蒸汽石代将石料、蒸汽带到餐桌上，以饱和的蒸汽作为烹饪热源，模拟自然的状态来烹调食物，并佐以醇美鲜香的汤汁，瞬间将细小的分子融合在一起，让食客尝到前所未有的鲜嫩口感与美味佳肴。店内的海鲜、江鲜都是经过火山石、麦饭石等石料桑拿，而鲜鱼则是由石锅沐浴而出，因而在这里品尝到的，完全是纯天然的鲜嫩！
地址：卢湾区徐家汇路618号日月光5楼（瑞金区）
人均：88元
云南蒸汽石锅鱼
★云南特色石锅鱼火锅★
地址：虹口足球场店/漕宝路点等多家（具体详见大众点评网）
人均：90元
嘉美·尚品
★最懂你的海鲜蒸气锅★
他家的海鲜蒸汽锅绝对超高性价比！由多宝鱼、海虾、贝壳拼盘等通过高温快煮的方式，完美保留了海鲜的营养和鲜味，“咕噜噜”的沸腾声肆意弥漫，可以眼睁睁看着新鲜大块的海鲜和浓汤在面前瞬间变热，成为一道精致料理，实在太香太诱惑了。
地址：闵行区黎安路688号强劲大厦二楼（近七莘路）
人均：120元
原烹蒸道
★全球首家即蒸即食互动型餐厅★
原烹料理桌研发历时四年，荣获30多项专利技术，可容纳各种食材烹饪。食材一至五分钟即可蒸熟食用。料理桌实现了把蒸锅从厨房“搬”到餐厅，让食客亲眼目睹食物由生变熟的全过程，而且不用担心地沟油，调料太多有害健康等食品健康问题。
地址：茅台路/共和新路等多家（具体详见大众点评网）
人均：500元
蒸天下海鲜蒸汽料理
★沪上首家以蒸为主的火锅店★
上海首家以蒸为主的火锅店，所有的食材都是蒸出来的，吃起来你就能很好的感受到食物本身的味道。这家店还有一个很大的特色就是“上蒸排骨下煮粥”，粥是由排骨和米蒸出来的粥，上蒸海鲜渗出的汁水，加上大厨秘制的酱料，那味道好吃到小编都形容不出来了，还是亲自去尝尝吧。
地址：虹口区塘沽路488号10号线四川北路站或天潼路下走过来五分钟(可停车至中信广场地下车库)
人均：132元
咕咚咕咚蒸汽石锅
★全国首创的“咕咚咕咚”蒸汽石锅餐饮系列★
咕咚蒸汽石锅为全国连锁店，是全国首创的“咕咚咕咚”蒸汽石锅餐饮系列，用整块泰山石凿成石锅，锅盖是草帽的样子，挺有趣的。这家还可以选鸳鸯锅，白汤的味道自然鲜美，红汤不油腻，鱼肉也入味了。能做到一锅多用，炖涮结合，而且石锅中的有益微量元素能够融入到汤中，再搭配上中草药秘料，既营养美味，又健康时尚！
地址：宝山区一二八纪念路1000号宝山万达金街三楼356
人均：92元
TheBoilerSKC钵乐海岸蒸汽料理
★美国加州的蒸汽煮锅和蒸汽料理完美结合★
TheBolierSKC主打美国南部新奥尔良的风味海鲜。一锅一锅类似水管工具的蒸汽锅正是TheBoiler的灵魂所在。他家的钵乐海鲜香料饭HousePanRoast，加上干贝、蟹脚、蛤蜊、鲜虾等多种海鲜的PanRoast是这里最受欢迎的人气餐点，浓郁香气让人一口接一口，整盘海鲜连饭迅速被一扫而空！
地址：长宁区遵义路122弄40号(虹桥南丰城丰尚街P-04商铺)
人均：187元
潮庭原蒸
★魔都首家蒸海鲜★
潮庭原蒸采用专业的高温蒸汽锅装置，所有的蒸汽水都经过了厨房立升净化设备进行深层过滤，全部食材都是通过水蒸气蒸制而熟。超高性价比的海鲜明档，每日新鲜进货~2分钟膳食原鲜蒸出来，眼睛一闭一睁，一整只膏蟹就在你眼前由青变红了！金黄的膏脂一点点凝固，慢慢封满整个蟹盖，紧实饱满的蟹肉滋滋冒着热气，绝对让你口水横流~
地址：长宁区天山路762号巴黎春天天山店西区3楼(近古北路)
御锅宴蒸汽海鲜火锅时尚餐厅
★洋房里的时尚蒸汽海鲜火锅★
在西康路上，顺风大酒店旁边，一进门，亮堂堂的大厅，双层的复式餐厅，空间很大，让人很舒服，装修的非常时尚的火锅店。这里的锅，上层是蒸海鲜，各种蒸菜；下层可以选择粥或者火锅。海鲜和蒸菜都是原汁原味，靠着下面的蒸汽来蒸熟。推崇无烟无油无添加剂，菜品完全依靠食材本身的新鲜口感！
地址：普陀区西康路1068号(顺风大酒店边)
人均：131元
葡珍煲仔饭
★最具特色的超性价比蒸汽火锅★
他家的蒸汽火锅独具特色、性价比又高，通过蒸汽烹调，无油烟、无任何添加剂，完全靠蒸汽将食物蒸熟，最大程度保持了食材的水分和营养，吃起来更鲜美、嫩滑，吃后绝不上火。无论是色泽还是味道都是杠杠的，味道不要太赞！在视觉和味觉还有新鲜度上都得到了很好的诠释！
地址：卢湾区淮海中路918号百盛商场八楼(陕西南路)
人均：55元
东望洋澳门仔品鲜坊
★主打澳门特色的蒸汽火锅★
一家性价比很高的海鲜自助火锅餐厅，位于新天地附近，属于自助火锅，畅吃畅点，只要选择你喜欢的。从11月1日开始升级做火锅，每位118元畅吃畅饮2小时，另外餐具费2元，11月优惠每人送大闸蟹1只！蒸汽火锅非常好吃，清淡入味，海鲜新鲜，够分量，够新颖，用“心”制作健康养生、原汁原味的膳食！
地址：静安区富民路85号巨富大厦1樓(近巨鹿路)
人均：111元
哈尼哈尼云南石锅鱼
★沪上最正宗的云南草帽蒸汽石锅鱼★
一家专门为云南菜爱好者开的鱼火锅店！与其说哈尼哈尼是吃云南菜的好去处，倒不如说是一场特色的全鱼盛宴！有20年餐饮工作的老板，创造出独一无二的锅底如：辣笋、紫苏，冬阴功等。每日现杀先做的鲜活鱼肉，搭配独家秘制的汤底，采取蒸汽石锅的健康吃法，鱼肉紧实味厚，再来碗热气腾腾的鱼汤，喝完额头冒汗，舒服，美味，给力！
地址：虹口区临平路123号瑞虹生活广场2楼223—A(近飞虹路)
人均：113元
宏叶蒸汽海鲜城
★拥有三十年海鲜吃货经验的老板开的蒸汽火锅★
这是一家拥有三十年海鲜吃货经验的老板开的蒸汽火锅。所有食材都是由120度高温的纯净水蒸汽直接蒸制而熟，少盐少糖无味精无色素，一点都不油腻，完全“零负担”的感觉！除去海鲜，还有各式健康薯类、蔬菜可以直接蒸食；放在锅底的米，熬到最后是原汁鲜味的海鲜粥，由于各种美味食材汁水的渗透，怎一个鲜字了得！