1、保留更多的营养物质：蒸水果可以减少营养素在烹饪过程中的流失，相比于煮或炒，蒸可以更好地保留水果中的维生素和矿物质。
2、更易消化：水果蒸熟后更容易被身体吸收和消化，这可以帮助人们摄取更多的营养，并减轻胃肠道不适。
3、补充水分：水果蒸熟后会变得更加柔软、汁液丰富，所以它们也可以成为一种补充水分的方式，尤其是对于干燥的气候或者缺乏喝水习惯的人来说，吃蒸水果可以提供额外的水分。
4、减少食品过敏：有些人可能对某些水果过敏，导致口腔、喉咙、皮肤等部位出现不适，将水果蒸熟后，它们的化学成分会发生改变，从而减少过敏原的数量和引起过敏反应的可能性。
蒸水果也有可能使水果中的部分营养素流失，尤其是其中的维生素C，所以，最好的方式是多样化地食用水果，可以选择生食、煮、蒸等方式来摄取不同种类的营养素。
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