蒸熟的水果，维生素和矿物质得以保留，比煮或炒更能锁住营养；蒸熟的水果更易消化，减轻胃肠负担；干燥季节或不爱喝水时，蒸水果能补水，让肌肤更水润；蒸熟后水果化学成分改变，降低过敏风险。
但蒸着吃也有坏处：
高温蒸煮可能导致部分营养素，如维生素C流失；蒸烤后，某些水果糖分更高，不利于血糖控制。
调理方法：
1选择营养丰富的水果进行蒸煮，如苹果、梨等，可以保留更多营养。
3对于需要控制血糖的人来说，可以选择糖分较低的水果进行蒸煮，如鳄梨，猕猴桃等，或者适量食用。
注意事项：
2对于需要控制血糖的人来说，建议定期监测血糖水平，并适量调整蒸熟水果的摄入量。
3对于过敏体质者，在尝试新的蒸熟水果前，最好先进行小量试吃，观察是否出现过敏反应。
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