多吃瘦肉、动物脂肪等酸性食物，例如肉类、水产海鲜、蛋奶、谷类等食物。
1、蛋卷肉
食材
鸡蛋300克、猪肉250克、葱5克、植物油15克、酱油5克、盐3克、淀粉10克
步骤
1、蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。
2、用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
3、将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。
4、把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。
5、再将抹肉的蛋皮卷成圆形。
6、蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。
2、海鲜浓汤
豆腐1/4盒、黑木耳5朵、鸡蛋1个、虾5只、干贝6个、鱿鱼1个、糖1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/4茶匙、香菜1根、白醋3汤匙、盐1茶匙
1、将干木耳泡发后洗净，切成丝。
2、北豆腐也切成大小相似的丝。
3、鸡蛋打散备用。
4、把鲜虾去皮，去虾线后洗净，然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。锅中倒入清水，大火煮开后，将虾、鲜贝丝、鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。
5、将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好虾、鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋、盐、糖、和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟。
6、改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌(顺时针或逆时针)。汤变的粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花即可关火。临出锅时，再烹入一点点醋和香油，最后撒上香菜。
3、滑蛋虾仁
虾仁200克、鸡蛋4个、盐1/4茶匙、料酒1茶匙、葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2汤匙、水2.5汤匙
1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。
3、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用。
4、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
5、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
烹饪小贴士
虾仁腌制时加入料酒是为了去腥。
这是道快手菜，炒至时要大火急炒。
油的用量适当多一些。
未准妈妈食谱
想生男孩的女性，应该多食用碱性食物，例如牛奶、蔬菜、香蕉、海藻类等食物，让身体与阴道呈弱碱性，有助于Y精子不被阴道内的酸性液体消灭。
1、金蒜小油菜
油菜500克、香菇5朵、食用油2茶匙、大蒜2瓣、盐1茶匙
1、蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁。
2、大蒜香菇切末。
3、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟。
4、另起一小平底锅加油，烧热后放大蒜末。放香菇炸成金黄色的酥，马上关火。
5、小油菜煮熟后沥水。
6、小油菜沥水后头朝外码盘备用。
7、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。
因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。
金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。
油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。
2、柠檬薏米水
薏米30克、柠檬半个、水适量
1、把薏米先泡3个小时。
2、锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。
3、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
4、煮好的汤就是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片。
5、点缀一片薄荷即可饮用。
用盐将柠檬片表面反复搓洗，去除工业蜡。
薏米要放在冰箱里浸泡，防止薏米浸泡的过程中变质。
3、葡萄干莲子汤
葡萄干50克、莲子100克、水1000毫升
1、莲子剖开去芯，葡萄干洗净。
2、去芯莲子装入锅内。
3、与葡萄干一起装入锅内，加水800毫升左右。用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。
4、用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。
生女孩食谱
想生女宝宝的夫妻，可以试着增加女方血液中的酸度，这样也可以让阴道的酸度提高，有利于生女宝宝。丈夫可以多吃碱性的食物，如此一来，生女孩的概率就很有可能提高。
1、甘蔗马蹄水
甘蔗300克、荸荠10克、红枣6颗、桂圆6个、水适量
1、甘蔗去皮，切成小截。
2、马蹄去皮洗净备用。
3、红枣、桂圆洗干净。
4、将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。
5、出锅前放冰糖即可。
2、干姜丝绿茶
绿茶3克、干姜丝适量
1、干姜丝的做法：将姜切丝。
2、将姜丝晾晒一下。
3、将绿茶和干姜丝放入壶中。
4、冲入没过绿茶和干姜丝的沸水，浸泡30秒后，倒掉冲泡的水，这是洗茶。
5、再次冲入沸水，浸泡5-10分钟。调入方糖即可饮用。
姜丝用鲜的或者干都可以，把鲜姜切细丝，晾干，就是干姜丝了。
沸水浸泡取汁饮用，或者加水煎汁也可，可随时代茶饮而起到治疗作用。
3、鸡丝芹菜沙拉
芹菜200克、鸡肉150克、沙拉酱10毫升、盐5克
1、备好芹菜及熟鸡胸肉。
2、锅内烧水，煮至水开，将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯一分钟，加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡。
3、将熟鸡肉撕成丝。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起，加入适量沙拉汁即可。
芹菜在春节时期最为鲜嫩，比较适合做凉拌菜。当然，也可以选择其他鲜嫩的蔬菜代替。
想生女宝宝的夫妻，可以试着增加女方血液中的酸度，这样也可以让阴道的酸度提高，有利于生女宝宝。所以女方可以尽量吃鱼、肉类、蛋白及酸味的水果，让体质偏酸性。
1、红烧秋刀鱼
秋刀鱼2条、猪肉100克、葱2根、姜5克、八角适量、老抽1茶匙、五香粉少许
1、葱、姜洗净，切段备用。
2、准备好肉馅，用老抽干煸一下肉馅。
3、秋刀鱼去肠洗净，切成几段。
4、平锅热后煎秋刀鱼，两面金黄即可。
5、另起一支锅把葱姜爆香，放入煸好的肉馅、秋刀鱼，加水红烧。
6、期间放一点五香粉和老抽，直到水分烧干为止。
秋刀鱼腥味重，要把肚皮里的黑膜去干净煎鱼时要等一面煎好后再翻面。
2、蒜蓉蒸鳕鱼
鳕鱼300克、豆腐1块、姜3片、蒜半个、长红椒1条
1、豆腐切块，铺在盘子上。
2、姜，蒜，小辣椒分别切成沫，搅拌在一起，加入盐和味精。
3、鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜沫。
5、放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。
3、豌豆牛肉粥
豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜2片、葱2根
1、牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。
2、生姜去皮切成姜末。
3、先将米煲成粥。
4、往白粥中加入牛肉和姜末。
5、豌豆另外煮熟捞出备用，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。
6、吃时可根据个人喜好撒上香葱或者香菜。
宝宝的性别只由完成受精的那颗精子携带X还是Y染色体有关。从医学角度来看，人体的PH值是比较恒定的，不可能靠吃哪一类食物就出现大偏差。孕前饮食更要注重营养均衡，不要单一饮食，从而造成营养不良。
其实从优生的角度讲，生男生女都一样，关键是要优生，以得到一个聪明、健康的孩子。重男轻女的结果势必造成男女性别比例失调，其后果是十分严重的。生男生女是一个复杂的孕育过程，无论生男生女，我们应该尽量采用自然选择。正常情况下，我们不提倡也不赞同人为地选择生男生女。